Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 138281 сообщений
Cообщения с меткой

торты - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -lorine)

Торт "Пина Колада"

Среда, 19 Декабря 2018 г. 09:34 (ссылка)

ТОРТ "ПИНА КОЛАДА"

ZC8TjpTFIkM (495x700, 105Kb)
+ читать дальше
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Торты моей дочи.

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 17:21 (ссылка)

Буду выставлять торты в порядке их изготовления. Доча училась на мастер классах из ютуба, там достаточно профи делящихся своими секретами. Правда чаще всего на английском.



1.
100_4181 (700x527, 503Kb)

Кексы на день Святого Валентина.



3.
P1190591 (700x467, 360Kb)



4.
P1190592 (700x467, 387Kb)

Первый опыт делать фигурки из мастики. Сюрприз для внучки на НГ.



4.
20130101_101033 (660x700, 498Kb)

Торты на пред родовые вечеринки, на работу. У них там такой обычай, поздравлять будущую мамочку и дарить подарки будущему ребенку, до родов. Потом то мамочке будет не до того...



6.
unnamed (700x394, 373Kb)



7.
P1210630 (467x700, 431Kb)

Именинный торт внучке. Фигурки покупные.




7.
thumbnail (700x500, 517Kb)

http://www.liveinternet.ru/users/4059288/post446266548/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елок

Торты моей дочи -2

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 18:24 (ссылка)

Это торт на второй день свадьбы. Когда семьи друзей ее мужа поняли какие вкусные торты у дочи получаются, то стали просить вместо подарка принести торт. Первый опыт работы с мастикой. Но доча ее не любит.



1.
IMAG1781 (700x575, 479Kb)



2.
IMAG1782 (700x394, 353Kb)

Кексы.



4.
^48A2B66630086522CAA9BD69A19DB59583E9E6C6843A309B18^pimgpsh_fullsize_distr (637x700, 395Kb)



5.
^7405ECF1A3C1B6033C79A0036C0D8F3C6342E77C2F3BCB0D33^pimgpsh_fullsize_distr (543x700, 441Kb)

Совместное творчество, внучка ( 5 лет) нарисовала торт, а мама его воплотила.



6.
^37955CBD73F128D4EDA0B994C69DB92DA86500E8518519E7F4^pimgpsh_fullsize_distr (393x700, 175Kb)



7.
^3B02B50E157E8A7E7898664F48F450BB4190966C4EA0986098^pimgpsh_fullsize_distr (393x700, 279Kb)

На ДР мужа.



7.
^50BDFEC05F811922FE9D7D4B402A4DE495682A8D2708C2F874^pimgpsh_fullsize_distr (700x393, 260Kb)

Цветы сделаны из белого шоколада.



9.
^38E5023C72E8A9030FEAD0F5499D0E5F1044FAEF67CCCAB763^pimgpsh_fullsize_distr (393x700, 284Kb)



10.
^8544082A7EF798B0BB1EAC6FAF8FF99E24538087E868838B6E^pimgpsh_fullsize_distr (393x700, 270Kb)

Чашка из шоколада заполненая клубничным муссом. И рядом клубника в шоколаде. Естественно и мусс делала доча.


10.
2015-03-02 09.19.47 (700x393, 270Kb)

И кексы из серии КАКТУСЫ .



14.
4 (2) (700x525, 260Kb)



15.
5 (700x525, 389Kb)



16.
6 (2) (700x525, 373Kb)



17.
6 (700x525, 246Kb)

На сегодня все:))) Хотя торты еще не все.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Доремифа_СОЛЬка

Медовик-light

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 18:24 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Медовик-light



https://forum.say7.info/topic29084.html




alt="Медовик-light"



Для теста потребуется: 


 


Кефир - 0.5 литра.(очень рекомендую однопроцентный) 


Сахар - 1,5-2 стакана, в зависимости от используемого крема и желаемого 


уровня сладости. 


2 яйца. 


2 стакана муки. 


Сода - 0.5 чайной ложки. 


~ 3 ст.л. мёда. 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Елок

Торты моей дочи.

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 17:21 (ссылка)

Буду выставлять торты в порядке их изготовления. Доча училась на мастер классах из ютуба, там достаточно профи делящихся своими секретами. Правда чаще всего на английском.



1.
100_4181 (700x527, 503Kb)

Кексы на день Святого Валентина.



3.
P1190591 (700x467, 360Kb)



4.
P1190592 (700x467, 387Kb)

Первый опыт делать фигурки из мастики. Сюрприз для внучки на НГ.



4.
20130101_101033 (660x700, 498Kb)

Торты на пред родовые вечеринки, на работу. У них там такой обычай, поздравлять будущую мамочку и дарить подарки будущему ребенку, до родов. Потом то мамочке будет не до того...



6.
unnamed (700x394, 373Kb)



7.
P1210630 (467x700, 431Kb)

Именинный торт внучке. Фигурки покупные.




7.
thumbnail (700x500, 517Kb)

Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margosha_24

Самый лучший шоколадный торт

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 15:36 (ссылка)


Шоколадный торт 3


Торт для любителей ароматного кофе с шоколадным десертом. Ярко выраженный вкус шоколада, нежнейшая текстура и шоколад во всем! Этот десерт прекрасно гармонирует с шариком пломбира.


 


ИНГРЕДИЕНТЫ


шоколад горький 450 г


масло сливочное 250 г


сахар 120 г


яйцо куриное 6 шт.


щепотка соли


сливки жирность от 33% 250 мл


 


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


Шаг 1


 


350 г шоколада залить кипящими, слегка подсоленными сливками (125 мл), перемешать, добавить 250 г мягкого сливочного масла, перемешать до смешивания всех ингредиентов.


Шаг 2


 


Взбить куриные яйца с сахаром до образования устойчивой воздушной массы.


Шаг 3


 


Аккуратно порциями влить взбитые яйца к сливочно-шоколадной смеси.


Шаг 4


 


Перемешать все ингредиенты до однородности.


Шаг 5


 


Форму для выпечки d=24 см (дно и бока) застелить бумагой, вылить тесто. Поместить форму с тестом в форму большего размера, залить горячей водой, чтобы при запекали капли воды не попадали в тесто.


Шаг 6


 


Выпекать при 150 С в течение 45-50 минут, пока торт не сформируется, затем охладить в форме до комнатной температуры, не вытаскивая из духовки, затем поместить до полного охлаждения в холодильную камеру.


Шаг 7


 


125 мл сливок закипятить, залить ими 100 г шоколада, размешать до однородности. Вылить смесь на торт, начиная от середины. Охладить до затвердения покрытия.
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Margosha_24

Торт из черного шоколада

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 15:35 (ссылка)


Торт из черного шоколада


ИНГРЕДИЕНТЫ


Для начинки:


черный шоколад (70%) – 150 г


сливки жирностью 35% – 400 мл


апельсиновый ликер – 2 ст. л.


ириски – 100 г


сахар – 6 ст. л.


Для теста:


кукурузный крахмал – 1 ст. л.


черный шоколад (70%) – 100 г


мука – 100 г


сахар – 125 г


яйца – 2 шт.


разрыхлитель – 3 ч. л.


ванильный сахар – 2 ч. л.


сливки жирностью 22% – 100 мл


сливочное масло – 100 г


Для украшения:


сливки жирностью 35% – 300 мл


сахар – 1,5 ст. л.


шоколадные конфеты ассорти


какао-порошок


 


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


 


Шаг 1


 


Накануне приготовить начинку для торта. Сливки нагреть, добавить ириски, сахар и поломанный на кусочки шоколад. Готовить, помешивая, до получения однородной массы. Снять с огня, смешать с ликером, остудить. Поставить на ночь в холодильник.


Шаг 2


 


На следующий день приготовить тесто. Шоколад разломать на кусочки и вместе со сливками нагреть на маленьком огне до однородности. Снять с огня, дать немного остыть. Просеять в миску муку с крахмалом и разрыхлителем. Добавить обычный и ванильный сахар, яйца, размягченное сливочное масло. Тесто хорошо вымесить, соединить с подготовленной шоколадной смесью.


Шаг 3


 


Разогреть духовку до 180 °С. Выложить тесто в смазанную маслом и застеленную пергаментом разъемную форму. Выпекать 25 мин.


Шаг 4


 


Начинку вынуть из холодильника и взбить миксером.


Шаг 5


 


Корж полностью остудить и разрезать пополам по горизонтали. Выложить нижний корж на блюдо для торта, промазать начинкой и прикрыть второй половиной коржа.


Шаг 6


 


Для верхнего слоя взбить сливки с сахаром в густую пену, обмазать поверхность торта. Посыпать какао-порошком и украсить конфетами. Перед подачей к столу выдержать торт в холодильнике 2 ч.
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
My_dreams27

Мандариновый торт

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 15:27 (ссылка)


Мандариновый торт 2


Мандарины - символ Нового года. Мандариновый торт станет украшением праздничного стола и достойным завершением новогодней ночи.


 


ИНГРЕДИЕНТЫ


 


тесто:


яйца 4 шт.


сахар 190 г


мука 130 г


разрыхлитель 7 г


растительное масло 3 ст.л.


кипяток 3 ст.л.


ванилин 1 щепотка(и)


соль 1 щепотка(и)


сироп для пропитки коржей:


вода 50 мл


мандариновый сок 50 мл


сахар 1 ст.л.


джем:


мандарины 300 г


сахар 100 г


крем:


творог 200 г


сахарная пудра 100 г


сливочное масло 100 г


для украшения: шоколад, мандарины, грецкие орехи, миндаль


 


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


 


Шаг 1


В миске смешать муку, разрыхлитель, ванилин, соль. Взбить яйца с сахаром на большой скорости 5 мин. Продолжая взбивать, постепенно всыпать сухую смесь. Влить растительное масло и кипяток, взбивать ещё 5 мин.


Шаг 2


Духовку разогреть до 180 градусов. Дно разъёмной формы застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто в форму и поставить в духовку на 35 - 40 мин. Готовый бисквит остудить на решётке в течение 8 - 10 часов.


Шаг 3


Приготовить мандариновый джем. Для этого мандарины очистить от кожуры и белых волокон, измельчить блендером. Соединить с сахаром, перемешать. Поставить на огонь, довести до кипения. Затем огонь убавить и уварить джем до густоты. Готовый джем остудить до комнатной температуры.


Шаг 4


Для крема взбить творог с размягчённым сливочным маслом и сахарной пудрой.


Шаг 5


Приготовить сироп из тёплой кипячёной воды, мандаринового сока и сахара. Остывший корж разрезать вдоль на 4 пласта. Пласты пропитать сиропом.


Шаг 6


На блюдо выложить первый пласт, смазать частью крема. Выложить второй пласт, промазать джемом. Положить третий и четвёртый пласты, смазать их и бока торта кремом. Поставить торт для пропитки в холодильник на 2 часа.


Шаг 7


Перед подачей украсить торт дольками мандаринов, грецкими орехами, миндалём, натёртым шоколадом. С наступающим Новым Годом!
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
My_dreams27

Торт Захер

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 15:26 (ссылка)


Торт «Захер»


Некоторые едут на зимние каникулы в Альпы и прекрасно проводят там время, катаясь на лыжах. Мы тоже любим путешествия, но отдать дань Австрии решили иначе. Мы готовим торт Захер и тоже очень довольны.


 


ИНГРЕДИЕНТЫ


 


200 г темного (больше 60% какао) шоколада


7 яиц


200 г сливочного масла


180 г муки


200 г сахара


60 г сахарной пудры


1 упаковка (10 г) ванильного сахара


соль на кончике ножа


сливочное масло и мука для формы


Для глазури, сборки и подачи:


200–250 г абрикосового джема


200 темного (больше 60% какао) шоколада


160 г сахара


взбитые сливки


 


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


 


Шаг 1


Разогрейте духовку до 160 °С. Разъемную форму (диаметр 24 см) смажьте маслом и посыпьте мукой. Доведите сливочное масло до комнатной температуры.


Шаг 2


Шоколад разломайте на равные кусочки и растопите в микроволновке или на водяной бане.


Шаг 3


Отделите желтки от белков. Масло взбейте миксером до пышности, постепенно добавляя ванильный сахар, сахарную пудру и соль. Добавьте шоколад, перемешайте до кремового состояния, постепенно вбивая желтки.


Шаг 4


Взбейте белки в пышную пену. Не прекращая взбивать, постепенно добавьте сахар и взбейте в стойкую пену. Треть белков смешайте с шоколадной массой.


Шаг 5


В оставшиеся белки аккуратно вмешайте муку. Смешайте шоколадную и белковую массы, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте и выпекайте в центре духовки 50 мин. Затем присыпьте корж сахаром, накройте бумагой для выпечки, переверните и дайте остыть в форме.


Шаг 6


Раскройте разъемную форму и снимите ее. Торт разрежьте на два коржа. Хорошо перемешайте джем (можно слегка прогреть его) и смажьте 3 ст. л. джема один корж. Сверху уложите второй корж, обмажьте торт оставшимся джемом.


Шаг 7


Для глазури смешайте сахар с 80 мл воды, кипятите на сильном огне примерно 5 мин. Снимите с огня и немного остудите.


Шаг 8


Шоколад разломайте на мелкие кусочки, постепенно добавьте, перемешивая, в теплый сироп, чтобы получилась вязкая глазурь. Дайте ей немного остыть.


Шаг 9


Полейте торт глазурью и равномерно распределите по поверхности. Поставьте торт в холодильник на 3 ч. Нарежьте на порции и подавайте со взбитыми сливками.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Valentinka24

Шоколадно-клюквенный торт

Вторник, 18 Декабря 2018 г. 09:46 (ссылка)


Шоколадно-клюквенный торт.​ 2


Этот тортик настоящий рай для шокоголиков... Шоколадные коржи, шоколадный ганаш и внутри и сверху и все это, шокодадное безумие разбавляет клюквенная кислинка.


 


ИНГРЕДИЕНТЫ


 


для коржей


мука 250 г


сахар 300 г


яйца 2 шт.


сливочное масло 60 г


оливковое масло 60 г


какао порошок 55 г


молоко 280 мл


ванильный экстракт 2 ч.л.


,винный уксус 1 ст.л.


соль 1 ч.л.


сода 1,5 ч.л.


клюквенная прослойка


клюква 2 стакан(а)


сахар 120 г


желфикс (пектин) 1 ст.л.


вода 50 мл


ганаш для начинки


темный шоколад от 70 % какао 100 г


сливки от 33% 50 мл


сливочное масло 10 г


ганаш для глазури


темный шоколад 50 г


сливки от 30% 25 мл


сливочное масло 5 г


для украшения


желатин 1 ч.л.


сахар 1 ч.л.


вода 1 ст.л.


клюква 10-15 шт.


 


ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ


 


Шаг 1


Коржи.В миске смешать муку,соду,соль,сахар и какао.Дальше добавляем яйца,мягкое сливочное масло,оливковое масло,ванильный экстракт,молоко и уксус. Миксером все перемешиваем в однородную массу.


Шаг 2


Борта формы для выпечки (у меня 20 см) смазать маслом и посыпать мукой (излишки муки стряхнуть.)На дно положить бумагу для выпечки.


Шаг 3


Вылить тесто в форму, выпекать в заранее разогретой духовке при 175 градусах 50-60 минут.Проверять на сухую спичку. Готовый корж достать из формы,остудить на решетке,завернуть в пленку и убрать в холодильник лучше на сутки.


Шаг 4


Для клюквенной прослойки,клюкву пюрировать в блендере,перелить в кастрюльку,добавить сахар (1 столовую ложку оставить) и воду.Поставить на огонь довести до кипения.Желфикс смешать с оставшейся ложкой сахара и добавить в клюкву.Варить еще пять минут помешивая. Снять с огня и полностью остудить.


Шаг 5


Ганаш для начинки.Подогреть сливки,добавить в них наломанный шоколад и сливочное масло.Мешать пока масло и шоколад полностью не расплавятся.


Шаг 6


При выпечке у бисквита может образоваться небольшой купол,что бы тортик был ровный его нужно срезать ножом пилкой и измельчить в крошку. Бисквит разрезать на три коржа.


Шаг 7


Сборка торта. На корж нанести половину шоколадного ганаша,далее клюквенную начинку,накрыть вторым коржом,снова нанести ганаш,клюквенную начинку (3-4 ложки начинки нужно оставить ) и положить третий корж.Убрать торт минут на 20 в холодильник что бы немного застыл.


Шаг 8


Верхний корж смазать тонким слоем клюквенной начинки. Оставшуюся клюквенную начинку смешать с двумя столовыми ложками шоколадной бисквитной крошки. Нанести эту смесь на бока торта.


Шаг 9


Для глазури подогреть сливки,добавить в них шоколад и масло размешать.Залить глазурью верх тортика Оставшуюся шоколадную крошку нанести на бока торта.


Шаг 10


Для украшения клюква в сахаре,нужно приготовить желатиновый раствор 1 чайная ложка желатина,1 столовая ложка воды (замочить) как желатин разбухнет добавить 1 чайную ложку сахара.Подогреть на огне ,получившимся раствором смазать клюкву и обвалять ее в сахаре,дать подсохнуть.


Шаг 11


Убрать тортик на часок в холодильник. и...приятного нам чаепития!
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<торты - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda