Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2463 сообщений
Cообщения с меткой

тарт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Сливовице

Сливовый тарт

Четверг, 15 Августа 2019 г. 17:14 (ссылка)


В холодильнике задержалась прошлогодняя замороженная слива. Приготовила тарт с начинкой вот по этому рецепту https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=136166



Тесто для тарта делала по своему отработанному рецепту, он здесь уже был с яблоками.



На заметку: бортики надо делать более высокими, около 3 см, чтобы заливка вся поместилась.



 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lara1960

Восхитительный ягодный тарт - хит любого лета

Вторник, 06 Августа 2019 г. 23:20 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Восхитительный ягодный тарт - хит любого лета




Этот тарт нельзя назвать просто «ягодный», потому что он — восхитительный! Не помню случая, когда какую-то выпечку я готовила 5-6 раз подряд, как было с этим тартом. А готовится он очень просто и из обычных продуктов. Уверена, что этот десерт не разочарует вас и покорит ваших гостей.





 



135581936_0_b4ef2_d3abf404_S (92x100, 12Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_akmaya_blog

Восхитительный ягодный тарт - хит любого лета

Воскресенье, 04 Августа 2019 г. 11:52 (ссылка)


Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщениеВосхитительный ягодный тарт - хит любого лета

Этот тарт нельзя назвать просто "ягодный", потому что он — восхитительный! Не помню случая, когда какую-то выпечку я готовила 5-6 раз подряд, как было с этим тартом. А готовится он очень просто и из обычных продуктов. Уверена, что этот десерт не разочарует вас и покорит ваших гостей.



127187868_3 (242x38, 23Kb)

(стакан — 250 мл)

  • Ягоды (малина, черника, смородина, вишня…) — ок. 400 г (если ягоды очень кислые, можно положить чуть больше сахара в заливку)

Тесто:

  • Мука — 1 стак.

  • Маргарин (сливочное масло) — 75 г

  • Желток — 1 шт.

  • Разрыхлитель — 1 ч.л.

  • Сахар — 1 ст.л.

  • Соль — 1/4 ч.л.

*если пачка масла 200 г, то я просто делю на 2 части

Заливка:

  • Сметана 15-20% — 1 стак. (можно использовать 50/50 с густым йогуртом и даже просто густой йогурт для снижения калорийности)

  • Мука — 1 ст.л. с небольшой горкой

  • Сахар — 0,5 стак.

  • Яйца — 2 шт.

  • Ваниль

126190588_4 (262x38, 23Kb)

Если у вас замороженные ягоды, то их нужно предварительно разморозить и слить отделившийся сок.

Из вишни и черешни удалить косточки.

У меня сегодня красная и жёлтая малина.

P1230669

Готовим тесто.
Это очень просто. Муку смешать с разрыхлителем, солью и сахаром.

P1230646

Добавить размягчённое масло и желток.

P1230648

Замесить руками довольно плотное тесто.

Если оно у вас не собирается в единую массу, то не добавляйте жидкость, а лучше поставьте на 10 секунд в микроволновку, масло подтает и его будет проще слепить в ком. Не получилось — ещё на 10 секунд. Больше 30 сек не рекомендую.

P1230650

P1230652

Оставляем тесто отдохнуть минут на 15-20 (накрыть от заветривания). Обычно рекомендуется положить в холодильник, но я пробовала и класть, и не класть — результат одинаковый :) Главное, не оставляйте в холодильнике надолго — масло застынет и будет трудно раскатывать тесто.

Готовим заливку.

Для этого смешаем венчиком все компоненты.

Я написала, что сметану можно смешивать с густым йогуртом, но рекомендую вам приготовить оригинальный вариант именно со сметаной, хотя и с йогуртом было вкусно.

Муки вот столько.

P1230865

Собираем тарт.

Предварительно включаем духовку разогреться до 180-200 град.

Тесто раскатать между двумя слоями плёнки.

(Тесто с маргарином раскатывается проще, чем с маслом, масляное более крошливое.)

Лучше разрезать полиэтиленовый пакет, чем использовать стрейч-плёнку, с пакетом удобнее, так как он не приклеивается сам к себе.

Раскатываем чуть больше, чем размер нашей формы, чтобы хватило на бортики.

Кстати, о форме.

Я готовила тарт на даче, где мои возможности ограничились использованием небольшого противня от духовки.

Его размер 29/19, высота 2 см.

Могу посоветовать вам использовать форму диаметром 26 или 28 см, а если прямоугольную, то мне всегда хотелось хотя бы ещё 0,5 см в высоту, чтобы смело выкладывать ягоды и не бояться, что заливка перельётся.

С каждым разом мой тарт в этой форме становился всё лучше и готовился быстрее:)

А готовила я его …дцать раз за это лето.

P1230673

Убираем плёнку с одного слоя и при помощи скалки переносим тесто на форму.

Форму предварительно смазать и присыпать мукой.

Пленка должна быть сверху, как видно на фото.

P1230857

Если у вас не получается аккуратно перенести тесто при помощи скалки, то можно сделать такую конструкцию:

Тесто положить на большую доску или плоское блюдо. Снизу плёнку не снимать, а вот верхнюю убрать.

Положить на тесто форму дном вверх.

Резким движением перевернуть всю конструкцию.

image

При помощи скалки обрезаем лишнее тесто.

Кстати, чтобы его не выбрасывать, можно разложить его на дно и равномерно примять руками.

Убираем пленку.

P1230858

Вот такие ровные бортики у нас получились.

P1230861

Накалываем тесто вилкой.

P1230866

Ставим в духовку на 10 минут.

Внимание, ориентируйтесь на вашу духовку, может хватить и минут 7, основа не должна подгореть.

P1230870

Укладываем ягоды на основу. Очень крупные вишни или абрикосы, например, лучше разрезать на кусочки поменьше. Важно, чтобы фруктово-ягодная начинка не торчала над заливкой, иначе она будет сохнуть, да и внешний вид после охлаждения может пострадать.

Не стоит сразу класть слишком плотно, иначе не влезет вся заливка. Как я уже говорила, тут надо приспособиться к вашей форме.

Если вы вылили всю заливку и внутри основы осталось место, то добавьте ещё ягод.

P1230877

Заливка практически "вровень выпирает":)

001

Ставим тарт с заливкой в духовку еще на 10 минут.

Тут тоже обратите внимание — готовый тарт не должен зарумяниваться.

Как только прихватилась серединка, а в горячем виде она может даже чуть "подрагивать", всё готово.

Достаём наш восхитительный ягодный тарт и обязательно полностью охлаждаем.

А вкуснее всего он после нескольких часов в холодильнике — прохладный, сочный, кремовый…

P1230880

P1230885

Приятного аппетита!.

P1230730

Восхитительный ягодный тарт

http://www.akmaya.ru/post458674594/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Восхитительный ягодный тарт - хит любого лета

Суббота, 04 Августа 2019 г. 03:23 (ссылка)


Этот тарт нельзя назвать просто «ягодный», потому что он — восхитительный! Не помню случая, когда какую-то выпечку я готовила 5-6 раз подряд, как было с этим тартом. А готовится он очень просто и из обычных продуктов. Уверена, что этот десерт не разочарует вас и покорит ваших гостей.





 



135581936_0_b4ef2_d3abf404_S (92x100, 12Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Сучасна кухня № 5 2019

Вторник, 30 Июля 2019 г. 23:31 (ссылка)




Название: Сучасна кухня

Номер: № 5 травень, 2019

Страниц: 84

Язык: українська

Формат: pdf

Размер: 74,4 Мб



«Сучасна кухня» - кулінарне видання призначене для тих, хто любить готувати і прагне вдосконалити свою майстерність, керуючись порадами професіоналів. Це журнал для тих, хто закоханий в кулінарію, для кого це хобі, професія і пристрасть. Щономера: захопливі сезонні рецепти, неймовірно апетитні фото, цікаві та пізнавальні статті про продукти – у тому числі й екзотичні, способи їх приготування, репортажі на кулінарну тематику із різних країн, розкриваються тонкощі приготування окремих страв, даються корисні поради. Завжди смачно! Завжди вдало! Нові акценти до улюблених традицій!

   На сторінках видання окрім доступних і цікавих рецептів, є оригінальні і вишукані страви.Тут є рецепти по розділах: «Хіт сезону»: рукола * «На часі»: ладні оладки * «З записника Вікторії»: МК: полуничний семіфредо * "Страва честі": борщ * "Добрі поради": за здорове харчування! * «Продукт»: спаржа * "Корисні ідеї": на пікнік – м’ясний делікатес; ідеальні ягідки; цитринова кухня * "Практикум": юшка * «Акценти»: риба * «Гастрономічні тонкощі» * «Школа гурмана»: салат * «На здоров’я»: ячмінь * «Кондитерська майстерня»: татен, тарт, перекидень * «Смак подорожі»: Ріо-де-Жанейро *

         

d o w n l o a d :

   turbobit     |     hitfile     |     katfile    
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Вишневый тарт со сметанной заливкой

Суббота, 27 Июля 2019 г. 09:40 (ссылка)


Вишневый тарт со сметанной заливкой



Праздничное меню рекомендуется включить простой вишневый тарт со сметанной заливкой, который желательно подавать в охлажденном виде. Процесс приготовления:Очень мягкое сливочное масло выложить в металлическую или стеклянную миску, добавить тростниковый сахар, далее взбивать погружным блендером ингредиенты примерно четыре минуты. Отправить в посуду с взбитой масляной смесью густую сметану (160 г) и продолжить процесс взбивания еще столько.



3290568_daleechashka_chaya (130x113, 24Kb)
Метки:   Комментарии (10)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Смачно та просто № 3 2019 | Украина

Вторник, 23 Июля 2019 г. 22:40 (ссылка)




Назва: Смачно та просто

Номер/рік: № 3 березень 2019

Видавець: ТОВ «ВД "Кузя"»

Формат: pdf

К-ть стор.: 50

Розмір: 51,14 Мб

Мова: українська



"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.

Сьогодні в меню:

"Пригощає господиня" (печінковий суп з грибами, маринований язик, рибні палочки з хека, сирні битки з начинкою, та ін.) * «Корисний продукт»: селера * Салати та закуски * "Ситне друге": свинячі відбивні, запечені з овочами, курятина по-балканськи, яловичий гуляш з перцем, рибний паштет, запіканка з перцем і фаршем, ..., * "Апетитне асорті": м’ясний пиріг, ліниві картопляні вареники з базиліком, свинячі реберця по-техаськи, куряча пастрома, рисові кульки, макаронні мафіни... * "Традиції": головна страва Масляної * "Солодощі": шоколадно-лимонний пиріг з гарбузом, помаранчево-кокосове вівсяне печиво, кавово-шоколадні мафіни, пісочний пиріг з консервованими абрикосами, морквяний пиріг з кремом, тарт з корицею, мигдальне печиво та ін. *

Смачного!

   

DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile     |     katfile     
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК

Итальянский клубничный "Тарт"

Четверг, 18 Июля 2019 г. 10:39 (ссылка)


Итальянский клубничный "Тарт"



Такой пирог всегда поднимает настроение всем членам моей семьи!



3290568_daleeklybnichka (100x100, 10Kb)
Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Рецепт сладкого пирога

Понедельник, 01 Июля 2019 г. 12:59 (ссылка)


Рецепт сладкого пирога бывает разным. Сегодня будет несколько рецептов тарта, то есть открытого пирога. Начинки - самые разные!



5300761_Recept_sladkogo_piroga (375x500, 38Kb)



 


Джейми предлагает испечь


 


Тарт с ягодами - быстро и просто


Молочный тарт - необычная начинка!


Лимонный тарт - рецепт на итальянский манер


 


5300761_Pesochnoe_testo_po_tradicionnomy_recepty (375x500, 41Kb)


 


Песочное тесто по традиционному рецепту - для сладкого пирога - Освойте рецепт этого сдобного теста, и вы на полпути к идеальному домашнему пирогу.


 


Ингредиенты 8 порций


 



  • 500 г муки


  • 100 г сахарной пудры, просеянной


  • 250 г сливочного масла хорошего качества, нарезать маленькими кубиками


  • 1 лимон, цедра


  • 2 больших яйца 


  • 1 всплеск молока



 


После того, как вы приготовили тесто, выбирайте из 3 рецептов тартов. И пеките!


Первый рецепт - летний, с ягодами. 


 


I. Тарт с ягодами


Самый быстрый ягодный пирог, - считает Джейми.


 


5300761_Tart_s_yagodami__bistro_i_prosto (374x500, 47Kb)


 


Ингредиенты 12 порций


 



  • 1 апельсин


  • 3 ст.л. ванильного сахара


  • 400 мл сливок


  • 600 г смешанных сезонных ягод, таких как ежевика, черника, красная и белая смородина, крыжовник и др.


  • 4 готовых безе



 


II. Молочный тарт 


- необычная начинка!


 


5300761_Molochnii_tart__neobichnaya_nachinka (500x500, 118Kb)


 


III. Лимонный тарт - рецепт на итальянский манер


 


5300761_Limonnii_tart__recept_na_italyanskii_maner (373x500, 55Kb)


 


Этот замечательный, довольно вкусный лимонный пирог имеет свежий вкус, но находится всего в двух шагах от запеченного чизкейка. Он великолепно сочетается с мороженым и очень хорош с сезонными ягодами, такими как малина или клубника. Если вы хотите почувствовать итальянскую атмосферу, то маленький кусочек пирога на завтрак с черным кофе - настоящее удовольствие.


 


Сладкие пироги



 


 


 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Просто_Джаззи

Ягодный пирог-тарт на лето

Понедельник, 24 Июня 2019 г. 15:32 (ссылка)


Это просто до невозможности! Зато так красиво, сочно и по-летнему! 





Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»

Суббота, 22 Июня 2019 г. 10:27 (ссылка)


alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Рецепт быстрого сладкого пирога "Грязь Миссисипи" был изобретен еще во времена Второй мировой войны находчивыми американскими женщинами. В ход шли самые доступные продукты, которые имелись в каждом магазине. Причем для его приготовления даже не требовалась мука. Корж делали из печенья, который покрывали толстым слоем муссовой начинки. Обитателям южных регионов США тягучая консистенция шоколадной начинки напоминала илистые берега родной реки Миссисипи, отчего пирог стали именовать Mississippi mud pie, или "Грязевой пирог". Ну как можно не испечь десерт с таким умопомрачительным названием?



ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА


400 г шоколадного печенья


1 ст. л. сахара


150 г сливочного масла


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ


700 мл молока


30 г какао-порошка


120 г сахара


40 г кукурузного крахмала


150 г черного шоколада


15 г сливочного масла


4 яичных желтка


щепотка соли


ПРИГОТОВЛЕНИЕ






Помести крахмал, сахар, какао-порошок и соль в кастрюлю с толстым дном. Смешай венчиком. Затем добавь желтки и тщательно перемешай. Влей молоко и хорошенько взбей массу венчиком, чтобы не было комков. Поставь кастрюлю на средний огонь и вари до полного загустения, постоянно помешивая.





alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Растопи шоколад на водяной бане или в микроволновой печи. Важно, чтобы шоколад был черный, с содержанием какао не менее 65 %.




alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Сними кастрюлю с огня с сразу же влей в крем растопленный шоколад, продолжая активно перемешивать венчиком до гладкого однородного состояния. Крем варится по принципу заварного — до загустения.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Густой шоколадный крем перелей в миску и накрой пищевой пленкой, чтобы поверхность не обветрилась. Дай массе остыть сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике около часа. За это время крем станет более плотным, что позволит тебе проще с ним работать.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Приготовь корж. Для этого измельчи шоколадное печенье в крошку с помощью миксера. Следи, чтобы консистенция не была похожа на пудру. Пересыпь крошку в миску, добавь 1 ст. л. сахара, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешай. Смесь должна напоминать по консистенции влажный песок.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Переложи крошку в разъемную форму для выпечки, утрамбуй дно и стенки формы. Выпекай 5–8 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Не вынимая из формы, дай коржу полностью остыть.



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Достань остывший крем из холодильника и аккуратно перелей его на основу из печенья. Разровняй лопаткой по всей поверхности. Убери пирог в холодильник на ночь. Перед подачей освободи пирог от формы и переложи на блюдо. Укрась взбитыми сливками или любым сладким декором на свое усмотрение. Наслаждайся с чаем или кофе! Ничего сложного в приготовлении нет! Наслаждайся вкусом и ароматом. Приятного аппетита! good



alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»

http://www.ipola.ru/post456740360/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Ipola

Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»

Суббота, 22 Июня 2019 г. 10:27 (ссылка)
https://takprosto.cc/shokol...-pirozhnoe


alt=Шоколадный пирог «Грязь Миссисипи»



Рецепт быстрого сладкого пирога «Грязь Миссисипи» был изобретен еще во времена Второй мировой войны находчивыми американскими женщинами. В ход шли самые доступные продукты, которые имелись в каждом магазине. Причем для его приготовления даже не требовалась мука. Корж делали из печенья, который покрывали толстым слоем муссовой начинки. Обитателям южных регионов США тягучая консистенция шоколадной начинки напоминала илистые берега родной реки Миссисипи, отчего пирог стали именовать Mississippi mud pie, или «Грязевой пирог». Ну как можно не испечь десерт с таким умопомрачительным названием?



ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОРЖА


400 г шоколадного печенья


1 ст. л. сахара


150 г сливочного масла


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ


700 мл молока


30 г какао-порошка


120 г сахара


40 г кукурузного крахмала


150 г черного шоколада


15 г сливочного масла


4 яичных желтка


щепотка соли


ПРИГОТОВЛЕНИЕ


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тарт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda