Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2403 сообщений
Cообщения с меткой

тарт - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Tetyanka_Liza

"Bon Appetit": Пироги на будь-який смак

Среда, 31 Января 2019 г. 00:47 (ссылка)




Назва: Пироги на будь-який смак

Укладач: Романенко І.

Серія: "Bon Appetit"

Вид-во: ТОВ «Вид-во "Віват"»

Рік: 2016

К-ть стор.: 48

Формат: pdf

Розмір: 33,01 Мб

Мова: українська



Бажаєте урізноманітнити своє меню? Втомилися від постійного пошуку нових рецептів? Не впадайте у відчай! Вам стануть у нагоді яскраві кулінарні книжки з серії «Bon Appetit» – справжній подарунок із цікавих рецептів та з апетитними ілюстраціями! Запропоновані в них страви зацікавлять не тільки новачків, але й навіть досвідчених кулінарів. Приготовлені страви перетворять ваш будинок на справжній рай для гурмана! Порадуйте себе та близьких смачненьким! Смачного!

Є страви, які будь-яке застілля перетворюють на святкове. І серед них чільне місце займають пироги - закусочні та солодкі. У цій книзі зібрані кращі рецепти пирогів. З нашими рецептами Вам не доведеться вигадувати, що спекти для своїх рідних.

  Пиріг із яловичиною  -  Сирний пиріг із куркою - Кіш з індичкою і овочами  - Дріжджовий рулет з  капустою  -  Плетінка із сосисками  -  Пиріг із грибами та цибулею  -  «Човники» з помідорами - Заливний пиріг із рибою - Листковий пиріг із лососем  - Грецький пиріг зі шпинатом  -  Тарт із гарбузом і яблуками - Пиріг зі сливами - Морквяний пиріг  -  Штрудель - Лаймовий тарт  - Шоколадний брауні  -  Апельсиновий манник  - Кекс із журавлиною  -  Пишна шарлотка  - Бабка пісна макова та багато інших.

     

d o w n l o a d :

[center]   turbobit     |     hitfile  [/center]
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ПРИГОТОВИМ_И_СЪЕДИМ (Автор -photorecept)

Тарт - на любом застолье в качестве закуски или десерта

Среда, 30 Января 2019 г. 11:19 (ссылка)


Тарт



Тарт



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kravchenko768

Вишневый тарт

Вторник, 29 Января 2019 г. 10:46 (ссылка)

Для приготовления песочного теста понадобится: просеянная мука – 200 г; сливочное масло
из холодильника – 100 г; желток куриного яйца – 1 шт.; ледяная вода – 5 столовых ложек;
соль – 1 щепотка.
Из перечисленных ингредиентов замешивается тесто, но не долго, чтобы масло не успело
растаять. После его следует подержать в холодильнике. Затем тесто нужно выпечь, придав
форму корзинки с невысокими бортиками. Для формирования бортиков можно воспользоваться
грузом: фасолью, специальными шариками или подходящей крышкой от кастрюли,
предварительно застелив тесто бумагой или фольгой. Через 15-20 минут груз убрать и допечь
еще столько же времени. Настала очередь для начинки. Сначала приготовить яичную смесь.
Для этого понадобится: сахарный песок – 3 столовые ложки; желтки, растертые с
сахаром – 3 шт.; жирные сливки – 180 мл.
Настала очередь соединить основу с начинкой: Все компоненты лучше всего перемешать
с помощью блендера и выложить на остывший песочный тарт. В смесь помещаются вымытые
и освобожденные от косточек вишни, равномерно распределяются по всей площади пирога.
Бортики следует накрыть кусочками фольги, чтоб не пригорели, и поставить запекаться еще
минут 15.
Источник: https://attuale.ru/frantsuzskij-pirog-5-retseptov-prigotovleniya/
vishnevyj_tart1-1-800x430 (700x376, 60Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Яблочный тарт с карамелью

Вторник, 29 Января 2019 г. 08:00 (ссылка)

u-4a3262811cb86435b69bc6c4be84e4d4 (600x354, 177Kb)
Тесто у тарта мягкое и нежное, буквально тает на губах. Яблоко с кислинкой больше подойдет для этого пирога, чем сладкое. Ароматная карамель покрывает все яблочные дольки и слегка впитывается в тесто.
Пирог оооочень вкусный в теплом виде, но и остывший тоже даже ничего.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Lida_shaliminova

Рецепты французских тартов

Среда, 16 Января 2019 г. 15:41 (ссылка)

Это цитата сообщения lj_myjane_ru Оригинальное сообщение

Рецепты французских тартов













Тaрт (не путать с тортом!) — французский открытый пирог из песочного теста. Иногда по виду он бывает похож на пиццу. Чаще всего его пекут в особых плоских формах с невысокими рифлеными бортами. Для сладких тартов используют преимущественно яблоки, вишни, малину. Для несладких — мясо, рыбу, овощи.


Кстати, слово тарталетки произошло именно от слова «тарт».
Ниже представлены рецепты тартов с фруктово-ягодными начинками.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Полина № 9 2018

Вторник, 15 Января 2019 г. 23:32 (ссылка)




Название: Полина

Номер/год: № 9 / 2018

Изд-во: ООО "ЭДИПРЕСС Украина"

Страниц: 76

Формат: PDF

Размер: 93,92 Мб



Женский глянцевый журнал, цель которого помочь каждой читательнице найти гармонию в личной жизни и работе, почувствовать себя современной, успешной и уверенной, красивой и соблазнительной, научиться относиться к миру позитивно. Это теплый и эмоциональный журнал, в котором читательница видит не просто авторитетную советчицу, а близкую подружку, с которой можно поговорить обо всем, что волнует. Наши темы всегда актуальны: мода и красота, психология и отношения, звёзды, работа и дом, путешествия, кулинария и многое другое!

В каждом номере 8-страничный вкладыш с рецептами, который поможет каждой читательнице собрать собственную кулинарную коллекцию! А динамичный дизайн "Полины" создает позитив и хорошее настроение!

     



DOWNLOAD:

   turbobit     |     hitfile   




P.S. В архиве - отдельно кулинарные вкладки, полезные советы и идеи для дома к некоторым номерам  (10/2016; 5, 6, 9/2017; 6, 7-8, 9/2018)

              



DOWNLOAD:

   turbobit - 107,04 Мб    |     hitfile - 107,04 Мб  
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_myjane_ru

Рецепты французских тартов

Суббота, 05 Января 2019 г. 12:30 (ссылка)











Тaрт (не путать с тортом!) — французский открытый пирог из песочного теста. Иногда по виду он бывает похож на пиццу. Чаще всего его пекут в особых плоских формах с невысокими рифлеными бортами. Для сладких тартов используют преимущественно яблоки, вишни, малину. Для несладких — мясо, рыбу, овощи.


Кстати, слово тарталетки произошло именно от слова «тарт».
Ниже представлены рецепты тартов с фруктово-ягодными начинками.


Ягодный тарт


Сначала надо сделать тесто. Для этого соедините в миске 250 г муки, 80 г сахарного песка, 1 пакетик ванильного сахара и 1/2 ч. ложки соли. Добавьте туда 120 г сливочного масла, нарезанного мелкими кубиками или натертого на терке. Затем добавьте туда 1 желток.
Замесите тесто легкими движениями. Слишком долго мять его не надо, иначе оно может стать твердым. Главное — соединить все компоненты, не налегая на них.
После этого закройте миску крышкой или пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.


Теперь возьмите форму с невысокими бортами и смажьте ее маслом.
Выньте тесто из холодильника и раскатайте ее по диаметру формы, с учетом захода на борта. На скалке перенесите его в форму и разровняйте.
Наколите тесто вилкой и снова отправьте его в холодильник, на сей раз на 1,5 часа.
После этого выньте его оттуда и поставьте в хорошо разогретую духовку. Пеките 20 минут. Затем выньте и дайте полностью остыть.



Пока основа для тарта остывает, сделайте начинку. Для этого возьмите 0,5 кг сливочного сыра (Филадельфия, Рама Крем Бонжур, Альметте сливочный) и взбейте его с 80 г сахарного песка и 1 пакетиком ванильного сахара.
Затем добавьте в смесь 2 яйца и продолжайте взбивать до получения однородной пышной массы.


После этого смажьте основу для тарта 3 ст. ложками полученного крема.
Сверху на крем выложите 400 г замороженных или свежих ягод (клубника, малина, черника, ежевика) и равномерно распределите.
Покройте ягоды оставшимся кремом.


Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайтееще 20 минут.
Затем выньте, дайте остыть и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы десерт принял нужную консистенцию.
Сверху можно украсить тартнесколькими ягодами.


Банановый тарт


Очистите 2 банана и нарежьте их диагональными ломтиками. Низкую форму для тарта щедро смажьте сливочным маслом.


250 г песочного или слоеного теста раскатайте по размеру формы, с учетом захода на борта. С помощью скалки перенесите тесто в форму, заходя на борта. Разровняйте и наколите вилкой.
Выложите банановые ломтики на тесто, накладывая друг на друга, так, чтобы они плотно заполнили все пространство.


Сварите сироп из 4 ложек сахарного песка и 3 ст. ложек воды. Дайте ему чуть-чуть побулькать при минимальном нагреве. Когда он едва загустеет, вылейте его на бананы.
Теперь поставьте форму в заранее разогретую духовку и пеките 25 минут при среднем нагреве. Затем остудите.


Этот тарт нужно подавать с взбитыми сливками или мороженым.










Грушевый тарт


8 груш очистите от кожицы, затем разрежьте их вдоль надвое и удалите семечки. После этого сбрызните соком, выжатым из 1 лимона.


Теперь сделайте карамель. Для этого поместите в сковороду 160 г сахара и 50 г сливочного масла. Варите смесь при малом нагреве, постоянно помешивая, пока она не потемнеет и не превратится в карамель.


После этого возьмите низкую форму для тарта и смажьте ее сливочным маслом. Затем вылейте туда карамельную смесь и на нее аккуратно выложите половинки груш.
Теперь надо раскатать в круг 400 г слоеного теста. Накройте им груши, загибая края теста внутрь формы.
После этого поставьте форму в разогретую духовку и пеките тарт при среднем нагреве 45 минут. Когда тесто станет слегка золотистым, выньте тарт из духовки и полностью остудите.
Затем накройте форму плоской тарелкой и ловким движением переверните ее, так, чтобы груши оказались наверху.
Выложите тарт на блюдо и подавайте к столу.


Абрикосовый тарт


Сполосните 1 кг абрикосов, надрежьте каждый из них (полностью разрезать не надо) и выньте косточки. Положите на сковороду 3 ст. ложки сливочного масла и 130 г сахарного песка. Растопите, постоянно помешивая, чтобы масса стала однородной. Затем положите туда абрикосы и обжарьте их со всех сторон при среднем нагреве, осторожно поворачивая.


Теперь смажьте форму для тарта сливочным маслом. Затем аккуратно выложите на нее абрикосы и равномерно их распределите. После этого раскатайте 400 г слоеного теста в круг. Накройте им абрикосы, загибая края теста внутрь формы.
Поставьте форму в заранее разогретую духовку и выпекайте 20 минут, пока тесто не станет слегка золотистым.


После этого выньте тарт, и пусть он полностью остынет. Затем накройте его плоской тарелкой и ловким движением переверните, чтобы абрикосы оказались наверху. Переложите тарт на блюдо.
Примечание. Для этого тарта можно использовать консервированные абрикосы. Перед этим их надо отцедить от сиропа.


Инга Кристинская
Источник: https://www.myjane.ru/articles/text/?id=20617


https://myjane-ru.livejournal.com/1293664.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Это вкусно! № 11-12, 2018

Пятница, 05 Января 2019 г. 02:03 (ссылка)




Название: Это вкусно!

Номер: № 11-12, 2018

Изд-во: ООО «Эдипресс Медиа»

Страниц: 50

Формат: PDF

Размер: 64,72 Мб



Кулинарный журнал, в каждом номере которого приводятся рецепты от шеф-поваров известных ресторанов - несложные и доступные по составу и приготовлению. Используя их, вы сможете порадовать и удивить своих близких. Все подобрано так, чтобы было вкусно и полезно. А представленные фотографии готовых блюд на страницах журнала помогут вам правильно и красиво оформить стол.

   Тема выпуска: "Лучшие праздничные рецепты".

   В номере более 70 лучших рецептов:

- "Сезонное меню": салаты, паштеты, гарниры и основные блюда, утка *

- "Семейные рецепты": праздничные десерты*

- "Готовим шаг за шагом": рулет из индейки, судак с овощами, торт "Панчо", бисквитный торт со сливками, лимонный пирог с безе*

- "Праздничное меню": оливье* бутерброды с креветками, с пастой, лососем, авокадо

- "Праздничный стол": рождественские традиции в разных странах*

- "Здоровое питание":  послепраздничный детокс*

- "Праздничная выпечка": кокосовые кексы, корзинки с яблоком, печенье с джемом, брауни, фруктовый пудинг

* Готовьте и получайте от еды удовольствие!*

       

d o w n l o a d:

[center]   turbobit     |     hitfile     [/url] [/center]
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
MelissaBer

Персиковый тарт с миндальным кремом

Пятница, 04 Января 2019 г. 20:44 (ссылка)

Персиковый тарт с миндальным кремом



Мальва рассказывает:



К выходным приготовила очень вкусный тарт на тесте Сабле (pâte Sablée), классическом песочном тесте, хрупком и рассыпчатом. Нежные персики отлично сочетаются с миндальным кремом. Песочное тесто, довольно нейтральное по вкусу — самое подходящее для такой выпечки, так считают многие французские повара-кондитеры, и не только они, а воскресный день — чудесный повод для «ленивого» семейного чаепития с кусочком такого тарта. Угощайтесь!



