- 1 большой помидор
                                    - 1 средняя морковь
                                    - 2 средние луковицы
                                    - 25 горошенок черного перца
                                    - 1ст.л. молотого красного перца (или сладкой  паприки)
                                    - 1 лавровый лист
                                    - 1 сладкий болгарский перец
                                    - 1 острый перец
                                    - ребрышки
                                    - капуста
                                                                  

Форма 20*20 см или круглая 24 см

Тесто:
2 средних яиц, щеп. соли
60 г сахара, ваниль
+/- 70 г муки
1/3 ч.л. разрыхлителя (по жел.)
20 г растит. масла (2 ст.л.)

Начинка:
600 г сметаны/йогурта
350 г творога, ваниль
150 г сахара (по вкусу)
20 г желатина + 130 г воды

+/- 700 г ягод/фруктов

Диаметр 22 см., вес 2,1 кг

5 средних яиц, щепотка соли
150 г сахара, ваниль
150 г муки
0,5 ч.л. разрыхлителя (по жел.)

150 мл воды + 1 ст.л. сахара
2 ст.л. рома/коньяка (по жел.)

2 средних яйца
120 г сахара
30 г крахмала
500 г сметаны/йогурта, ваниль
80 г сливочного масла

500 г вишни (малина)
100 г сахара (по вкусу)
12 г желатина + 70 г воды

60 г шоколада (по жел.)

РЕЦЕПТ
Форма 31×21
Вес торта ~4 кг

Песочно - слоёное тесто
мука 500 г
соль щепотка
масло сливочное 250 г
сметана 180 г
яйцо 1 шт.
коньяк 1 ст.л.
сахар 200 г
Выпекать при t 180* ~30 минут

Бисквитное тесто
яйца 9 шт.(разделить на белки и желтки)
соль щепотка
сахар 300 г
растительное масло 230 мл
ванильный сахар 10 г
мука 210 г
разрыхлитель 2 ч.л.
Выпекать при t 170* ~45 минут

Бисквитное тесто разделить на 4 части и добавить:
1 - вишнёвое желе 1 пачка(78 г)
2 - какао 1 ст.л. с горкой
3 - сухой мак 3 ст.л.
4 - без добавок

Вишнёвая начинка
вишня 400 г
сахар 100 г
желе вишнёвое 1 пачка (78)

Яблочная начинка
яблоки 4 шт.
сахар 2 ст.л.
масло сливочное 40 г
желе со вкусом яблок или киви 1 пачка (78 г)

Крем
сахар 100 г
кукурузный крахмал 50 г
какао 40 г
молоко 500 мл
масло сливочное 360 г

Для украшения
шоколад 80 г

Приятного аппетита!

Ингредиенты для коржа 42х32 см:
10 Яиц (среднего размера)
щепотка соли
16 г ванильного сахара или одна ст.л. ванильного экстракта
220 г сахара
100 г растительного масла (без запаха)
100 мл молока (комнатной температуры)
190 г муки
5 г разрыхлителя

40 г какао
70 мл очень горячей воды

выпекаю корж в предварительно разогретой духовке при температуре 170 градусов по Цельсию (340 ° F) на режиме верх-низ без конвекции около 20 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ для крема:
300 мл холодных сливок для взбивания (не менее 33% жирности)
8 г ванильного сахара
50 г сахарной пудры
300 г холодного сливочного сыра
2 чайные ложки растворимого кофе
1 чайная ложка очень горячей воды
 

ИНГРЕДИЕНТЫ
куриная печень — 500 г
яйца куриные — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
плавленый сыр (плотный, в брикетах) — 90 г
манная крупа — 45 г
сливочное масло — 1 ст.л
соль, перец, специи — по вкусу
растительное масло для жарки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В чашу блендера положить промытую печень, яйцо, всыпать манную крупу, соль, перец и любимые специи.
Измельчить блендером по получения однородной массы. Оставить на 20-25 минут, чтобы манка набухла.
Репчатый лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Плавленый сыр натереть на крупной терке.
Добавить обжаренный лук и натертый сыр в печеночную массу. Перемешать.
Разогреть на сковороде растительное масло, выкладывать оладьи столовой ложкой, обжарить по примерно 3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.
Выкладывать готовые оладьи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Хороши как в горячем, так и в холодном виде. Подавать с любимым соусом. У меня — просто сметана

Приготовьте на зиму потрясающе вкусные огурчики с кетчупом «Чили». Маринованные огурцы, по этому простому и быстрому рецепту, получаются невероятно хрустящими, слегка острыми и сладкими.

Огурцы Чили нравятся всем. Это лучшие заготовки на зиму. Консервировать огурцы по этому рецепту быстро и просто. 

На 5 литровых банок (на 10 полулитровых банок) вам потребуются маленькие огурчики и еще несколько простых ингредиентов.

Ингредиенты
Огурцы — 3кг
Укроп (зонтики) — 5шт
Чеснок — 10 зубчиков
Лавровые листья — 10шт
Гвоздика — 10шт
Душистый перец — 25 горошин

Маринад

Вода — 2л
Сахар — 200г
Соль — 50г
Кетчуп Чили — 260г
Уксус яблочный — 200 мл
Приятного аппетита!

Приготовление
1.Маленькие огурчики (можно взять корнишоны) нужно вымыть и замочить в холодной воде на 2 часа, чтобы огурчики напитались влагой.

2.После, у каждого огурчика нужно обрезать кончики с обоих сторон.
3.Банки и крышки следует простерилизовать в течение 15мин.
4.На дно каждой баночки положите по одному зонтику укропа, по два зубчика чеснока, по два листика лаврушки и 5 горошин душистого перца.
5.Уложите в банки огурцы.
6.Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю 2л воды и поставьте ее на огонь.
7.Добавьте в кипящую воду 200г сахара, 50г соли и одну упаковку кетчупа и перемешайте.
8.Доведите маринад до кипения.
9.Влейте в маринад 200мл яблочного уксуса.
10.Залейте, готовым горячим маринадом, банки с огурцам и накройте стерилизованными крышками, но не закручивайте их.
11.Возьмите большую кастрюлю, на дно ее положите чистое полотенце, составьте в нее банки, налейте холодной воды банкам по плечики, поставьте кастрюлю на огонь и стерилизуйте. После закипания рассола, внутри банок, стерилизуйте банки с огурцами: полулитровые — 5мин, восемьсот граммовые — 8мин, литровые — 10мин.

12.После закатайте банки.
13.Переверните банки крышками вниз и укутайте их одеялом. Оставьте до полного остывания.
Приятного аппетита!

баклажаны - 2-3 шт
Помидор - 2-3 шт
Сыр творожный - 100 г
Крахмал - 2 ст. л.
Кунжут - 1/2 ч. л.
Орехи грецкие - 1 горст.
Зелень (кинза, базилик) - 1 пуч.
Масло растительное - по вкусу
Лук красный - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
чёрный - по вкусу

🍴ингредиенты и пошаговый рецепт:
Кабачки ... 2шт. (700 г)
Лук ... 1 шт. (200 г)
Морковь ... 1 шт. (150 г)
Помидоры ... 1 шт. (150 г)
Рис ... 2 ст.л. (30 г)
Болгарский перец ... 200 г
Чеснок ... 2 зубчика
Зелень ...
Сливочное масло ... 20 г
Растительное масло ...
Соль и перец ... по вкусу
Смесь итальянских трав ... 1 ч.л.
Сушеный чеснок ... 1 ч.л.
Сушеный лук ... 1 ч.л.

✅ Начинка:
куриное бедро - 700 г = 6 бедрышек без кожи и кости
лук репчатый - 200 г = 3 средние луковицы
картофель сырой - 300 г = 2 картофелины среднего размера
соль, перец - по вкусу
сливочное масло - 50 г = 2,5 ст.л.
✅ Тесто:
сливочное мягкое масло - 150 г = 3/4 стакана*
сметана 15% - 300 г = 1,5 стакана*
желток яичный - 2 штуки
соль - 5 г = 1 ч.л. без горки
разрыхлитель для теста - 10 г = 2 ч.л.
мука пшеничная - 500 (+/-) г = около 4 стакана* без верха

🥛*стакан объемом 200 мл
🌡Температура выпечки: 200 °C / 392 °F
⏲Время выпечки: 25-30 минут
 

1 стакан растопленного сливочного масла
3 стакана манной крупы
соль
небольшое количество воды
Приготовление:
крупу высыпаем в чашку и добавляем соль
вливаем растопленное сливочное масло и перетираем между руками
добавляем понемногу воды до получения однородного послушного теста
Делим тесто на 2 части и оставляем на 10 минут.
В это время готовим начинку:
30-50 гр сливочного масла
20-30 мл розовой воды
щепотка соли
щепотка молотой корицы вводятся в
300 гр финиковой массы.
Финиковая масса продаётся в магазинах, чем она мягче, тем меньше добавляем масла и розовой воды.
Финиковую массу можно сделать самим:
пошаговые фото приготовления финиковой пасты.

Я написала мой вариант начинки, но его можно варьировать, добавлять орехи, кунжут, варенье инжира, всё что вам подскажет ваша фантазия.
Тесто раскатываем на пекарской бумаге, кладём начинку, накрываем вторым слоем теста. Разравниваем скалкой, разрезаем и обжариваем с двух сторон на сухой сковороде до золотистого цвета.
И вот, вкуснейшее печенье, без грамма сахара у вас на столе.