дрожжевое тесто - Самое интересное в блогах

ЮЛЕЧКА82

Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! )

Вторник, 09 Декабря 2025 г. 09:48 (ссылка)

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Универсальное дрожжевое тесто - Неделька (может храниться в холодильнике 7 дней! )

Сегодня хочу рассказать вам о таком интересном рецепте универсального дрожжевого теста. Оно подходит для любой выпечки и в течении нескольких дней я буду показывать вам, что мне удалось приготовить из этого теста и именно из данного количества ингредиентов. Я называю это тесто "Неделька" именно потому, что оно может храниться в холодильнике 7 дней!

Представляете, как здорово и удобно, один раз замесить тесто и потом всю неделю баловать семью свежей выпечкой. Захотелось пиццу - открыл холодильник, отрезал кусочек теста, раскатал, выложил сверху начинку и в духовку! Захотелось пирожков или сосисок в тесте, тоже пожалуйста.

thumb_15123_step (700x417, 113Kb)

В рецепт этого дрожжевого теста входит разрыхлитель, поэтому предвосхищая вопросы, сразу расскажу вам зачем он здесь. А вот все для того же, чтобы тесто дольше хранилось в холодильнике. Разрыхлитель или сода в дрожжевом тесте как раз этому способствуют. Плюс у них есть еще одно хорошее свойство - сода или разрыхлитель разрывают клейковину муки в результате чего выпечка становится более мягкой и воздушной.

В общем, замечательный рецепт универсального теста.

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

напева

Дрожжевое тесто.

Вторник, 02 Декабря 2025 г. 10:30 (ссылка)

https://vm.tiktok.com/ZSH36wP4BMGFP-ZiO2b/

Дрожжевое тесто.

Метки: видео дрожжевое тесто

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лейла_Хилинская

Открытые пирожки с курицей и сыром

Воскресенье, 30 Ноября 2025 г. 10:23 (ссылка)

Хочу предложить приготовить небольшие пирожки с куриным мясом и сыром. Нежное дрожжевое тесто и вкусная сырная начинка с мясом не оставят вас равнодушными. Куриное мясо можно заменить на любое отварное, сосиски, колбасу. После полного остывания тесто у пирожков разрывается нитями. Если в тесто добавить больше сахара, можно приготовить сладкие пироги с яблоками, творогом.
2375514_46368-710x550x (700x542, 319Kb)

Ингредиенты для «Открытые пирожки с курицей и сыром»:
Тесто
Молоко (комнатной температуры) — 250 мл
Масло растительное (без запаха) — 120 мл
Сахар — 15 г
Соль — 1/2 ч. л.
Дрожжи (свежие) — 10 г
Мука пшеничная / Мука — 450 г

Начинка
Моцарелла (натертая, для пиццы) — 200 г
Сыр сливочный (у меня Philadelphia) — 100 г
Курица (отварная) — 100 г
Соль — по вкусу
Перец душистый — по вкусу
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (любые) — 1 ч. л.

Дополнительно
Желток яичный (для смазывания пирожков) — 1 шт
Сливки — 1 ст. л.

Метки: рецепт пирожки дрожжевое тесто блюда из курицы выпечка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лейла_Хилинская

Пампушки картофельные

Пятница, 28 Ноября 2025 г. 08:13 (ссылка)

Аналогичных рецептов на сайте много, но такого не нашла. Готовятся пампушки просто, а благодаря картофельному пюре они получаются очень нежными и не теряют свою воздушность даже на следующий день.
2889758_67493-710x550x (700x542, 378Kb)

Ингредиенты для «Пампушки картофельные»:
Тесто:
Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 450 г
Пюре картофельное (готовое, чуть меньше стакана) — 200 мл
Молоко (теплое) — 160 мл
Дрожжи (прессованные или 7 гр сухих) — 20 г
Масло сливочное (растопленное) — 70 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Для смазки выпечки:
Яйцо куриное — 1 шт

Чесночный соус:
Чеснок — 5 зуб.
Вода (кипяченая или бульон) — 3 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Укроп (свежий) — по вкусу

Метки: рецепт пампушки дрожжевое тесто выпечка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Лейла_Хилинская

Гурули гвезели

Вторник, 25 Ноября 2025 г. 12:59 (ссылка)

Guruli Gvezeli «Вкуснятина!» - только могу воскликнуть я! Пирожки получаются не только красивые, но и невероятно сытные, благодаря сыру и яйцу. Очень быстро утоляют чувство голода. К пирожкам рекомендую подать холодные кисломолочные продукты: сметана, айран, кефир, мацони, простокваша или просто молоко, хотя и просто так они тоже вкусны!

2888931_30360nothumb500 (466x700, 233Kb)