Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 34500 сообщений
Cообщения с меткой

молоко - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
kravchenko768

Домашний сыр из кефира и молока

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 09:14 (ссылка)

Домашний сыр из кефира и молока – невероятно просто и очень вкусно! Замечу, что готовый продукт получится
дороже магазинного сыра, да и похлопотать все же придётся. Однако, результат того стоит. Нежный, сливочный,
в меру солёный и с небольшой кислинкой, этот вкуснейший домашний сыр займет заслуженное первое место
среди ваших заготовок.
Чтобы домашний сыр можно было резать ножом, ему достаточно пролежать в холодильнике сутки, но уже
через несколько часов, когда перестанет стекать жидкость, можно попробовать, что получилось.
Домашние кисломолочные продукты получаются намного вкуснее магазинных аналогов. Если готовить мыр
из деревенского молока и простокваши, то в готовом продукте не будет никаких вредных консервантов и
искусственных усилителей вкуса, только натуральное коровье молоко.
1 л кефира 2,5%;
1 л молока 2,5%;
5 г морской соли;
10 г сахарного песка;
1 лимон.
Способ приготовления домашнего сыра из кефира и молока.
Берём вместительную кастрюлю (объём примерно 3 л). Из целого лимона выжимаем в кастрюлю сок через сито,
чтобы отделить лимонные косточки. Далее добавляем к лимонному соку морскую соль и сахарный песок. Не
обязательно использовать морскую соль, обычная поваренная тоже подойдёт, однако морская полезнее.
Выливаем в кастрюльку литр свежего молока. Никогда не используйте для приготовления сыров или творога
молочные продукты с истекшим сроком годности. Из прокисшего молока не получится ничего вкусного!
Далее выливаем в кастрюлю литр кефира. Чем жирнее молочные продукты, используемые для приготовления,
тем нежнее вкус готового домашнего сыра. Перемешиваем ингредиенты ложкой и ставим кастрюлю на плиту.
На маленьком огне постепенно нагреваем содержимое до температуры 85 градусов Цельсия. В процессе нагревания
постепенно начинает отделяться сыворотка. До кипения доводить не нужно, чтобы консистенция готового сыра
осталась нежной. Снимаем с огня свернувшееся молоко, оставляем при комнатной температуре на 1-2 часа.
Затем стелим в дуршлаг 4 слоя стерильной марли, очень бережно перекладываем творожный сгусток на марлю.
Доставать сгусток можно ложкой или половником, небольшими порциями.
Когда сыворотка полностью стечет, можно убрать всё вместе в холодильник. Сыр оставляем в дуршлаге и над
миской, так как жидкость будет отделяться ещё несколько часов.
Примерно через сутки можно снимать марлю и подавать к столу нежный домашний сыр. Его можно есть с салатом
из свежих овощей или подать к столу со сладким ягодным соусом.
Источник: https://www.botanichka.ru/article/domashniy-syir-iz-kefira-i-moloka/
Domashnii-syr-iz-kefira-i-moloka-04-640x426 (640x426, 56Kb)

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Пирог "Гоголь-моголь"

Понедельник, 11 Декабря 2018 г. 02:50 (ссылка)


Пирог "Гоголь-моголь"



Наверное, в детстве вам часто готовили вкусный десерт под названием "гоголь-моголь", но сейчас вы о нем забыли и не готовите своим домочадцам. А хотите вспомнить и приготовить? Но только это уже будет пирог "Гоголь-моголь", так сказать расширенный вариант этого блюда. Желаете узнать какой он на вкус, тогда пришло время взять рецепт и заняться приготовлением.

гоголь-моголь (640x420, 230Kb)





Ингредиенты:



- желатин - 1,5 ст.л.

- вода холодная - 60 мл

- молоко - 2 стак.

- сахар - 1/3 стак.+1/5 стак.

- соль - на кончике чайной ложки

- яйцо - 3 шт.

- ром - 2 ст. л.

- ванильный экстракт - 0,5 ч. л.

- мускатный орех, взбитые сливки, шоколадные стружки, вишни без косточек - по вкусу



Приготовление:



Залить желатин водой и дать постоять, пока он не разбухнет.



В это время взбить желтки яиц.



В кастрюле нагреть молоко с 1/3 стакана сахара и солью. Добавить желатин и размешать А после добавить взбитые желтки и варить около 2 минут. Остудить.



Взбить белки, постепенно добавляя в них 1/5 стакана сахара, в пышную пену. Влить в охлажденный приготовленный крем, перемешать, добавить ром и ванильный экстракт.



Вылить в форму, посыпать мускатным орехом и поставить в холодильник.



При подаче украсить взбитыми сливками, шоколадной стружкой и вишнями.



Приятного аппетита!

гоголь-моголь (640x420, 230Kb)

http://galkolas.ru/post445839463/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Пирог "Гоголь-моголь"

Понедельник, 11 Декабря 2018 г. 02:50 (ссылка)


Пирог "Гоголь-моголь"



Наверное, в детстве вам часто готовили вкусный десерт под названием "гоголь-моголь", но сейчас вы о нем забыли и не готовите своим домочадцам. А хотите вспомнить и приготовить? Но только это уже будет пирог "Гоголь-моголь", так сказать расширенный вариант этого блюда. Желаете узнать какой он на вкус, тогда пришло время взять рецепт и заняться приготовлением.

гоголь-моголь (640x420, 230Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Булочки из дрожжевого теста с начинкой

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 20:12 (ссылка)


Булочки из дрожжевого теста с начинкой



Для приготовления булочек понадобиться:




  • яйца — 2 шт


  • мука — 4,5 стакана


  • сливочное масло — 100 г


  • сахар — 0,5 стакана + 1 ст. л


  • молоко — 300 мл


  • сухие дрожжи — 11 г


  • ванильный сахар — 1 пакетик



Для заливки:




  • сыр сливочный — 250 г


  • сметана — 100 г или 2 ст. л сливок 33%


  • сахарная пудра — 150 г



Для начинки( по выбору):




  • изюм + орехи


  • вишня + изюм


  • корица + сахар


  • мак



Приготовление:



В теплое молоко добавить, дрожжи, 1 столовую ложку сахара, 1.5 стакана просеянной муки и замесить опару. Ставим опару приблизительно на 1 час в теплое место.



В растопленное, не горячее, сливочное масло, добавить ванильный сахар, яйца, 0.5 стакана сахара и перемешать. Добавить данную смесь в поднявшуюся опару, хорошо перемешать, добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Убрать тесто в теплое место на 1 час, что бы оно поднялось. После первого подъема тесто хорошо обмять и оставить до второго подъема.



Раскатать тесто в пласт, смазать мягким сливочным маслом, посыпать сахаром и покрыть начинкой по выбору на свой вкус. Можно разделить пласт на две части и каждую часть покрыть разной начинкой.



Свернуть пласт с начинкой в рулет. Разрезать рулет на кусочки толщиной 4-5 см. Поставить кусочки разрезной стороной, как пенечки, на противень застеленный бумагой для выпечки или просто смазанный растительным маслом. Оставить на 20 минут в теплом месте, расстояться. После чего поместить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течении 25 минут.



Приготовить заливку, для чего — взбить сливочный сыр, сахарную пудру, сметану или сливки. Покрыть готовые, горячие булочки сливочной заливкой.



 Приятного аппетита!



 



источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Инесса_голубцова

Без заголовка

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 09:13 (ссылка)

Это цитата сообщения VALERI-ELIN Оригинальное сообщение

ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО В МУЛЬТИВАРКЕ




5420033_original (600x450, 43Kb)



Топленое молоко в мультиварке я приготовила впервые тогда, когда решила в домашних условиях сделать ряженку. На тот момент у меня только появилась мультиварка, которой я старалась упростить максимальное число рабочих операций на кухне.



Готовила я в ней и первые, и вторые блюда, мясо и рыбу, овощи и десерты. Особенной любовью пользуется в нашей семье шарлотка, которая в мультиварке получается бесподобной. 



Вот так у меня процесс приготовления пищи поделился на моменты: «до появления мультиварки» и «приготовление с мультиваркой». Топленое молоко, которое готовила мама в детстве — это длительный процесс, за которым нужно было наблюдать не один раз за время его приготовления. А вот топленое молоко из мультиварки — это просто сказка, о которой я вам сегодня расскажу.

Далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Майонез без сырых яиц

Суббота, 09 Декабря 2018 г. 03:10 (ссылка)


Майонез на молоке без использования сырых яиц. Конечно же это не классический рецепт майонеза, а вариация для тех людей, которые опасаются употреблять сырые яйца в пищу.



 



69d3dfac (700x393, 163Kb)



Такой майонез делается в домашних условиях за 30 секунд с помощью погружного блендера. По вкусу очень напоминает хороший качественный майонез из магазина, но при этом вы делаете его дома из проверенных продуктов. Не содержит сырых яиц, поэтому нет опасности заражения сальмонеллезом. Рецепт этого домашнего майонеза на молоке еще проще и быстрее, чем майонез из яиц, и лично мне по вкусу ничем не уступает классическому варианту. Молоко абсолютно не чувствуется.



0_dfccb_787c119d_S (102x55, 10Kb)
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Vikunja

Свинина в молочном соусе

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 12:13 (ссылка)


Свинина в молочном соусе




Описание: Это старинный тосканский рецепт. Мясо получается очень нежным, тает во рту. Рецепт несложный. Заходите на огонек, буду рада.









Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Рождественский пряный шоколадный кекс

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 10:41 (ссылка)


Рождественский пряный шоколадный кекс



рождественский кекс 1 (680x510, 635Kb)



Шикарный кекс с ароматом рождественской выпечки, богатым шоколадным вкусом, с влажной текстурой и без яиц и масла!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Вкуснейший ужин из картофеля и фарша в духовке: необычная подача — отменный результат

Пятница, 08 Декабря 2018 г. 03:22 (ссылка)


Сегодня у нас на ужин очень сытное и вкусное блюдо из картофеля и фарша в духовке...








 


Настоящие гурманы придут в восторг от новой подачи обычных фрикаделек. Пикантности им придадут картофельные соты и нежный сливочный соус. Такое блюдо способно стать любимым лакомством выходного дня. Найдется для него место и за праздничным столом.


 



Все продукты, которые требуется для приготовления, учитываются индивидуально! То есть всё зависит от того, насколько человек вы будете готовить, и вообще какими порциями вы предпочитаете "покушать". Где-то что-то можно прибавить, или убавить... Я даю пропорции своего блюда! Получилось много.



Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Рыбный киш "Простецкий" - такой же вкусный, как и красивый!

Пятница, 08 Декабря 2018 г. 03:19 (ссылка)


Этот прекрасный и очень простой киш достоин того, чтобы постоянно прописаться на вашей кухне. Я его быстро дам, иначе забуду, а это будет непростительно.  И, что мне понравилось больше всего, - сочетание нежной, сочной рыбки и хрустящего, не размокшего теста-основы! Просто идеально!






323192 (700x466, 228Kb)




323199 (700x466, 231Kb)


126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Nonna_Elena

Техасские булочки из придорожного кафе

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 19:31 (ссылка)




Рецепт→

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Торт "Сказка"

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 10:40 (ссылка)


Торт "Сказка"



торт Сказка (680x510, 613Kb)



Изумительные бисквитные коржи, с нежным масляным кремом и коньячной пропиткой не оставят равнодушных. Если вы все еще сомневаетесь какой торт приготовить к праздничному столу - бисквитный торт "Сказка" будет лучшим выбором.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Кифле с сыром

Четверг, 06 Декабря 2018 г. 10:36 (ссылка)


Автор  



kifle-s-syirom-15 (575x431, 161Kb)



Кифле - это выпечка балканской кухни, красивые и очень вкусные булочки-рогалики из сдобного теста, которое удачно сочетается с начинкой из сыра. Название происходит от австрийского Kipfel, что означает «рожок».



Есть ещё кифлики - сладкие венгерские рогалики с повидлом, но их мы приготовим в другой раз. А сейчас попробуйте испечь такие рогалики, делать их легко, а результат Вас порадует. Аромат в кухне потрясающий, когда они пекутся! Мягкие, пышные, а до чего нарядная блестящая корочка!

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Булочки морковные в молочном сиропе

Среда, 05 Декабря 2018 г. 07:42 (ссылка)


Рецепт: Булочки морковные в молочном сиропе

Это не те булочки, которые с морковкой внутри ))) тут само тесто из морковки, от чего они получаются красивого теплого солнечного цвета, а на вкус просто волшебные. А чтобы они были нежнее нежного, заливаем молочным сиропом, после чего тесто просто тает во рту и появляется дополнительный, слегка карамельный аромат, ну и чтобы не сильно скучно добавим изюм и курагу… Булочки не сложные в приготовлении, просто требуют времени для выдержки, тесто дрожжевое, но возни очень мало, это я обещаю/

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marboris

"Бейлис"

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 11:14 (ссылка)


yak-piti-beylz-z-chim-z-chogo-koli-beylz-z-molokom-ta-nsh-kokteyl_172 (645x404, 169Kb)


 


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Нежное суфле из рыбы - быстро, просто и очень вкусно

Вторник, 04 Декабря 2018 г. 10:45 (ссылка)


Нежное суфле из рыбы - быстро, просто и очень вкусно



суфле из рыбы (680x510, 344Kb)



Филе из рыбы - вкусная и диетическая еда, которую можно давать даже годовалым детям. Для его приготовления можно брать любой сорт морской рыбы, но луче всего выбирать нежирные сорта. Приготовив суфле по этому рецепту - вы получите прекрасное блюдо, что не уступит рыбному суфле из дорогого французского ресторана.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Onem

Глава Минсельхоза пообещал удержать оптовые цены на хлеб на уровне прошлого года

Понедельник, 04 Декабря 2018 г. 00:56 (ссылка)
infopolk.ru/1/Z/news/vstran...00fc74687c

Глава Минсельхоза пообещал удержать оптовые цены на хлеб на уровне прошлого года



Урожай, собранный в этом году российскими аграриями, позволит не только полностью обеспечить страну продовольствием, но и направить запланированные ранее объемы на экспорт ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
watson71

Молоко с чесноком – чудодейственное зелье молодости!

Понедельник, 03 Декабря 2018 г. 22:14 (ссылка)


 






Полезные свойства чеснока с молоком известны с древних времен. Такое сочетание применяли при лечении кашля, простуды, бессонницы, головных болей, нарушений в работе сердечной системы. В чем же секрет чесночного молока? И как правильно его применять при тех или иных патологических состояниях? На эти вопросы дадим ответ далее.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<молоко - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda