Конфеты Бригадейро — традиционное бразильское лакомство, любимый сладкий десерт Бразилии.

Название brigadeiro в переводе с английского означает «бригадный генерал». Согласно народным поверьям, Бригадейро были создан в честь бразильского бригадира Эдуардо Гомеша в 40-е годы. Гомес был симпатичный холостой парень, из-за чего покорил огромное количество женских сердец, одна из которых и придумала эту конфету.

Конфеты Бригадейро в домашних условиях

По текстуре маленькие конфетки похожи на бонбоны или трюфели.

Традиционно конфеты Бригадейро готовят из сладкой сгущенки, шоколадного какао-порошка, яиц и сливочного масла. Различные начинки и ароматы, такие как изюм, маракуйя, фисташки, грецкие орехи, белый шоколад, Нутелла и многие другие, стали ярким дополнением этого удивительного лакомства. По желанию можно добавить данные ингредиенты в «тесто» по 2 столовые ложки одной из выбранных дополнительных начинок.

Чем украсить конфеты Бригадейро

Приготовление brigadeiro конфет из сгущенки требует некоторого терпения, но это легко и просто. Все, что требуется: 5 ингредиентов и кастрюля. Посмотрите пошаговый рецепт Бригадейро — тоже интересный вариант:

По устоявшемуся обычаю конфеты Бригадейро подают к столу в детские дни рождения или новогодние праздники. Ими можно украсить торты и рулеты.