Пирог получается очень нежный, сочный и ароматный. Много начинки, мало теста!

Ингредиенты

для теста:

мука - 200 гр

разрыхлитель - пакетик

сахар - 1/2 ст

маргарин - 110 гр

..

для начинки:

творог - 500 гр

яйца - 4 шт

сахар - 200 гр

сметана - 200 гр

манка - 2 ст.л

средние сладкие яблоки - 4 шт

ванильный сахар - 1 пакетик

1. Муку смешайте с разрыхлителем и сахаром,разотрите с маргарином до состояния мелкой крошки. Тесто для пирога готово.

2. Творог смешайте с манкой,яйцами,сахаром,сметаной и ванилью.

3. Очищенные яблоки натрите на крупной терке,добавьте к творожной массе. Хорошо перемешайте.

4. В форму,застеленную пергаментом, выложите половину теста и равномерно распределите. Затем выложите начинку.

5. Верх засыпьте оставшейся половиной теста,распределите его равномерно.

6. Выпекать 30-35 мин. при температуре 200 гр.

Подавать остывшим или слегка теплым!

Пирог отлично разрезается на порции.

P.S если любите очень сладкое,то увеличьте кол-во сахара по вкусу.

Пирог получается большой, если едоков не много, то можно кол-во начинки уменьшить в 2 раза.

Приятного аппетита!

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки

Топ-9 рецептов вкуснейшей выпечки 1. Слоёнки с творожной начинкой и изюмом Ингредиенты: — Тесто слоеное бездрожжевое 400 гр — творог 400 гр — сахар 3-4 ст л — ванилин 1/3 ч л — яйцо сырое 1 шт — сметана 1-2 ст л — изюм б/косточек по вкусу — яйцо для смазки — сахарная пудра и кунжут для посыпки Приготовление: Смешать творог, 1 яйцо, сметану, ванилин и распаренный обсушенный изюм. Тесто разморозить, разрезать на 2 части. Раскатать в прямоугольник 15 на 35 см. Смазать половиной нормы начинки, не доходя до краев немного. Свернуть рулетом, край защипнуть, перевернуть швом вниз. Нарезать на кусочки 3-4 см шириной. Тоже самое проделать со второй частью теста. Выложить на пергамент, смазать яйцом, посыпать кунжутом (или маком, корицей, сахаром…). Печь при 200* до золотистого цвета. Остудить, посыпать сахарной пудрой.

Ингредиенты на форму 18–20 см:

Для теста:

Сливочное масло — 90г

Сахар — 80 г

Мука — 190 г ⠀

Для начинки:

Молоко — 450 мл

Сливочное масло — 60 г

Сахар — 90 г

Мак — 100 г

Манка — 90 г

Творог — 150 г

Яйцо — 1 шт.

Ванильный сахар — 8 г

Соль — 1 щепотка ⠀

Приготовление:

1. Начинка. В ковше соединить молоко, сахар, мак, сливочное масло. Поставить на средний огонь. При периодическом помешивании довести до кипения и убрать с огня.

2. Порционно всыпать манную крупу, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков. Оставить массу минут на 20, манка должна набухнуть, а масса остыть.

3. В чаше соединить творог, яйцо, ванильный сахар, соль. Пробить погружным блендером до однородности.

4. Выложить маковую начинку в творожную и пробить погружным блендером до объединения масс. Остатки с боков чаши перемешать лопаткой.

5. Песочная основа. В измельчитель сложить все ингредиенты: мука, сахар, холодное сливочное масло. Импульсами измельчить все в крошку.

6. Дно формы на 18 см застелить пергаментной бумагой. Высыпать чуть больше половины песочной основы. Распределить по дну и утрамбовать. Далее выложить начинку. И все засыпать оставшейся песочной крошкой. Сверху утрамбовывать ее не нужно.

7. Выпекать в разогретой до 180 ºC духовке примерно 40–45 минут. Пирог сверху должен подрумяниться.

8. После выпекания пирог сразу из формы не доставать. Дать полностью остыть.

Мука — 2,5 стакана

Кефир — 250 мл

Сахар — 5 ст. л.

Яйцо — 1 шт.

Сода — 0,5 ч. л.

Соль — 1 щепотка

Масло растительное — 3 ст.л.

Сахарная пудра

Приготовление:

Кефир соединяем с яйцом, солью и сахаром. Добавляем соду и растительное масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Перемешиваем . Замешиваем эластичное тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 25 минут. Разделяем тесто на две части, каждую раскатываем в пласт толщиной 1 см. Формочкой или стаканом вырезаем из теста кружочки. В центре каждого кружочка вырезаем отверстие. На разогретую в сковороду с растительным маслом выкладываем пончики и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой. 

Ингредиенты:

яйца - 3 шт.

какао-порошок - 3 ст. л.

сахар - 200 г (1 стакан)

пищевая сода - 1 ч. л.

кефир - 250 мл (1 стакан)

ванилин - 1 щепотка

мука - 300 г

Приготовление:

1. Все яйца сразу вбиваем в объемную миску и засыпаем сахаром. Взбиваем миксером до растворения сахарных крупинок и увеличения объема массы.

2. В кефире растворяем пищевую соду (предварительно гасить не нужно). Старательно перемешиваем и переливаем к яичной массе.

3. Добавляем ванилин, порциями вводим просеянную муку. Перемешиваем или взбиваем с помощью миксера до гладкости и однородности, не оставляя комков.

4. Делим вязкое тесто на две равные части, в одну из которых всыпаем просеянный через мелкое сито какао-порошок. Вымешиваем, добиваясь равномерного окрашивания массы в шоколадный оттенок.

5. По дну жаропрочной разъемной формы диаметром 22 см прокладываем пергамент, бортики емкости смазываем кусочком сливочного масла. В центр выкладываем 2 столовые ложки темного теста, а поверх наносим такое же количество светлого. Постоянно чередуя белые и шоколадные прослойки, наполняем форму. В итоге тесто растечется по емкости ровным и полосатым слоем.

6. По желанию поверхность будущего пирога можно украсить несложным узором в виде паутинки. Для этого кончиком зубочистки проводим прямые линии от центра к стенкам формы.

7. Отправляем емкость с будущим пирогом в раскаленную до 180 °C духовку примерно на 25-30 минут. В течение этого времени бисквитное тесто должно подняться и зарумяниться.

8. В процессе выпечки пирога стараемся не хлопать дверцей духовой печи, а первые 20 минут ее и вовсе лучше не открывать, чтобы бисквит не осел. Готовность стандартно проверяем спичкой/зубочисткой.