Зеленая вегетарианская запеканка

 

Зеленая вегетарианская запеканка

Существует много видов запеканки, особенно часто готовят из творога. В этот раз предлагаю вегетарианскую запеканку, приготовленную из разных овощей. Думаю, что вам понравится рецепт и вы захотите ее приготовить. Для приготовления можно взять любые овощи. Она имеет нежный вкус.

Автор Nora

В Армении есть несколько видов гаты, но в этих рецептах меняется только тесто, а начинка (хориз) остается неизменной. В Грузии тоже пекут гату, но тут ее называют када (ქადა) — и тесто, и форма отличается от ереванской гаты.

В рецепте я заменила мацун на мацони (это почти одно и тоже, соду — на разрыхлитель). Если вы не сможете купить мацони или мацун, то спокойно берите греческий йогурт (натуральный).

Автор Mary Stone

Разборный дрожжевой пирог с начинкой из яблок. Прост в приготовлении, понятен и знаком по вкусовым ощущениям, красив и аппетитен. Достойно будет выглядеть на праздничном столе и порадует ваших близких за семейным чаепитием. Доступный, вполне бюджетный и очень вкусный. Заходите, угощайтесь.

Автор Mary Stone

Рецепт встретила в интернете и осталась под большим впечатлением. Поняла, что не успокоюсь, пока не опробую рецепт. Да так увлеклась дегустацией, что готовлю теперь этот хлеб периодически, по выходным или праздникам. В оригинале блюдо так и называется: чесночный хлеб с моцареллой, Garlic Mozzarella Bread. Хотя, мне кажется, что это все-таки лепешка... Да неважно! Главное, что это необычайно вкусно, нереально ароматно, супер нежно. И готовится то не так сложно и совсем недолго. Хлеб, конечно, не на каждый день, но попробовать его стоит.

В переводе с франкопровансальского (его еще называют арпитанским) языка, когда-то распространенного в Савойе, matafan означает «убить голод» — что-то вроде нашего «заморить червячка».

Это старинная крестьянская еда, которая упоминается еще у Рабле, т.е. в XVI веке. Не следует буквально воспринимать шутливое имя блюда: савойские крестьяне, заморив им червячка, работали затем до позднего вечера, обходясь без какой-либо дополнительной еды. В наше время я бы скорее рекомендовала матафан на ужин – с простым зеленым салатом изрядный кусок матафана — вполне самостоятельное блюдо.

Домашний творожный зефир

Очень вкусное и полезное лакомство, которое не повредит вашей фигуре.

Ингредиенты:

- творог обезжиренный - 400 г

- молоко 1% - 200 г

- желатин - 20 г

- подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Творог взбить в блендере, желатин замочить в молоке (читаем способ приготовления желатина на упаковке).

В творог добавить подсластитель, затем добавить молочный желатин, все хорошо смешать в блендере, залить в формы и поставить в холодильник на 2 часа.

Вот и все. Всего каких то 15 - 20 минут времени, и готово. Как видите, даже на диете можно сидеть вкусно.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post439067598/

Домашний творожный зефир

Очень вкусное и полезное лакомство, которое не повредит вашей фигуре.

Бездрожжевое тесто для пиццы + рецепты ее приготовления

Солнечных дней и хорошего настроения!

Пицца - итальянское блюдо. Она не только пользуется большой популярностью в мире, но и для многих это блюдо стало любимым. Приготовить ее можно быстро с любой начинкой. Но самой важной считается основа. Она должно быть тонкой, ароматной и нежной. Без этих качеств блюдо потеряет свое очарование и изюминку. Готовьте пиццу, это интересное и увлекательное занятие и используйте для начинки любые продукты. Например, салат, картофельное пюре и прочее.

Приготовление теста на молоке

Ингредиенты: мука - 1,5 - 2 стак., молоко (немного теплое) - 4 ст. л., яйцо - 2 шт., сода - 1/3 ч. л., растительное масло - 5 ст. л., соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

Муку обязательно просеять в широкую миску и смешать с солью и содой.

Отдельно взбить яйца до просветления массы, после влить молоко и повторно взбить. Добавить растительное масло, снова взбить.

В муке сделать углубление по центру. Туда тонкой струйкой влить молочно-яичную заготовку, замешивая ложкой. Слегка перемешать ложкой, пока мука не впитает жидкость. После этого можно замешивать вручную, в течение приблизительно десяти минут - все ингредиенты должны хорошо перемешаться. Тесто получается немного упругим.

На четверть часа накрыть его полотенцем и оставить в теплом месте - подходить около 20 - 40 минут. После можно приступать к приготовлению пиццы - нарезать небольшими частями, раскатать в круг, положить на противень. Сверху выложить начинку. Выпекать 20 - 30 минут при 180С.

Тесто для пиццы на кефире

Ингредиенты: мука - 2 стак., кефир (теплый) -300 мл, соль (мелкая) - пара щепоток, сода - 0,5 ч. л., подсолнечное масло - 3 ст. л.

Приготовление:

Кефир соединить с солью и содой, перемешать вилкой, влить подсолнечное масло и снова перемешать.

Просеять муку в жидкие составляющие и продолжать перемешивать, пока это не станет затруднительно. После продолжить вымешивать вручную. Оставить тесто "отдохнуть" на час.

После этого приступить к приготовлению пиццы и начинки. Выпекать 20 - 30 минут при 180С.

Рецепты пиццы

Пицца "Минутка"

Ингредиенты для теста: мука - 9 ст. л., сметана - 4 ст. л., майонез - 4 ст. л., яйцо - 2 шт.

Приготовление:

Из указанных ингредиентов замесить жидкое тесто, консистенции сметаны.

Вылить его на сковороду и сверху положить: консервированные шампиньоны, нарезанные пластинками, копченую соленую колбасу, натертую на крупной терке, нарезанный тонкими кружочками помидор, по желанию можно добавить лук и маслины, посолить и поперчить по вкусу.

Залить майонезом и посыпать сверху толстым слоем тертого твердого сыра. Выпекать 30 минут при 180С.

Пицца "Неженка"

Ингредиенты: мука - 5 ст. л. (с горкой), кефир - 1 стак., яйцо - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., соль, сахар и сода - по 0,5 ч. л.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты до консистенции сметаны.

Специальную емкость или сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и поставить на 8 минут в духовку, разогретую до 180С.

Вынуть форму с тестом из духовки и смазать основу кетчупом, посыпать тертым сыром, положить кружочки помидоров и маринованных огурцов, кольца репчатого лука, смазать соусом "Барбекю" и буквально на 3 - 5 минут вернуть в духовку.

Впрочем, начинка для пиццы может быть любой: для остроты можно добавить острый перец, ветчину или салями, и, конечно, любимые пряности.

Пицца "Новая"

Ингредиенты: мука - сколько возьмен, яйцо - 1 шт., вода холодная кипяченая - 1 стак., соль - 1 ч. л.

Приготовление:

В стакан разбить яйцо, добавить кипяченой холодной воды почти до края и соль. Взбить, вылить в миску и добавить муки, сколько возьмет, чтобы получилось плотное тесто. Скатать его в шар и на 20 минут поместить в холодильник.

Приготовить пиццу, как обычно, используя начинку по своему вкусу.

Тесто при выпечке не поднимается, остается той толщины, какой его раскатали. Лучше выпекать тоненькие коржи.

Мини-пиццы

Ингредиенты для теста: мука - 1,5 стак., кефир - 1 стак., яйцо - 2 шт., соль - 1/3 ч. л., сода - 0,5 ч. л., гашенной уксусом, растительное масло - 1 ст. л., лук - по вкусу (мелко порезанный).

Приготовление:

Из указанных ингредиентов приготовить тесто, хорошо вымешивая его ложкой. Оно получается довольно жидким.

Смазать маслом формочки для кексов. Налить в каждую по столовой ложке теста. Поставить в разогретую до 220С духовку на 10 минут, чтобы тесто чуть подпеклось.

Вынуть формочки. Смазать тесто острым томатным соусом, разложить ветчину, порезанную соломкой. Можно добавить жареный лук, грибы, жареную рыбу, соленый лосось, все, что вам нравится. Сверху посыпать твердым тертым сыром. Снова поставить формочки в духовку и довести до готовности.

Приятного аппетита!

http://galkolas.ru/post439052317/

Бездрожжевое тесто для пиццы + рецепты ее приготовления

Солнечных дней и хорошего настроения!

Пицца - итальянское блюдо. Она не только пользуется большой популярностью в мире, но и для многих это блюдо стало любимым. Приготовить ее можно быстро с любой начинкой. Но самой важной считается основа. Она должно быть тонкой, ароматной и нежной. Без этих качеств блюдо потеряет свое очарование и изюминку. Готовьте пиццу, это интересное и увлекательное занятие и используйте для начинки любые продукты. Например, салат, картофельное пюре и прочее.

Зеленая вегетарианская запеканка

Существует много видов запеканки, особенно часто готовят из творога. В этот раз предлагаю вегетарианскую запеканку, приготовленную из разных овощей. Думаю, что вам понравится рецепт и вы захотите ее приготовить. Для приготовления можно взять любые овощи. Она имеет нежный вкус.

Куриные желудки с овощами в сметанном соусе

В этом рецепте нет ничего особого, потому что куриные желудки - довольно недорогое мясо, но с комбинацией сметанного соуса и овощей, это блюдо, безусловно, заслуживает внимания и доставляет гастрономическое удовольствие желудку человеческому.

Ингредиенты:

• 
  куриные жулудочки - 1 кг


• 
  картофель - 8 шт. (небольших или 4 шт. крупных)


• 
  морковь - 2 шт. (средние)


• 
  зеленый горошек - 300 г (свежий или замороженный)


• 
  лук - 1 шт.


• 
  сметана - 180 г (маленький стаканчик)


• 
  молоко - 250 мл


• 
  чеснок - 2 - 3 зубч.


• 
  соль - по вкусу


• 
  черный перец.- по вкусу

Приготовление:

Куриные желудки сварить до мягкости в подсоленной воде с лавровым листом.

Картофель нарезать крупными четвертушками, если мелкий - половинками. Морковь - небольшими кубиками. Лук измельчить..

Все нарезанные овощи и горошек сложить в толстостенную кастрюлю или утятницу.

Сметану смешать с молоком, добавить соус к овощам и долить воды так, чтобы жидкость доходила до поверхности овощной смеси.

Поставить на сильный огонь и довести до кипения, посолить, поперчить и сразу уменьшить огонь почти до минимального и тушить при закрытой крышке до мягкости, периодически перемешивая овощи.

Желудки нарезать не слишком мелко (на 3 - 4 части), добавить к овощам, туда же выдавить чеснок. Тщательно перемешать, тушить еще 5 - 7 минут и снять с огня.

Куриные желудки с овощами готовы готово. Подать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!

Источник

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post439020554/

Куриные желудки с овощами в сметанном соусе

В этом рецепте нет ничего особого, потому что куриные желудки - довольно недорогое мясо, но с комбинацией сметанного соуса и овощей, это блюдо, безусловно, заслуживает внимания и доставляет гастрономическое удовольствие желудку человеческому.

1 порция



1 яйцо,не маленькое 65-67 грамм.

1 ст л молока

3-5 шампиньонов

1\2 помидора

20-30 грамм сыра

соль,перец.

Растительное масло для жарки



Конечно,визуально,мой омлет наверное слишком тонкий,но два яйца я не могу осилить.Вернее могу,но это уже перебор!Вы же,если что,делайте с двух яиц.

В кружке вилкой взбить яйцо с солью и молоком.

Грибы порезать шайбами,помидор кубиками,сыр потереть на терке.

Нагреть сковороду,добавить немного растительного масла,влить омлет (он тут же начнет схватываться), на его половину выложить помидоры,шампиньоны,присыпать сыром и накрыть второй половиной омлета.

Тут же сделать минимальный огонь и закрыть крышкой.3-4 минуты и готово.

Вы знаете,что шампиньоны можно спокойно есть сырыми? Я так и делаю.У меня они под девизом "горячее-не сырое". Если боитесь-предварительно их обжарьте.

Начинки меняйте по своему вкусу,как по мне,так сыр-обязательный ингредиент.

Подавайте присыпав зеленью.У меня чесночный лук и мороженная петрушка.Конечно,лучше свежая,но на безрыбье и рак рыба:)

Приятного аппетита!

источник

Хачапури - просто и быстро (для ленивых и занятых)

Хачапури - грузинское блюдо. Это лепешка с различными начинками. Для приготовления хачапури используется бездрожжевое пресное тесто с добавлением мацони, которое можно заменить кефиром или молоком, как дано в рецепте. Такие лепешки можно подавать к завтраку или на ужин.

источник

Фото 1956 г. Где-то в Москве





Фото 1956 - 1957 гг. Erwin Bekier. Б. Полянка

https://a-dedushkin.livejournal.com/1451776.html

Автор Галина

Рецепт из довольно давнего журнала «Изысканная выпечка». Название рецепта именно такое, но мне хочется назвать его суперлимонным кексом. Это именно то, что я люблю! Цедра и сок лимона в тесте, пропитка лимонным сиропом и лимонный декор.

В ходе подготовки к выпечке я внесла кое-какие изменения.

Автор Светланка g980

Сконы могут быть не только сладкими и выглядеть они могут по-разному. Готовлю картофельные сконы своей семье на завтрак. Нежные внутри, слоёные, с лёгкой хрустящей корочкой. Готовить очень легко, продукты самые простые и доступные. Подаю сконы горячими со сметаной, для вкуса можно добавить толчёный чеснок и зелень. Можно подать с обжаренным беконом. Очень вкусно!

Попробовала тут на днях Оладушки куриные в Икеа, потом мне рассказали рецепт, я приготовила дома и решила поделиться с вами. 

Из всех перепробованных рецептов куриных оладий, на мой взгляд, эти самые вкусные. Есть несомненные достоинства именно у этого рецепта — готовятся настолько быстро, что домашних можно приглашать  к столу, как только вы начинаете замешивать эти куриные оладьи.

Оладушки получаются очень нежными и сочными.