P.S. Существует несколько методов приготовления теста Сабле, я остановилась лишь на одном из них. Также вы можете приготовить подобный пирог и на рубленом тесте (Pâte Brisee). Вот ссылка — https://www.edimdoma.ru/retsepty/88645-rublenoe-testo-p-te-brisee   



ИНГРЕДИЕНТЫ :



Песочное тесто











пшеничная мука


250 г










сливочное масло


180 г










яичные желтки


1 шт.










молоко 4%


30 г










сахарный песок


2 ч. л.










соль морская


¾ ч. л.


Миндальный крем











миндаль


70 г










сахарный песок


70 г










сливочное масло


70 г










яйца куриные


1 шт.










кукурузный крахмал


1 ч. л.










коньяк


1 ст. л.


Начинка











персики консервированные


1 банка


Для посыпки











сахарная пудра


1 ст. л.


ШАГ 1



Муку мягких сортов пшеницы тонкого помола просеять.



Муку мягких сортов пшеницы тонкого помола просеять.



ШАГ 2



Сливочное масло, молоко и яйцо вынуть из холодильника заранее. Размягченное сливочное масло (рекомендуется использовать только высококачественное сливочное масло, это важно для вкуса готового теста) порезать на кусочки.



Сливочное масло, молоко и яйцо вынуть из холодильника заранее. Размягченное сливочное масло (рекомендуется использовать только высококачественное сливочное масло, это важно для вкуса готового теста) порезать на кусочки.



ШАГ 3



В небольшой миcке смешать молоко, сахар, соль. У яйца отделить белок от желтка. Добавить яичный желток, перемешать.



В небольшой миcке смешать молоко, сахар, соль. У яйца отделить белок от желтка. Добавить яичный желток, перемешать.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_домохозяек (Автор -Любимая_кухонька)

Венесуэльский банановый тарт с пряностями

Пятница, 28 Декабря 2018 г. 20:27 (ссылка)

декабрь-26



Добрый день! Если вы поклонник банановой выпечки то этот популярный тарт станет для вас настоящим счастьем! Нежный, ароматный и по настоящему праздничный! Идеальный с чашечкой горячего не сладкого шоколада:



на форму 24 см

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Махнул шашкой влево - и вот вам тарт ))

Вторник, 25 Декабря 2018 г. 13:31 (ссылка)



Шашками в этом году я махала очень редко. Но уж как есть :)
Тарт "Малина-маракуйя" по рецепту Александра Кислицина. Состав: песочное тесто, малиновое конфи, крем из маракуйи с базиликом, малиновая меренга.






https://liligorina.livejournal.com/339274.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Я_-_МАСТЕРИЦА (Автор -photorecept)

Тарт - на любом застолье в качестве закуски или десерта

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 10:12 (ссылка)


Тарт



Тарт



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Маргери

Тарт с шоколадной начинкой

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 05:37 (ссылка)

IMG_6367-1024x682 (500x307, 90Kb)
Изюминкой тарта является его шоколадная начинка с очень приятной кремовой текстурой.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Veronika244

Тарт Золотые яблоки

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 10:20 (ссылка)


тарт с яблоками


Выпечка с яблоками всегда к месту и всегда по делу - вне зависимости от сезона и повода. Кондитер Анна Аксёнова (instagram.com/goonnie) представляет тарт с яблоками гренни смит. Это не совсем простой десерт, он потребует определённых навыков, но всё-таки не настолько сложный, чтобы его не смогла приготовить любительница домашней выпечки. Посмотрите какой это красавчик и это ещё только визуально, а как он прекрасен на вкус!


 


ИНГРЕДИЕНТЫ


 


для начинки:


4 небольших яблока, например, гренни смит


70 г мёда


60 г сахара


20 г ликёра Куантро


лимонный сок


для основы:


150 г масла комнатной температуры


95 г сахарной пудры


30 г миндальной муки


2 щепотки соли


семена четверти стручка ванили


50 г яиц


250 г муки


для украшения:


нейтральный по вкусу фруктовый или ягодный джем, фисташковая пудра (самый мелкий помол очищенных несоленых фисташек), чипсы из яблок


для яблочного флана:


88 г яблочного пюре


75 г яиц


68 г сливок жирностью от 33%


45 г сахара


30 г ликёра Куантро


 


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


 


Шаг 1


Для основы масло взбейте до гладкости, добавьте пудру, миндальную муку и соль. Добавьте семена ванили. Введите яйцо и просеянную муку. Перемешивайте, пока из теста не сформируется шар. Оберните тесто в пищевую плёнку, уберите в холодильник на 4 часа.


Шаг 2


Раскатайте, выложите в форму и уберите на 1 ч в холодильник или на 30 мин. в морозилку. Проколите в 3-4 местах вилкой. Выпекать с грузом 20 мин. при 170 °С и 5-7 мин. без груза. Выньте из духовки, полностью остудите.


Шаг 3


Для начинки яблоки нарежьте дольками, сбрызнете лимонным соком. В большой сковороде растопите мёд и масло. Положите яблоки, поджарьте их до золотистого цвета, помешивая. Вылейте в сковороду ликёр и фламбируйте. Выложите яблоки из сковороды, лучше на сито, чтобы дать лишнему сиропу стечь.


Шаг 4


Для яблочного флана смешайте все ингредиенты венчиком, не взбивая. Перелейте в герметичный пищевой контейнер и уберите до использования или используйте сразу. Если уберёте в холодильник, перед использованием не забудьте немного перемешать венчиком.


Шаг 5


В песочную основу тарта вылейте флан, выложите яблочную начинку в два слоя. Выпекать 20-30 мин. или до стабилизации флана при 170 °С. Достаньте тарт из духовки, дайте ему остыть в форме.


Шаг 6


Бока песочной основы смажьте немного растопленным джемом, присыпьте фисташковой пудрой и украсьте яблочными чипсами.


 


Анна Аксёнова, кондитер (instagram.com/goonnie)


 


Для украшения я использовала нейтральную глазурь. Её можно приготовить из 250 г питьевой воды, 10 г пектина NH,


265 г мелкого сахара и 20 г сиропа глюкозы. В сотейнике нагрейте воду до 60 °С. Пектин смешайте с 65 г сахара. Всыпьте полученную смесь в воду, интенсивно мешая до растворения. Добавьте оставшийся сахар и глюкозу, перемешайте. Внимите с огня и остудите примерно до 35 °С.


 


Кроме того, я сама приготовила чипсы. Для этого яблоки нарезала тонкими ломтиками, выложила в один слой на противне, застеленным бумагой для выпечки и запекла при 135 °С в течение 1 часа. И для большего эффекта присыпала их золотым кандурином.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -Vitolda)

Тарт из лаваша от Светланы Позигун

Четверг, 22 Ноября 2018 г. 09:47 (ссылка)


Тарт из лаваша от Светланы Позигун





ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Tetyanka_Liza

Смачно та просто № 9 вересень 2018

Среда, 21 Ноября 2018 г. 23:23 (ссылка)




Название: Смачно та просто

Номер: № 9 вересень 2018

Издатель: ТОВ «ВД "Кузя"»

Формат: pdf

К-во стр.: 50

Размер: 58,16 Мб

Язык: українська



"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.

Сьогодні в меню:

"Пригощає господиня" (гречаники, кабачково-шпинатний рулет із сирним кремом, паштет із курячої печінки в апельсиновому желе, фарширований судак, сирні рогалики, печиво "Мадлен"та інш.) * "Корисний продукт": айва * Салати та закуски * "Ситне друге": баранина з баклажанами, ребра в сливовому соусі, м’ясні рулети, запечені ліниві голубці, перець, фарширований локшиною та індичкою, ін. * "Апетитне асорті": грибний гуляш, горохові котлети, курячі ніжкі, запечені в беконі * "Несолодка випічка": булочки-завитушки, "човники" з м’ясом, тарт із червоною рибою та ін. * "Солодощі": шоколадний клафуті з вишнею, десерт із полуниці і жимолості, макові тістечка, груші в тісті, пташине молоко з малиною, яблучний пиріг, кокосове безе та інш.*

Смачного!

     

DOWNLOAD:

** --  turbobit  -- **

  hitfile 
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<тарт - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda