Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11362 сообщений
Cообщения с меткой

дрожжевое тесто - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
photorecept

Идеальное дрожжевое тесто - секреты замешивания

Среда, 05 Мая 2021 г. 18:26 (ссылка)


Дрожжевое тесто



Дрожжевое тесто



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kashtan23

Пирог с вареной сгущенкой и орехами (дрожжевое тесто)

Среда, 05 Мая 2021 г. 17:31 (ссылка)


Вкусный, сладкий ароматный пирог с вареной сгушенкой и орехами украсит любое чаепитие. Такая выпечка понравится как маленьким, так и взрослым. Это простой рецепт приготовления вкуснейшего пирога. Вареная сгущенка придает выпечке нежный и сладкий вкус. Рецепт увидела в интернете. Вы будете в восторге. Приятного аппетита!




Ингредиенты для «Пирог с вареной сгущенкой и орехами»:



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Elena_Besedkina

Бюджетный вариант универсального дрожжевого теста

Вторник, 04 Мая 2021 г. 17:08 (ссылка)


4015725_1 (700x467, 217Kb)



Ингредиенты:




  • Мука – 1 кг;


  • Дрожжи сухие – 10 гр или свежие – 30 гр;


  • Подсолнечное масло – 50 мл;


  • Чистая вода – 500 мл;



Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
mulglikova87

Без заголовка

Вторник, 04 Мая 2021 г. 15:34 (ссылка)

Поверка счетчика воды на дому без снятия Ростов-на-Дону - https://vk.com/wall-200838614_1361

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
judgreless

Без заголовка

Вторник, 04 Мая 2021 г. 11:08 (ссылка)

Скупка бу автомобилей Нижний Новгород - https://vk.com/wall-200997545_1439

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Levkoj

Праздничный пирог с красивой подачей, чтобы гости ели да нахваливали

Воскресенье, 02 Мая 2021 г. 21:48 (ссылка)

Это цитата сообщения Растимул Оригинальное сообщение

Какой праздничный пирог с красивой подачей я делаю, чтобы гости ели да нахваливали




На просторах Интернета существует много способов, как готовить пирог «Хризантема». Нам больше всего понравился вариант рецепта с канала «Плюшка&Ватрушка». Преимуществом этого пирога является то, что таким способом можно приготовить выпечку с совершенно любой начинкой. Он всегда будет отменно выглядеть, а оригинальный способ подачи добавит толику праздника в будние дни.





Читать далее

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Апельсиновый кулич с кусочками шоколада

Суббота, 01 Мая 2021 г. 11:11 (ссылка)









Куда делся апрель?:) Да что там, кажется, совсем недавно мы собирали рождественский венок, а вот уже и «мир, труд, май»:)


Может, и не все успевается, но пару пасхальных идей в этом году покажу, как и обещала:)


А дальше отправимся в Петербург, посмотрим, как идут дела в ресторанах северной столицы.



Булочки, творожные пасхи, косички и многое другое можно найти по тэгу «Пасха».


А теперь про апельсины и шоколад:)
Тесто здесь такое же, как и в этом посте (помните лавандовый кулич?:)), но за счет шоколада и цукатов получается немного тяжелее, поэтому медленнее подходит. Готовый кулич будет тоже чуть плотнее.


Для глазури смешивала белок с сахарной пудрой и соком красного апельсина (взбивать не нужно!).




на 2 средних кулича (как на фото) или на 1 большой


400 г муки + еще около 100 г для замеса


240 мл молока


80 г сахара


50 г сливочного масла (размягченного)


5 г сухих дрожжей


2 желтка


ванильная эссенция или ванильный экстракт


соль




Кроме того*:


70 г апельсиновых цукатов


80 г темного или молочного шоколада


1-2 ст. л. апельсиновой воды**/апельсиновая цедра/немного пищевого ароматизатора (экстракта, эссенции)




Просеять в миску половину муки (200 г). Теплое молоко смешать с дрожжами и 1 ч. л. сахара (взять от общего количества). Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 30.


Затем добавить оставшуюся муку и сахар, соль, сливочное масло, желтки, ваниль. Тщательно вымесить, постепенно добавляя дополнительную муку***. При этом тесто должно оставаться липковатым.


Собрать тесто, положить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.


Добавить в подошедшее тесто нарубленный шоколад, нарезанные цукаты и любой апельсиновый ароматизатор по вкусу. Тщательно вымесить, снова накрыть и оставить на 1 час.


Затем переложить тесто в смазанную маслом форму, накрыть и дать подняться еще раз.


Выпекать при 100 градусах 10 минут, затем при 180 градусах еще 20-35 минут (в зависимости от размера кулича, вот такие куличи из 1/2 теста я пекла примерно 25 минут).


Готовность можно проверить деревянной палочкой, на ней не должно оставаться налипшего теста.


Полностью остудить кулич, покрыть глазурью/украсить по своему вкусу.




*Количество ингредиентов дано на 100% теста. Я приготовила основу, а потом разделила ее на две части, чтобы сделать два разных кулича. Если вы будете делить тесто пополам и точно также готовить два разных вкуса, то и количество добавок к каждому куличу нужно сократить вдвое.


**Апельсиновая (померанцевая) вода — это очень интересный продукт, часто встречающийся в арабских странах и (наряду с розовой водой) используемый для ароматизации выпечки и напитков. Получают эту «воду» из цветов апельсина, поэтому аромат довольно выразителен и легко отличаем от других. Но если в качестве замены использовать, скажем, цедру, хуже не будет.


***Я замешиваю в стационарном миксере, потом снимаю тесто с крюка, смазав руки растительным маслом. При ручном замесе будет чуть труднее, понадобится больше муки, соответственно и тесто получится плотнее.





Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

https://maria-kitchen.livejournal.com/386467.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
steepseaperlo78

Без заголовка

Вторник, 27 Апреля 2021 г. 19:39 (ссылка)

Виза в Болгарию Комсомольск на Амуре - https://vk.com/wall-200916153_1624

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
trividyntiallyyy14

Без заголовка

Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 20:44 (ссылка)

Сколько стоит монтаж кондиционера Казань - https://vk.com/wall-200957432_1483

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Лавандово-медовый кулич

Понедельник, 26 Апреля 2021 г. 10:28 (ссылка)









Идей много, а времени все попробовать совсем мало:)


Впрочем, пару рецептов пасхальной выпечки я в этом году обязательно покажу. Начнем с замечательного сочетания меда и лаванды.



Более насыщенный медовый аромат можно получить, используя эссенцию (они продаются в гипермаркетах и магазинах для кондитеров), но лучше не увлекаться. Здесь уже есть сильный ароматизатор — масло лаванды.


С ним, кстати, тоже стоит быть внимательнее. Слишком много лаванды = мыльный привкус. Короче говоря, всего в меру, всего чуть-чуть:)




на 2 средних кулича (как на фото) или на 1 большой




400 г муки + еще около 100 г для замеса


240 мл молока


80 г сахара


50 г сливочного масла (размягченного)


5 г сухих дрожжей


2 желтка


ванильная эссенция или ванильный экстракт


соль




Кроме того*:


80 г изюма


4 ч. л. меда


пара капель масла лаванды (пищевого)




Просеять в миску половину муки (200 г). Теплое молоко смешать с дрожжами и 1 ч. л. сахара (взять от общего количества). Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте минут на 30.


Затем добавить оставшуюся муку и сахар, соль, сливочное масло, желтки, ваниль. Тщательно вымесить, постепенно добавляя дополнительную муку**. При этом тесто должно оставаться липковатым.


Собрать тесто, положить в смазанную маслом миску, накрыть и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.


Изюм промыть и обсушить. Добавить его в подошедшее тесто вместе с медом и маслом лаванды. Тщательно вымесить, снова накрыть и оставить на 1 час.


Затем переложить тесто в смазанную маслом форму, накрыть и дать подняться еще раз.


Выпекать при 100 градусах 10 минут, затем при 180 градусах еще 20-35 минут (в зависимости от размера кулича, вот такие куличи из 1/2 теста я пекла примерно 25 минут).


Готовность можно проверить деревянной палочкой, на ней не должно оставаться налипшего теста.


Полностью остудить кулич, покрыть глазурью/украсить по своему вкусу.




*количество ингредиентов дано на 100% теста. Я приготовила основу, а потом разделила ее на две части, чтобы сделать два разных кулича. Если вы будете делить тесто пополам и точно также готовить два разных вкуса, то и количество добавок к каждому куличу нужно сократить вдвое.


**Я замешиваю в стационарном миксере, потом снимаю тесто с крюка, смазав руки растительным маслом. При ручном замесе будет чуть труднее, понадобится больше муки, соответственно и тесто получится плотнее.





Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь — «Золотой запас». А еще на Лабиринте, Wildberries и KupiVip.

https://maria-kitchen.livejournal.com/385879.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
nforsadreiber36

Без заголовка

Воскресенье, 26 Апреля 2021 г. 03:07 (ссылка)

Нумерологический гороскоп по году рождения Сочи - https://vk.com/wall-200874968_1555

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
trividyntiallyyy14

Без заголовка

Суббота, 24 Апреля 2021 г. 17:27 (ссылка)

Подбор поршней по размерам Воронеж - https://vk.com/wall-200940235_1291

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
slugsocouchond36

Без заголовка

Среда, 21 Апреля 2021 г. 09:41 (ссылка)

Цена панельных антенн крокс - https://vk.com/wall-200772106_1272

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
handnachpe

Без заголовка

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 13:28 (ссылка)

Продажа бульдозера четра Ростов на Дону - https://vk.com/wall-200999036_1203

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Another_Kitchen_life

Бабушкин любимый пирог с вареньем или джемом / Мягкий, как пух и очень простой рецепт

Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 07:21 (ссылка)






Настоящая домашняя выпечка, вкусное тесто, много начинки! И все очень просто готовится.

Рецепт:

молоко (теплое) 250 мл

дрожжи прессованные 12 гр

сахар 30 гр (2 ст.лож)

сливочное масло 40-50 гр

сгущенка 80 гр

соль щепотка

мука 450 гр

джем

желток для смазки

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
preachwigmaha71

Без заголовка

Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 06:58 (ссылка)

Виски из дьюти фри цена СПб - https://vk.com/wall-200934806_1237

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
siosweathinheu3

Без заголовка

Пятница, 16 Апреля 2021 г. 18:07 (ссылка)

Спонсорская реклама на радио в регионах - https://vk.com/wall-200729253_1439

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
СУХИНА_ИРИНА

Проверяем ФЫТЫР. Египетская Сладость. Просто объедение!

Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 16:07 (ссылка)






Для выпечки я брала разъёмную форму 22см (советую разъёмную форму обернуть снаружи фольгой, во время выпечки вытекает немного масла!)



Ингредиенты для теста: 500гр. муки,



1 ст. молока,



1ст. л. сахара,



1/2 ч. л. дрожжей,



1/2 ч. л. соли,



1 яйцо,



200 гр. сливочного масла. по желанию ванилин.



Ингредиенты для крема: 1 яйцо, 3 ст. л. крахмала, 1 ст. сахара, 2 ст. молока, ванилин по желанию, можно добавить щепотку соли.



 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Лепешки с картофельной начинкой на сковороде

Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 20:03 (ссылка)


Сегодня готовим вкусные картофельные лепешки на сковороде. Тесто в этом рецепте готовится на воде, а сам процесс приготовления не займет много времени.






Лепешки с картофельной начинкой на сковороде


 





Ингредиенты для теста:




  • Вода теплая - 400 мл


  • Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие - 7 г)


  • Соль - 0,5 ч. л.


  • Масло растительное - 40 мл


  • Мука - 600-700 г



Для начинки:




  • Картофель - 500 г


  • Соль - по вкусу


  • Лук - 1 шт.


  • Масло (для жарки) - 30 мл


  • Сливочное масло (для смазывания) - 80 г



Приготовление лепешек:




  1. В теплой воде размешайте дрожжи, соль и масло. Муку просейте и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 1 час в теплом месте.


  2. Тем временем сварите картофель в подсоленной воде. Лук обжарьте до легкой золотистости на растительном масле. Разомните картофель с луком и дайте немного остыть.


  3. Разделите тесто на 5-6 частей (у меня получилось 5 лепешек). Немного раскатайте тесто, в средину выложите 3 ст. л. картофеля и защипните тесто. Руками придайте тесту круглую форму по размеру сковороды.


  4. Сковороду разогрейте на огне чуть ниже среднего, немного смажьте сливочным маслом и выложите лепешку. Накройте крышкой и жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку и сразу смажьте сливочным маслом.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лепешки с картофельной начинкой на сковороде

Воскресенье, 11 Апреля 2021 г. 20:00 (ссылка)


Сегодня готовим вкусные картофельные лепешки на сковороде. Тесто в этом рецепте готовится на воде, а сам процесс приготовления не займет много времени.






Лепешки с картофельной начинкой на сковороде


 






Ингредиенты для теста:




  • Вода теплая - 400 мл


  • Дрожжи прессованные - 20 г (или сухие - 7 г)


  • Соль - 0,5 ч. л.


  • Масло растительное - 40 мл


  • Мука - 600-700 г



Для начинки:




  • Картофель - 500 г


  • Соль - по вкусу


  • Лук - 1 шт.


  • Масло (для жарки) - 30 мл


  • Сливочное масло (для смазывания) - 80 г



Приготовление лепешек:




  1. В теплой воде размешайте дрожжи, соль и масло. Муку просейте и замесите мягкое тесто. Оставьте его на 1 час в теплом месте.


  2. Тем временем сварите картофель в подсоленной воде. Лук обжарьте до легкой золотистости на растительном масле. Разомните картофель с луком и дайте немного остыть.


  3. Разделите тесто на 5-6 частей (у меня получилось 5 лепешек). Немного раскатайте тесто, в средину выложите 3 ст. л. картофеля и защипните тесто. Руками придайте тесту круглую форму по размеру сковороды.


  4. Сковороду разогрейте на огне чуть ниже среднего, немного смажьте сливочным маслом и выложите лепешку. Накройте крышкой и жарьте по 4 минуты с каждой стороны. Выложите на тарелку и сразу смажьте сливочным маслом.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<дрожжевое тесто - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda