Хрустящие пирожки с яблоками и клюквой

Ингредиенты:
• яблоки – 4 шт.
• ягоды (клюква, смородина) – 100 г.
• сливочное масло – 20 г.
• орехи – 50 г.
• тесто фило – 7 листов
• орешки – 30 г.

Приготовление:
1. Яблоки нарезать на кубики. Отправить в сковородку яблоки и ягоды, протушить, добавить сливочное масло и измельченные орехи.
2. Выложить начинку на лист теста, завернуть, как показано на видео.
3. Смазать яйцом, посыпать орешками.
4. Выпекать 10-12 минут при 180 градусах.

Простые блины - отличный завтрак .

Легкое печенье


Ингредиенты:
• арахисовая паста – 1/2 ст. + 1 ст. л.
• яйцо – 1 шт.
• сода – 1/4 ч. л.
• мед – 2 ст. л.

Приготовление:
1. Смешайте все ингредиенты.
2. Выложите на противень, застеленный бумагой.
3. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 10 минут

Салат "Гриб"

Ингредиенты:
- Куриная грудка-2 шт(800гр),
- шампиньоны 600-700гр,
- 6 шт яиц варенных.
- 2-3 луковицы репчатых, среднего размера,
- 2-3 моркови средних,
- сыр твёрдый 100гр,
- майонез,
- специи (карри),
- зелень.

Приготовление:
Обжарить грибы с луком и выложить на дуршлаг, (чтоб лишний жир ушёл). Грудку обжарить с карри,нарезать на кубики. яйца (желтки тоже нарезать), добавить майонез, или сметану, посолить по вкусу. Выложить на блюдо, придав форму грибочка, ножку оформляем тёртым на мелкой тёрке белком (присыпать укропом), шляпку-варенная морковь потёртая на мелкой тёрке, низ шляпки сыром тёртым.

От салата с курицей и ананасами в восторге все мои домочадцы. Но особенно он нравится дочери, которая тщательно следит за фигурой. Главная особенность этого блюда в том, что оно состоит в основном из белка, относительно мало калорий, но в тоже время насыщает и дает чувство сытости.
На семейные торжества я тоже часто его готовлю, выглядит он красиво и ярко. Украшаю веточками зелени, кусочками ананасов — выглядит оригинально.
Ингредиенты
Для этого салата понадобятся самые простые компоненты, которые можно купить в любом магазине. Необходимы такие продукты:
1 банка консервированных ананасов (можно брать кусочками или кольцами — они все равно режутся);500 грамм мяса курицы (отварное филе или же окорочка, белое мясо с ножек или грудки);1 банка консервированной кукурузы;3 отварных крупных яйца;100-150 грамм сыра (подойдет Российский, Чеддер — любой не испортит вкус);50-70 грамм майонеза.
Подготовьте все ингредиенты и приступаем к нарезке продуктов.
Пошаговое исполнение
Салат из ананасов и курицы очень красив, если продукты лежат слоями. Но многие просто перемешивают ингредиенты — выбирайте, как нравится именно вам. Пошаговое исполнение:
порезать курицу и уложить ее слоями на дно салатницы;
положить столовую ложку майонеза и разровнять по поверхности;далее выкладываем из банки кукурузу без воды, снова перемазываем майонезом;
нарезаем ананасы — это третий от дна салатницы слой, и снова майонез;
трем на крупной терке яйца и покрываем им слои, затем снова майонез;
посыпаем все тертым сыром.
Для оформления подойдут оставшиеся ананасы, немного кукурузы или веточки петрушки. Для того, чтоб салат стал единым целым, продукты сочетались между собой салат необходимо поместить в холодильник. Подавать к столу через 2-3 часа.
Приятного аппетита!

Салат* Козёл в огороде*

- 1 средняя свекла
- 1-2 морковки
- 3-4 средних картофелины
- 300-400 г мяса (свинина или говядина по желанию)
- майонез
- зелень по желанию

Приготовление:

Мясо порезать соломкой и обжарить в растительном масле до готовности. Картофель почистить, порезать соломкой и обжарить в масле до золотистого цвета (обжаривать лучше небольшими порциями, тогда он получается как картофель фри или во фритюрнице).
Сырые свеклу и морковь натереть на корейской терке. Салат выкладывается на большое блюдо отдельными горками: картофель, мясо, свекла, морковь, в центр выложить майонез и зелень. Перемешивается салат уже на столе. Потрясающе красивый, праздничный салат, а сочетание жареного мяса, картофеля и сырых овощей дает сногсшибательный вкус, это стоит попробовать.
Некоторые из моих знакомых добавляют в этот салат зеленую редьку или капусту тоже получается очень вкусно.

Домашняя колбаса


Ингредиенты:
• куриное филе – 1 кг.
• лук – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• соль
• специи
• лавровый лист
• желатин – 50 г/
• сок свеклы

Приготовление:
1. Отвариваем курицу с овощами, по готовности достаем всё из бульона.
2. В 500 мл. бульона, добавляем 50 гр желатина, ждем пока набухнет и нагреваем еще раз.
3. Отделяем тщательно мясо, добавляем любимые специи ( сушеный чеснок, соль) сок свеклы для красивого цвета.
4. Бульон с желатином отправляем в блендер, вместе с курицей
5. Отрезаем горлышко у бутылки и отправляем смесь. Ставим в холодильник на ночь и на утро получаем натуральную колбасу.

Мясное суфле


Ингредиенты:
• мясо индейки – 300 г.
• свёкла – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• вода – 50 мл.

Приготовление:
1. Морковь и свёклу отварить.
2. В чаше блендера соединить все ингредиенты и измельчить до однородной массы.
3. Раскладываем в форму и готовим на пару 30 минут.

Яблочно-овсяное печенье

Ингредиенты:
• яблоко – 1 шт.
• вода – 30 мл.
• овсяная мука – 3 ст. л.
• орехи – 50 г.
• растительное масло – 1 ч. л.
• изюм

Приготовление:
1. Натираем яблоко на крупной терке, добавляем воду, измельченные орехи, овсяную муку и растительное масло. Даем постоять 5-7 минут.
2. Натираем сливочным маслом бумагу для запекания, выкладываем яблочную массу. Толщина 5-7 мм. Сверху посыпаем изюмом. Выпекаем 20 минут при 200 градусах.

Малосольная тюлька в домашних условиях, простой рецепт

Рыбка мелкая,но очень полезная,а за счёт того ,что вмеру сбалансировано количество соли такую рыбу никогда не сравнить с покупной (ее редко можно купить в готовом виде,чтобы она была нежной и малосольной)
Если у вас есть возможность приобрести такую рыбу только что выловленую,приготовьте именно по этому способу, очень рекомендую!
В этом варианте не добавляла ,кроме лаврового листа ,никаких специй -в этом тоже своя прелесть -только вкус рыбы и ничего лишнего.... конечно же для разнообразия и по желанию вы можете добавить 1 ч.лож перца горошком и 1 ст.лож кориандра-и получите пряную малосольную тюльку.
Обязательно мариную с головой и внутреностями, благодаря этому рыба будет сочной,нежной ,малосольной и не потеряет свои соки при мариновании.Уксус и сок лимона не добавляю,так как он меняет вкус и делает ее жёсткой.
Продукты на 600 гр тюльки (на 1кг рыбы-соли и сахара можно добавлять "немного "больше,а можно оставить и так...ложки с горкой)
-1 ч.лож сахара
-1ст.лож соли
-1лавровый лист на 100 грамм рыбы,
-по желаю можно добавлять перец горошком1 ч.лож
1ст.лож кориандра (я не добавляла в данном рецепте) и тогда у вас получится рыба в пряном маринаде.

Запечённая курица в духовке с овощами и рисом

🐔 Курица - 1 кг
🌶 Сладкая паприка - 2 ч.л.
🧂 Соль, перец - по вкусу
🥕 Морковь - 1 шт.
🧅 Лук - 1 шт.
🫑 Болгарский перец - 1 шт.
🧄 Чеснок - 2 зубчика
💧 Вода - 400 мл
🍚 Рис - 300 г
🧈 Сливочное масло - 10 г
🫒 Оливковое масло - 10 мл


Тщательно промойте рис в холодной воде 3-5 раз. Курицу посолите, поперчите, добавьте паприку и оставьте мариноваться на 30 минут. Затем обжарьте курицу на сильном огне с обеих сторон на смеси оливкового и сливочного масла до золотистой корочки. Овощи нарежьте кубиками. Сначала обжарьте лук на сковороде, затем добавьте остальные овощи и обжаривайте все вместе. К овощам добавьте рис, влейте воду, посолите. Сверху равномерно распределите кусочки курицы. Накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 35 минут. За 10 минут до готовности уберите фольгу для формирования аппетитной корочки на курице.

Для более насыщенного вкуса курицы добавьте немного трав, например, тимьян или розмарин, к маринаду. Можно также добавить несколько ложек белого вина в овощи во время обжарки для дополнительного аромата.

Бабушка Яга (https://t.me/baba_yada_tg)| #ужин #птица

Серия сообщений "Кулинария Бабушки Яги":

Часть 1 - Запеканка из курицы и овощей
Часть 2 - Сырный суп
...
Часть 9 - Простой домашний майонез
Часть 10 - Котлеты с грибами и сыром
Часть 11 - Запечённая курица в духовке с овощами и рисом
Часть 12 - Рулетики из свинины с грибами и сыром

Курица запечённая с хлебом.

Делюсь одним из самых вкусных рецептов курицы, что мне встречался за последнее время. Все очень просто, курица, лук, чеснок, оливковое масло и ароматная душица. Фишка в кубиках хлеба, на подушке из которых курица запекается в духовке. Это что-то, товарищи! Пропитанные соком, румяные, они невероятно вкусные просто! И лук, который лежит поверх курицы почему-то со вкусом шашлыка))). Время приготовления: 50 минут + маринование Порций: 4-6

Такое МЯСО можно ЕСТЬ ГУБАМИ! Любое МЯСО по этому рецепту получается невероятно вкусным!

Любое МЯСО приготовленное по этому рецепту получается невероятно вкусным!

Ингредиенты:
1. Свинина или говядина - 1 кг.-1,2 кг.
2. Крупный лук - 2 шт.
3. Чернослив - 120 гр.
4. Соль, смесь перцев, итальянские травы, мускатный орех - по вкусу.
5. Лимон - 1/2 (сок лимона)

Пирог из блинов с творогом

Ингредиенты:
Молоко - 200 мл.
Мука пшеничная - 1 стакан
Сахар - 50 гр.
Творог рассыпчатый - 300 гр.
Соль - 1 ч. ложка
Сметана - 100 гр.
Яйцо куриное сырое - 3 шт.
Вода минеральная - 200 мл
Масло растительное подсолнечное - 50 мл

Способ приготовления:
1. Замесить молоко с яйцом, сахаром и соль. Смешиваем ингредиенты
2. Добавить просеянную муку, размешать, чтобы не было комочков. Добавляем муку
3. .В конце влить 2-3 ст. ложки растительного масло. Замесить жидкое тесто. Делаем тесто
4. В сковороду налить половником тесто, обжарить с двух сторон. Обжариваем тесто
5. Испечь 10-12 блинов. Печем блины
6. Смешать творог, яйцо и сахар. Смешиваем творог с сахаром
7. Выложить начинку на блин, скатать рулетом. Добавляем начинку
8. Сложить скатанные рулетики в смазанную маслом форму. Кладем рулеты в форму
9. Яйцо взбить с сахаром и сметаной. Взбиваем яйца
10. Залить яичной смесью пирог. Добавляем яичную смесь
11. Поставить в разогретую духовку на 15-20 минут. Оставляем в духовке на 20 минут
12. Остужаем пирог из блинов с творогом, после посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на кусочки.

ТОНКАЦУ

Ингредиенты:

Свиная вырезка - 1 кг.
Сухари панировочные - 200 гр.
Масло растительное подсолнечное для жарки - по вкусу
Мука пшеничная - 150 гр.
Яйцо куриное сырое - 3 шт.
Соус кисло-сладкий - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Берем свинину, очищаем ее от пленок, моем и нарезаем ломтиками толщиной 1 см.
2. Обваливаем ломтики свинины в муке, предварительно посолив и поперчив их.
3. Затем обмакиваем кусочки Тонкацу во взбитом яйце и панировочных сухарях.
4. Выкладываем свинину на сковороду в кипящее масло. Чтобы тонкацу получилось сочным, обжариваем мясо не более 4 минут на умеренном огне с каждой стороны.
5. Подаем к столу вместе с кисло-сладким соусом, как в нашем случае, или любым другим, на Ваш вкус.