ИДЕИ

Летний суп за 3 минуты, а вкус на миллион: освежает лучше окрошки и насыщает как мясо

Освежающий и питательный летний Свекольник идеально подходит для самых жарких дней, когда совершенно не хочется проводить часы у плиты. Суп готовится на основе свеклы, которая придает ему яркий цвет и насыщенный вкус. В сочетании с овощами и пряностями, свекольник становится незаменимым блюдом на вашем столе, радующим не только вкусом, но и простотой приготовления. Освежает он лучше любой окрошки и получается к тому же очень сытным.

Ингредиенты:

Свёкла крупная — 3 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Куриные голени — 2 шт.

Томатная паста — 2 ст. л.

Уксус — 1 ст. л.

Сахар — 1 ст. л.

Белая фасоль (консервированная) — 1 банка

Острый перец — 1 шт.

Чёрный перец — по вкусу

Сладкий перец — 1 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Вода или бульон — по необходимости

Соль — по вкусу

ИДЕИ

Курник Царский по старинному проверенному рецепту: внутри сразу 4 начинки и каждая отдельно

Ароматный и сочный Царский курник традиционно готовился и подавался в старину к большим праздникам. Пирог вполне может считаться настоящим произведением кулинарного искусства, его многослойная структура, где каждый слой разделен нежными блинчиками, позволяет наслаждаться разнообразием вкусов и текстур. В нашем рецепте курник будет сразу с несколькими вариантами начинки, здесь идеально сочетаются куриное мясо, гречка, грибы и яйца с зеленью, что делает пирог невероятно вкусным и насыщенным.

Для блинчиков:

1 яйцо

1/3 ч.л. соли

2 ч.л. сахара

400 мл молока

160 г муки

2 ст.л. растительного масла

Для куриной начинки:

400 г куриных бёдер без костей и кожи

250 мл куриного бульона

30 г сливочного масла

1 ст.л. муки

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Мускатный орех (по желанию)

Для гречневой начинки:

200 г гречневой крупы

20 г сливочного масла

Соль по вкусу

ЕДА

Суп посольский: варим из фасоли и копчёностей

Посольский суп является простой и быстрой альтернативой солянке –– готовить его не сложно, а если все сделать правильно, то будет радовать не одну неделю. 

В основе супа лежит фасоль. Ее можно как настоять на воде самостоятельно, так и просто взять готовую из банки. От выбора типа фасоли будет зависеть и то, когда она добавляется в суп – консервированную добавим в конце, а настоянную будем варить с самого начала.

Когда фасоль поставлена в кастрюле на огонь, можно переходить к зажарке. 

Мелко нарезаем и обжариваем на сковороде ветчину, лук и морковь. Как только они подрумянились, добавляем томатную пасту и все перемешиваем.

ИДЕИ

Делаем недорогое мясо нежным словно масло: в этом рагу его можно есть губами, а нож не нужен

Тушеное с овощами мясо — тот самый идеальный вариант вкусного и быстрого ужина, который можно готовить хоть каждый день. Особую нежность блюду придает легкий томатный соус, а овощи здесь можно менять в зависимости от сезона.

Ингредиенты:

Свинина - 1 кг

Морковь - 350 г

Лук репчатый - 150 г

Сельдерей - 70 г

Чеснок - 3 зубчика

Растительное масло - 3 ст.л.

Мука пшеничная - 1,5 ст.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Кориандр молотый - ½ ч.л.

Тмин молотый - ½ ч.л.

Перец черный молотый - ½ ч.л.

Карри - ½ ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Вода или бульон - 500 мл

ИДЕИ

Превращаем яйца в сосиски. Шикарный завтрак, гарнир и перекус

Этот рецепт позволит вам приготовить оригинальные и вкусные яйца, напоминающие мясные колбаски. Прекрасный вариант для разнообразия вашего рациона, который удивит и порадует ваших близких.

Ингредиенты:

6 яиц среднего или большого размера

70 граммов нарезанной моркови (по желанию)

30 граммов нарезанного зелёного лука

1/2 чайной ложки белого или черного перца

1-2 чайные ложки орегано

1 чайная ложка гранулированного бульона

1/2 чайной ложки соли

Колбасные оболочки из бычьего коллагена или фабричные

бечевка

1,5 литра воды (температура 80°C)

ИДЕИ

С этим соусом и макароны станут царским блюдом: сливочная подливка из шампиньонов

Нежная подливка-соус из шампиньонов легко поднимет на ресторанный уровень даже обычные макароны. Но подать его можно и к мясу, и к любым крупам. Рецепт требует минимального количества базовых ингредиентов, с приготовлением справится и новичок в кулинарии.

Ингредиенты:

450 г шампиньонов

Половина луковицы

2 зубчика чеснока

Свежая петрушка

Свежий или сушеный тимьян

Подсолнечное масло

1 столовая ложка сливочного масла

1 столовая ложка муки (опционально)

200 мл бульона (утиный, куриный или вода)

3/4 стакана жирных сливок (33%)

Пол чайной ложки соли

ИДЕИ

Макароны не варим, а соединяем с фаршем прямо на сковороде. Вкуса столько, что на запах приходят соседи

Этот простой и вкусный рецепт марокканского гуляша настолько ароматный, что вам захочется готовить его каждый день. Делается блюдо невероятно просто, здесь нет необходимости долго тушить мясо. Основа смешивается из обычного фарша и макарон, а вкус добавляет ароматная и густая подливка.

Ингредиенты:

450 г говяжьего фарша

1 большая луковица

1 зубчик чеснока

440г/2 стакана соуса маринара

475 мл/2 стакана говяжьего бульона или воды

1 зеленый болгарский перец

411 г консервированных помидоров, нарезанных кубиками

1 чайная ложка итальянской приправы

1 лавровый лист

220 г лапши (сырой)

Пармезан (по желанию)

Петрушка (по желанию)

Соль и черный перец по вкусу

Некоторые продукты обладают так называемой «негативной калорийностью». Это значит, что на процесс переваривания тратится больше энергии, чем заключено в самом продукте. Обычно в качестве примера приводится сельдерей, однако немногие знают, что таких продуктов на самом деле гораздо больше. Они не только несут в себе мощный заряд полезных питательных элементов, но и способны сделать ваш обмен веществ четким и эффективным.

ИДЕИ

Вместо дорогой колбасы на бутерброды: приготовили один раз из курицы и едим каждый день

Мы предлагаем вам великолепную альтернативу обычной колбасе для ваших бутербродов. Однажды приготовив ее дома, вы больше не захотите покупать дорогие копчености в магазине. Вместо этого, вы сможете наслаждаться вкусом и ароматом домашнего паштета из курицы, который станет идеальным дополнением к вашему утреннему завтраку или перекусу.

Ингредиенты:

Курица запечённая - 400г

луковица - 1 шт

сыр - 100г

бульон - по надобности

масло сливочное - 100г

сыр твердый - 100г

соль и специи - по вкусу

ЕДА

Печень, лук, фасоль. Сбиваем все блендером и намазка вкуснее икры уже на столе

Намазки на хлеб обладают рядом преимуществ: они готовятся очень быстро и легко, основной метод приготовления заключается в простом смешивании ингредиентов в блендере. Что самое важное, даже при такой простоте процесса, вкус остается на высоком уровне и при этом используя лишь самые доступные продукты.

Ингредиенты:

250 г печени (говяжьей или куриной)

1 луковица

1 лавровый лист

Соль и перец по вкусу

1 ч л прованских трав

50 мл красного сухого вина

200 мл бульона (из бульонного кубика)

400 г консервированной красной фасоли

1 зубчик чеснока

ЕДА

Рассольник по-польски за 30 минут. Вкуснее и насыщеннее солянки, а делается в разы быстрее

Приготовление рассольника по-польски занимает много времени, но основная фишка в том, что не нужно тратить долгие часы на варку бульона. Жирность супа достигается за счёт добавления сметаны непосредственно в кастрюлю во время приготовления.

Ингредиенты:

1,5 л бульона (овощной, мясной или грибной)

4-5 шт маринованных огурцов 

150 мл огуречного рассола 

3-4 ст л сметаны

1 ст л муки

1 луковица

1 морковь

3 шт картофеля

Соль по вкусу