Сосиски в картофельной шубке

Сосиски в картофельной шубке

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 сосиски

6 средних картофелин

4 ст.л.муки

1 яйцо

соль

специи

масло растительное для жарки

Состав:
🌵 филе куриное 900гр
🌵 морковь 200гр
🌵 лук 300гр
🌵 томат 250гр
🌵 перец болгарский 200гр

🌵 томат паста 2-3 столовые ложки
🌵 укроп,петрушка по 50гр
🌵 чеснок 1 штука
🌵 кукуруза консервированная 250гр
🌵 сыр 300гр
🌵 лаваш армянский
🌵 соль,черный перец

Шаурма по-домашнему, отличная закуска на скорую руку



Обычай есть шаурму пришёл к нам с востока, как и многие другие блюда. Шаурма быстро завоевала у нас популярность по той простой причине, что это вкусно и сытно. А в том случае, если домашняя хозяйка сумеет включить это блюдо в число своих приоритетных, то она засвидетельствует, что и очень оперативно. Когда нагрянут неожиданные гости, да ещё с дороги, голодные, то тут может выручить именно шаурма. Каких-то 20 минут – и гости уже едят и нахваливают хозяйку.

Поэтому давайте осваивать шаурму. В ней всегда есть мясо, которое надо выбирать умеючи, с небольшой жировой прослойкой. В этом случае оно получится сочным и нежным. Можно употреблять и птицу, например, курятину.

Кроме мяса, нужен лаваш, свежие овощи и соус.

Сейчас мы познакомимся с основными рецептами шаурмы, адаптированными к домашним условиям.

Домашняя шаурма, с чипсами
Ингредиенты:

- лаваш армянский, 2 шт

- мясо, 150 г

- лук салатный, 1 ст л порезанного

- помидоры свежие, 2 шт

- 1 огурчик

- чеснок, 2 дольки

- специи «7 перцев»,1 ст л

- соус соевый, 4-5 ст л

- майонез

- чипсы картофельные

- масло растительное

- зелень петрушки

- сметана

Способ приготовления:

1. Мясо промаринуем и обжарим. Для маринования в мисочку кладём соус, масло и приправу. Перемешиваем и обмазываем мясо. Ставим его на 1 час мариноваться.

2. Выстоянное в маринаде мясо нарезаем тонко, обжариваем в духовке, разложив по жаровне.

3. Для соуса смешиваем майонез со сметаной в равных долях. Чеснок измельчаем, добавляем в соус и перемешиваем.

4. Огурчик чистим и мелко режем, помидоры нарезаем кубиками.

5. Ответственный момент: расстилаем на столе тонкий лист лаваша и выкладываем на него послойно мясо, овощи и зелень. Немного поливаем соусом, раскладываем по нему чипсы и сворачиваем лист лаваша в трубочку, как мы поступаем с привычными блинами.

6. Готовую шаурму надо подавать немедленно, чтобы чипсы не размокли. Соус можно выбирать любой, какой любите – томатный, или чесночный, или любой другой.

Домашняя шаурма, рецепт с капустой
Ингредиенты

- лаваш армянский, 2 шт

- мясо свиное, готовое, 150 г

- капуста белокочанная, 80 г

- морковь, 20 г

- чеснок, 3 дольки

- лук зелёный, 1 ст л порезанного

- сметана, 80 г

- масло подсолнечное, 1 ч л

- соль

- сахар

- уксус 9%

- кетчуп, 2 ст л

- свежая зелень, 1 ч л рубленой

Способ приготовления:

1. Морковь трём крупно, капусту ширкуем. Всё смешиваем, добавив лук и зелень, заправляем уксусом и маслом. Подсаливаем, приправляем сахарком.

2. Режем варёное мясо соломкой потоньше, готовим соус: сметану смешиваем с кетчупом и измельчённым чесночком.

3. Приступаем к сборке шаурмы. На лаваш наносим широкую полосу из только что приготовленного соуса, кладём на неё мясо, распределяя по всей полосе; сверху размещаем салат из капусты; снова поливаем соусом и сворачиваем в трубочку лаваш.

Домашняя шаурма с баклажанами и свининой.
Ингредиенты:

- лист лаваша, 4 шт;

- свинина, ½ кг

- 1 баклажан, крупный

- свежие помидоры, 2 шт

- кетчуп, 2 ст л

- майонез нежирный, 2 ст л

- чеснок, 5 долек

- зелень, 1 пучок

- масло подсолнечное, 2-3 ст л

- перец чёрный молотый

- специи

- соль

Способ приготовления:

1. Сначала разбираемся с баклажанами: моем, чистим, нарезаем вдоль на полоски, длинные и тонкие. Полоски складываем в миску и подсаливаем, оставляем минут на 20. Теперь, слив сок, мы избавили баклажаны от горьковатого привкуса.

2. Обжариваем баклажанные полоски на масле, чтобы появилась красивая корочка. Горячие полоски крупно режем острым ножом.

3. Дальше к баклажанам добавляем измельчённый чеснок, специи, зелень, немножко майонеза. Подсаливаем и перемешиваем в миске.

4. Теперь работаем с мясом: режем тонкими ломтиками, обжариваем до появления аппетитной корочки, нарезаем горячим на мелкие куски.

5. Расстелив лист лаваша, выкладываем послойно на один его край баклажаны в соусе; мясо, ещё тёплое; помидор, порезанный дольками. Сверху можно полить кетчупом, но можно этого и не делать.

6. Шаурму заворачиваем аккуратно, подворачивая по длинному краю, чтобы начинка не вывалилась. В итоге всё равно сворачиваем в трубочку.

7. Если есть желание, шаурму можно обжарить в масле, оставшемся после жарки мяса, будет вкусно. Подать шаурму горячей.



Домашняя шаурма с куриной грудкой
Ингредиенты:

- лаваш, 2 шт

- грудка куриная, филе, 400 г

- 1 помидор

- 1 морковка

- капуста белокочанная, 150 г

- огурчики маринованные, 2 шт

- чеснок, 3 дольки

- сметана, 3 ст л

- майонез нежирный, 3 ст л

Способ приготовления:

1. Куриные грудки отвариваем, остужаем и нарезаем помельче. Или можно разобрать на волокна руками.

2. Капусту шинкуем и разминаем в ладонях, чтобы сделать её помягче. Помидоры можно очистить от шкурки, но можно этого и не делать.В любом случае их нарезаем кубиками, как и маринованные огурчики. Морковку трём.

3. Готовим соус, смешав майонез со сметаной и измельчённым чесноком.

4. Собираем шаурму: на лист лаваша наносим чесночный соус, кладём курятину, овощи, поливаем соусом. Сворачиваем в трубочку и несём к столу.



Домашняя вкусная шаурма с овощами, мясом и сыром
Ингредиенты:

- лаваш, 2 шт

- мясо, 300 г

- огурец свежий, ½ шт

- помидор свежий, ½ шт

- морковка по-корейски, 100 г (можно заменить капустой маринованной)

- лук репчатый, 1 головка

- сыр твёрдый, 50 г

- соус томатный, 2 ст л

- зелень, 1 пучок

- майонез нежирный, 2 ст л

Способ приготовления:

1. Сначала маринуем лук: режем лук мелко, мнём его и помещаем в мисочку, присыпав солью (щепотка), сахаром (1 чайная ложка), и прилив яблочным уксусом (1 чайная ложка). Перемешиваем и выжидаем 10 минут.

2. Нарезаем помельче помидор и огурец, трём сыр. Мясо режем мелко и жарим на сковородке.

3. Лист лаваша раскрываем, 1/3 часть его складываем вдвое. На верхнюю часть раскладываем морковку, помидорчик с огурчиком, покрываем майонезом. На соус кладём мясо, томатный соус, маринованный лучок, и присыпаем это всё тёртым сыром. Накрываем свободной частью листа лаваша и скручиваем в трубочку. Тут же несём на стол



Домашняя шаурма с овощами и курицей.
Ингредиенты:

- лаваш тонкий, 2 шт

- мясо куриное, 300 г

- капуста красная или белокочанная, 200 г

- лук репчатый, 1 головка

- картошка, 2 шт

- майонез нежирный, 1 ст л

Способ приготовления:
1. Мясо курицы нарезаем мелко и жарим до готовности.

2.Лук режем полукольцами и обжариваем. Картошку нарезаем соломкой и жарим на масле до готовности.Капусту шинкуем.

3. Собираем шаурму: лаваш смазываем майонезом, отступив от края. Кладём слоями картошку, лук, мясо и капусту. Поливаем майонезом.

4. Сворачиваем лаваш. Шаурму можно сразу подать на стол, а можно обжарить и подать в горячем виде.

Вообще-то заботливая хозяйка может заготовить шаурму про запас и положить в холодильник, где её в специальном пакете можно хранить и несколько дней. А при подаче на стол можно быстро разогреть её на сковородке. В микроволновке шаурму избегают разогревать, потому что в ней может застаиваться запах от нагретых помидоров и зелени, а это не всем нравится.

Всё о шаурме.

Шаурма - это восточное блюдо которое готовится из лепешки, начиненной бараниной, говядиной или мясом птицы с добавлением всевозможных  специй, соусов и салата из свежих овощей. Вместо арабской лепешки, питы, продавцы шаурмы научились заворачивать начинку и в армянский хлеб - лаваш.



Мясо для шаурмы берут как правило разное разное: от баранины до индейки.

Привет друзья, надеюсь Вам очень понравится такая палочка выручалочка самого известного рецепта.
⠀✅ яйца 3 шт
⠀✅ чеснок 3 зубчика
⠀✅ копченый сыр 200 гр
⠀✅ рыбная консерва в масле 1 шт (180 гр)
⠀✅ соль перец по вкусу
⠀✅ майонез 2-3 ст.л
⠀✅ багет или батон
Приятного аппетита !!!

Полезный перекус


Ингредиенты:
• овсяные хлопья – 250 г.
• имбирь тертый – 1 ст. л.
• цедра апельсина – 1 ст. л.
• курага – 200 г.
• корица – 2 ч. л.
• какао – 50 г.
• миндаль – 1 ст. л.

Приготовление:
1. Часть хлопьев обжарить на сухой сковородке до слегка коричневого цвета.
2. Курагу предварительно замочить.
Отложить половину кураги, а остальные ингредиенты смешать блендером в однородную массу. Добавить оставшуюся курагу и измельчённые орешки и ещё раз перемешать.
3. Сформировать прямоугольник, разрезать на равные квадратики и обвалять в какао или облить "шоколадной глазурью" (какао+вода). Убрать в холодильник.

Горбуша с помидорами в духовке


Ингредиенты:
• горбуша – 300 г.
• помидоры – 150 г.
• сыр – по вкусу
• сметана – 100 г.
• приправа для рыбы, соль – по вкусу

Приготовление:
1. Кусочки горбуши надо обмазать рыбной приправой, посолить и поперчить по вкусу.
2. Выложить кусочки рыбы на противень и сверху каждый кусочек нужно обмазать сметаной, уложить помидор и посыпать тертым сыром.
3. Поставить в духовку при 180 градусах запекать 20-25 минут.

Ингредиенты:
-Фарш – 500 грамм;
-Сыр плавленый ( Хохланд «Сливочный» брикет) – 150 грамм;
-Творог – 300 грамм;
-Сыр твердый тертый -100 грамм;
-Яйцо куриное -1 шт.
-Специи – соль, перец, сухой чеснок

В мясной фарш добавляем тертый сыр, специи и 1 сырое куриное яйцо. Творог смешиваем с плавленым сыром. Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут. Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Всем знакомо блюдо вкусного и сытного ближневосточного фаст-фуда, как шаурма (шаверма, шаварма, шуарма, шаорма), которое у нас продают практически везде.
Так вот дома шаурму приготовить довольно просто, а результат получается такой, как вам надо, потому что вы сами можете добавлять ингредиенты на свой вкус.

— тонкий армянский лаваш (можно заменить на питу)
— мясная составляющая (у меня в этот раз была диетическая куриная грудка)
— молодая капуста
— красный салатный лук
— молодые свежие огурчики
— помидоры
— жёлтый болгарский перец
— петрушка
— хорошая сметана (у меня была фермерская домашняя)
— белый винный уксус
— чеснок
— соль, сахар, СМЧП + любые специи по вкусу
— растительное масло

Сначала я приготовила соус, чтобы он постоял какое-то время и хорошо соединились все вкусы.
Для этого добавила в сметану порубленную петрушку, пропущенный через пресс чеснок, соль и СМЧП, всё хорошо перемешала

Затем замариновала в соли, сахаре и винном уксусе мелконарезанный красный салатный лук

Нарезала овощи

Нарезала нужной длины полоски лаваша и половину смазала соусом, сверху выложила овощную начинку

Мясной составляющей у меня была отварная куриная грудка сваренная заранее (котэ отказались есть, скотыняки такие, пришлось нам её утилизировать, бгг), вопщем эту грудку я нарезала на мелкие кусочки и очень быстро обжарила на раскалённом растительном масле постоянно помешивая, сочность свою она не потеряла

Свернула аккуратно и плотно лаваш с начинкой начиная с правой стороны в трубочку и обжарила быстро на раскалённой по максимуму сковороде гриль с двух сторон

Вот такая получилась зачётная и вкусная домашняя шаурма, а всё благодаря моим котэ, потому что куриные грудки нужно было уничтожать)))

Съедобная мясная тарелка из лаваша
⠀
🌿Ингредиенты:
🔸1. Лаваш круглый 1шт
🔸2. Соус с копчёной паприкой
🔸3. Лук (половинка луковицы)
🔸4. Сосиски
🔸5. Балык
🔸6. Помидоры
🔸7. Сыр
🔸8. Укроп
⠀
🌿Приготовление:
Смажьте слегка сковородку подсолнечным маслом и выложите на нее круглый лаваш. Слегка поджарьте его на маленьком огне. Смажьте лаваш соусом и выложите на него заранее обжаренный кубиками лук и мелко нарезанные сосиски.
⠀
Сверху покрошите балык и нарезанные помидорки. Натрите на терке сыр и посыпьте сверху. Притрусите все это укропом и накройте сковороду крышкой, пока сыр не расплавится.

Пицца-бутерброд

Ингредиенты:
Хлеб
Отварная куриная грудка
Помидоры
Маринованный огурец
Кукуруза
Сыр
Майонез

Приготовление:
1. Отваренную курицу рвем на волокна. Нарезаем помидоры и маринованный огурчик.
2. Добавляем их к курице и добавляем кукурузу, натертый сыр и немного майонеза. Все перемешиваем.
3. Выкладываем нашу смесь на хлеб и запекаем в духовке при 200 градусах до золотистой корочки, примерно 10 минут.

ДОМАШНЯЯ ШАУРМА
Просто и вкусно, всего за 15 минут 😋

Ингредиенты на 2 шаурмы:

~ Лаваш тонкий - большой 1 шт;
~ Помидоры - 1 шт;
~ Огурцы - 1 шт;
~ Капуста - 60 гр;
~ Кетчуп - 2 ст.л.;
~ Майонез - 2 ст.л.;
~ Куриное филе - 150 гр;
~ Растительное масло - 2 ст.л.
~ Соль, перец по вкусу.

1️⃣ Подготовьте продукты. Вымойте филе курицы и овощи.
2️⃣ Нашинкуйте капусту мелко. Посолите немного.
3️⃣ Порежьте дольками помидор и соломкой огурец.
4️⃣ Для соуса смешайте майонез с кетчупом и щепоткой черного перца.
5️⃣ Куриное филе посолите, поперчите, обжарьте на среднем огне на растительном масле под крышкой с двух сторон до готовности. Снимите с огня.
6️⃣ Расстелите лаваш на рабочем столе. Центр щедро смажьте соусом. Распределите капусту, помидор, огурец.
7️⃣ Порежьте плоскими кусками приготовленное филе курицы, на одну шаурму уходит половинка филе. Сверху полейте соусом немного.
8️⃣ Заверните конвертиком так, чтобы бока были закрыты. Постарайтесь плотно свернуть шаурму и отправьте ее на чистую и сухую сковороду (если есть гриль, это будет лучшим решением) на несколько минут до зарумянивания с обеих сторон.
Шаурма готова!
Приятного аппетита