Яблочное печенье «Пельмени»

Осень - самое время яблочной выпечки.  Кажется, что ещё нового можно придумать? Однако оригинальные рецепты продолжают появляться.

Мне очень понравилась идея  по приготовлению печенья с целыми дольками яблок. В этом печенье для меня было притягательно всё: и песочное тесто, и яблочки, и моя любимая корица!

Из-за потребности срочно утилизировать излишки творога, я решила сделать тесто творожное. Печеньки получаются мягкими, не очень сладкими, с изумительной ароматной кислинкой яблока внутри, а уж форма — вообще находка! По виду печеньки напоминают жареные пельмени и выглядят очень аппетитно. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 65 штук печенья.

 Предлагаю вашему вниманию песочный торт с джемом и манным заварным кремом. Торт готовится достаточно быстро, особенно если вы за 1-2 дня до сборки торта приготовите песочные коржи. Торт очень эффектно выглядит на срезе: в нём чередуются желтоватые песочные коржи, белый крем и яркий джем.

Джем из чёрной смородины добавляет торту не только дополнительный вкус, но и нужную кислинку. Такой торт желательно приготовить за 1-2 дня до торжества, так как чем дольше он постоит в холодильнике, тем нежнее становится.

Этот пирог — идеальный вариант к чаю, когда хочется чего-то домашнего, уютного и проверенного временем. Минимум усилий — максимум вкуса.Пирог «Мечта» — именно такой рецепт. Простой, доступный и невероятно вкусный. Без сложных ингредиентов, но с тем самым домашним вкусом, который возвращает в детство.



Ингредиенты:

Для теста:

3 желтка

100 гр сахара

200гр.сл.масла или маргарина

ванилин

соль щепотка

0.5 ч.л.соды

1 ст.л. уксуса

300 гр. муки

Для безе:

3 белка

100 гр сахара

ванилин

соль

3 яблока

Выпекаем в хорошо разогретой духовке при 180 гр. 40-45 минут- форма 24 см.

Пусть аромат яблок и ванили наполнит ваш дом теплом, а каждый кусочек подарит чувство уюта и спокойствия. Пусть он получится у вас с первого раза!Готовьте с любовью, делитесь с близкими и сохраняйте такие рецепты — именно из них и складываются самые тёплые семейные моменты!

Сахарный пирог: Рецепт, от которого сложно отказаться...

Бывают дни, когда хочется домашней выпечки, но нет ни времени, ни желания возиться со сложными рецептами. Знакомый запрос? Тогда этот сахарный пирог — именно то, что нужно. Он готовится из самых простых продуктов, которые почти всегда есть на кухне. Главный фокус — в контрасте: нежнейшая, воздушная основа и сладкая хрустящая верхушка. Это тот случай, когда минимальные усилия дают максимальный результат, а от готового пирога действительно сложно отойти, пока не будет съеден последний кусочек.

Ингредиенты:

Для теста:

• 
  Мука — 250 г


• 
  Молоко — 100 мл


• 
  Сырые дрожжи — 15 г (или 1,5 ч. л. сухих)


• 
  Яйца — 2 шт.


• 
  Сахар — 1 ч. л. (для активации дрожжей)


• 
  Соль — 1/3 ч. л.


• 
  Масло сливочное — 100 г (размягченное)

Для посыпки и пропитки:

• 
  Сахар — 150 г


• 
  Масло сливочное — 50 г (холодное)


• 
  Сливки — 200 мл (любой жирности)

Способ приготовления:

В кастрюлю наливаем 100мл молока, немного подогреем. Переливаем в стакан, добавляем ч. л сахара, 15гр сырых дрожжей, перемешиваем и оставляем в теплом месте до образования пенной шапочки, примерно на 15-20 минут.

Всем любителям быстрых и удачных рецептов вкусной выпечки. Этим пирогом меня угостили. Должна сказать, что вкус пирога гораздо интересней, чем внешний вид. Аппетитный и сладкий пирог удивил меня насыщенным ореховым ароматом.

Автор рецепта поделилась им в своем блоге, подписав его определением: «Удовольствие для заядлых сладкоежек». Наталья не обманула. Пирог удался на славу.

Готовить его можно с любой халвой. Но учтите, что некоторые ее виды а процессе запекания могут окрасить пирог в зеленоватый оттенок. Если такое случится, не пугайтесь. На вкусе это никак не отразится. А ваш пирог, напротив, приобретет необычный и очень симпатичный внешний вид.

Для приготовления вам понадобится:

Халва любая - 250 г, мука пшеничная - 220 г, масло сливочное - 180 г. сахарный песок - 150 г, яйцо куриное - 4 шт., разрыхлитель - 12 г.

• 
  Духовку разогрейте до 180 ºС.


• 
  Форма для выпечки диаметром 24 см. Дно формы застелите пергаментом.


• 
  Все продукты должны быть комнатной температуры.

Халву нужно измельчить с помощью ножа до состояния сыпучей крошки. В блендере лучше не измельчать. Может выделиться масло.

Сливочное масло взбейте с сахаром до пышности и побеления массы. Затем по одному вмешайте куриные яйца. Теперь вмешайте халву. В самую последнюю очередь добавьте просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто и переложите его в форму для выпечки.

Поставьте пирог в разогретую духовку. Выпекайте пирог 45 минут. Учтите, что при проверке пирога шпажкой на нее может налипнуть подтаявшая халва, и шпажка будет казаться влажной. Но за указанное время пирог точно пропечется. Готовый пирог извлеките из формы и дайте ему полностью остыть.

Пирог можно украсить слоем шоколадной глазури и посыпать сверху кокосовой стружкой или орешками.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5ec8ff8a4de5fb7517cb41c8

Если у вас застоялась на полке баночка с протертой черной смородиной, этот рецепт для вас. Пирог настолько хорош, насколько вы только можете от него ожидать.

Песочное тесто на сметане получается нежным и рассыпчатым. Испеченный пирог благоухает манящими ароматами черной смородины и какао. Необычная формовка позволяет перетертой смородиновой массе пропитать своим соком каждый слой пирога.

Для прослойки используйте густую перетертую смородину. Если она не такая, как требуется, то откиньте ягоды на сито и подсушите.

Для приготовления вам понадобится:

Смородина перетертая с сахаром - 500 г, мука пшеничная в/с - 450 + 50 г, сметана 25% - 200 г, масло сливочное или маргарин - 150 г, сахарный песок - 150 г, яйцо куриное С1 - 2 шт., какао порошок - 25 г, растительное масло - 20 мл, крахмал - 20 г, разрыхлитель - 10 г, соль - 3 г, ванилин - 1г.

• 
  Духовку разогрейте до 200 ºС.


• 
  Форма для выпечки размером 22х22 см или диаметром 24 см.

Начинку из перетертой смородины смешайте с крахмалом.

Предлагаю вашему вниманию пирог с ананасами и кокосовой стружкой. Пирог получается очень вкусным, с насыщенным вкусом и ароматом ананасов и кокоса. Этот рецепт уже очень давно записан в моей кулинарной книге и всегда его приготовление связано у меня с просмотров старого советского мультика – «Подарок для слона», в котором слон угощал своих гостей очень красивым пирогом с ананасом.

Вот и в этот раз просматривая с внучкой этот чудесный мультик, мы решили приготовить вкусный пирог к вечернему чаепитию.

Пирог с ананасами и кокосовой стружкой - просто объедение!

Рецепт: бюджетный, быстрый, лёгкий в приготовлении и

невероятно вкусный!

Идеально к чаю, когда хочется чего-то домашнего и быстрого! Просто и по-настоящему вкусно.

Готовятся без лишней возни — справится каждый!

Обязательно попробуйте и напишите в комментариях, знаком ли вам этот рецепт с детства.



Ингредиенты:(Для 20 пирожных, 6 см. в диаметре)



3 яйца

1 б. сгущёнки (390гр.)

100 гр.слив.масло растопленное или маргарин

160 гр.муки

1ст.л.какао

щепотка соли

1ч.л.соды+1ст.л.уксуса

ванилин



Для пропитки:

3ч.л.(25-30 гр.) сахара

1ч.л какао

200 мл. молока



Для крема:

200сл.масла

1 б. сгущёнки (390гр.)

ванилин

Выпекать 15 минут в хорошо разогретой духовке при температуре 180 град.

Нежные коржи для торта готовили из дрожжевого песочного теста. Они получались в меру рассыпчатыми и при этом не крошились. Для начинки брали все, что быто под рукой. От обычного варенья до вареной сгущенки и орехов.

Украшение было самым простым. Торт могли обмазать кремом или сгущенкой. А могли и просто припорошить сахарной пудрой.

Торт получался совершенно домашним, душевным и очень вкусным. Уверена, что он вам невероятно понравится. Приготовьте на пробу половину от нормы.

Рекомендую приготовить торт за сутки до подачи. Он становится в разы лучше после того, как настоится в холодильнике.

Для приготовления вам понадобится:

Коржи.

Мука пшеничная - 400 г, маргарин или сливочное масло - 200 г, сахарный песок - 130 г, сметана 20% - 2 ст. ложки, яйцо куриное СО - 2 шт., ванильный сахар - 10 г, разрыхлитель - 10 г, дрожжи сухие - 1/2 ч. ложки, соль - пара щепоток.

• 
  Духовку разогрейте до 210 ºС.

Соедините в миске сметану, дрожжи, яйцо, сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте и отставьте в сторону на 15 минут. Нужно разбудить дрожжи.

Муку смешайте с разрыхлителем и солью и просейте через сито. Замороженный маргарин натрите прямо в муку и все перетрите пальцами до получения крошки. Теперь добавьте к полученной крошке сметанно-яичную смесь и замесите мягкое и нелипкое тесто. Тесто заверните в пакет и отправьте на 6 часов в холодильник (можно и на ночь).

Готовое тесто разделите на 4 части. Каждую часть раскатайте сразу на пергаменте в круглый или квадратный пласт толщиной в 5 мм. Неровности отделите ножом. Можно выложить на пласт тарелку нужного диаметра и аккуратно обрезать излишки ножом.

Удалять излишки не нужно. Выпекайте их вместе с коржом и потом аккуратно отделите. Запеченные излишки пойдут для украшения торта.

Выпекайте каждый корж отдельно по 12-15 минут. Корж должен полностью пропечься и приобрести легкий соломенный оттенок. Зарумянивать его не нужно.

Остужайте коржи, не снимая их с пергамента. Учтите, что они довольно хрупкие. Так что будьте с ними осторожны.

Начинка.

Джем или густое варенье - 350 г, цедра лимона и апельсина - по 1 ч. ложке, сок лимона - 2 ст. ложки.

Смешайте джем с цедрой цитрусовых и соком лимона. Каждый корж промажьте начинкой. Соберите торт. Оставшиеся испеченные обрезки измельчите в блендере и посыпьте ими верхний корж. Уберите торт на 2-3 часа в холодильник.

https://dzen.ru/subscriptions-manager?channel=5ec8ff8a4de5fb7517cb41c8

Ищете рецепт десерта, который готовится без лишних хлопот, а съедается за считанные минуты? Этот торт на основе сгущённого молока – настоящая палочка-выручалочка. Нежные коржи с лёгкой ноткой какао и классический сметанный крем создают идеальное сочетание.

Сегодня я буду готовить самый простой и супер быстрый торт! Он получается невероятно вкусным и мягким. Готовится такой тортик из доступных продуктов и на его приготовление уходит всего 30 минут. А самое главное, что Вам не понадобится даже миксер.

Торт «Кутузов» — идеальный вариант, когда хочется чего-то праздничного, но без долгой возни на кухне. Готовится быстро, просто и без сложных ингредиентов, а в результате получается большой, красивый и по-настоящему праздничный торт, который отлично подойдёт и к чаю, и к торжеству. Если вы любите домашнюю выпечку, простые рецепты и гарантированный результат — этот торт точно для вас! Обязательно попробуйте испечь — он получается нежным, вкусным и всегда удачным.

Ингредиенты: 5 яйц сахар - 200 гр. ванилин соль - 0.5 ч.л. мука - 350 гр сода 1 ч.л. мёд -2 ст.л. растопленное сливочное масло или маргарин 100 гр. 100 гр. грецких орехов

Для крема: 400 гр. сливки 30% и выше 200 гр. сахара 400 гр. сметаны 20% ванилин

Для глазури: 40 гр.какао 80 гр.сахара 80 мл.молока 50гр. слив. масло

Выпекаем коржи 20-25 минут в хорошо разогретой духовке при температуре180 гр. Торт должен пропитываться долго, часов 15-20, без холодильника.