Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 38202 сообщений
Cообщения с меткой

мука - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Бисквитный рулет с заварным кремом «Рафаэлло»

Понедельник, 08 Августа 2022 г. 21:32 (ссылка)


В этом рулете вас ждет нежный и воздушный бисквит, вкусный заварной крем, белоснежная кокосовая стружка, миндаль и белый шоколад.






Бисквитный рулет с заварным кремом «Рафаэлло»






Ингредиенты для крема:




  • Яйцо- 2 шт.


  • Ванилин - 1 г


  • Сахар - 50 г


  • Мука - 40 г


  • Молоко - 300 мл


  • Кокосовая стружка - 80 г


  • Белый шоколад - 30 г



Для теста:




  • Яйца - 4 шт.


  • Сахар - 90 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Растительное масло - 40 мл


  • Мука - 90 г


  • Разрыхлитель - 5 г


  • Сливочное масло - 100 г


  • Сгущённое молоко - 190 г


  • Миндаль - 30 г



Для украшения:




  • Белый шоколад - 100 г


  • Кокосовая стружка - 20 г



Приготовление рулета:




  1. Приготовим заварной крем. В сотейник разбить яйца, добавить ванилин и сахар. Взбить венчиком пока не раствориться сахар.


  2. Добавить муку и перемешать до однородности. Влить молоко и перемешать.


  3. Отправить сотейник на минимальный нагрев, постоянно перемешивать активно венчиком до консистенции густого нежного крема.


  4. В крем добавить кокосовую стружку и тёртый белый шоколад. Хорошенько перемешать.


  5. Готовый крем накрыть пищевой плёнкой в контакт и отправить в холодильник до полного остывания.


  6. Мягкое сливочное масло смешать со сгущёнкой с помощью миксера до однородности, чтобы масло слегка увеличилось в объёме.


  7. Переложить взбитое масло со сгущёнкой в заварной крем и взбить всё вместе миксером.


  8. Готовим тесто. В большую миску разбить яйца, добавить сахар, щепотку соли и взбить миксером до воздушной пены.


  9. Во взбитое тесто добавить растительное масло и аккуратно перемешать лопаткой.


  10. Муку смешать с разрыхлителем и порциями постепенно всыпать в тесто через сито, постоянно перемешиваем тесто лопаткой.


  11. Противень выстелить пергаментной бумагой и перелить тесто, равномерно распределить по площади пергамента.


  12. Отправить противень с тестом в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. Бисквиту нужно дать немного остыть, но скручивать рулет надо пока он ещё тёплый и эластичный.


  13. Бисквит переложить гладкой стороной на другой лист пергамента и снять пергамент, на котором он выпекался.


  14. На бисквит переложить крем и равномерно распределить по поверхности, отступая по несколько сантиметров от краев.


  15. Миндаль перебить в куттере в мелкую крошку и посыпать сверху крем.


  16. Завернуть рулет подгибая края пергамента. Затем завернуть в ещё один слой пергамента и отправить в холодильник на 2 часа. Застывший рулет переложить на декоративную доску.


  17. Растопить белый шоколад на водяной бане и покрыть рулет со всех сторон. Посыпать кокосовой стружкой.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Хлебные палочки .

Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 22:22 (ссылка)

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение


Хлебные палочки




Ингредиенты:


Мука - 220 г  


Растительное масло - 50 г  


Соль - 1 ч.л.  


Вода (теплая) - 100 мл  


Сухой чеснок, кунжут, соль, специи по вкусу


Приготовление:


 Муку просеять в глубокую посуду, добавить соль. Влить в муку воду( нагретую до 60-70 градусов) и растительное масло(лучше оливковое), замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на полчаса. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм, нарезать на полоски толщиной 1 см. Скрутить полоски в спиральки. Противень застелить бумагой для выпечки, выложить палочки, смазать их водой, посыпать солью и специями. Отправить противень с палочками в разогретую до 180 С духовку и выпекать 15 минут, до румяного цвета.


Приятного аппетита! 

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
siogarpojo83

Без заголовка

Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 20:43 (ссылка)

Структурная организация экосистем Санкт-Петербург - https://vk.com/wall-210230737_563

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
martingsuf

Без заголовка

Воскресенье, 07 Августа 2022 г. 06:30 (ссылка)

Подаем в суд на застройщика Москва - https://vk.com/wall-210252633_974

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lighralzacin75

Без заголовка

Суббота, 06 Августа 2022 г. 09:56 (ссылка)

Аккумулятор 48 вольт дешево в Москве - https://vk.com/wall-210244610_496

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
enarprodter38

Без заголовка

Пятница, 05 Августа 2022 г. 15:49 (ссылка)

Заказать отчет по практике недорого Волгоград - https://vk.com/wall-210293264_732

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
napwingmat

Без заголовка

Пятница, 05 Августа 2022 г. 12:10 (ссылка)

Курсы брови Москва - https://vk.com/wall-210237479_691

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Клафути с вишней

Четверг, 04 Августа 2022 г. 21:13 (ссылка)


Клафути - это популярный французский десерт, который по виду похож на открытый пирог, а по вкусу напоминает пудинг или запеканку с вишней.






Клафути с вишней






Диаметр формы - 30 см



Ингредиенты:




  • Вишня - 500 г


  • Молоко - 300 мл


  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 100 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Мука - 125 г


  • Сливочное масло - 20 г


  • Сахарная пудра - 20 г



Приготовление:




  1. Удалить косточки из вишни. Вместо свежей вишни, можно использовать замороженную вишню без косточек.


  2. В большую миску перелить молоко, разбить 3 яйца, добавить щепотку соли и сахар (100 г), перемешать до однородности венчиком.


  3. В молоко с яйцами отправить муку и перемешать венчиком до однородной консистенции теста.


  4. Смазать форму для выпекания сливочным маслом (20 г), переложить ровным слоем вишню и залить тестом.


  5. Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Готовому пирогу надо дать немного остыть.


  6. Пирог разрезать на порционные кусочки, украсить свежей вишней и сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
polmerportlynd

Без заголовка

Вторник, 02 Августа 2022 г. 23:34 (ссылка)

Сколько стоит монтаж арочного ангара в Санкт-Петербурге - https://vk.com/wall-210327095_566

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Абрикосовые пирожные

Понедельник, 01 Августа 2022 г. 19:37 (ссылка)


Получаются невероятно вкусные и легкие пирожные с нежным сливочным творожным кремом и ароматным абрикосовым джемом.




 



Абрикосовые пирожные





Ингредиенты (на 9 штук):




  • Яйца - 5 шт.


  • Сахар - 120 г


  • Соль - 0,5 ч. л.


  • Мука - 120 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л. (без горки)


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Масло растительное (без запаха) - 2 ст. л.



Для крема:




  • Охлажденный сливочный творожный сыр (у меня Хохланд) - 280 г


  • Охлажденные сливки 33-35% - 200 мл


  • Сахарная пудра - 80 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Абрикосовый джем (- 300 г)



 




  • Приготовление пирожных:




  1. Приготовить бисквитный корж. Отделяем белки от желтков. К белкам добавляем соль и взбиваем миксером до мягкой пышной пены. Небольшими порциями добавляем сахар и продолжаем взбивать до крепких пиков.


  2. Яичные желтки добавляем по одному к взбитым белкам, высыпаем ванильный сахар и взбиваем до однородной массы.


  3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Размешивать нужно аккуратно, чтобы сохранить пышную массу взбитых белков. Добавляем растительное масло, перемешиваем.


  4. Противень (размер 34 на 38 см) застелить пергаментной бумагой, вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 12-15 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки. Бисквит достать из духовки и остудить.


  5. Приготовить крем. В миске соединить охлажденный сливочный сыр с сахарной пудрой, взбить до однородности. Затем влить охлажденные сливки и взбить миксером до крепких пиков.


  6. Удалить пергаментную бумагу, обрезать края и разрезать бисквит на 2 равные части. На первый корж положить абрикосовый джем (180 г), равномерно распределить его по всей поверхности бисквита.


  7. Сверху выложить часть крема, уложить вторую часть бисквита и смазать бисквит тонким слоем джема (120 г). Коржи и оставшейся крем убрать в холодильник на 2-4 часа.


  8. Достать заготовку из холодильника и разрезать на 9 равных частей. Оставшийся крем переложить в кондитерский мешок с насадкой. Сверху украсить пирожные кремом.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Стакан кефира и одно яйцо - завтрак за несколько минут .

Понедельник, 01 Августа 2022 г. 10:55 (ссылка)


Предлагаем рецепт вкусного и полезного завтрака за несколько минут. Из теста формируем треугольники с начинкой из сыра, творога и зелени. Жарим их в масле и получаем полноценное блюдо в виде пирожков. За счет мягкого теста, они получаются нежными, воздушными и пышными. В период жарки сыр полностью расплавляется, поэтому начинка получается очень сочной, главное есть блюдо в теплом виде. В дальнейшем можно готовить такие пирожки с самой разной начинкой по вкусу.





Ингредиенты:



Тесто:





  • Кефир - 300 мл.





  • Соль - щепотка





  • Сахар - 1 ч.л.





  • яйцо - 1 шт.





  • Мука - 370 г.





  • Разрыхлитель - 1 ч.л.






 




Начинка:





  • Творог - 120 г.





  • Сыр - 80 г.





  • Зелень - 1 пучок





  • Соль, перец

Читать далее...
Метки:   Комментарии (6)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tulheartcompdu101

Без заголовка

Понедельник, 01 Августа 2022 г. 07:50 (ссылка)

Адвокат при задержании под стражу в Москве - https://vk.com/wall-210248548_794

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
dieclearerin1975

Без заголовка

Воскресенье, 31 Июля 2022 г. 07:07 (ссылка)

Ремонт компрессора пневмоподвески discovery 3 Краснодар - https://ok.ru/group/61492036960333/topic/155040620696909

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
badadist

Без заголовка

Четверг, 28 Июля 2022 г. 19:57 (ссылка)

Насос эцв купить Богородицкий район       - https://vk.com/wall-210269527_699

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Творожный пирог с меренгой «Слезы Ангела»

Среда, 27 Июля 2022 г. 20:20 (ссылка)


Этот пирог получил свое название из-за капелек, которые появляются на меренге после остывания. Здесь песочная основа, творожная начинка и белковая меренга.




 



Творожный пирог с меренгой «Слезы Ангела»






Диаметр формы - 22-24 см



Ингредиенты для теста:




  • Сливочное масло - 80 г


  • Сахар - 30 г


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Сметана - 1 ст. л.


  • Мука - 150 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Творог 5-9% - 500 г


  • Сахар - 115 г


  • Ванильный сахар - 10 г


  • Сметана 15% - 100 г


  • Яичные желтки (C1) - 3 шт.


  • Цедра лимона - 1/2 ч. л.


  • Кукурузный крахмал (или мука) - 20 г



Для белковой меренги:




  • Яичные белки - 4 шт.


  • Сахар - 60 г



Приготовление пирога:




  1. Готовим тесто. Сливочное масло комнатной температуры хорошо растереть с сахаром, затем добавить желток, сметану и хорошо перемешать. Постепенно добавить муку с разрыхлителем (можно их сразу смешать вместе). Раскатать тесто на бумаге для выпечки в тонкий пласт толщиной 3-4 мм. Основа должна получится на 3,5-4 см больше диаметра формы (у меня форма диаметром 23 см). Перенести тесто в форму, сформировать бортики, хорошенько прижать края, подравнять вилкой. Наколоть дно и убрать в холодильник на 30-40 минут или в морозилку на 15 минут.


  2. Готовим начинку. Если у вас зернистый творог, то перетереть его через сито, либо пройтись блендером, добавив сахар, ваниль и сметану. Затем добавить желтки и перемешать. Добавить немного цедры лимона и крахмал. Еще раз все перемешать.


  3. На холодную основу выложить начинку. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, до легкого золотистого цвета (режим верх-низ без конвекции).


  4. Минут за 15 до готовности пирога начать взбивать белки, сначала на на низких оборотах, затем на средних до пышной пены, мягких пиков и только потом постепенно всыпать сахар. Затем увеличить скорость до максимума и взбить до устойчивых пиков, это может занять 7-10 минут, в зависимости от мощности миксера.


  5. На горячий пирог выложить белки и аккуратно распределить. Снизить температуру до 160 градусов и выпекать еще 15 минут. Верхушка должна подрумянится. Моя духовка печет достаточно деликатно, поэтому ближе к концу, минут за 5, я включаю конвекцию.


  6. Готовый пирог достать из духовки, хорошо проветрить ее, дать подостыть минут 10-15, поставить обратно пирог и оставить остывать 2-3 часа. Также можно оставить пирог на столе, накрыв его большой кастрюлей или крышкой. Через 2-3 часа образуются капельки.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
giamesurinf70

Без заголовка

Воскресенье, 25 Июля 2022 г. 02:36 (ссылка)

Изготовление кухни под заказ в Казани - https://vk.com/wall-210310745_870

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Сдобные пирожки с вишней

Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 21:59 (ссылка)


В этих пирожках мягкое, воздушное как пух тесто, и много сочной вишневой начинки.






Сдобные пирожки с вишней





Ингредиенты для теста:




  • Молоко (тёплое) - 150 мл


  • Кефир (тёплый) - 150 мл


  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г


  • Яйцо - 1 шт.


  • Яичный белок - 1 шт.


  • Сахар - 100 г


  • Сливочное масло (растопленное) - 50 г


  • Соль - 1 ч. л. (без горки)


  • Мука - 550 г


  • Подсолнечное масло (без запаха) - 1 ст. л.



Для начинки:




  • Вишня (свежая или замороженная) - 400 г


  • Сахар - 120 г


  • Кукурузный крахмал - 25 г



Для смазывания:




  • Яичный желток - 1 шт.


  • Молоко - 1 ч. л.



Приготовление пирожков:




  1. Приготовить вишневую начинку. Вишню помыть, удалить косточки. Крахмал смешать с сахаром.


  2. В сотейник положить вишню, добавить сахар с крахмалом, перемешать. Постоянно помешивая варить до загустения.


  3. Снять с огня, перелить в чистую миску, накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.


  4. Приготовить тесто. В миску вылить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить теплый кефир, яйцо и один яичный белок, растопленное сливочное масло и соль. Перемешать.


  5. В получившуюся массу добавить муку и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Всю сразу муку не добавляйте, чтобы не забить тесто, ориентируйтесь на консистенцию теста.


  6. Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.


  7. Подошедшее тесто разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (16 штук), прикрыть салфеткой и оставить на 5 минут.


  8. Каждый шарик раскатать скалкой, чтобы получилась лепёшка. На лепешку кладем начинку, примерно одну столовую ложку. Защипываем тесто сначала с одного бока, затем с другого так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие.


  9. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут.


  10. Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью пирожки.


  11. Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки.


  12. Горячие пирожки смазать маслом, чтобы корочка была мягкая.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Сдобные пирожки с вишней

Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 21:56 (ссылка)


В этих пирожках мягкое, воздушное как пух тесто, и много сочной вишневой начинки.






Сдобные пирожки с вишней






Ингредиенты для теста:




  • Молоко (тёплое) - 150 мл


  • Кефир (тёплый) - 150 мл


  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г


  • Яйцо - 1 шт.


  • Яичный белок - 1 шт.


  • Сахар - 100 г


  • Сливочное масло (растопленное) - 50 г


  • Соль - 1 ч. л. (без горки)


  • Мука - 550 г


  • Подсолнечное масло (без запаха) - 1 ст. л.



Для начинки:




  • Вишня (свежая или замороженная) - 400 г


  • Сахар - 120 г


  • Кукурузный крахмал - 25 г



Для смазывания:




  • Яичный желток - 1 шт.


  • Молоко - 1 ч. л.



Приготовление пирожков:




  1. Приготовить вишневую начинку. Вишню помыть, удалить косточки. Крахмал смешать с сахаром.


  2. В сотейник положить вишню, добавить сахар с крахмалом, перемешать. Постоянно помешивая варить до загустения.


  3. Снять с огня, перелить в чистую миску, накрыть полиэтиленовой пленкой в контакт и остудить до комнатной температуры.


  4. Приготовить тесто. В миску вылить теплое молоко, добавить дрожжи и сахар. Хорошо перемешать до полного растворения дрожжей. Добавить теплый кефир, яйцо и один яичный белок, растопленное сливочное масло и соль. Перемешать.


  5. В получившуюся массу добавить муку и замесить тесто. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Всю сразу муку не добавляйте, чтобы не забить тесто, ориентируйтесь на консистенцию теста.


  6. Миску и тесто смазать растительным маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте для подъёма примерно на 1 час. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.


  7. Подошедшее тесто разрезать на равные кусочки, сформировать шарики (16 штук), прикрыть салфеткой и оставить на 5 минут.


  8. Каждый шарик раскатать скалкой, чтобы получилась лепёшка. На лепешку кладем начинку, примерно одну столовую ложку. Защипываем тесто сначала с одного бока, затем с другого так, чтобы в центре осталось небольшое отверстие.


  9. Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки, на расстоянии друг от друга. Накрыть пленкой и оставить на расстойку на 30 минут.


  10. Желток размешать с одной чайной ложкой молока и смазать аккуратно этой смесью пирожки.


  11. Выпекать пирожки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до румяного цвета. Учитывайте особенности своей духовки.


  12. Горячие пирожки смазать маслом, чтобы корочка была мягкая.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pleasalout

Без заголовка

Воскресенье, 24 Июля 2022 г. 06:24 (ссылка)

Записать песню - https://vk.com/wall-200718624_4074

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pastbibtio

Без заголовка

Четверг, 21 Июля 2022 г. 10:23 (ссылка)

Ремонт секционных ворот недорого - https://ok.ru/group/62156279251059/topic/154936945851251

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ира_пичурова

Очищение и омолаживание всего организма с помощью льняной муки

Понедельник, 18 Июля 2022 г. 21:37 (ссылка)


5774028_ochishenie (600x350, 82Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
credwolllutu53

Без заголовка

Понедельник, 18 Июля 2022 г. 19:30 (ссылка)

Ванна из литьевого мрамора астра форм Москва - https://vk.com/wall-210283517_480

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тамуш

Шедевр из КАБАЧКОВ! Показываю, как можно приготовить оладьи.

Суббота, 16 Июля 2022 г. 23:51 (ссылка)


Сегодня покажу, как можно приготовить кабачки. Сочные, нежные и пышные оладьи с сюрпризом, которые понравятся всем. А со сметанным соусом вообще объедение.







На 12 шт.(крупные) понадобится:



700 гр. кабачков



1 небольшая морковь



1 луковица



укроп



2 яйца



2-3 ст.л. муки



соль



чёрный молотый перец



300 гр. филе курицы



1 ч.л. специй к мясу



1 ч.л. растительного масла для маринада



растительное масло для жарки.



Можно и на сухой сковороде.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ryoswelmarhie55

Без заголовка

Суббота, 16 Июля 2022 г. 18:36 (ссылка)

Лечение остеохондроза поясничного отдела в Ивановской области - https://vk.com/wall-210268667_723

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мука - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda