Мясо по-французски с ананасами

Мясо по-французски считается довольно популярным блюдом на праздничном столе. Его довольно быстро можно приготовить, и для этого нужен небольшой список продуктов. На сегодняшний день существует много разных рецептов, но этот является одним из самых простых. Он отличается отменным вкусом. В итоге можно получить мягкое, вкусное, сочное и ароматное блюдо, которое впечатлит абсолютно каждого человека.

Мясо по-французски с ананасами: какие продукты необходимы

Для того чтобы приготовить мясо по-французски, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• свинина – 400 г;
• консервированные ананасы – 120 г;
• масло оливковое;
• натертый сыр – 100 г;
• майонез;
• соль, перец;
• сушеные итальянские травы.

Мясо по-французски с ананасами: этапы приготовления

Свинину следует обмыть под проточной водой и хорошо обсушить. Далее необходимо нарезать ее на продольные куски по 1 сантиметру толщиной и отбить каждый кусок с двух сторон. Посолите и поперчите кусочки.

Подготовим противень. Его необходимо смазать оливковым маслом по всему периметру. Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов.

Аккуратно укладываем свинину на противень. Далее берем майонез и хорошо обмазываем каждый кусочек. Кладем колечки ананаса или нарезанные кубики на каждый кусок мяса. Далее остается посыпать все сыром, сушеными итальянскими травами и отправить в духовку на 30-40 минут.

Подавать готовое мясо по-французски можно и как самостоятельное блюдо, и с гарниром. Подождите, пока оно остынет, и можно кушать.

Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: А-ля «бефстроганов» из шампиньонов  

Шампиньоны – это самые популярные грибы! Они подходят для приготовления огромного количества блюд, а во время поста станут настоящим спасением, ведь мясоеды смогут приготовить из них а-ля бефстроганов. Всего 15 минут – и вкусное блюдо готово!

Что вам понадобится по этому рецепту?

Для грибного бефстроганова подготовьте следующие ингредиенты:

• 250 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 100 мл 33% сливок (если нет, то можно использовать для соуса нежирную сметану);
• 40 г сливочного масла;
• 1 ч. ложка горчицы;
• соль, сахар, перец/смесь перцев – по вкусу;
• свежий укроп.

Порядок приготовления блюда

В первую очередь нужно хорошо помыть шампиньоны, затем нарезать их: средние – на четыре части, крупные – на шесть. Луковицу почистить, помыть, порезать полукольцами.

На разогретой сковороде с растопленным маслом слегка обжарить лук, затем поместить туда грибы. Через пару минут посолить, поперчить, продолжить обжаривать до 5 минут.

Влить сливки, хорошо подогреть, но не доводить до кипения. Добавить горчицу, перемешать. Накрыть крышкой и потушить минуты три. Попробовать на соль, остроту, по желанию – добавить в соус сахар.

В завершении добавить мелко нарезанную зелень (укроп), перемешать, выдержать минуту, затем выключить и оставить под крышкой ещё на несколько минут. 

Блюдо готово – можно подавать к столу! Вкусно с картофелем, кускусом, рисом. Отличное сочетание – с гренками из французского багета.

Ингредиенты

• Базилик сухой - 1 г
• Перец чёрный молотый - 1 г
• Помидоры - 400 г
• Сметана - 180 г
• Соль - 1 г
• Творог - 360 г
• Хлеб белый - 300 г

Рецепт приготовления: Бутерброды с творогом и помидорами (по-деревенски)

Такие бутерброды были изобретены на нашей кухне путём множества экспериментов в поисках наилучшего рецепта бутербродов для перекуса. Они очень быстры в приготовлении, очень вкусны и прекрасно подходят в качестве перекуса для всей семьи. Кстати, на случай неожиданного прихода гостей такие бутерброды тоже подходят.

В общем, давайте готовить. Рецепт базовый, всякие улучшения, добавки и изменения вкуса в лучшую сторону - приветствуются.

Аккуратно порежьте хлеб на ломтики. В глубокой миске смешайте сметану и творог. Кстати, творог для приготовления бутербродов лучше брать фермерский. Либо самый жирный, какой только есть в магазине.

Добавьте к творожной смеси молотый чёрный перец и соль. Добавляйте специи таким образом, чтобы они чувствовались в смеси.

Также нарежьте помидоры ломтиками любой произвольной формы. Можно шайбами, можно кубиками или кусочками любой другой формы. Выложите нарезанные помидоры на ломтики хлеба.

Следующий слой - смесь сметаны и творога, который посыпьте сверху сушёным базиликом. Вместо сушёного базилика вполне допускается применение, например, зелёного лука, петрушки или укропа.

Бутерброды по-деревенски готовы. Наслаждайтесь. П

Приятного вам аппетита! 

Рецепт приготовления: Бефстроганов с грибами

Приготовить вкусный бефстроганов – не сложно. Самое главное – правильно выбрать мясо и нарезать его. Говядина получится нежной и сочной.

Продукты для приготовления бефстроганова с грибами

Чтобы приготовить три порции, нам нужны следующие ингредиенты:

• говядина – 400 грамм;
• сливочное масло – 40 грамм;
• сметана – 150 грамм;

• шампиньоны – 400 грамм;

• горчица – 25 грамм;
• мука – 20 грамм;
• черный молотый перец и соль.

Для приготовления бефстроганова лучше всего подходит мякоть говядины. Сметану нужно брать достаточно жирную, от 20 процентов.

Как готовить бефстроганов с грибами?

Мясо хорошо моем и сушим с помощью бумажных полотенец. Режем его на тонкие длинные полоски, толщина которых – 7-8 мм. Важно делать это только поперек волокон. Мясо хорошо обваливаем в муке.

Грибы режем на тонкие небольшие кусочки, их форма может быть произвольной. В сотейник кладем 20 грамм сливочного масла, когда оно растопится, добавляем шампиньоны, обжариваем их до выделения сока. Его мы выливаем в отдельную емкость, должно получиться примерно 150 мл.

Грибы продолжаем обжаривать, пока жидкость полностью не исчезнет. Добавляем в сотейник смесь из горчицы, сметаны, грибного сока, соли и перца. Тушим соус в течение пяти минут.

На второй сковороде разогреваем остатки сливочного масла, засыпаем мясо в течение 5 минут. Огонь должен быть большим, говядину нужно постоянно перемешивать.

Мясо перекладываем в сотейник к грибам с соусом, тушим еще минуту. Выключаем огонь, накрываем крышкой, оставляем на 10 минут. В качестве гарнира подавайте картофельное пюре.

Приятного аппетита!    

Рецепт приготовления: Ароматные яблочные слойки с корицей из готового листового теста

Что может быть лучше, чем вкусные слойки с яблоками и горячий чай? Это блюдо понравится и детям, и взрослым, а приготовить его сможет абсолютно каждый человек.

Ингредиенты для яблочных слоек с корицей

Для приготовления слоек с яблоками и корицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

• крупные твёрдые яблоки – 5-6 шт.;
• листовое тесто бездрожжевое – 1 лист;
• сахар – 3 ст. л.;
• корица – 1,5 ст. л.;
• щепотка соли;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• мука – 2 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• сливочное масло – 50 г.

Процесс приготовления яблочных слоек с корицей

Первое, что нужно сделать – достать масло и оставить его на столе, чтобы оно стало мягким. Следующий шаг - помыть, очистить яблоки и нарезать их на мелкие кубики. Далее в миске к ним следует добавить сахар, ванильный сахар, муку, корицу, соль и лимонный сок. Всё тщательно перемешать.

Заранее размороженное тесто необходимо разрезать на квадратики и раскатать их до тонкого листа.

В отдельной миске необходимо взбить яйцо.

Тесто с помощью кисточки нужно обмазать яйцом. Положите в центр небольшое количество яблок и заверните тесто либо трубочкой, либо сложите его конвертиком.

На подготовленный противень расстелить пергамент и обмазать его сливочным маслом. Выкладываем сюда тесто. Изделия следует сверху смазать яйцом, посыпать сахаром и корицей. Можно сделать небольшие отверстия в тесте, чтобы оно не поднималось.

Далее отправляем противень в заранее разогретую духовку до 220-230 градусов и оставляем запекаться на 20-30 минут. Изделия должны быть румяными.

Подавать слойки можно с мороженым или к чаю.

Рецепт приготовления: Фрикадельки в томатном соусе

Фрикадельки – довольно популярное мясное блюдо, которое готовится из фарша. Его можно подавать вместе со спагетти или с любым гарниром. Такие мясные фрикадельки в томатном соусе будут очень сытным и вкусным блюдом, которое вы легко сможете приготовить в домашних условиях.

Фрикадельки в томатном соусе: ингредиенты

Для приготовления фрикаделек вам понадобятся:

• 1 кг говяжьего фарша;
• 2 яйца;
• 1 стакан панировочных сухарей;
• ½ стакана пармезана;
• 1 луковица;
• соль, перец;
• итальянские травы;
• 1 ч. л. чесночного порошка.

Чтобы приготовить томатный соус, необходимы следующие ингредиенты:

• ½ стакана оливкового масла;
• 1 лук;
• 2 ч. л. чесночного порошка;
• 6 ст. л. томатной пасты;
• 3 стакана измельчённых консервированных помидоров;
• 2 ч. л. соли;
• ½ ч. л. перца.

Фрикадельки в томатном соусе: этапы приготовления

На средний огонь поставьте сковороду. Разогрейте оливковое масло, добавьте измельченный лук и 2 ч. л. чесночного порошка. Прожарьте, пока лук не станет золотистым.

Добавьте томатную пасту и готовьте 1 мин. Вмешайте измельченные помидоры, соль и перец. Тушите в течение 30 мин., периодически помешивая.

Разогрейте духовку до 180°С.

В большой миске смешайте фарш, яйца, чеснок, панировочные сухари, пармезан, нарезанный лук, соль, перец, итальянские травы. Все хорошо перемешайте. Сформируйте небольшие шарики и переложите на противень.

Запекайте фрикадельки 10-15 мин., а потом переверните их на другую сторону и готовьте еще пару минут.

Переложите фрикадельки к томатному соусу в сковородку и варите с закрытой крышкой на слабом огне на протяжении 90 мин.

Рецепт приготовления: Пончики из духовки

Все любят пончики, однако далеко не все могут себе позволить скушать пончик, жаренный в большом количестве масла. Предлагаем рецепт, где тесто выпекается в духовке, а в качестве поливки используется сахарная глазурь со сливочным вкусом.

Список необходимых ингредиентов

Для приготовления пончиков на четыре персоны потребуется:

• просеянная мука – 0,5кг;
• молоко – 150 мл + 2 столовые ложки для глазури;
• яйцо куриное – 2 штуки;
• сливочное масло – 100 грамм;
• сухие дрожжи – 3 чайные ложки;
• сахарный песок – 3 столовые ложки;
• ванильный сахар – 1 пакет;
• пудра из сахара – 100 грамм;
• щепотка соли.

Последовательность приготовления

В глубокой миске смешать дрожжи с тремя ложками муки, добавить сахар-песок, ванильный сахар, соль и половину молока (теплого). Все это хорошо взбить венчиком. Дать смеси отдохнуть 20 минут.

Затем добавить второю половину молока, яйца, растопленное теплое сливочное масло и тщательно все смешать.

Понемногу всыпать муку и замешать тесто – сначала лопаткой, затем выложить на стол и домесить на нем. Положить тесто назад в миску, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте – подходить на 0,5 часа.

Далее на смазанном маслом столе, смазанной скалкой раскатать тесто до толщины примерно 10 мм, выдавить кружочки стаканом, внутри которых еще один кружочек – рюмкой.

Получившиеся колечки выложить на противень и выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.

Для получения глазури смешать молоко с сахарной пудрой.

Испеченные пончики обмакнуть в глазурь. Готово!

Рецепт приготовления: Сырные слойки-конвертики

Простые и быстрые в приготовлении слойки, главный ингредиент начинки которых – это сыр. При желании можно добавить что угодно: ещё один вид сыра, зелень, мясо, оливки. В этом рецепте мы добавили в начинку колбасу и яйца.

Необходимые ингредиенты

Для конвертиков вам понадобится:

• 500 грамм слоеного теста;

• 3 вареных яйца;

• 100 грамм твердого сыра;
• 150 грамм колбасы;
• по желанию для сочности можно добавить майонез;
• для смазывания – сырое яйцо, можно добавить в него немного молока;
• можно посыпать кунжутом.

Последовательность приготовления

Подготавливаем всё для начинки: яйца и колбасу нарезать, сыр натереть, всё вместе перемешать. На этом этапе добавляется майонез, если начинка кажется вам слишком сухой. Солить не нужно, колбаса и сыр уже содержат соль. Если вы выбрали другие ингредиенты – специи на ваше усмотрение.

Слоёное тесто подойдёт как на дрожжах, так и без них. Можно сделать его самостоятельно или купить готовое – тогда нужно заранее его разморозить. Далее присыпаем рабочую поверхность и скалку мукой, тесто немного раскатываем, режем на квадраты. Выкладываем на них начинку, примерно ложка с горкой, и формируем в конверт – для этого уголки квадрата соединяем в середине и хорошо склеиваем швы.

Духовку разогреть до 200 градусов, слойки выложить на противень, застеленный пергаментом, и смазать яйцом, присыпать кунжутом. Выпекать около 20 минут, смотрите по румяности.

Если вы любите рогалики, то необязательно покупать их в магазине. Процедура приготовления проста и понятна, поэтому справиться можно и самостоятельно. Вы получите такие же вкусные рогалики, только приготовленные своими руками.

Если вы любите рогалики, то необязательно покупать их в магазине. Процедура приготовления проста и понятна, поэтому справиться можно и самостоятельно. Вы получите такие же вкусные рогалики, только приготовленные своими руками.

Рогалики по-домашнему: что понадобится

Чтобы сделать рогалики, вам нужны следующие продукты:

• мука – 3 стакана;
• сметана – 1 стакан;
• маргарин – 250 грамм;
• сода – на кончике ножа;
• сахарная пудра для посыпки.

Рогалики по-домашнему: описание порядка приготовления

Размягченный маргарин нужно порубить с мукой. Далее нужно смешать сметану с содой и добавить полученную смесь в муку. Вымесить тесто и разделить на четыре части. Обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 15 минут.

Раскатать каждую часть, получить достаточно тонкие листы – толщиной около 0,5 см. Разрезать на равные треугольники. Свернуть их в направлении от широкой части к узкой, чтобы получились рогалики.

Выложить на противень с листом пергамента. Выпекать в прогретой до 200 градусов духовке около 20-25 минут. После этого рогаликам нужно дать остыть и присыпать сахарной пудрой.

При желании внутрь рогаликов можно добавить начинку, выложив ее на треугольники теста перед их скручиванием с широкой стороны. В качестве начинки можно использовать любое достаточно густое повидло, мак и т.д. Это на ваш личный вкус.

Ингредиенты

• Батон - 70 г
• Куриное филе - 200 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл
• Мука пшеничная - 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый - 2 щепотки
• Свинина мякоть - 300 г
• Сметана - 2 ст. л.
• Соль - 1 ч. л.
• Томатная паста - 1 ст. л.
• Чеснок - 2 зубчика
• Шампиньоны свежие - 100 г

Рецепт приготовления: Тефтели с грибами

Простое и диетическое блюдо - тефтели. Но добавьте в фарш любые грибы и это блюдо заиграет новыми красками, станет настоящим праздничным блюдом. А соус из томатной пасты и сметаны преобразят тефтели до неузнаваемости. В хорошем смысле, конечно. Давайте же готовить!

Пропустите свинину через мясорубку. Отправьте к фаршу чеснок и репчатый лук. Замочите в холодной воде батон, отожмите и также измельчите. Все продукты поперчите, посолите и хорошенько перемешайте до однородности.

Почистите и промойте шампиньоны. Мелко порежьте. Обжарьте нарезанные грибы в сковороде с растительным маслом восемь - десять минут, пока не выпарится влага. После этого добавьте грибы к фаршу и снова перемешайте фарш до равномерного распределения ингредиентов. Мокрыми руками сформируйте из фарша тефтели.

Теперь приготовьте соус. Выложите в сковороду томатную пасту. Смешайте сметану с мукой и добавьте в сковороду к томатной пасте. Влейте в сковороду бульон или воду, перемешайте всё, поперчите и посолите. Если томатная паста кислая, добавьте немного сахара.

Уложите в получившийся у вас соус тефтели, поставьте сковороду с тефтелями на плиту и накройте крышкой. Тушите тефтели на небольшом огне примерно полчаса. Подавайте к столу с любым вашим любимым гарниром. Приятного вам аппетита!

Рецепт приготовления: Запеченные фрикадельки

Фрикадельки – это отличный вариант мясного блюда к гарниру на обед и ужин. Их очень легко готовить в духовке, поэтому с данным рецептом сможет справиться каждый. Помимо отменного вкуса, такие фрикадельки являются еще и полезными.

ингредиенты

Для того чтобы приготовить запеченные фрикадельки, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• панировочные сухари;
• молоко – 50 мл;
• говяжий фарш – 300 г;
• свиной фарш – 300 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• томатная паста – 3 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• твердый сыр – 100 г;
• итальянские травы сушеные;
• соль, перец.

Запеченные фрикадельки: этапы приготовления

В глубокой миске смешайте панировочные сухари с молоком и размешайте до однородности.

Лук и чеснок мелко нарежьте. В отдельной миске смешайте говяжий и свиной фарш, взбитое яйцо, томатную пасту, тертый твердый сыр, сушеные итальянские травы, соль и перец, а также накрошенные лук и чеснок. Хорошо все перемешайте до однородности. Лучше всего руками. Обязательно попробуйте смесь по вкусу. Чтобы фарш лучше формировался, следует его отправить в холодильник на 1 час.

Включите духовку и разогрейте ее до 220 градусов. Далее возьмите противень и застелите его пергаментной бумагой.

Дальше достаньте фарш, возьмите небольшое количество, и руками сформируйте небольшие мячики. Обваляйте фрикадельки в панировочных сухарях. Аккуратно разложите их на противень. Как только вы закончите формировать фрикадельки, отправьте их в духовку на 20 минут. Ароматные запеченные фрикадельки готовы. Можете подавать их к столу. Приятного аппетита!

Рецепт приготовления: Чахохбили классический

Чахохбили – грузинское мясное блюдо, которое готовится из целой курицы или любых ее частей. Мясо в пряном соусе получается нежным и очень вкусным.

Чахохбили: какие продукты нужно взять

Для приготовления домашнего чахохбили потребуются:

• курица или куриные части – 1 кг;
• лук – 0,6 кг;
• перец чили – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• помидоры – 1 кг;
• масло сливочное – 3 ст.л.;
• зелень (петрушка, кинза, базилик) – по ½ пучка;
• специи (хмели-сунели, кориандр, острый красный перец) – по 1 ч.л.;
• соль, перец черный молотый – по вкусу.

Чахохбили: как готовится грузинское традиционное блюдо

Приготовить грузинский чахохбили дома несложно:

1. Если курица целая, разрезать ее на порционные куски. Если подготовлены части курицы, их можно сразу вымыть.
2. Перец чили очистить от семян, порезать полукольцами, как и лук. Чеснок пропустить через пресс, зелень мелко порубить.
3. Помидоры обдать крутым кипятком так, чтобы с них легко снималась кожура. Очищенные помидоры натереть на крупной терке.
4. Сковороду отправить на огонь – выложить мясо. Обжаривать без добавления масла примерно по 2 мин с каждой стороны, чтобы оно зарумянилось. Выложить мясные кусочки на тарелку.
5. В эту же сковороду выложить масло, затем добавить лук – обжаривать до золотистого цвета.
6. Выложить куриные части, высыпать помидоры. Ингредиенты перемешать. Довести до кипения – сделать минимальный огонь. Тушить примерно 20 мин под закрытой крышкой.
7. За 2 мин до окончания приготовления высыпать все специи, кроме острого перца, выложить чеснок.
8. Через 8-10 мин посыпать мясо острым перцем и рубленой зеленью. Выключить огонь.

Чахохбили не стоит подавать сразу – лучше оставить его под крышкой на 8-10 мин. Приятного аппетита!