Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Чудо - травка от многих болезней... от грибка ногтей до похудения

Вообще-то салат получается скорее вдохновленный греческим, потому что готовлю я его сильно по-своему. Изменения вроде бы незначительные, но их много. Почитать о них можно под катом.
А вы любите салаты? Готовите похожие?

Заметки на полях:)
В салат можно добавлять болгарский перец и пару зубчиков чеснока, но я чаще делаю без них.
Уксус использую не винный, а рисовый.
Вместо Феты кладу сербскую брынзу.
Кроме свежих трав, добавляю сушеную смесь с пореем, шнитт-луком, петрушкой и любистоком.


3 помидора
2 огурца
1/2 красной луковицы
100 г Феты
большая горсть маслин
небольшой пучок орегано или мелколистного базилика
оливковое масло
белый винный уксус
соль, перец

Маслины раздавить плоской стороной ножа, удалить косточки.
Сыр и овощи нарезать, положить в миску. Добавить, маслины, базилик или орегано.
Смешать оливковое масло с уксусом, солью и перцем. Заправить салат.
Готовый салат можно сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.

Facebook Youtube

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".

https://maria-kitchen.livejournal.com/340968.html

https://vk.com/domoxozaika?...9837_23989

Понадобится:

500 г говядины или баранины

3 ст.л раст. масла

1 большая луковица

1 большая морковь

2 помидора

6 картофелин

1 ст. консервир. горошка

2 ч.л.орегано 

соль

Вот так выглядит турецкий КЕКИК или орегано  



Приготовление:



 Лук нашинковать и поджарить до прозрачности на раст. масле   



Добавить морковь, нарезанную кубиками



Потушить вместе недолго



Добавить мясо, порезанное небольшими кусочками



Тушить до готовности мяса, если надо подливая водички



Добавить порезанный на маленькие кусочки помидор (кожицу желательно убрать)



Тушим минут 10



Доливаем воды,чтобы покрыло мясо с овощами, добавляем соль, я еще острую паприку добавила



Затем добавляем картофель, порезанный брусочками. Варим до готовности картофеля



Теперь добавляем консервированный горошек, орегано, тушим 5-10 минут и выключаем.



Приятного аппетита!



Наш замечательный автор - Алия 

Источник (kulinariya123.blogspot)

Вы едите супы? А летом?
Тут есть два больших лагеря, чьи споры - это настоящая битва титанов: окрошка на кефире или окрошка на квасе:))
Признаться, я окрошку не люблю и не ем, поэтому главным летним супом считаю гаспачо:))

Вариантов вы найдете миллион. Как правило, томатный сок не доливаю, но знаю, что некоторым нравится, чтобы суп был менее густым.
Что еще?

• Иногда капаю пару капель вустерского или острого соуса, а также лимонный сок.


• Запекаю перцы на гриле, очищаю и добавляю к остальным овощам.


• Измельчаю прямо с кубиками льда (для таких фокусов нужно убедиться, что ваш блендер предназначен для колки льда).

ГАСПАЧО
6-8 средних помидоров
2 болгарских перца
1 огурец
1-2 стебля сельдерея
1-2 зубчика чеснока
щепотка паприки
зелень (орегано, базилик и т.д.)
оливковое масло
соль, перец
опц. свежий томатный сок
поджаренный на гриле хлеб для подачи

Болгарский перец нарезать, удалив зерна. Чеснок очистить и порубить ножом.
Сельдерей и огурец мелко нарезать, часть положить в блендер, часть оставить для подачи.
Следом положить в блендер помидоры, болгарский перец и чеснок. Добавить паприку, оливковое масло, соль и перец. Измельчить.
По желанию долить томатный сок, еще раз измельчить.
Подавать со свежей зеленью, оливковым маслом и хлебом на гриле.

Facebook Youtube

Купить мою книгу о лете, вдохновении и заготовках можно здесь - "Золотой запас".

https://maria-kitchen.livejournal.com/333263.html

Итальянская заправка для салатов (без майонеза)

Наступил период салатов из свежих овощей и поэтому легкая, нежная и ароматная заправка без майонезов будет для вас, кстати. Этот соус очень хорошо подходит к блюдам из овощей. Эта пикантная заправка из оливкового масла, с сыра, меда, острого перца и чеснока очень вкусная, ароматная и остренькая обязательно вам понравится. Сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.

Ингредиенты:

- лимонный сок - 20 мл

- сыр Пармезан - 20 г

- мед натуральный - 1 ст.л.

- чеснок - 2-3 зубч.

- перец чили - 5 г (или по вкусу)

- орегано - 0,5 ч.л.

- базилик (сушеный) - 0,5 ч.л.

- оливковое масло - 4 ст.л.

- соль и черный молотый перец - по вкусу

Приготовление:

Очищенные зубчики чеснока мелко порубить ножом. Острый перец чили (берите его по вкусу) мелко нарезать. Сыр Пармезан натереть на мелкой терке. Натуральный мед лучше брать без ярко выраженного вкуса.

В миску влить лимонный сок (без косточек), добавить к нему жидкий натуральный мед, тертый пармезан, перец чили и чеснок.

Всыпать все специи и соль (по вкусу), добавить черный молотый перец. В последнюю очередь влить оливковое масло. Все ингредиенты тщательно перемешать венчиком до однородности.

Оставьте заправку на несколько минут и после подавайте к любым салатам из свежих овощей. Она добавит им пикантности и море вкуса.

Приятного аппетита!

http://galkolas.ru/post455354426/

Итальянская заправка для салатов (без майонеза)

Наступил период салатов из свежих овощей и поэтому легкая, нежная и ароматная заправка без майонезов будет для вас, кстати. Этот соус очень хорошо подходит к блюдам из овощей. Эта пикантная заправка из оливкового масла, с сыра, меда, острого перца и чеснока очень вкусная, ароматная и остренькая обязательно вам понравится. Сохраняйте рецепт в своей кулинарной копилке.

Читать далее...

Шашлыки из индейки

Наступило время пикников и шашлыков. Рецептов этого вкусного блюда очень много и поэтому лучше подобрать те, которые более простые, не требуют много времени на маринования мяса. К выбору мясных продуктов тоже надо отнестись внимательно, чтобы оно было свежим. Подойдет для шашлыков и филе индейки. Но так как оно по-суше, чем куриное филе, то его надо будет выдержать в маринаде немного больше. Если еще никогда не готовили шашлыки из филе индейки, тогда воспользуйтесь рецептом, который вам предлагаю.

Ингредиенты:

- филе индейки - 1 кг 200 г

- чеснок (сушеный: порошок, гранулы) - 2 ч.л.

- паприка молотая - 2 ч.л.

- орегано - 1 ч.л.

- соль - 2 ч.л.

- вино белое сухое (столовое) - 200 мл

- оливковое масло - 20 мл

Приготовление:

Нарезать мясо кубиками со стороной 3 - 4 см и сложить в подходящую емкость. Добавить специи и соль.

Влить вино, хорошо перемешать, накрыть и оставить в прохладном месте на 3 - 4 часа.

Разжечь мангал, дождаться, пока угли побелеют, затем приступить к жарке.

Нанизить мясо на шампуры, слегка смазать его оливковым маслом, чтобы получилась румяная корочка.

Жарить, часто поворачивая, пока шашлык не зарумянится. Примерно, 15 минут. Слишком долгая тепловая обработка высушит нежное мясо индейки.

Приятного аппетита!

http://galkolas.ru/post454462181/

Шашлыки из индейки

Наступило время пикников и шашлыков. Рецептов этого вкусного блюда очень много и поэтому лучше подобрать те, которые более простые, не требуют много времени на маринования мяса. К выбору мясных продуктов тоже надо отнестись внимательно, чтобы оно было свежим. Подойдет для шашлыков и филе индейки. Но так как оно по-суше, чем куриное филе, то его надо будет выдержать в маринаде немного больше. Если еще никогда не готовили шашлыки из филе индейки, тогда воспользуйтесь рецептом, который вам предлагаю.

Читать далее...

Сегодня расскажу, как запечь картошку в духовке дольками по греческому рецепту – с лимоном и чесноком. Получается вполне себе самостоятельное постное блюдо, которым можно порадовать семью на ужин, добавив соленья или свежие салаты, например салат из редиса (у нас уже продается!).

Картофель – один из тех универсальных продуктов, про которые мы думаем, что уже знаем все. И, тем не менее, он не перестает удивлять нас, когда находится еще неиспробованный рецепт, и мы готовим его по-другому.

Кто не жарил картошку тысячу раз? Казалось бы, здесь нечего ждать нового. Но картошка еще способна вас удивить, если вы приготовите ее по этому рецепту: с лимоном, чесноком и оливковым маслом. Кроме большого количества чеснока, в рецепте картошки жареной по-гречески присутствует горчица и средиземноморские травы. Все вместе запекается в духовке. В итоге жареный по-гречески картофель получается идеально хрустящим, с восхитительно ярким вкусом, который не оставит равнодушным никого.

Кроме замечательного вкуса, картошка, запеченная в духовке по-гречески, отличается простотой приготовления и небольшим затраченным временем. Фактически, от хозяйки потребуется 5 минут активных усилий, далее картофель на противне отправляется в печь, а вы можете расслабиться – всю работу сделает духовка. Иди же приготовьте все остальное для вкусного весеннего постного ужина: соленья, салаты, соусы, хлеб и красиво накрытый стол))).

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/zapech-kartoshku-v-duxovke-dolkami.html

Читать далее...

Картофельный пирог с фаршем

Картофельный пирог с фаршем украсит не только праздничный стол, но и в обычные дни.  Он может стать одним из популярнейших блюд в вашем меню и очень понравится членам вашей семьи и гостям.

Читать далее...