Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8037 сообщений
Cообщения с меткой

белки - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Ореховые трубочки с клубничным кремом

Вторник, 15 Июня 2021 г. 20:50 (ссылка)


Трубочки с кремом, это десерт из детства, только я его немного переделала и получилось нереально вкусно.




 



Ореховые трубочки с клубничным кремом


 





Ингредиенты для теста:




  • Сливочное масло - 180 г


  • Сметана - 250 г


  • Мука - 350 г



Для посыпки:




  • Сахар - 100 г


  • Корица - 1 ст. л. (с горкой)


  • Грецкие орехи - 80 г


  • Арахис - 20 г


  • Яичные белки - 3 шт.



Клубничный крем:




  • Клубничное пюре - 400 г


  • Кукурузный крахмал - 24 г


  • Желатин - 12 г


  • Вода - 80 мл


  • Белый шоколад - 200 г


  • Сливочное масло - 120 г



Приготовление пирожных:




  1. Я тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи. В чашу комбайна отправляю муку и очень холодное сливочное масло, все пробиваю до образования крошки.


  2. Добавляю холодную сметану (у меня домашняя) и еще раз пробиваю, как только начинает браться комком, выключаем. Тесто выкладываю на рабочую поверхность, собираю все в один комок, заворачиваю в пищевую пленку и кладу в холодильник на 40-60 минут.


  3. Для крема, желатин заливаем водой и оставляем для набухания (согласно инструкции от производителя).


  4. Пока желатин настаивается, берем любое ягодное или фруктовое пюре (у меня клубника) и пропускаем его через сито, чтобы избавиться от косточек.


  5. Ягодное пюре отправляем в сотейник, добавляем сахар и крахмал. Перемешиваем так, чтобы не было крупных комочков крахмала.


  6. Ставим на плиту на минимальный огонь и доводим массу до кипения. Не забывайте постоянно активно перемешивать, чтобы масса не пригорела.


  7. Заваренное пюре перекладываем в глубокую миску и даем немного остыть. В чуть остывшую массу добавляем набухший желатин и взбиваем миксером около двух минут. Затем добавляем растопленный белый шоколад и также перемешиваем около двух минут.


  8. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером еще 1-2 минуты. Массу накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник минимум на 2 часа.


  9. Через это время достаем из холодильника и взбиваем миксером пару минут до легкой, пышной консистенции. Крем готов.


  10. Для обсыпки рожков нужно взять два вида орехов и измельчить их в крошку, если будут попадаться маленькие кусочки, даже лучше. Я орехи измельчала блендером (насадкой ножи).


  11. К орехам добавляем сахар и корицу, перемешиваем.


  12. Три белка нужно взболтать вилкой до однородной консистенции.


  13. Достаем тесто из холодильника, стол припыляем мукой и раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 2-3 мм.


  14. Пласт теста нарезаем на тоненькие полоски.


  15. Берем формочки (конусы или трубочки) и обматываем их в хаотичном порядке тонкими полосками теста, можно не выкладывать ровно.


  16. Конусы хорошо покрываем белком и очень хорошо и щедро обсыпаем посыпкой.


  17. Выкладываем на противень, на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пока готовые рожки будут еще теплые, нужно достать формочку и заглянуть вовнутрь рожка, если есть непропеченное тесто, выложите рожки опять на противень и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.


  18. Даем трубочкам остыть. Крем перекладываем в кондитерский мешок, так удобнее заполнять рожки.


  19. Рожки заполняем кремом и украшаем на свое усмотрение, я посыпала дробленными фисташками.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Ореховые трубочки с клубничным кремом

Вторник, 15 Июня 2021 г. 20:46 (ссылка)


Трубочки с кремом, это десерт из детства, только я его немного переделала и получилось нереально вкусно.




 



Ореховые трубочки с клубничным кремом


 






Ингредиенты для теста:




  • Сливочное масло - 180 г


  • Сметана - 250 г


  • Мука - 350 г



Для посыпки:




  • Сахар - 100 г


  • Корица - 1 ст. л. (с горкой)


  • Грецкие орехи - 80 г


  • Арахис - 20 г


  • Яичные белки - 3 шт.



Клубничный крем:




  • Клубничное пюре - 400 г


  • Кукурузный крахмал - 24 г


  • Желатин - 12 г


  • Вода - 80 мл


  • Белый шоколад - 200 г


  • Сливочное масло - 120 г



Приготовление пирожных:




  1. Я тесто замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи. В чашу комбайна отправляю муку и очень холодное сливочное масло, все пробиваю до образования крошки.


  2. Добавляю холодную сметану (у меня домашняя) и еще раз пробиваю, как только начинает браться комком, выключаем. Тесто выкладываю на рабочую поверхность, собираю все в один комок, заворачиваю в пищевую пленку и кладу в холодильник на 40-60 минут.


  3. Для крема, желатин заливаем водой и оставляем для набухания (согласно инструкции от производителя).


  4. Пока желатин настаивается, берем любое ягодное или фруктовое пюре (у меня клубника) и пропускаем его через сито, чтобы избавиться от косточек.


  5. Ягодное пюре отправляем в сотейник, добавляем сахар и крахмал. Перемешиваем так, чтобы не было крупных комочков крахмала.


  6. Ставим на плиту на минимальный огонь и доводим массу до кипения. Не забывайте постоянно активно перемешивать, чтобы масса не пригорела.


  7. Заваренное пюре перекладываем в глубокую миску и даем немного остыть. В чуть остывшую массу добавляем набухший желатин и взбиваем миксером около двух минут. Затем добавляем растопленный белый шоколад и также перемешиваем около двух минут.


  8. Добавляем сливочное масло комнатной температуры и взбиваем миксером еще 1-2 минуты. Массу накрываем пищевой пленкой в контакт и ставим в холодильник минимум на 2 часа.


  9. Через это время достаем из холодильника и взбиваем миксером пару минут до легкой, пышной консистенции. Крем готов.


  10. Для обсыпки рожков нужно взять два вида орехов и измельчить их в крошку, если будут попадаться маленькие кусочки, даже лучше. Я орехи измельчала блендером (насадкой ножи).


  11. К орехам добавляем сахар и корицу, перемешиваем.


  12. Три белка нужно взболтать вилкой до однородной консистенции.


  13. Достаем тесто из холодильника, стол припыляем мукой и раскатываем тесто в прямоугольник толщиной 2-3 мм.


  14. Пласт теста нарезаем на тоненькие полоски.


  15. Берем формочки (конусы или трубочки) и обматываем их в хаотичном порядке тонкими полосками теста, можно не выкладывать ровно.


  16. Конусы хорошо покрываем белком и очень хорошо и щедро обсыпаем посыпкой.


  17. Выкладываем на противень, на пергаментную бумагу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Пока готовые рожки будут еще теплые, нужно достать формочку и заглянуть вовнутрь рожка, если есть непропеченное тесто, выложите рожки опять на противень и поставьте в духовку еще на 10-15 минут.


  18. Даем трубочкам остыть. Крем перекладываем в кондитерский мешок, так удобнее заполнять рожки.


  19. Рожки заполняем кремом и украшаем на свое усмотрение, я посыпала дробленными фисташками.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
sysradiffcym50

Без заголовка

Понедельник, 14 Июня 2021 г. 23:29 (ссылка)

Маслины греческие гигант купить в Нижнем Новгороде - https://vk.com/wall-200873194_1620

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_liligorina

Безешки

Пятница, 11 Июня 2021 г. 22:08 (ссылка)









Пока не купила клубники :), пеку из того,что есть :)

https://liligorina.livejournal.com/475624.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_galik_123

Беличьи игры в Серебряном бору

Четверг, 10 Июня 2021 г. 12:35 (ссылка)



В Серебряном бору разыгрались бойкие белки - они играли в догонялки, прыгали с ветки на ветку, резвились среди сосен. Наблюдать за ними было очень забавно. В кадре три белки - две у кормушки и одна на земле.
Шустрые белки так увлеклись своими весёлыми играми, что совершенно не обращали внимания на фотографа. Но при этом не забывали и подкрепиться.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.



9.


https://galik-123.livejournal.com/722744.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Торт с клубникой и взбитыми сливками «Анна Павлова»

Понедельник, 07 Июня 2021 г. 22:10 (ссылка)


Потрясающе вкусный и легкий торт Анна Павлова. Идеальное сочетание воздушных как облачко коржей из безе, свежей клубники и взбитых сливок, принесет вам массу удовольствия.






Торт с клубникой и взбитыми сливками «Анна Павлова»


 





Ингредиенты для коржей:




  • Белки - 100 г


  • Сахарная пудра - 200 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Лимонный сок - 1 ч. л.


  • Крахмал - 2 ч. л.



Для крема:




  • Сливки 33% - 500 мл


  • Ванильный сахар - 10 г



Для прослойки и декора:




  • Клубника (или другие ягоды, или фрукты) - 400 г



Приготовление торта:




  1. Взбиваем белки до появления пены, добавляем щепотку соли. Частями вводим сахарную пудру. Добавляем лимонный сок. Продолжаем взбивать до образования твердых пиков. Далее через ситечко просеиваем 2 ч. л. крахмала и аккуратно лопаточкой перемешиваем безе.


  2. Выкладываем на пергамент два коржа диаметром 20 см. Для точности можно взять тарелку диаметром 20 см и обвести ее, перевернуть пергамент и выложить безе. Делаем небольшое углубление по центру коржей.


  3. Высушиваем в духовке при 100 градусах около 1,5-2 часов. Вы можете самостоятельно регулировать степень сухости коржей, можно оставить легкую тягучую консистенцию внутри, а может полностью просушить, подержав в духовке подольше. Это уже на любителя.


  4. Готовые коржи очень хорошо отходят от пергамента. Даем им полностью остыть.


  5. Взбиваем 500 мл сливок с ванильным сахаром. Сливки должны быть жирными, не менее 33%. У меня прям на упаковке со сливками было написано, что они подходят для взбивания.


  6. Нарезаем клубнику и можно приступать к сборке торта и его подаче. Не допускайте, чтобы собранный торт просто стоял, коржи сразу же размокнут, и весь эффект хрустящего безе потеряется.


  7. На каждый корж выкладываем половину сливок и клубники. Сразу же подавайте торт и наслаждайтесь!



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт с клубникой и взбитыми сливками «Анна Павлова»

Понедельник, 07 Июня 2021 г. 22:08 (ссылка)


Потрясающе вкусный и легкий торт Анна Павлова. Идеальное сочетание воздушных как облачко коржей из безе, свежей клубники и взбитых сливок, принесет вам массу удовольствия.






Торт с клубникой и взбитыми сливками «Анна Павлова»


 






Ингредиенты для коржей:




  • Белки - 100 г


  • Сахарная пудра - 200 г


  • Соль - 1 щепотка


  • Лимонный сок - 1 ч. л.


  • Крахмал - 2 ч. л.



Для крема:




  • Сливки 33% - 500 мл


  • Ванильный сахар - 10 г



Для прослойки и декора:




  • Клубника (или другие ягоды, или фрукты) - 400 г



Приготовление торта:




  1. Взбиваем белки до появления пены, добавляем щепотку соли. Частями вводим сахарную пудру. Добавляем лимонный сок. Продолжаем взбивать до образования твердых пиков. Далее через ситечко просеиваем 2 ч. л. крахмала и аккуратно лопаточкой перемешиваем безе.


  2. Выкладываем на пергамент два коржа диаметром 20 см. Для точности можно взять тарелку диаметром 20 см и обвести ее, перевернуть пергамент и выложить безе. Делаем небольшое углубление по центру коржей.


  3. Высушиваем в духовке при 100 градусах около 1,5-2 часов. Вы можете самостоятельно регулировать степень сухости коржей, можно оставить легкую тягучую консистенцию внутри, а может полностью просушить, подержав в духовке подольше. Это уже на любителя.


  4. Готовые коржи очень хорошо отходят от пергамента. Даем им полностью остыть.


  5. Взбиваем 500 мл сливок с ванильным сахаром. Сливки должны быть жирными, не менее 33%. У меня прям на упаковке со сливками было написано, что они подходят для взбивания.


  6. Нарезаем клубнику и можно приступать к сборке торта и его подаче. Не допускайте, чтобы собранный торт просто стоял, коржи сразу же размокнут, и весь эффект хрустящего безе потеряется.


  7. На каждый корж выкладываем половину сливок и клубники. Сразу же подавайте торт и наслаждайтесь!



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
pseafculwa

Без заголовка

Понедельник, 31 Мая 2021 г. 10:02 (ссылка)

Купить сварочные машины Казань - https://vk.com/wall-201188902_1109

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Неизвестная_Планета (Автор -ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу)

Самые милые фотографии белочек, бурундуков, хомяков и других лесных жителей!

Воскресенье, 30 Мая 2021 г. 05:59 (ссылка)


1817211672 (700x479, 177Kb)



Очень легко упустить волшебные моменты природы. Особенно маленькие миры совсем крохотных зверушек. Это требует от фотографа просто невероятного терпения. Ведь для того, чтобы сделать действительно необыкновенные снимки, нужна просто сверхъестественная выдержка. Австрийский фотограф Джулиан Рад владеет этим мастерством в совершенстве. Его работы показывают этих милых очаровашек в великолепных деталях. У фотографа настоящий дар улавливать редкие, воистину уникальные моменты. Именно поэтому у фотохудожника уйма наград и масса поклонников его творчества. 


 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
zortheastqoohs

Без заголовка

Пятница, 28 Мая 2021 г. 15:34 (ссылка)

Компании по возврату страховки по кредиту Красноярск - https://vk.com/wall-200819263_1106

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
urmizrus

Без заголовка

Пятница, 28 Мая 2021 г. 12:13 (ссылка)

Аренда лестницы трансформер Осинники - https://vk.com/wall-200772106_1540

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Viktoria_84

Белка сделала гнездо за окном

Четверг, 27 Мая 2021 г. 19:30 (ссылка)


Открываешь окно, выглядываешь, смотришь на улицу, а там такое чудо, необычные соседи:) которые не на улице, а совсем рядышком, по соседству:)





1 (640x478, 216Kb)



2 (363x271, 60Kb)



3 (411x307, 109Kb)


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Клубничный мусс без желатина .

Четверг, 27 Мая 2021 г. 14:35 (ссылка)

Это цитата сообщения Кахетинка Оригинальное сообщение


Клубничный мусс без желатина




Ингредиенты:


300 г клубники, 


200 г сахарной пудры,


2 белка 


Приготовление:


 Клубники переберите, вымойте, освободите от плодоножек, обсушите и


нарежьте произвольно. В глубокой миске взбейте белки с сахарной пудрой


до пиков. Добавьте клубнику и продолжайте взбивать до пышной пены. 


Миску с готовым муссом поставить на лед на 1-2 часа. Перед подачей


разложите мусс по креманкам и украсьте ягодами. 


 


Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Меренговый рулет с клубникой

Вторник, 25 Мая 2021 г. 20:16 (ссылка)


Безумно вкусный меренговый рулет со сливочным сырным кремом и клубникой. Сверху хрустящая корочка безе, а внутри нежный крем и клубничная начинка.




 



Меренговый рулет с клубникой


 






Ингредиенты:




  • Яичные белки - 6 шт. (200 г)


  • Соль - 1/3 ч. л.


  • Сахарная пудра - 230 г


  • Кукурузный крахмал - 40 г


  • Лимонный сок - 1 ч. л.


  • Ванильный сахар - 1 ч. л.


  • Миндальные лепестки - по вкусу



Для крема:




  • Сыр маскарпоне - 250 г


  • Охлажденные сливки 33-35% - 300 мл


  • Сахарная пудра - 40 г



Для начинки:




  • Клубника - 200 г



Для украшения:




  • Крем


  • Клубника


  • Листики мяты



Приготовление рулета:




  1. В миске взбить миксером на небольшой скорости белки и щепотку соли до легкой пены.


  2. Добавить лимонный сок, ванильный сахар, и, продолжая взбивать миксером уже на высокой скорости, частями всыпать сахарную пудру. Взбивать до устойчивых пиков, примерно 10 минут.


  3. Добавить кукурузный крахмал, перемешать до однородности.


  4. Противень (32х33) застелить пергаментной бумагой, выложить белковую массу, разровнять, чтобы масса была ровным слоем. Сверху посыпать миндальными лепестками.


  5. Выпекать меренгу в заранее разогретой до 160 градусов духовке 30-35 минут. Первые 20 минут духовку не открывать.


  6. Как только корж сверху станет тверденький и слегка подрумянится, достать из духовки. Корж в духовке не пересушивайте, иначе при закручивании будет сильно трескаться.


  7. Корж накрыть сверху пергаментной бумагой, перевернуть, снять бумагу и дать полностью остыть.


  8. Приготовить крем. Для этого сыр маскарпоне и жирные сливки размешать миксером до однородности. Затем добавить сахарную пудру и взбить в крем.


  9. Выложить крем на меренговую основу (1/3 часть крема оставить для украшения), сверху на крем положить кусочки клубники.


  10. Свернуть корж в рулет и убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Затем украсить меренговый рулет кремом, клубникой и листочками свежей мяты.



Приятного чаепития!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_justvitek

Эти белки в курсе гравитации

Понедельник, 17 Мая 2021 г. 12:14 (ссылка)

Эти белки в курсе гравитации





http://kolobok23.ru/post484022883/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
justvitek

Эти белки в курсе гравитации

Понедельник, 17 Мая 2021 г. 12:14 (ссылка)


Эти белки в курсе гравитации





Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Печенье "Воздушные поцелуи"

Среда, 12 Мая 2021 г. 06:23 (ссылка)


 



accf4b796238c7c55e42949422939ea3 (46x36, 10Kb)Необычайно вкусное и красивое печенье "Воздушные поцелуи"! Рецепт простой и быстрый. Обязательно попробуйте приготовить.







animashki-sladkie-41 (75x80, 15Kb)
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tulheartcompdu101

Без заголовка

Воскресенье, 09 Мая 2021 г. 06:11 (ссылка)

Стоимость работ по демонтажу металлоконструкций Алупка - https://vk.com/wall-200763997_1999

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_habr

[Перевод] Суперкомпьютеры и клеточные мембраны (заключительная часть)

Пятница, 07 Мая 2021 г. 09:29 (ссылка)

источник изображения

В молодости Клаус Шультен воображал, что станет танцором, и будет жить не полагаясь ни на что, кроме собственного разума и тела. "Но танцор из меня вышел никудышный, – вспоминает он. – Итак, следующим вариантом жизненного пути для меня была теоретическая физика. Только я, карандаш, бумага, ну и ластик, разумеется."

Строго говоря, эта мечта тоже сорвалась. Но сегодня Шультен полагается на самое мощное и дорогое вычислительное оборудование в мире для применения вычислительной физики к моделированию биологических систем. Его последняя работа включала молекулярное моделирование целой органеллы, которая преобразует энергию света в химическую энергию внутри фотосинтезирующей бактерии.

Читать далее

https://habr.com/ru/post/543440/?utm_source=habrahabr&utm_medium=rss&utm_campaign=543440

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
complorete50

Без заголовка

Четверг, 06 Мая 2021 г. 12:00 (ссылка)

Правовая медиация Екатеринбург - https://vk.com/wall-200993092_2010

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<белки - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda