Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 57517 сообщений
Cообщения с меткой

сладости - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Чипо_Лино

Торт "Малиновый пломбир"

Среда, 28 Февраля 2024 г. 21:37 (ссылка)

ТОРТ МАЛИНОВЫЙ ПЛОМБИР

МИНДАЛЬНЫЙ ДАКУАЗ:
сахар – 85г,
белок – 100г,
миндальная мука – 85г,
мука пшеничная – 25г,
малина с/м, сахарная пудра.

1. Из белка и сахара готовим меренгу.
2. Вводим в меренгу миндальную муку, объединенную с пшеничной.
3. Выкладываем дакуаз из кондитерского мешка на пергамент в два кольца (диаметр 16см), поверх выкладываем малину и дважды припудриваем сахарной пудрой.
4. Выпекаем при 180С до золотистого цвета.
5. Остужаем и убираем в заморозку.

МАЛИНОВОЕ КОНФИ:
пюре малиновое – 400г,
пектин NH – 8г,
сахар – 80г,
лимонная кислота - 2г.

1. Доводим пюре с пектином и сахаром до кипения, снимаем с огня и вводим лимонную кислоту.
2. Выкладываем массу в два кольца диаметром 16см, убираем в заморозку.

ПЛОМБИРНЫЙ МУСС:
молоко – 150г,
сливки – 150г,
желатин листовой 120bloom– 10г,
шоколад белый Zephyr 34% – 400г,
2 стручка ванили,
полувзбитые сливки – 400г.

1. Молоко со сливками доводим до кипения со стручками ванили, снимаем с огня и оставляем ароматизироваться под крышкой 1-2 часа.

2. Нагреваем молоко и сливки повторно и распускаем в них желатин, затем процеживаем смесь через ситечко в шоколад.

3. Шоколад с ванильной смесью пробиваем блендером, делаем эмульсию, затем обязательно остужаем до 30 градусов.

4. Вводим эмульсию в полувзбитые сливки. Сливки вмешиваем только лопаткой!

Приступаем к сборке!

1. Примерно 2/3 мусса разливаем в две формы (диаметр 18см).
2. Аккуратно выкладываем замороженное конфи, утопив края вровень с муссом и следя за горизонталью.
3. Разливаем оставшийся мусс поверх конфи.
4. Выкладываем дакуаз и вкручивающими движениями утапливаем в мусс, оставив "ножку" в 1мм.
5. Убираем в заморозку на 24 часа.

Рецепт рассчитан на два стандартных торта, диаметром 18см и весом 1кг.
photo_2024-02-28_20-35-50 (700x700, 64Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Фисташковое эскимо

Среда, 28 Февраля 2024 г. 20:55 (ссылка)


Рецепт ФИСТАШКОВОГО ЭСКИМО 


 


Ингредиенты:


 


370г молока 3,2%


330г сливок 33%


130г сахара


3г агара


100г воды для агара 


60г фисташковой пасты


40г рубленой фисташки


 


1. Поместить в сотейник молоко, сливки, сахар, фисташковую пасту. Прогреть до 60 градусов (до первого появления пара).


 


2. Агар перемешать с водой, довести до кипения и проварить 1 минуту.


 


3. Небольшую часть фисташковой массы влить в массу из агара, тщательно перемешать. Вернуть эту смесь в фисташковую массу. Перемешать.


 


4. Убрать в холод фисташковую массу минимум на 4 часа.


 


5. Процедить остывшую массу.


Залить в мороженицу. Добавить рубленую фисташку.


 


6. Довести массу в мороженице до густого состояния (примерно 15 минут работы мороженицы).


 


7. Распределить мороженое по формочкам эскимо. Вставить палочки. Убрать в морозилку на пару часов.


 


8. Покрыть шоколадной глазурью (я использовала тёмный шоколад + растительное масло, примерные пропорции 5:1, объединить и растопить в микроволновке).


 


Приятного аппетита!

images (204x204, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Трайфлы с лимонным курдом

Среда, 28 Февраля 2024 г. 20:53 (ссылка)


ТРАЙФЛЫ С ЛИМОННЫМ КУРДОМ 


 


Простой, универсальный, легкий и вкусный десерт под названием Трайфл (trifle – пустяк, мелочь). 


Сегодня будем готовить трайфлы с кусочками ванильного бисквита, лимонным курдом, черничным соусом и нежным сметанным кремом. Мак в бисквите придаёт десерту лёгкую хрустинку. 


 


Ингредиенты: 


Маковый бисквит: 


2 яйца С1 


50 г муки просеянной


10 г кукурузного крахмала 


60 г сахара 


25 г мака 


1 ч.л. натурального экстракта ванили 


 


Черничный соус: 


180 г черники 


50 г сахара 


8 г кукурузного крахмала + 30 г сахара 


 


Лимонный курд: 


110 г лимонного сока 


цедра 2 лимонов 


80 г сахара 


4 желтка 


70 г сливочного масла 82,5% 


 


Крем: 


400 г сметаны 25% 


30 г сахарной пудры 


 


Приготовление: 


Маковый бисквит: 


Взбиваем яйца и постепенно добавляем сахар. Должна получиться пышная густая масса, которая будет хорошо держать форму. 


На этом этапе к яично-сахарной массе можно добавить натуральный экстракт ванили. 


Муку смешиваем с крахмалом, просеиваем и добавляем к взбитой яично-сахарной массе. 


Перемешиваем с помощью силиконовой лопатки аккуратными движениями снизу вверх. Важно сохранить воздушность! 


Частями добавляем мак, продолжая аккуратно вымешивать массу. 


Выпекаем в разогретой до 160°С духовке 40 - 50 минут. 


 


Черничный соус: 


Чернику кладём в сотейник, засыпаем сахаром и отправляем на плиту. Доводим массу до кипения, кипятим несколько минут. 


Крахмал смешиваем с сахаром и дождиком всыпаем к чернике, активно размешивая. Кипятим ещё 2 минуты, масса станет более густой. Снимаем сотейник с плиты, даём массе полностью остыть. 


⠀ 


Лимонный курд: 


В сотейнике растираем желтки с сахаром и лимонной цедрой, добавляем лимонный сок. 


Ставим сотейник на водяную баню и при постоянном помешивании доводим массу до первых признаков кипения. Затем сразу снимаем сотейник с плиты процеживаем массу, чтобы избавиться от цедры и остатков свернувшегося белка. 


Добавляем размягчённое сливочное масло, хорошо размешиваем массу до однородности. Накрываем плёнкой, так, чтобы она касалась поверхности курда и убираем в холодильник на несколько часов для стабилизации. 


 


Крем: 


Взбить сметану с пудрой, постепенно увеличивая скорость миксера, 5-10 минут, в зависимости от мощности миксера. 

photo_2024-02-28_19-52-19 (700x700, 84Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Торт "Муравейник"

Среда, 28 Февраля 2024 г. 20:38 (ссылка)

ТОРТ "МУРАВЕЙНИК"

200 г. сливочного масла,⁣⁣⠀
125 г. сахара,⁣⁣⠀
150 г. сметаны,⁣⁣⠀
10 г. разрыхлителя,⁣⁣⠀
600 г. муки +-.⁣⁣⠀

Для крема:⁣⁣⠀
1 банка варёной сгущенки,⁣⁣⠀
50 г. сливочного масла.⁣⁣⠀
⁣⁣⠀

Для начала сделаем песочную крошку для торта, для этого берём размягченное сливочное масло и взбиваем с сахаром, добавляем сметану и ещё раз взбиваем.⁣⁣⠀

Просеиваем муку с разрыхлителем и вымешиваем гладкое эластичное тесто (для удобства я убираю его в морозилку на 30 минут, а потом тру на терке). ⁣⁣⠀

Раскладываем тесто на пергамент и убираем в духовку на 20 минут при 190 градусах.⁣⁣⠀
Остывшее тесто руками измельчаем в крошку.⁣⁣⠀

Для крема, вареную сгущёнку взбиваем с размягченным маслом и смешиваем с крошкой, а дальше придаём нашему муравейнику форму и убираем в холодильник для пропитки.⁣⁣⠀
photo_2024-02-28_19-36-52 (700x700, 141Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Тарт

Среда, 28 Февраля 2024 г. 16:41 (ссылка)

Песочное тесто для ТАРТА! Секреты приготовления!

Ингредиенты (12-14 шт.):
✔️Миндальная мука - 40 г;
✔️Пшеничная мука в/с - 240 г;
✔️Сахарная пудра - 85 г;
✔️Соль - 1 г;
✔️Яйца - 55 г;
✔️Сливочное масло - 120 г;



Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Вафельный торт

Воскресенье, 25 Февраля 2024 г. 14:48 (ссылка)

ВАФЕЛЬНЫЙ ТОРТ

Где здесь вафли, подумаете вы? . Этот торт без выпечки, выполнен да да, из них! Обычно такие торты делаются из печенья, но почему бы и не приготовить из вафель! Сладость немного приглушим творожным кремом, оформим крошкой и вот так, без затрат на столе вкусный торт!
.
ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 гр. вафли сливочные
200 гр. вафли шоколадные
250 гр. творога
0,5 баночки сгущёнки
250 гр. сливок для взбивания

Приготовление:

Творог соедините со сгущёнкой и пюрируйте блендером.
Сливки взбейте до пышности и по ложке введите творог.
Вафли разделите на пластинки. На блюдо выложите слой
сливочных вафель,слой крема,шоколадные вафли,крем и
так соберите торт.Обмажьте кремом со всех сторон и
уберите в холодильник на ночь. Сделайте из вафли
крошку,присыпьте верхушку торта и нарежьте на кусочки.
photo_2024-02-28_13-48-00 (700x469, 85Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tvorcheskaya

Шоколадный пудинг

Четверг, 22 Февраля 2024 г. 08:51 (ссылка)

Шоколадный пудинг


Ингредиенты:
• молоко – 1 л.
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• крахмал – 2 ст.л.
• сливки – 0,5 стакана
• какао – 3 ст.л.
• сахар – 1 стакан
• яйцо (желток) – 1 шт.

Приготовление:
1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. Варить помешивая, до загустения, минут 15.
3. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Шоколадный пудинг
#от3лет #полдник

Ингредиенты:
• молоко – 1 л.
• мука пшеничная – 1 ст.л.
• крахмал – 2 ст.л.
• сливки – 0,5 стакана
• какао – 3 ст.л.
• сахар – 1 стакан
• яйцо (желток) – 1 шт.

Приготовление:
1. В молоко влить сливки. Добавить муку, крахмал, какао, сахар и желток. Хорошо перемешать.
2. Варить помешивая, до загустения, минут 15.
3. Горячий пудинг разлить по креманкам. Охладить и убрать в холодильник на 2-3 часа.
photo_2024-02-28_07-50-17 (594x700, 43Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pptyyiun

Без заголовка

Вторник, 28 Февраля 2024 г. 02:12 (ссылка)

Плиточные работы стены - https://vk.com/wall-200983258_7760

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
wennakinmist85

Без заголовка

Вторник, 28 Февраля 2024 г. 00:48 (ссылка)

Услуги комплексного ремонта - https://vk.com/wall-200983258_7861

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tranpertenon80

Без заголовка

Вторник, 27 Февраля 2024 г. 10:35 (ссылка)

Курсы ландшафтного дизайна недорого Москва - https://vk.com/wall-210296016_4481

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Шоколадный торт с вишней

Четверг, 23 Февраля 2024 г. 02:14 (ссылка)

Шоколадный торт с вишней



Для бисквита:
Яйца -6шт.
Мука-90г
Какао-25г
Сахар-150г
Корица -1ч.л.
Кардамон-1/3ч.л.
Мускатный орех-1/3ч.л.
Щепотка соли

Для пропитки:
Замороженная вишня-200г
Вода-100г
Сахар -200г

Для крема:
Отвешенная сметана-700г
Темный шоколад -350г

Смешиваем корицу,кардамон и мускатный орех.

Яйца разделяем на белки и желтки.

Отдельно просеиваем муку с какао, добавляем 1ч.л. пряной смеси.

Белки с щепоткой соли взбиваем в пышную,устойчивую массу.

Желтки взбиваем с сахаром до пышности и посветления.

Аккуратно смешиваем белки и желтки. В конце вводим мучную смесь ,аккуратно перемешивая, чтобы масса не потеряла объем.

Выпекаем при 180С 30-40 мин до сухой зубочистки. Можно взять 2 формы по 16 , либо одну 18 см.

Даём бисквиту остыть. Заворачиваем в пленку и убираем минимум на 4 часа в холодильник.

Для пропитки соединяем воду, сахар и Замороженную вишню,доводим до кипения и провариваем 2-3 минуты.
Отделяем вишню от сиропа.

Для крема растапливаем шоколад, частями добавляем к отвешенной сметане и взбиваем миксером до однородности. По желанию можно добавить сахарную пудру.

В крем и пропитку по желанию можно добавить оставшиеся специи.

Сборка. Бисквит разрезаем на 3-4 коржа. Каждый корж обильно пропитываем сиропом. Прослаиваем кремом и выкладываем вишню.

Остатками крема смазываем верх и бока торта.

Убираем торт на 8-12 часов для пропитки.
photo_2024-02-27_01-12-53 (567x700, 39Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Капкейки «Красный бархат»

Среда, 22 Февраля 2024 г. 02:09 (ссылка)

Капкейки «Красный бархат» (на 18-21 шт)

Рецепт с канала @jucakes4you1

120 г сливочного масла
250 г сахара
2 яйца
240 г пшеничной муки
40 г миндальной муки
экстракт ванили по вкусу
щепотка соли
1,5 ч. л.разрыхлителя
1 ч.л. какао
1-1,5 ч.л. сухого красного красителя (может понадобиться меньше или больше, зависит от оттенка и вида красителя)
300 мл молока

Соединить сл. масло комнатной температуры с сахаром, добавить яйца и взбить. Ввести экстракт ванили и перемешать. Два вида муки соединить с солью и разрыхлителем. Ввести сухие ингредиенты по очереди с молоком. Начинать и заканчивать введением муки. Добавить какао с красителем, объединить.

Заполнить тестом формочки на 2/3 и выпекать около 20-30 минут при температуре 180 С. Готовность проверить шпажкой.

400 г творожного сыра
100 г сахарной пудры
Ок. 50 г сливок жирностью 33%

Творожный сыр кладём в миску вместе с сахарной пудрой. Постепенно вводим сливки.
Взбить до стойкой массы.
photo_2024-02-27_01-08-14 (427x700, 19Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pavelka11

Торт «Молочные реки»

Воскресенье, 19 Февраля 2024 г. 02:03 (ссылка)

Торт «Молочные реки». Готовится такой тортик без грамма масла, в нем много молока, на вкус он очень похож на молочный ломтик.

Продукты:

яйца -4шт
сахар -200г
молоко -300мл
сметана -300мл
разрыхлитель -1ч.л.
мука -350 -400г
какао порошок -50г
растительное масло -50 мл (по желанию)

✅Для крема:

сливки для взбивания 33% -500г
сахарная пудра -3-4ст.л
лимонная кислота -по желанию

✅Для глазури:

шоколад молочный -100г
сливочный сыр-180г
сливки -3 ст.л.

✅СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Первым делом займемся приготовлениям теста для коржей.
Берем миску, разбиваем 4 яйца, добавляем сахар. Взбиваем миксером до повеления и увеличения массы в объеме.

Пока яйца с сахаром взбиваются, в миску кладем 300 грамм сметаны и вливаем 300 мл молока, перемешиваем, отставим в сторонку.

В другую миску отмерим муку, добавляем 10 грамм разрыхлителя, 50 грамм какао порошка и перемешиваем.

Яйца взбились, теперь продолжаем взбивать, но скорость уже делаем минимальную, можно перемешать вручную, теперь добавляем муку с какао и разрыхлителем.

Получившееся тесто делим его на 3 равные части.

Берем стандартный противень от духовки, застелем бумагой для выпечки, у меня бумага для выпечки без масла, поэтому я не смазываю.
Равномерно распределяю, затем ставим в разогретую духовку.

Коржи обрезаем и делим на 2 равные части, должно получится 6 коржей.
Приготовим крем. В чашу миксера кладем 500 грамм сливок для взбивания, 180 грамм сливочного сыра. Добавляем сахарную пудру 3 ст,л., я люблю тортики с легкой кислинкой поэтому добавляю щепотку лимонной кислоты. Взбиваем до густоты.

Собираем торт. Коржи промазываем кремом. Теперь промазываем бока и верх тортика. Из обрезков делаем крошку при помощи блендера. и посыпаем бока тортика. Дадим тортику пропитаться пару часов.
Теперь растопим шоколад .

Кладем 100 грамм молочного шоколада, вливаем 3-4 ст.л. молока и растопим на водяной бани

Теперь растопленным шоколадом поливаем верх тортика, дадим шоколаду окрепнуть и можно резать тортик на порционные кусочки
photo_2024-02-27_01-02-37 (700x576, 72Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Чизкейк "Нью-Йорк"

Понедельник, 27 Февраля 2024 г. 01:58 (ссылка)

Чизкейк "Нью-Йорк"

Поделись рецептом!

Ингредиенты:

Печенье песочное — 320 г
Сливочное масло — 200 г
Крем-сыр "Филадельфия" — 900 г
Сахар — 220 г
Яйца — 5 шт.
Сметана (жирная, без сыворотки) — 160 г
Ванильный экстракт — 1 ст. л.
Цедра лимона — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для основы: в блендере измельчите 320 г печенья в мелкую крошку. Если блендера нет, положите печенье в плотный пакет с молнией и измельчите при помощи скалки. 200 г масла растопите в микроволновой печи или в небольшом сотейнике и влейте в крошку. Перемешайте.
2. Дно разъемной формы застелите пергаментной бумагой и защелкните кольцом от формы, остатки бумаги обрежьте. Выложите крошку из печенья и утрамбуйте дно, сформируйте стенки и поставьте охлаждаться в морозилку на 15 минут.
3. Пока основа для чизкейка охлаждается, приготовьте начинку. Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры. В чаше миксера с насадкой лопатка смешайте 900 г сыра комнатной температуры и 220 г сахара. Перемешайте до однородности, не взбивая. Далее по одному введите в сырную массу 5 яиц, перед добавлением каждого следующего яйца предыдущее должно полностью замешаться. Получится гладкий вкусный крем.
4. Добавьте 160 г сметаны (без сыворотки) и перемешайте до однородности. Для аромата влейте 1 ст. л. ванильного экстракта, натрите мелко цедру одного лимона и добавьте 2 ст. л лимонного сока, все перемешайте.
5. Получится гладкий крем без комочков, очень нежный и вкусный. Разогрейте духовку до 160°С. Форму с основой для чизкейка достаньте из морозилки и плотно оберните фольгой в несколько слоев, чтобы не попала вода. Вылейте начинку на основу из печенья.
6. Поставьте форму с чизкейком в глубокую емкость для выпекания большего диаметра. В большой противень налейте горячую воду, чтобы вода доходила до середины формы с чизкейком. Поставьте эту конструкцию в разогретую до 160°С духовку и выпекайте 60–80 минут. Края чизкейка должны схватиться, а серединка будет еще жидковата.
7. После этого приоткройте дверцу, выключите огонь и оставьте чизкейк доходить на 1–2 часа.
8. После полного остывания затяните форму с чизкейком пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 6–8 часов.
9. Классический чизкейк "Нью-Йорк" готов, подавайте с ягодами или ягодным соусом.
photo_2024-02-27_00-57-16 (560x700, 88Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Торт Харатаниец

Суббота, 25 Февраля 2024 г. 01:53 (ссылка)

ТОРТ ХАРАТАНИЕЦ

Сочетание чизкейка и формового торта.Такой тортик на именины сыночку .А можно испечь на выходные ✨

Рецепт :
Ингредиенты:
☕️ Тесто:
☕️ 3 стакана пшеничной муки
☕️ 200 г охлажденного сливочного масла
☕️ 70~80 г сахара
☕️ 1 чайная ложка разрыхлителя
☕️2 желтковых
Для переплета
☕️1 столовая ложка йогурта
☕️2 столовые ложки какао Дополнительно: 5 столовых ложек смородинового варенья
Сырная масса:
☕️1 кг сыра для чизкейка
☕️1/3 стакана сахара (или больше)
☕️4 яичных желтка
☕️ 1 пудинг
Пена:
☕️6 яичных белков
☕️1/2 стакана сахара
☕️1 клубничное желе

...
Смешайте ингредиенты для песочного теста до однородной консистенции (кроме какао).
Разделить тесто на 3 части - меньшую, среднюю и большую. В среднюю добавить какао и замесить. Затем положить тесто с какао и самую маленькую часть теста в морозилку.
Раскатайте самый большой кусок теста и положите его на дно формы. Выпекайте при температуре 180 градусов около 15 минут. Достав
корж из духовки, намажьте его джемом.
...
Сырная масса:
Ингредиенты для массы смешать миксером до однородности. Натрите какао-тесто на терке с крупными отверстиями. Вылейте сырную массу на тесто и разровняйте.
Белки взбейте с сахаром в крепкую пену, затем добавьте желе.
Вылейте пену на торт.
Третий кусок теста натрите на терке с крупными отверстиями. Равномерно распределите пену в противне и выпекайте пирог около 45-50 минут.
photo_2024-02-27_00-51-20 (700x473, 102Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mega-san

Торт "Улыбка негра"

Среда, 22 Февраля 2024 г. 01:44 (ссылка)

Почему именно такое название тортика я не знаю, но все кто его готовит , называют именно так 🤗

Ингредиенты бисквит :
Сахар - 250 гр.
Яица- 5 шт.
Ванилин
Сметана - 180 гр.
Сода - 1 ч.л.
Масло сливочное - 100 гр.
Какао - 3 ст.л.
Мука - 250 гр.

Яйца и сахар смешиваем до пышности ( минут 10 ) добавляем ванилин , далее сливочное масло и сметану ( гаш.содой ) Далее вводим все сухие ингредиенты и ставим в разогретую духовку на 40 минут ⏱ при 180 гр.

Ингредиенты Безе :
Белки - 4 шт.
Сахар - 200 гр.
Ванилин
Кукурузный крахмал- 1 ст.л.

Белки взбиваем до слабых Пик , далее постепенно водим сахар в течение 10 минут , добавляем ванилин и крахмал и взбиваем до плотных Пик 👌🏻
Далее на готовый корж , выкладываем наше безе и ставим в духовку на 10 минут 🔥

Глазурь :
Какао - 5ст.л.
Сахар - 2 ст.л.
Молоко - 5 ст.л.
Масло сливочное- 50 гр.

Готовый пирог поливаем глазурью и ставим в холодильник
photo_2024-02-27_00-43-13 (561x700, 117Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
veselaya_ja

Торт-суфле

Понедельник, 27 Февраля 2024 г. 01:38 (ссылка)


ТОРТ-СУФЛЕ


 


Творожное суфле и много шоколада- восхитительно!! При большом количестве шоколада, в нем мало калорий и много белка. Готовить всем, обязательно😍!!!




⠀⠀ Все ингредиенты комнатной температуры. Форма 14 см.




Для основы:


✔️шоколад (у меня без сахара) 60 гр


✔️фундук 10 гр




Для суфле:


✔️творог мягкий (в баночках) 370 гр


✔️йогурт густой 160 гр


✔️подсластитель


✔️желатин быстрорастворимый 20 гр + 80 гр молока




Для глазури:


✔️шоколад 40 гр


✔️молоко 40 гр




⠀⠀ Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке. Фундук измельчить ножом и высыпать в шоколад, перемешать. Дно формы обтянуть пищевой плёнкой, поставить на досточку(все дальнейшие передвижения формы только на досточке, форму не поднимать). Шоколад остудить до комнатной температуры и вылить на дно формы, убрать в морозилку на 20 минут.




⠀⠀ К молоку (можно воде) добавить желатин, перемешать, нагреть на до растворения желатина, не кипятить. Смешать йогурт и творог, добавить подсластитель и ароматизатор(по желанию). Влить молоко с желатином в творожную массу, аккуратно перемешать, не взбивать. На застывшую основу перелить полученную смесь. Убрать в холодильник на ночь(или до полного застывания)




⠀⠀ Готовим глазурь. Шоколад поломать, добавить молоко. Поставить на медленный огонь и довести до растворения шоколада. Торт извлечь из формы и полить глазурью.

photo_2024-02-27_00-37-10 (700x578, 38Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Молочный десерт

Понедельник, 27 Февраля 2024 г. 01:22 (ссылка)

Молочный десерт


Ингредиенты:
• кефир – 1/2 л.
• сметана – 1/3 ст.
• сахар – 1/2 ст.
• желатин – 1 ст. л.
• ванильный сахар – 1/2 пакетика

Приготовление:
1. Желатин замачиваем в небольшом количестве воды, а после набухания нагреваем при постоянном помешивании до высокой температуры, но не кипятим. Затем ставим его остужаться.
2. Соединяем кефир, сметану, сахар (обычный и ванильный) и взбиваем их миксером около 3 минут. Не прекращая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и продолжаем взбивать еще 3 минуты.
3. Сразу разливаем получившуюся массу в бокалы, вазочки или формочки и ставим их в холодильник до застывания (обычно на 2-4 часа).
photo_2024-02-27_00-21-59 (700x466, 23Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Чипо_Лино

Мороженое из авокадо с бананом

Среда, 22 Февраля 2024 г. 00:11 (ссылка)

Мороженое из авокадо с бананом


Ингредиенты:
• бананы – 2 шт.
• авокадо – 2 шт.
• сливки 20% – 200 мл.

Приготовление:
1. Спелые бананы и авокадо очистить и нарезать на кусочки. Поставить в морозилку на два часа.
2. Затем измельчить в блендере с добавление сливок до состояния пюре. Для разных вкусов можно добавить ягоды или фрукты.
3. Можно кушать сразу или убрать в морозилку до твердого состояния.
photo_2024-02-26_23-03-15 (700x393, 21Kb)

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Ягоды и кремовые жевательные конфеты

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 23:24 (ссылка)

Ягоды и кремовые жевательные конфеты

Gummies3_by_Jordan_Pie_Nutritionist_Photographer-1 (700x560, 319Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Такой жевательный мармелад сможет приготовить каждый.

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 23:11 (ссылка)

Жевательный мармелад из сока

Без названия (636x424, 19Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Настоящий жевательный мармелад

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 23:04 (ссылка)

Жевательный мармелад

marmelad-zhevatelnyj-foto-1-952x472 (700x347, 50Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Домашний зефир на яблочном пюре

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 22:54 (ссылка)

Домашний зефир на яблочном пюре

Без названия (41) (450x300, 14Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Пасхальные макароны с шоколадно-взбитым ганашем

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 22:35 (ссылка)

Пасхальные макароны с шоколадно-взбитым ганашем
Хорошие макароны на пасхальный десерт!


macarons-oeufs-de-paques-a-la-ganache-montee-au-chocolat--448558p693378 (700x392, 50Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Нежный домашний зефир с кислинкой

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 21:55 (ссылка)

Малиновый зефир обладает невероятным ароматом!

scale_2400 (700x393, 57Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Червячки из желатина готовятся легко и быстро

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 21:43 (ссылка)

Червячки из желатина готовятся легко и быстро в домашних условиях.

collagepp2 (384x384, 143Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Воздушная меренга, превращающаяся в удобный кекпопс - это стоит попробовать!

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 15:05 (ссылка)

Меренгипопс - простой рецепт для оригинального сладкого подарка.

nZjnNRs8OBc (466x700, 41Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
gioceydriv

Без заголовка

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 04:51 (ссылка)

Открытие представительства компании в Киргизии - https://vk.com/wall-210300122_4571

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lorine

Клубничные цукаты

Воскресенье, 26 Февраля 2024 г. 02:46 (ссылка)

Клубничные цукаты

80485-ed4_wide (580x450, 52Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сладости - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda