САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА"



Ингредиенты:



● 300 г красной рыбы

● 150 г сыра

● 2-3 яйца

● 2 больших картофелины

● 2 свежих огурца

● 1 маленькая луковица

● 1 крупный соленый огурец

● укроп

● соль, перец

● майонез



Приготовление:



1. Свежие огурцы разрезаем вдоль (5 полосок) и выкладываем на блюдо в основу салата в форме звезды.

2. Яйца отвариваем, натираем на терке и аккуратно выкладываем поверх огурцов.

3. Лук мелко нарезаем и выкладываем сверху.

4. От красной рыбы отрезаем тонкие полоски для украшения салата, а оставшуюся рыбу мелко нарезаем и выкладываем следующим слоем.

5. Сыр натираем на мелкой терке и выкладываем поверх рыбы. Сверху немного промазываем майонезом.

6. Затем выкладываем натертые на мелкой терке остатки свежих огурцов.

7. Картофель отвариваем и натираем на мелкой терке, мелко нарезаем соленый огурец и укроп, все это перемешиваем с майонезом и аккуратно выкладываем следующим слоем. Ложку немного смачиваем в воде и разравниваем картофель.

8. Поверх выкладываем полоски из красной рыбы, формируя морскую звезду. Украшаем по желанию.

САЛАТ "СЕРДЦЕ АНГЕЛА"



Ингредиенты:



● 1 куриная грудка (вареная)

● 1-2 яблока (кисло-сладкие)

● 200 г сыра (твёрдых сортов)

● Майонез (легкий)

● 70-100 г красной икры



Приготовление:



1. Порезать куриную грудку соломкой или кубиками

2. Нанести слой майонеза

3. Следом нанести нарезанные яблоки

4. Опять слой майонеза

5. Далее мелко нарезанный или тeртый сыр

6. Опять слой майонеза

7. Завершающий слой – слой красной икры.

Ингредиенты:

— соленой сельди — 1 шт.

— луковица — 1 шт.

— отварного картофеля — 3 шт.

— отварной моркови — 1 шт.

— твердого сыра — 50 гр.

— отварной свеклы — 1 шт.

— чеснок — 4 зубчика

— майонез

— зелень для украшения

Приготовление:

Сельдь почистить, порезать мелкими кубиками. Мелко нарезать лук. Картофель потереть на крупной терке, смешать с майонезом. Свеклу потереть на терке, выдавить чеснок, смешать с майонезом. Морковь и сыр нарезать кубиками и смешать с майонезом.

Выкладывать слоями:

– картофель;

– лук;

– сельдь;

– свекла с чесноком;

– морковь с сыром.

Приятного аппетита!

Название «гуштли» происходит от слова «гушт», которое в переводе с тюркских языков означает «мясо». Этот салат получил популярность благодаря своей сытности, разнообразию вкусов и красивой подаче.

Ингредиенты: 

- Отварная говядина — 150 г 

- Картофель (отварной) — 2 шт. 

- Морковь (отварная) — 2–3 шт. 

- Сыр твёрдый — 120 г 

- Солёные огурцы — 2–3 шт. 

- Яйца (варёные) — 4 шт. 

- Свёкла (отварная) — 2–3 шт. 

- Майонез — 300 г (или по вкусу) 

- Соль и перец — по вкусу 

- Зелень, орехи и сыр — для украшения 

Приготовление: 

- Отварите говядину, морковь, картофель и свёклу до готовности. Остудите. 

- Картофель, морковь, свёклу и яйца натрите на тёрке по отдельности. 

- Говядину нарежьте тонкими полосками, смешайте с небольшим количеством майонеза. 

- Огурцы нарежьте тонкой соломкой. 

- Сыр натрите на мелкой тёрке. 

- Установите разъёмную форму на плоское блюдо. 

- Первый слой: Выложите натёртый картофель, слегка посолите, сделайте тонкую майонезную сетку. 

- Второй слой: Равномерно распределите подготовленную говядину. 

- Третий слой: Добавьте натёртый сыр, сделайте майонезную сеточку. 

- Четвёртый слой: Натёртая морковь, промажьте майонезом. 

- Пятый слой: Тонкая соломка из огурцов, слегка смазанная майонезом. 

- Шестой слой: Натёртые яйца, промазанные майонезом. 

- Седьмой (верхний) слой: Натёртая свёкла, покрытая тонким слоем майонеза. 

- Для декора используйте мелко нарезанную зелень, измельчённые орехи и натёртый сыр. 

- Оставьте салат в холодильнике минимум на 2–3 часа для пропитки слоёв. Перед подачей аккуратно снимите разъёмное кольцо.  

яйца 5 штук;

куриное филе 350 г;

красный лук 2 средних или 1 крупная (можно заменить на обычный белый);

пекинская капуста 1/2 кочана;

твердый сыр 200 г;

майонез;

соль, перец (по вкусу).

Маринад для лука:

сахар 1/2 чайной ложки;

соль 1/3 чайной ложки;

уксус 2 столовых ложки;

Размер формы 21Х14Х6h

Для украшения гранатовые зерна, петрушка.

 

Ингредиенты:

Баклажан 1 шт

Лук красный 1/2 шт

Яблочный уксус 6% 2 ст.л

Сахар 1 ч.л

Соль 1 ч.л

Базилик сушеный — по вкусу

Яйцо куриное 2 шт

Майонез 2 ст.л

Французская горчица в зернах 1 ч.л

Вода 200 мл

Горчица 1/3 ч.л

Приготовление

1. Первым делом маринуем лук для салата. Я брал среднюю головку салатного лука, нарезал на тонкие полукольца. В небольшую кастрюльку влил 200 мл воды, 2 ст.л. яблочного уксуса (можно взять одну обычного столового уксуса, так как кислотность в нем выше), 1 ч.л. соли. и 1 ч.л. сахара, пару щепоток сушеного базилика. Доводим маринад до кипения и заливаем лук. Накрываем и даем настояться в течении часа.

2. Нарезать баклажаны тонкой соломкой, посолить. Залить водой и отправить на 30-60 минут постоять, чтобы вышла горечь.

3. После указанного времени, отправляем баклажаны жариться на подсолнечном масле.

4. Пока жарятся баклажаны, нарезаем яйца и добавляем половину готовой маринованной луковицы.

5. Добавляем жаренные баклажаны, чайную ложку французской горчицы и пару столовых ложек майонеза. Для усиления вкусу я добавляю еще 1/3 ложки острой горчицы. При необходимости, можно немного подсолить, но лук уже соленый и баклажаны также впитали соль пока стояли в воде.

6. Тщательно все перемешиваем.

7. По желанию, украшаем салат зеленью и любимы специями.