Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 2003 сообщений
Cообщения с меткой

ванильный сахар - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Пирог с мандаринами

Вторник, 31 Января 2023 г. 15:36 (ссылка)


Получается нежный, ароматный, сочный пирог с мандаринами, который тает во рту.






Пирог с мандаринами





Диаметр формы - 20 см



Ингредиенты:




  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 90 г


  • Ванильный сахар - 10 г


  • Сливочное масло - 80 г


  • Мука - 120 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Соль - 1 щепотка


  • Мандарины - 6 шт.



Приготовление пирога:




  1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в течение 3-5 минут.


  2. В получившуюся массу добавить растопленное сливочное масло.


  3. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить в тесто.


  4. Разрезать мандарины пополам, удалить косточки при необходимости.


  5. Выстелить дно формы пергаментом, смазать стенки сливочным маслом, посыпать мукой.


  6. Выложить мандарины на дно формы. Вылить тесто.


  7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирог с мандаринами

Вторник, 31 Января 2023 г. 15:34 (ссылка)


Получается нежный, ароматный, сочный пирог с мандаринами, который тает во рту.






Пирог с мандаринами






Диаметр формы - 20 см



Ингредиенты:




  • Яйца - 3 шт.


  • Сахар - 90 г


  • Ванильный сахар - 10 г


  • Сливочное масло - 80 г


  • Мука - 120 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Соль - 1 щепотка


  • Мандарины - 6 шт.



Приготовление пирога:




  1. Взбить яйца с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли в течение 3-5 минут.


  2. В получившуюся массу добавить растопленное сливочное масло.


  3. Смешать муку с разрыхлителем. Добавить в тесто.


  4. Разрезать мандарины пополам, удалить косточки при необходимости.


  5. Выстелить дно формы пергаментом, смазать стенки сливочным маслом, посыпать мукой.


  6. Выложить мандарины на дно формы. Вылить тесто.


  7. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадное печенье с тонкой хрустящей корочкой

Вторник, 31 Января 2023 г. 15:27 (ссылка)


Сверху образуется тонкая корочка с красивыми трещинками, а внутри печенье остаётся мягким и нежным, с насыщенным шоколадным вкусом.







Шоколадное печенье с тонкой хрустящей корочкой




 







Ингредиенты:




  • Тёмный шоколад 50-60% - 200 г


  • Сливочное масло - 60 г


  • Яйца - 2 шт.


  • Сахар (коричневый или белый) - 150 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Мука - 160 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. Шоколад и сливочное масло растопить в микроволновке короткими импульсами по 10-15 секунд. Главное не передержать, иначе шоколад свернётся.


  2. Смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар и соль.


  3. Вылить глазурь в яичную массу и перемешать до однородности.


  4. Просеять муку и разрыхлитель и замесить тесто лопаточкой. Убрать тесто в холодильник на 10-15 минут, оно немного застынет и из него будет легче сформировать печенье. Получается довольно вязкое пластилиновое тесто, которое хорошо держит форму.


  5. Из теста скатываем небольшие шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга (4-5 см.). Сразу все тесто не поместится на один противень, поэтому будем печь по очереди.


  6. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут. Печенье после выпечки должно оставаться мягким внутри, не передержите.


  7. Перед тем как снять печенье с пергамента даём ему полностью остыть, а потом можно убрать в герметичный контейнер.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадное печенье с тонкой хрустящей корочкой

Вторник, 31 Января 2023 г. 15:25 (ссылка)


Сверху образуется тонкая корочка с красивыми трещинками, а внутри печенье остаётся мягким и нежным, с насыщенным шоколадным вкусом.







Шоколадное печенье с тонкой хрустящей корочкой




 








Ингредиенты:




  • Тёмный шоколад 50-60% - 200 г


  • Сливочное масло - 60 г


  • Яйца - 2 шт.


  • Сахар (коричневый или белый) - 150 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Мука - 160 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. Шоколад и сливочное масло растопить в микроволновке короткими импульсами по 10-15 секунд. Главное не передержать, иначе шоколад свернётся.


  2. Смешать венчиком яйца, сахар, ванильный сахар и соль.


  3. Вылить глазурь в яичную массу и перемешать до однородности.


  4. Просеять муку и разрыхлитель и замесить тесто лопаточкой. Убрать тесто в холодильник на 10-15 минут, оно немного застынет и из него будет легче сформировать печенье. Получается довольно вязкое пластилиновое тесто, которое хорошо держит форму.


  5. Из теста скатываем небольшие шарики и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки на расстоянии друг от друга (4-5 см.). Сразу все тесто не поместится на один противень, поэтому будем печь по очереди.


  6. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 10-12 минут. Печенье после выпечки должно оставаться мягким внутри, не передержите.


  7. Перед тем как снять печенье с пергамента даём ему полностью остыть, а потом можно убрать в герметичный контейнер.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Песочный торт со сметанным кремом на сковороде

Пятница, 20 Января 2023 г. 19:44 (ссылка)


Получается очень нежный и вкусный торт со сметанным кремом, который готовится без духовки и без печенья.






Песочный торт со сметанным кремом на сковороде






Диаметр формы - 20 см



Ингредиенты для теста:




  • Мука – 250 г


  • Сахар – 60 г


  • Сливочное масло – 120 г


  • Соль – 1 щепотка



Для крема:




  • Сметана 20% – 500 г


  • Яйца – 2 шт.


  • Кукурузный крахмал – 1 ст. л.


  • Ванильный сахар – 20 г


  • Сливочное масло – 50 г


  • Сахар – 120 г



Приготовление торта:




  1. Смешать мягкое сливочное масло, сахар, муку и щепотку соли. Растереть все до образования крошки.


  2. Обжарить крошку на сковороде, постоянно помешивая, до румяности. Я обжаривала где-то 5-6 минут.


  3. Готовим крем. Смешать яйца, крахмал, сметану и сахар. Варить крем, постоянно помешивая, до загустения. Как только появятся первые пузыри кипения, варить еще 30 секунд. Снять с плиты, добавить ванильный сахар и сливочное масло. Перемешать.


  4. Отложить 4 ст. л. крошки для посыпки торта сверху. Разделить оставшуюся крошку на 4 части.


  5. Низ и бока формы выстелить пергаментом. На одно формы выложить часть крошки, сверху горячий крем и т. д. Сверху посыпать торт крошкой.


  6. Накрыть торт пищевой пленкой. Когда торт остынет до комнатной температуры, поставить в холодильник на 6-8 часов.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Сдобные ванильные булочки со штрейзелем

Среда, 04 Января 2023 г. 19:35 (ссылка)


Получаются румяные сдобные булочки с песочной крошкой. Мягкие, воздушные, с ванильным ароматом.






Сдобные ванильные булочки со штрейзелем






Ингредиенты (на 12 булочек):




  • Мука - 480 г


  • Молоко (тёплое) - 200 мл


  • Дрожжи сухие быстродействующие - 7 г


  • Сахар - 100 г


  • Сливочное масло - 60 г


  • Яйцо - 1 шт.


  • Яичный белок - 1 шт.


  • Соль - 1 ч. л.


  • Ванильный сахар - 8 г


  • Растительное масло (без запаха) - 1 ст. л.



Для штрейзеля:




  • Масло сливочное - 10 г


  • Сахар - 10 г


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Мука - 20 г



Для смазывания:




  • Яичный желток - 1 шт.


  • Молоко - 1 ч. л.



Приготовление булочек:




  1. Приготовим дрожжевое тесто. Тёплое молоко, дрожжи и сахар перемешать и оставить на 15 минут.


  2. В другой миске смешать венчиком яйцо, яичный белок, соль, ванильный сахар и растопленное сливочное масло.


  3. Яично-масляную смесь соединить с дрожжевой смесью и перемешать. Не забывайте все продукты для дрожжевого теста должны быть комнатной температуры.


  4. В получившуюся массу частями добавить просеянную муку и замесить тесто. Не спешите добавить всю муку, которая указана в рецепте, мука разная, с разной влажностью и её может понадобиться немного меньше или больше, чем указано в рецепте.


  5. Тесто и миску смазать растительным маслом. Накрыть тесто полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1-1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.


  6. Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто, обминаем, тесто разрезаем на небольшие кусочки. Формируем шарики (12 штук), муку не добавляем.


  7. Форму (размер 33 на 24 см) смазываем маслом и укладываем будущие булочки. Накрываем плёнкой и оставляем ещё на 30-40 минут для подъема.


  8. Приготовить штрейзель. В миске смешать муку с сахаром. Добавить охлажденное сливочное масло и растереть в крошку.


  9. Смазать булочки (смешать яичный желток с молоком) и посыпать сверху крошкой.


  10. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Готовые булочки выложить на решётку и остудить.



Приятного аппетита!



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tohalfmbab

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 15:55 (ссылка)

Цветной дым Севастополь - https://vk.com/wall-210246481_1888

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
uurcird

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 13:23 (ссылка)

Сайт образовательной организации Москва - https://vk.com/wall-201103100_896

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
firropochan88

Без заголовка

Суббота, 31 Декабря 2022 г. 06:07 (ссылка)

Заказать рени парфюм Стерлитамак - https://ok.ru/group/62275896213696/topic/155299972434112

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Лимонный пирог на молоке

Четверг, 15 Декабря 2022 г. 19:10 (ссылка)


Получается очень вкусный лимонный пирог, который готовится из самых доступных ингредиентов.






Лимонный пирог на молоке





Для этого рецепта не понадобится миксер или кухонная машина, тесто можно перемешать вилкой или венчиком. Такой пирог можно выпекать в форме для кекса. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.



Диаметр формы - 20 см



Ингредиенты:




  • Яйцо – 1 шт.


  • Сахар – 120 г


  • Ванильный сахар – 10 г


  • Соль – 1 щепотка


  • Лимон – 1 шт.


  • Растительное масло (без запаха) – 70 г


  • Молоко – 200 г


  • Мука – 240 г


  • Разрыхлитель – 10 г



Приготовление пирога:




  1. Смешать яйцо со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло без запаха.


  2. Натереть цедру одного лимона и выдавить сок из него.


  3. Добавить молоко, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния.


  4. Выстелить дно формы пергаментом, смазать стенки формы сливочным маслом и посыпать небольшим количеством муки.


  5. Вылить тесто в форму. Выпекать пирог 40-45 минут при 180 градусах. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.



Приятного аппетита!



 



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лимонный пирог на молоке

Четверг, 15 Декабря 2022 г. 19:08 (ссылка)


Получается очень вкусный лимонный пирог, который готовится из самых доступных ингредиентов.






Лимонный пирог на молоке






Для этого рецепта не понадобится миксер или кухонная машина, тесто можно перемешать вилкой или венчиком. Такой пирог можно выпекать в форме для кекса. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.



Диаметр формы - 20 см



Ингредиенты:




  • Яйцо – 1 шт.


  • Сахар – 120 г


  • Ванильный сахар – 10 г


  • Соль – 1 щепотка


  • Лимон – 1 шт.


  • Растительное масло (без запаха) – 70 г


  • Молоко – 200 г


  • Мука – 240 г


  • Разрыхлитель – 10 г



Приготовление пирога:




  1. Смешать яйцо со щепоткой соли, сахаром и ванильным сахаром. Добавить растительное масло без запаха.


  2. Натереть цедру одного лимона и выдавить сок из него.


  3. Добавить молоко, муку и разрыхлитель. Перемешать до однородного состояния.


  4. Выстелить дно формы пергаментом, смазать стенки формы сливочным маслом и посыпать небольшим количеством муки.


  5. Вылить тесто в форму. Выпекать пирог 40-45 минут при 180 градусах. Проверить готовность пирога деревянной шпажкой, она должна выходить без остатков сырого теста.



Приятного аппетита!



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Апельсиновое печенье с кремом

Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 18:05 (ссылка)


Получается мягкое рассыпчатое печенье с насыщенным апельсиновым вкусом. Готовится очень просто, а вкус восхитительный.






Апельсиновое печенье с кремом






Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.



Ингредиенты для теста:




  • Мука - 300 г


  • Cливочное масло 82% - 180 г


  • Сахарная пудра - 80 г


  • Яйцо - 1 шт.


  • Яичный белок - 1 шт.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Апельсиновый сок - 1 ст. л.


  • Цедра одного апельсина


  • Соль - 1/3 ч. л.



Для апельсинового крема:




  • Апельсиновый сок (свежевыжатый) - 150 мл


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Сахар - 50 г


  • Кукурузный крахмал - 10 г


  • Цедра одного апельсина


  • Сливочное масло - 20 г



Приготовление печенья:




  1. Приготовим апельсиновый крем. В сотейник поместить сахар, кукурузный крахмал и яичный желток. Перемешать до однородной массы. Добавить цедру апельсина и апельсиновый сок. Перемешать.


  2. Поставить сотейник на средний огонь и варить постоянно помешивая пока смесь не загустеет, в течение двух минут. Затем добавить сливочное масло и хорошо перемешать до однородной массы. Довести смесь до кипения и снять с огня.


  3. Горячий курд протереть через среднее сито, чтобы избавиться от цедры, накрыть плёнкой в контакат, чтобы не было корочки, оставить до полного остывания.


  4. Готовим тесто. Мягкое сливочное масло взбиваем миксером до пышности. Затем добавляем сахарную пудру, ванильный сахар и соль. Взбиваем до воздушной кремообразной массы.


  5. В получившуюся массу добавить апельсиновый сок, цедру одного апельсина, яйцо и яичный белок. Взбиваем до однородной массы.


  6. В полученную массу просеиваем муку и разрыхлитель. Тесто получается мягкое.


  7. Из теста скатать небольшие шарики. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.


  8. В каждом шарике делаем углубление в центре для начинки (крышкой от пластиковой бутылки). Заполняем углубление кремом.


  9. Выпекаем печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.


  10. Остывшее печенье по желанию присыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
oxnurduu5

Без заголовка

Воскресенье, 11 Декабря 2022 г. 07:20 (ссылка)

Кронштейн чугунный Кабардино-Балкария - https://vk.com/wall-210322971_1671

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Кексы с орехами

Вторник, 06 Декабря 2022 г. 19:28 (ссылка)


Получаются рассыпчатые, в то же время не сухие, в меру сладкие кексы с большим количеством орехов, а сверху тоненькая хрустящая корочка.




 



Кексы с орехами





Кексы очень ароматные и очень вкусные, долго не черствеют, рекомендую готовить сразу двойную порцию. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.




  • Размер формы - 8 на 5 см


  • Высота - 3 см



Ингредиенты:




  • Мука - 250 г


  • Яйца - 3 шт.


  • Масло сливочное (размягченное) - 180 г


  • Орехи кешью - 70 г


  • Сахар - 180 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Приготовление кексов:




  1. Орехи подсушить на сковороде и измельчить блендером (не очень мелко, чтобы в крошке били и крупные кусочки).


  2. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.


  3. Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы.


  4. Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой. Часть муки вмешали добавляем измельченные орехи и перемешиваем. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.


  5. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой). При помощи двух ложек наполнить формочки тестом, оставить 0,5-1 см. до края формы.


  6. Выпекаем кексы в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут, до румяности. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.


  7. Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть. Остывшие кексы по желанию посыпаем сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



 



 



далее
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кексы с орехами

Вторник, 06 Декабря 2022 г. 19:26 (ссылка)


Получаются рассыпчатые, в то же время не сухие, в меру сладкие кексы с большим количеством орехов, а сверху тоненькая хрустящая корочка.




 



Кексы с орехами






Кексы очень ароматные и очень вкусные, долго не черствеют, рекомендую готовить сразу двойную порцию. Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.




  • Размер формы - 8 на 5 см


  • Высота - 3 см



Ингредиенты:




  • Мука - 250 г


  • Яйца - 3 шт.


  • Масло сливочное (размягченное) - 180 г


  • Орехи кешью - 70 г


  • Сахар - 180 г


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Приготовление кексов:




  1. Орехи подсушить на сковороде и измельчить блендером (не очень мелко, чтобы в крошке били и крупные кусочки).


  2. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности. Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.


  3. Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы.


  4. Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой. Часть муки вмешали добавляем измельченные орехи и перемешиваем. Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.


  5. Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой). При помощи двух ложек наполнить формочки тестом, оставить 0,5-1 см. до края формы.


  6. Выпекаем кексы в разогретой до 190 градусов духовке 25-30 минут, до румяности. Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться. Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.


  7. Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть. Остывшие кексы по желанию посыпаем сахарной пудрой.



Приятного аппетита!



 



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Овсяное печенье с орехами

Вторник, 06 Декабря 2022 г. 19:20 (ссылка)


Овсяное печенье получается очень вкусное и ароматное, не сильно сладкое, сверху хрустящее, а внутри мягкое и рассыпчатое.




 



Овсяное печенье с орехами





Ингредиенты:




  • Мука - 120 г


  • Сахар - 140 г


  • Масло сливочное (размягченное) - 120 г


  • Орехи грецкие (измельченные) - 100 г


  • Овсяные хлопья - 100 г


  • Яйцо (среднее) - 1 шт.


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Мёд - 20 г (1 ст. л.)


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Корица - 1/4 ч. л.


  • Соль - 1/3 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. У меня овсяные хлопья быстрого приготовления, если у вас обычные, те которые нужно варить, предварительно хлопья измельчите до муки грубого помола.


  2. В миске смешать все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, орехи, муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и корицу.


  3. В другой миске смешать все жидкие ингредиенты: размягченное сливочное масло, мёд и яйцо.


  4. Жидкие ингредиенты смешиваем с сухими. Замешиваем однородное тесто.


  5. Тесто скатать в небольшие шарики, каждый шарик немного прижать.


  6. Выкладываем заготовки на противень (застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки) на расстоянии друг от друга.


  7. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно на 15-20 минут до румяности. Время выпекания может немного отличаться, всё зависит от вашей духовки. Не пересушивайте печенье.


  8. Готовое печенье оставляем на противне до полного остывания. Пока печенье горячее оно мягкое, после того, как полностью остынет, печенье внутри остаётся мягкое и рассыпчатое, а сверху хрустящая корочка.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Овсяное печенье с орехами

Вторник, 06 Декабря 2022 г. 19:17 (ссылка)


Овсяное печенье получается очень вкусное и ароматное, не сильно сладкое, сверху хрустящее, а внутри мягкое и рассыпчатое.




 



Овсяное печенье с орехами






Ингредиенты:




  • Мука - 120 г


  • Сахар - 140 г


  • Масло сливочное (размягченное) - 120 г


  • Орехи грецкие (измельченные) - 100 г


  • Овсяные хлопья - 100 г


  • Яйцо (среднее) - 1 шт.


  • Разрыхлитель - 1 ч. л.


  • Мёд - 20 г (1 ст. л.)


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Корица - 1/4 ч. л.


  • Соль - 1/3 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. У меня овсяные хлопья быстрого приготовления, если у вас обычные, те которые нужно варить, предварительно хлопья измельчите до муки грубого помола.


  2. В миске смешать все сухие ингредиенты: овсяные хлопья, орехи, муку, сахар, ванильный сахар, соль, разрыхлитель и корицу.


  3. В другой миске смешать все жидкие ингредиенты: размягченное сливочное масло, мёд и яйцо.


  4. Жидкие ингредиенты смешиваем с сухими. Замешиваем однородное тесто.


  5. Тесто скатать в небольшие шарики, каждый шарик немного прижать.


  6. Выкладываем заготовки на противень (застеленный пергаментной бумагой или ковриком для выпечки) на расстоянии друг от друга.


  7. Выпекать печенье в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно на 15-20 минут до румяности. Время выпекания может немного отличаться, всё зависит от вашей духовки. Не пересушивайте печенье.


  8. Готовое печенье оставляем на противне до полного остывания. Пока печенье горячее оно мягкое, после того, как полностью остынет, печенье внутри остаётся мягкое и рассыпчатое, а сверху хрустящая корочка.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Меренговое печенье с орехами и шоколадом

Пятница, 25 Ноября 2022 г. 18:28 (ссылка)


Печенье получается очень вкусное, в меру сладкое, сверху у него хрустящая нежная корочка безе, а внутри оно мягкое и немного тягучее.






Меренговое печенье с орехами и шоколадом





Ингредиенты:




  • Яичные белки - 3 шт.


  • Сахар (сахарная пудра) - 160 г


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Лимонный сок - 1 ч. л.


  • Орехи грецкие (обжаренные) - 150 г


  • Шоколад темный (горький) - 50 г



Приготовление печенья:




  1. Орехи подсушить и измельчить блендером не очень мелко, чтобы в крошке были и крупные кусочки.


  2. Шоколад натереть на терке, измельчить в блендере или порубить ножом.


  3. Взбить миксером на небольшой скорости белки с щепоткой соли до легкой пены. Затем добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать уже на высокой скорости, частями всыпать сахар. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.


  4. В получившуюся массу добавить орехи и шоколад, перемешать до однородности.


  5. Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. С помощью двух ложек формируем на противне круглое печенье, на расстоянии друг от друга.


  6. Выпекать печенье в заранее разогретой до 150 градусов духовке 20-25 минут. Меренги должны обрести плотную корочку, местами потрескаться, стать хрустящими снаружи, но остаться нежными внутри.


  7. Готовому печенью дать полностью остыть на противне. Остывшие меренги выкладываем на блюдо.



Приятного чаепития!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Меренговое печенье с орехами и шоколадом

Пятница, 25 Ноября 2022 г. 18:26 (ссылка)


Печенье получается очень вкусное, в меру сладкое, сверху у него хрустящая нежная корочка безе, а внутри оно мягкое и немного тягучее.






Меренговое печенье с орехами и шоколадом






Ингредиенты:




  • Яичные белки - 3 шт.


  • Сахар (сахарная пудра) - 160 г


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Лимонный сок - 1 ч. л.


  • Орехи грецкие (обжаренные) - 150 г


  • Шоколад темный (горький) - 50 г



Приготовление печенья:




  1. Орехи подсушить и измельчить блендером не очень мелко, чтобы в крошке были и крупные кусочки.


  2. Шоколад натереть на терке, измельчить в блендере или порубить ножом.


  3. Взбить миксером на небольшой скорости белки с щепоткой соли до легкой пены. Затем добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать уже на высокой скорости, частями всыпать сахар. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.


  4. В получившуюся массу добавить орехи и шоколад, перемешать до однородности.


  5. Противень застелить пергаментной бумагой или ковриком для выпечки. С помощью двух ложек формируем на противне круглое печенье, на расстоянии друг от друга.


  6. Выпекать печенье в заранее разогретой до 150 градусов духовке 20-25 минут. Меренги должны обрести плотную корочку, местами потрескаться, стать хрустящими снаружи, но остаться нежными внутри.


  7. Готовому печенью дать полностью остыть на противне. Остывшие меренги выкладываем на блюдо.



Приятного чаепития!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Яблочный зефир

Пятница, 25 Ноября 2022 г. 18:20 (ссылка)


Получается нежный, воздушный, натуральный и очень вкусный зефир, который готовится на основе яблочного пюре и агар-агара.






Яблочный зефир





Такой зефир прекрасно хранится в закрытом контейнере или пакете. Из указанного количества ингредиентов получается 15 штук (30 половинок).



Ингредиенты для сиропа:




  • Агар-агар (сила геля 900) - 7 г


  • Вода - 80 мл


  • Сахар - 250 г



Для взбивания:




  • Яблочное пюре - 125 г


  • Яичный белок - 1 шт. (35-40 г)


  • Сахар - 100 г


  • Лимонная кислота - 1/3 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для обсыпки:




  • Сахарная пудра



Приготовление зефира:




  1. Подготовим сироп для варки. В сотейнике смешать агар-агар, воду комнатной температуры и сахар.


  2. Для приготовления зефира понадобится яблочное пюре, чтобы его приготовить, яблоки можно запечь или проварить на плите до мягкости и протереть сквозь сито. В миску для сбивания выложить охлажденное яблочное пюре, добавить сахар, ванильный сахар, лимонную кислоту и белок. Взбить миксером до пышной плотной массы (примерно 6-8 минут).


  3. Ставим сотейник на огонь и варим сироп на минимальном огне до растворения сахара. С момента закипания варить 5-6 минут. Готовый сироп должен стекать тянущимися нитями. Температура сиропа должна быть 110 градусов. Готовый сахарный сироп снять с огня.


  4. Снова взбиваем взбитое пюре на небольшой скорости и не переставая взбивать тонкой струйкой вливаем горячий сироп. Затем увеличиваем скорость до максимальной и взбиваем до крепких пиков (примерно 3-4 минуты).


  5. В кондитерский пакет с насадкой переложить зефирную массу. Отсадить зефир на пергамент или коврик для выпечки. Даем зефиру стабилизироваться при комнатной температуре в течении 8-12 часов.


  6. Присыпаем зефир сахарной пудрой, соединяем половинки между собой, излишки пудры стряхиваем.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Овсяное печенье в духовке

Суббота, 19 Ноября 2022 г. 18:56 (ссылка)


Сегодня приготовим ароматное овсяное печенье в духовке, которое по вкусу и консистенции не уступает магазинным вариантам.




 



Овсяное печенье в духовке





Ингредиенты:




  • Мука пшеничная - 110 г


  • Овсяные хлопья - 170 г


  • Сахар - 140 г


  • Сливочное масло - 80 г


  • Изюм (тёмный) - 25 г


  • Мёд - 20 г


  • Ванильный сахар - 1/4 ч. л.


  • Разрыхлитель - 3 г


  • Корица - 1 г


  • Вода (тёплая) - 60 г


  • Соль - 2 г



Приготовление печенья:




  1. Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки.


  2. Овсяную муку смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей, солью и сахаром.


  3. Изюм отправить в чашу миксера, добавить 60 мл воды и перебить до консистенции пасты.


  4. Переложить изюмную пасту к сухим ингредиентам.


  5. Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам.


  6. Руками перемешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить в холодильник на 15 минут.


  7. Сформировать из теста шарики, спрессовать и переложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой.


  8. Отправить противень с печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.


  9. Дать овсяным печеньям остыть и можно подавать к столу.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Овсяное печенье в духовке

Суббота, 19 Ноября 2022 г. 18:54 (ссылка)


Сегодня приготовим ароматное овсяное печенье в духовке, которое по вкусу и консистенции не уступает магазинным вариантам.




 



Овсяное печенье в духовке






Ингредиенты:




  • Мука пшеничная - 110 г


  • Овсяные хлопья - 170 г


  • Сахар - 140 г


  • Сливочное масло - 80 г


  • Изюм (тёмный) - 25 г


  • Мёд - 20 г


  • Ванильный сахар - 1/4 ч. л.


  • Разрыхлитель - 3 г


  • Корица - 1 г


  • Вода (тёплая) - 60 г


  • Соль - 2 г



Приготовление печенья:




  1. Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки.


  2. Овсяную муку смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей, солью и сахаром.


  3. Изюм отправить в чашу миксера, добавить 60 мл воды и перебить до консистенции пасты.


  4. Переложить изюмную пасту к сухим ингредиентам.


  5. Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам.


  6. Руками перемешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить в холодильник на 15 минут.


  7. Сформировать из теста шарики, спрессовать и переложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой.


  8. Отправить противень с печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.


  9. Дать овсяным печеньям остыть и можно подавать к столу.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Краковское пирожное с орехами

Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 18:44 (ссылка)


В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.




 



Краковское пирожное с орехами





Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.



Ингредиенты:




  • Мука - 170 г


  • Масло сливочное - 100 г


  • Сахарная пудра - 65 г


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.


  • Соль - 1/4 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Яичный белок - 3 шт.


  • Сахар - 200 г


  • Миндаль - 125 г


  • Мука - 60 г


  • Соль - 1/4 ч. л.



Приготовление пирожных:




  1. Приготовить тесто. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Добавить желток и перемешать до однородности.


  2. В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Чтобы выпечка получилась нежная и рассыпчатая, долго не месите.


  3. Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт размером 25 на 20 сантиметров и толщиной примерно 0,5 сантиметров. Перенести тесто вместе с пергаментом на противень, наколоть тесто вилкой.


  4. Выпекать корж в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, до полуготовности (этот корж будет ещё раз выпекаться).


  5. Приготовить начинку. Орехи измельчить блендером в мелкую крошку. Яичные белки и соль взбить до плотной массы.


  6. К взбитым белкам добавить сахар и измельченные орехи, перемешать лопаточкой. Выложить массу в глубокую сковороду или сотейник с толстым дном, варить на минимальном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.


  7. Белковую массу снять с огня, добавить муку и перемешать до однородности.


  8. Горячую белковую массу переложить на песочный корж, быстро разравнять по коржу (толщина 0,5 см). Оставить заготовку для подсушивания примерно на 1 час. Затем корж разрезать на пирожные размером 5 на 10 сантиметров.


  9. Выкладываем пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.


  10. Отправляем пирожные в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20 минут (до золотистого цвета). Готовое пирожное выкладываем на решётку и даём остыть.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Краковское пирожное с орехами

Воскресенье, 13 Ноября 2022 г. 18:42 (ссылка)


В этих пирожных рассыпчатое песочное тесто, сверху приятная хрустящая корочка с небольшими трещинками, а внутри немного мягкая ореховая начинка.




 



Краковское пирожное с орехами






Такое краковское пирожное в магазине уже не купишь, но его можно приготовить дома. Получается чудесный десерт к чаю или кофе.



Ингредиенты:




  • Мука - 170 г


  • Масло сливочное - 100 г


  • Сахарная пудра - 65 г


  • Яичный желток - 1 шт.


  • Разрыхлитель - 1/2 ч. л.


  • Соль - 1/4 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.



Для начинки:




  • Яичный белок - 3 шт.


  • Сахар - 200 г


  • Миндаль - 125 г


  • Мука - 60 г


  • Соль - 1/4 ч. л.



Приготовление пирожных:




  1. Приготовить тесто. В миске смешать сливочное масло комнатной температуры, сахарную пудру, соль и ванильный сахар. Добавить желток и перемешать до однородности.


  2. В получившуюся массу просеять муку и разрыхлитель. Замесить мягкое тесто. Чтобы выпечка получилась нежная и рассыпчатая, долго не месите.


  3. Тесто раскатать на пергаменте в прямоугольный пласт размером 25 на 20 сантиметров и толщиной примерно 0,5 сантиметров. Перенести тесто вместе с пергаментом на противень, наколоть тесто вилкой.


  4. Выпекать корж в заранее разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, до полуготовности (этот корж будет ещё раз выпекаться).


  5. Приготовить начинку. Орехи измельчить блендером в мелкую крошку. Яичные белки и соль взбить до плотной массы.


  6. К взбитым белкам добавить сахар и измельченные орехи, перемешать лопаточкой. Выложить массу в глубокую сковороду или сотейник с толстым дном, варить на минимальном огне 8-10 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорела.


  7. Белковую массу снять с огня, добавить муку и перемешать до однородности.


  8. Горячую белковую массу переложить на песочный корж, быстро разравнять по коржу (толщина 0,5 см). Оставить заготовку для подсушивания примерно на 1 час. Затем корж разрезать на пирожные размером 5 на 10 сантиметров.


  9. Выкладываем пирожные на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой.


  10. Отправляем пирожные в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на 20 минут (до золотистого цвета). Готовое пирожное выкладываем на решётку и даём остыть.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<ванильный сахар - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda