выпечка - Самое интересное в блогах

rss_pop

Пирог с маком на сгущённом молоке

Вторник, 21 Января 2020 г. 20:04 (ссылка)

Давайте приготовим сладкий пирог с маком на сгущенном молоке. Это отличный рецепт выпечки к чаю - вкусно, просто и красиво.

Ингредиенты:

Мука – 200 г

Разрыхлитель – 2 ч. л.

Яйца (крупные) – 4 шт.

Сахар-песок – 50 г

Ванильный сахар – 1,5 ч. л.

Соль – 1 щепотка

Растительное масло (без запаха) – 70 мл

Сгущенное молоко – 1 банка (380-390 г)

Лимон - 0,5 шт.

Куркума – 1 ч. л.

Мак – 5 ст. л.

Приготовление пирога:

Форму смажьте маслом и обсыпьте мукой. Объём моей формы - 2,1 литра. Так как пироги на сгущенном молоке избыточно румянятся по краям и на дне, заверните форму в фольгу. Достаточно в один слой.

Муку перемешайте или просейте с разрыхлителем.

В большую миску поместите яйца, добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли для баланса вкуса.

Чтобы сахар не разлетелся по кухне, не включая миксер, перемешайте его с яйцами, пока не намокнет. Затем включите прибор и взбивайте до того момента, когда масса побелеет, загустеет и увеличится в объёме в 2,5-3 раза. Теперь введите растительное масло, сгущённое молоко, цедру половины лимона и мучную смесь. Перемешайте сначала лопаточкой. В конце замеса поработайте миксером. Должна получиться однородная масса.

Разделите тесто на две равные части. В одну добавьте мак и куркуму. Перемешайте. Вылейте в форму жёлтое тесто. Сверху – белое. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень. Время приготовления около одного часа. Готовность проверяйте деревянной палочкой - она должна выйти сухой.

Остудите пирог на решётке, перевернув вверх дном, или прямо в форме. Я остудила в форме и извлекла пирог, когда он полностью остыл.

источник

http://www.liveinternet.ru/community/4546433/post465542068/

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Глюка2

КОГДА СОВСЕМ НЕТ ВРЕМЕНИ! НЕЖНЫЙ ПИРОГ к Чаю за 5 МИНУТ Все Смешал и в Духовку

Вторник, 21 Января 2020 г. 23:48 (ссылка)

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

Метки: выпечка десерт

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Cymylau

9 сладких шедевров, о которых гости будут вспоминать годами.

Вторник, 21 Января 2020 г. 22:47 (ссылка)

Метки: кулинария выпечка десерт

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Beauti_Flash

ПИРОЖНЫЕ ДЛЯ ВЛЮБЛЕННЫХ

Вторник, 21 Января 2020 г. 22:22 (ссылка)

Всем привет! Сегодня приготовим вкусненькие муссовые пирожные смородина-шоколад в форме сердечек

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 8 шт.

смородиновая прослойка(на форму d16):

➮ смородиновое пюре - 75 г

➮ желатин - 2 г

➮ вода (для желатина) - 10 г

➮ яйцо 1 шт(небольшое)

➮ сахар - 25 г

➮ сливочное масло - 25 г

----- Шоколадная прослойка: -----

➮ молочный шоколад - 85 г

➮ сливки 33% 65 г

➮ сливочное масло - 25 г

*если делаете с темным, то шоколада примерно 70 г

----- Бисквит(18x18): -----

➮ сахар - 45г

➮ мука - 40г

➮ какао - 10 г

➮ разрыхлитель - 2 г

➮ растительное масло без запаха - 20 г

➮ яйцо 1 шт

➮ молоко - 25 г

----- Смородиновый мусс: -----

➮ белый шоколад - 120 г

➮ смородиновое пюре - 135 г

➮ желатин - 7 г

➮ вода для желатина - 35 г

➮ сахар - 65 г

➮ сливки 33% - 180 г

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Метки: рецепты пирожного выпечка видео

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Beauti_Flash

Мягкие булочки к чаю без дрожжей и яиц

Вторник, 21 Января 2020 г. 22:21 (ссылка)

Мягкие творожные булочки к чаю :) Рецепт без яиц и дрожжей! Готовятся моментально!

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 12 шт.

• 150 гр. - творога (у меня 9%)

• 70-100 гр. сахара

• 90 мл. - молока

• 50 гр. - растит. масла

• 1 ч.л. - разрыхлителя

• +/- 240 гр. муки

• 1 ч.л. - ванильного сахара

• Щепотка соли

----- Начинка 1: -----

• 100 гр. - творога

• 1 ст.л. - сахара

• 50 гр. - изюма

• 1 ст.л. - кокосовой стружки

• (либо мука/крахмал)

----- Начинка 2: -----

• 50 гр. - орехов

• 50 гр. - изюма

• 1/2 ст.л. - сахара

• Щепотка кардамона

160-170°С – 25 минут

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Метки: рецепты булочек выпечка видео

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Beauti_Flash

Вкусно - не значит дорого! Пышные кексы к чаю

Вторник, 21 Января 2020 г. 22:20 (ссылка)

Пышные, мягкие и очень нежные лимонные кексы! Рецепт простой и быстрый.

РЕЦЕПТЫ:

Ингредиенты на 12 шт.

• 3 средних яйца

• 150 гр. - сахара

• 60 гр. - лимонного сока

• 70 гр. - растит. масла

• +/- 180 гр. - муки

• 50 гр. - крахмала

• 1 ч.л. - разрыхлителя

• 1/4 ч.л. - соды

• Цедра 1 лимона

• Щепотка соли, ваниль

170-180°С – 20 минут

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Метки: рецепты кексов выпечка видео

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Beauti_Flash

Просто, бюджетно и вкусно! Шоколадный десерт к чаю

Вторник, 21 Января 2020 г. 22:18 (ссылка)

Вкуснейший шоколадный десерт к чаю! Рецепт простой и бюджетный

РЕЦЕПТЫ:

Диаметр 23 см.

----- Тесто -----

• 2 средних яйца

• 100 гр. - сахара (или больше)

• 80 гр. - растит. масла (90 мл.)

• +/- 270 гр. муки

• 20 гр. - какао-порошка

• 1 ч.л. - разрыхлителя

• Щепотка соли

----- Начинка: -----

• 350 мл. - молока

• 100 гр. - сахара (или больше)

• 20 гр. какао-порошка

• 30 гр. - крахмала/муки

• 1 ч.л. - ванильного сахара

• 100 гр. орехов (по желанию)

180°С – 25 минут

Приятного аппетита!

Рамочка авторская просьба в своих постах не использовать. ©Beauti_Flash

Вкусненькие рецепты

Благодарю за цитирование и нажатие кнопки "Нравится".

Метки: рецепты десертов шоколадный торт видео выпечка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

veselaya_ja

Эклеры со сливочным кремом

Вторник, 21 Января 2020 г. 22:09 (ссылка)

Нежнейшее лакомство, перед которым просто невозможно устоять! Обязательно попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

Сливочное масло 100 г

Соль ¼ ч.л.

Мука пшеничная 220 г

Яйцо куриное 4 шт.

Маскарпоне 250 г

Сахарная пудра 100 г + 20 на посыпку

Сливки 20-22% 100 мл

Приготовление:

250 мл воды вскипятить, добавить масло, соль и еще раз довести до кипения.

Просеять в кастрюлю с водой муку и перемешать.

Должно получиться однородное плотное тесто, которое очень легко отстает от стенок кастрюли.

Яйца разбейте в отдельную миску и перемешайте, а затем добавляйте по 1-2 столовые ложки за один раз, каждый раз тщательно перемешивая тесто. Пропорции в рецепте рассчитаны на крупные яйца (отборные), так что если у вас они помельче, может понадобиться еще одно яйцо.

В конце концов получится довольно мягкое густое тесто, которое все же держит форму.

Выложите тесто в плотный пакет или кондитерский шприц.

Выкладывайте тесто на противень, застеленный кондитерской бумагой, в виде колбасок, отделяя тесто мокрыми руками.

Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Эклеры должны хорошо подняться. После выключения духовки оставьте их внутри на 10-15 минут, чтобы они не осели.

Для крема нужно хорошо взбить маскарпоне с сахарной пудрой и сливками.

Получится густой и нежный крем. Уберите его в холодильник до использования и начиняйте только остывшие пирожные.

Наполнять эклеры можно с помощью кондитерского шприца или просто делая надрезы сбоку и вкладывая туда крем.

Готовые эклеры посыпьте сахарной пудрой и подавайте охлажденными.