Молочная девочка - это торт, который покорил всю мою семью. А если учесть, что готовится этот торт проще некуда, да еще и из малого количества ингредиентов, то могу смело сказать, что он стал лидером среди рецептов. Торт красивый, очень нежный, ароматный. В сезон ягод, я добавляю их между коржами и кремом, в итоге получается очень красивый разрез и вкус становится еще богаче.

Приготовление.

Хворост - легкий и простой рецепт!

Хворост

Ингредиенты на форму 24*24 см (+- 2 см):

Для песочной основы:

• 160 г муки
• 50 г коричневого сахара
• 2 ст.л. кукурузного крахмала
• 1/4 ч.л. соли
• 120 г холодного сливочного масла
• 1 желток
• 1-2 ст.л. ледяной воды

Для карамели:

• 1 банка сгущенного молока (380-400 г)
• 100 г коричневого сахара
• 150 г сливочного масла
• 1/4 ч.л. соли
• Для ганаша:
• 200 г молочного или темного шоколада
• 50 мл жирных сливок

Приготовление:

1. Готовим песочную основу. В чашу блендера кладем муку, крахмал, сахар, соль и нарезанное кубиками масло.
2. Перемалываем до состояния жирной крошки. Добавляем желток и еще раз перемалываем. Если полученное тесто не слипается при сжимании между пальцами, добавляем ложку воду и еще раз перебиваем.
3. Перекладываем полученную массу в застеленную пергаментом форму и утрамбовываем.
4. Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение примерно 20 минут, до готовности.
5. Готовим карамель. Все ингредиенты для нее кладем в ковшик и ставим на небольшой огонь. Варим, постоянно помешивая, пока масса не достигнет температуры 108-110 градусов по термометру (или пробуем так: капаем массу на холодную тарелку — она должна застывать до состояния очень мягкой ириски). Выливаем карамель на выпеченную песочную основу и разравниваем. Остужаем.
6. Для ганаша шоколад мелко рубим и кладем в миску.
7. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня и вливаем в нарубленный шоколад. Размешиваем до получения однородной массы.
8. Вливаем ганаш поверх карамели, разравниваем и отправляем в холодильник до застывания.
9. Готовое печенье разрезаем на квадратики и подаем.

Приятного аппетита!

http://desert-man.org.ua/post455386044/

2835299_rogaliki (700x484, 539Kb)" />

Приготовление:

Смешать размягченное сливочное масло, соль, сухие дрожжи, сметану и постепенно добавить муку. Получается мягкое тесто, которое должно не должно приставать к рукам.

Разделать на 4 куска. Каждый кусок раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Разрезать на треугольники. Выложить на каждый треугольник вишню из варенья и скатать рогалики. Смазать белком, обмакнуть в сахар.

Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов 20 минут. Приятного аппетита!

2835299_1rog (700x393, 410Kb)" />

http://www.ipola.ru/post455380474/

Ингредиенты на форму 24*24 см (+- 2 см):

Для песочной основы:

• 160 г муки


• 50 г коричневого сахара


• 2 ст.л. кукурузного крахмала


• 1/4 ч.л. соли


• 120 г холодного сливочного масла


• 1 желток


• 1-2 ст.л. ледяной воды

Пирог с творогом на скорую руку очень вкусный, легкий в приготовлении и выпекается всего 30 минут. Для этого вкусного шоколадно-творожного пирога даже не нужно замешивать тесто, для него готовится песочная крошка. Сам пирог получается нежным, сладким, с хрустящей сверху корочкой, которая похожа на штрейзель. Я делала два творожных слоя, можно делать 1 творожный слой в пироге, тогда песочную крошку делите на 2 части.

Если у вас в холодильнике завалялось пару бананов, а в морозильнике есть немного замороженных ягод, самое время печь маффины. Особенность банановой выпечки – неповторимый аромат, разносящий по дому во время приготовления. А кисленькие ягоды отлично оттеняют сладкое тесто.

Хочу предложить вам великолепный американский сметанный пирог с начинкой из грецких орехов. В нашей семье  этот пирог очень полюбился. Делается он просто и быстро, и вкусный как и тёплый - так и холодный. Пирог получается высоким и достаточно большим. Сложностей в приготовлении пирога нет и, на мой взгляд, с ним может справиться даже неопытный кулинар. Грецкие орехи для пирога нужно измельчить не в мелкую крошку, но и так, чтобы крупных кусочков не было.

На сегодняшний день я в восторге от бисквита на сгущенном молоке! Он настолько нежный и пористый получается, что еще ни разу мне так вкусно не было. Крем из творога идеально дополнял мою задумку.

Песочное печенье с необычным названием "Норвежские узлы (узелки)" похоже на неприглядные комочки в коричневой сахарной оболочке, но стоит его попробовать - и вы обязательно будете готовить такое печенье неоднократно, оно очень вкусное, рассыпчатое, ароматное. Особенно печенье понравится любителям корицы.