Вакаме — 1.5 Ст. ложка (сушеное)

Морская капуста сушеная — 7 Грамм (миек)

Нори — 1 Штук (лист)

Тофу — 200 Грамм

Майонез — 3 Ст. ложка

Соль — 1/2 Чайная ложка

Черный молотый перец — 1/3 Чайная ложка

Пищевые (сырные) дрожжи — 1.5 Ст. ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Сушеную морскую капусту (вакамэ и миек) залейте горячей водой и оставьте на 5-10 минут.
3. После откиньте на сито и тщательно отожмите.
4. Тофу промокните бумажными полотенцами от лишней жидкости, затем порежьте кубиками. Соедините тофу, соевый майонез, пищевые дрожжи, соль и черный молотый перец.
5. Измельчите блендером до однородной массы. Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще соли или майонеза.
6. Морскую капусту измельчите отдельно в блендере или очень мелко порубите. Добавьте к массе из тофу.
7. Перемешайте так, чтобы морская капуста равномерно распределилась.
8. Риет из морской капусты готов, приятного вам аппетита!

Кальмары — 200 Грамм

Грибы — 200 Грамм

Яйцо — 2-3 Штук

Репчатый лук — 1 Штук

Соль — 0 По вкусу

Перец черный молотый — 0 По вкусу

Масло растительное — 2 Ст. ложка

Майонез — 1-2 Ст. ложка

1. 1. Подготовьте продукты для салата. Отварите яйца, остудите и снимите скорлупу. Очистите луковицу. Грибы порежьте не большими кусочками. Приступим!
2. 2. Луковицу порежьте полукольцами, отправьте на сковороду с подогретым маслом, жарьте до полуготовности.
3. 3. Добавьте грибы, щепотку соли, доведите оба продукта до готовности. периодически перемешивайте, крышкой не накрывайте!
4. 4. Кусочек кальмара порежьте тонко пластинками, так он быстро сварится и будет нежным. Доведите не большое количество воды до кипения, посолите, бросьте кусочки кальмара и проварите ровно минуту. Выключите огонь и откиньте кусочки кальмара на дуршлаг.
5. 5. В салатник положите готовые грибы с луком, постарайтесь максимально отцедить их от масла.
6. 6. Добавьте порезанные яйца.
7. 7. Добавьте кальмар, щепотку соли, перца молотого, майонез.
8. 8. Перемешайте, салат готов! Приятного аппетита!

Мука — 250 Грамм

Сметана — 120 Грамм

Яйцо — 1 Штук

Масло сливочное — 90 Грамм

Корица молотая — 1 Чайная ложка

Сахар — 50 Грамм

Сахарная пудра — 2 Чайная ложка (для посыпки)

1. Все ингредиенты очень удобно сразу же выложить перед началом приготовления.
2. Сливочное масло растопите на маленьком огне в кастрюльке.
3. Растопленное масло немного охладите, вылейте в просторную миску, добавьте сметану, вбейте яйцо.
4. Венчиком активно перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.
5. Просейте муку.
6. Замесите мягкое, не прилипающее к пальцам тесто. Готовое тесто округлите в шар, оберните в пищевую пленку и поместите на полку холодильника на 1 час.
7. В мисочке смешайте корицу и сахар до полного объединения.
8. Охлажденное тесто поделите на 2 или 3 части для удобства. Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте одну часть теста в круглую тонкую лепешку. Сверху можно смазать 1 ч.л. растопленного сливочного масла. После чего присыпьте равномерным слоем смесью сахара и корицы. Затем разрежьте ножом лепешку через центр на 8 треугольников и каждый треугольник закатайте в рулетик, как на фото.
9. Противень застелите пергаментом для выпекания и выложите все заготовки будущих рогаликов. При желании можно смазать поверхность каждой заготовки смесью взболтанного желтка и 1 ч.л. воды. Выпекайте рогалики в уже разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.
10. Готовые рогалики с корицей чуть охладите, присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Йогурт классический — 200 Миллилитр

Лук зеленый — 2 Штук (стебля)

Укроп — 4 Штук (стебля)

Огурцы соленые — 2 Штук (небольшие)

1. Подготовьте указанные продукты. Соленые огурцы заранее нарежьте и оставьте на 5 минут, чтобы из нарезки выделился рассол.
2. Выложите классический йогурт или сметану низкой жирности в стакан блендера. Нарежьте огурцы мелким кубиком и высыпьте нарезку туда же.
3. Промойте зеленый лук и укроп, измельчите. Добавьте в емкость. По желанию можно добавить и петрушку, стеблевой сельдерей.
4. Пробейте блендером все содержимое емкости в течение 2-3 минут.
5. Перелейте приготовленный соус с солеными огурцами в пиалу, креманку или соусник. Подайте к столу охлажденным. Приятного аппетита!

Тыква — 500 Грамм

Сахар — 200 Грамм

Грецкие орехи — 50 Грамм

Корица — 1/2 Чайная ложка

Гвоздика — 1/3 Чайная ложка (молотая)

Кардамон — 1/3 Чайная ложка

1. Подготовьте все ингредиенты.
2. Тыкву очистите от кожуры, нарежьте на пластины одинаковой толщины.
3. Сверху засыпьте сахаром. Оставьте так на пару часов, пока тыква не выделит сок.
4. Переложите тыкву в форму для выпечки или противень с бортиками в один слой. Запекайте 25 минут при температуре 200 градусов, затем переверните и выпекайте еще 15 минут.
5. Остудите и дайте настояться тыкве в сиропе около 1 часа.
6. Перед подачей посыпьте тыкву измельченными грецкими орехами. Приятного вам аппетита!

Тыква — 0,5 Килограмм

Мед — 3 Ст. ложка (майский, цветочный)

Сливочное масло — 1 Ст. ложка

1. Помойте и очистите от кожуры и внутренностей тыкву. Нарежьте нужное количество небольшими кусочками.
2. Выложите кусочки тыквы в чашу мультиварки, выберите время готовки 45 минут в режиме "Тушение". Если его нет в вашей модели мультиварки - не страшно, можете использовать режим "Выпечка". За 15 минут до окончания программы добавьте мед и масло, после чего хорошо перемешайте тыкву и опять закройте крышку мультиварки.

Тыква — 500 Грамм

Растительное масло — 50 Миллилитр

Вода — 50 Миллилитр

Томатная паста — 40 Грамм

Чеснок — 2-3 Зубчик

Соль и специи — 0 По вкусу (перец, базилик, паприка)

1. 1. На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите очищенную и нарезанную кубиками тыкву. На сильном огне обжарьте до образования румяной корочки.
2. 2. Снизьте огонь до среднего, добавьте томатную пасту, измельченный чеснок, соль и специи.
3. 3. Аккуратно перемешайте и томите на огне еще буквально минутку.
4. 4. Переложите тыкву в жаропрочную форму, добавьте воду. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
5. 5. После можно аккуратно снять фольгу и еще минут 5 подрумянить тыкву. Перед подачей дополните свежей зеленью. Приятного аппетита!

Тыква — 1 Штук (маленькая)

Чеснок — 5 Зубчик

Фета — 150 Грамм

Яйца — 5 Штук

Мука — 1/4 Стакан

Соль и специи — 0 По вкусу

Зелень — 1 Пучок (кориандр и базилик)

1. 1. Очистите тыкву от кожуры и натрите на мелкой терке, зелень измельчите. Смешайте тыкву, зелень, фету, пропущенные через пресс зубчики чеснока, яйца, муку, соль, черный перец молотый и хлопья чили.
2. 2. Сформируйте руками небольшие деруны, выложите их на противень, застеленный пергаментом и отправьте в духовку.
3. 3. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу 15-25 минут.
4. 4. Готовые деруны переложите в тарелку и наслаждайтесь!

Мука — 300 Грамм

Масло сливочное — 150 Грамм

Сахарная пудра — 30 Грамм

Вода ледяная — 45 Миллилитр

Соль — 2 Грамм

Тыква — 600 Грамм

Сахар — 80 Грамм

Яйцо — 3 Штук

Сливки — 50 Миллилитр (10-15% жирности)

Крахмал кукурузный — 2 Ст. ложка

Корица молотая — 1 Чайная ложка

Имбирь молотый — 1/2 Чайная ложка

Мускатный молотый орех — 1/2 Чайная ложка

1. Все ингредиенты выложите на стол.
2. Сразу же приступайте к приготовлению тыквенного пюре. Кусочки тыквы почистите от кожуры и семян, мякоть нарежьте удобными кубиками, выложите в кастрюлю с водой и варите на среднем огне до мягкости.
3. Пока варится пюре, приготовьте песочное тесто. В чашу измельчителя выложите всю муку, добавьте сахарную пудру, соль, холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.
4. Запустите устройство примерно на 30 секунд и в итоге у вас должна получиться мучная крошка.
5. Всю мучную крошку высыпите в миску и добавьте ледяную воду.
6. Замесите руками мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Тесто округлите и выложите в пищевой пакет, поместите на полку холодильника на 20 минут.
7. Слейте с отваренной тыквы всю воду и переложите ее в чашу измельчителя.
8. Запустите устройство примерно на 30 секунд. В итоге должно получиться однородное тыквенное пюре.
9. В отдельную миску вбейте яйца, добавьте сахар, мускатный орех, корицу, имбирь. Венчиком активно все перемешайте.
10. Добавьте сливки. Перемешайте.
11. Добавьте крахмал и перемешайте все венчиком до полного исчезновения комочков.
12. Добавьте тыквенное пюре.
13. Перемешайте все венчиком до получения однородной тыквенной смеси — это начинка для пирога.
14. Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной примерно в 0,5-0,7 мм. и выложите в форму, застеленную пергаментом для выпекания. Сформируйте из теста основу с бортиками высотой примерно в 4 см., наколите вилкой горизонтальную поверхность теста.
15. Выложите в основу из теста всю тыквенную начинку, разравнивая ложкой.
16. По желанию будущий пирог можно украсить остатками теста. Заполненную форму отправьте в уже разогретую до 180 градусов духовку — выпекайте пирог 45-50 минут.
17. Готовый пирог надо полностью охладить и только тогда можно приступать к нарезке на порционные кусочки.
18. Приятного аппетита!