Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 8440 сообщений
Cообщения с меткой

масло сливочное - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
vartysh

Пеленгас на углях с гарниром из молодой картошки с грибами

Понедельник, 01 Июня 2020 г. 19:42 (ссылка)


Шашлык из рыбы и картофель, запечённый в фольге на углях - это превосходное блюдо, которое украсит и разнообразит любой пикник.






Пеленгас на углях с гарниром из молодой картошки с грибами


 






Пеленгас, запечённый на углях получается очень вкусным и нежным внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Благодаря соевому соусу, зёрнам кунжута и мёду вкус рыбы становится более выразительным и интересным, рыба получается ароматной, румяной и очень вкусной.



Ингредиенты:




  • Пеленгас - 1,5 кг



Для соуса:




  • Мёд - 1 ч. л.


  • Соевый соус - 2 ст. л.


  • Чеснок - 2 зубчика


  • Зерна кунжута - 2 ч. л.



Для маринада:




  • Соль - 1 ч. л.


  • Перец черный молотый - 0,5 ч. л.


  • Растительное масло - 2 ст. л.


  • Копчёная паприка - 1 ч. л.



Для гарнира:




  • Картофель - 0,5 кг


  • Шампиньоны - 2 шт.


  • Масло сливочное - 50 г


  • Петрушка - по вкусу


  • Укроп - по вкусу


  • Чеснок - 5 зубчиков


  • Соль - по вкусу



Приготовление:




  1. Для приготовления соуса смешиваем чеснок, соевый соус, мед и кунжут.


  2. Для приготовления маринада смешиваем соль, перец черный молотый, копчёную паприку и растительное масло.


  3. Чистим, потрошим, моем пеленгаса и нарезаем на стейки толщиной 2-2,5 сантиметра.


  4. Смазываем рыбу маринадом, нанизываем на шампура и жарим на углях по 5 минут с каждой стороны.


  5. Смазываем рыбу соусом и жарим ещё по 2 минуты с каждой стороны.


  6. Для приготовления гарнира смешиваем сливочное масло, чеснок, зелень петрушки, зелень укропа и соль. Выкладываем на фольгу картофель, шампиньоны и смазываем маслом с чесноком, зеленью и солью. Жарим на углях 20-25 минут.



Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_multivarki

Пирог зебра с курагой и ванилью

Воскресенье, 31 Мая 2020 г. 07:06 (ссылка)

Пирог зебра в мультиварке

Рецепт пирога зебра на молоке - это один из вариантов пирога зебра, которые я пеку довольно часто. Еще можно готовить его на кефире, сметане, и даже на смеси всяких молочных продуктов, которые остались в холодильнике. Как я уже говорила, с появлением мультиварки, у нас дома пироги стали обычным делом.

В этой статье хочу предложить классический рецепт пирога зебра. В прошлый раз я пекла торт зебра со сметанным кремом, орехами и глазурью, но если вы хотите просто приготовить что-то вкусненькое к чаю или угостить нежданных гостей, подойдет и что-то попроще ;).

Кроме отсутствия крема и орехов, само приготовление теста немного отличается, так что вам представится возможность оценить пирог зебра по достоинству и избрать более подходящий для себя вариант.
Приступаем!

Прочитать рецепт полностью "

https://multivarki-recepti.ru/recept-piroga-zebra-na-moloke.html

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Прованский паштет из куриной печени с яблоками и тыквой.

Четверг, 28 Мая 2020 г. 21:00 (ссылка)




Этот рецепт из французского Прованса - нежен, вкусен и выгоден. Обязательно попробуйте. Прованские бабули готовят его уже лет двести, так что им можно доверять)).



печень куриная - 500 г

лук - 150 г

тыква - 200 г

орехи грецкие - 3 ст.л.

яблоки (среднего размера) - 2 шт.

топлёное масло (или сливочное масло для жарки)

тимьян

орех мускатный молотый

соль

перец черный молотый



Лук нарезать на кубики. Печень помыть, почистить и тоже нарезать на небольшие кусочки. Яблоки почистить, отделить от сердцевины, нарезать кубиками. Тыкву почистить от кожуры и сердцевины — и (вы будете смеяться) также нарезать кубиками. 

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
fishkairiska

Готовлю в духовке Второй День подряд! Тающий пирог с вишней Без Заморочек

Четверг, 28 Мая 2020 г. 18:33 (ссылка)

Это цитата сообщения Another_Kitchen_life Оригинальное сообщение









Тонкое, вкусное тесто и много начинки. Это мой любимый пирог с вишней! Верхний слой теста натираю на терке и получается очень круто. У меня был 1 кг замороженной ягоды и уже второй день подряд на столе вкусная выпечка! Повторяйте на здоровье, подойдет любая ягода!



Рецепт:

тесто:

мука 400 гр

яйцо 1 шт

сахар 100 гр

сливочное масло 180 гр

молоко (холодное) 3-4 ст.лож

ванильный сахар 1 ст.лож

разрыхлитель 1 ч.лож

соль 1\2 ч.лож

начинка:

вишня 500 гр

крахмал 2ст.лож



ИДЕИ для ЗАВТРАКА https://www.youtube.com/watch?v=UttY15vRki8&li...EMnrcHAI6MDyBxlSp8WAsU9W2rmI8g



САЛАТЫ и ЗАКУСКИ https://www.youtube.com/watch?v=Wj8B6amsZZs&li...EMnrcHAI5pBBjy6JJB3uqMquk2cR3J



НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=3y_HX9TTQTY&li...EMnrcHAI52jM60db6vukq-Kf9yd6hS


 



СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА https://www.youtube.com/watch?v=GROH_zTo2tM&li...EMnrcHAI6HZf4EWa0wyjPLqg4q3WA-

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Торт без выпечки «Дуэт»

Среда, 27 Мая 2020 г. 16:35 (ссылка)


Торт получается просто шикарный. Черно-белый в разрезе с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда он пропитается.






Торт без выпечки «Дуэт»







Ингредиенты:




  • Печенье шоколадное (OREO) – 450 г


  • Молоко – 500 мл


  • Сахар – 200 г


  • Желтки яичные – 2 шт.


  • Мука – 2 ст. л.


  • Крахмал картофельный – 2 ст. л.


  • Кокосовая стружка – 100 г


  • Сливочное масло – 250 г


  • Ванильный сахар – 5 г



Для украшения:




  • Конфеты (Франческа или Рафаэлло) – 8 шт.



Приготовление торта:




  1. Готовим крем: смешиваем желтки с сахаром, добавляем 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Взбиваем миксером до однородности.


  2. Молоко доводим до кипения и постоянно помешивая добавляем приготовленную массу. Варим крем помешивая венчиком пока он не загустеет. Оставим крем остыть.


  3. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляем к нему остывший крем. Должна получиться пышная масса.


  4. Вмешиваем в крем кокосовую стружку (4 ст. л. оставляем для обсыпки торта).


  5. Дно формы смазываем кремом (можно использовать кулинарное кольцо). Чередуем слои печенья с кремом. Верхним слоем должен быть крем.


  6. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.


  7. Украшаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Для украшения я еще использовала конфеты (можно брать Франческа или Рафаэлло, но это совсем необязательно).



Всем приятного чаепития!















источник

http://edaklass.ru/post470799207/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Торт без выпечки «Дуэт»

Среда, 27 Мая 2020 г. 16:35 (ссылка)


Торт получается просто шикарный. Черно-белый в разрезе с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда он пропитается.






Торт без выпечки «Дуэт»


 





Ингредиенты:




  • Печенье шоколадное (OREO) – 450 г


  • Молоко – 500 мл


  • Сахар – 200 г


  • Желтки яичные – 2 шт.


  • Мука – 2 ст. л.


  • Крахмал картофельный – 2 ст. л.


  • Кокосовая стружка – 100 г


  • Сливочное масло – 250 г


  • Ванильный сахар – 5 г



Для украшения:




  • Конфеты (Франческа или Рафаэлло) – 8 шт.



Приготовление торта:




  1. Готовим крем: смешиваем желтки с сахаром, добавляем 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Взбиваем миксером до однородности.


  2. Молоко доводим до кипения и постоянно помешивая добавляем приготовленную массу. Варим крем помешивая венчиком пока он не загустеет. Оставим крем остыть.


  3. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляем к нему остывший крем. Должна получиться пышная масса.


  4. Вмешиваем в крем кокосовую стружку (4 ст. л. оставляем для обсыпки торта).


  5. Дно формы смазываем кремом (можно использовать кулинарное кольцо). Чередуем слои печенья с кремом. Верхним слоем должен быть крем.


  6. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.


  7. Украшаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Для украшения я еще использовала конфеты (можно брать Франческа или Рафаэлло, но это совсем необязательно).



Всем приятного чаепития!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Торт без выпечки «Дуэт»

Среда, 27 Мая 2020 г. 16:31 (ссылка)


Торт получается просто шикарный. Черно-белый в разрезе с насыщенным кокосовым вкусом. Готовить торт проще простого, но нужно запастись терпением и дождаться, когда он пропитается.






Торт без выпечки «Дуэт»


 






Ингредиенты:




  • Печенье шоколадное (OREO) – 450 г


  • Молоко – 500 мл


  • Сахар – 200 г


  • Желтки яичные – 2 шт.


  • Мука – 2 ст. л.


  • Крахмал картофельный – 2 ст. л.


  • Кокосовая стружка – 100 г


  • Сливочное масло – 250 г


  • Ванильный сахар – 5 г



Для украшения:




  • Конфеты (Франческа или Рафаэлло) – 8 шт.



Приготовление торта:




  1. Готовим крем: смешиваем желтки с сахаром, добавляем 0,5 стакана молока, муку и крахмал. Взбиваем миксером до однородности.


  2. Молоко доводим до кипения и постоянно помешивая добавляем приготовленную массу. Варим крем помешивая венчиком пока он не загустеет. Оставим крем остыть.


  3. Размягченное сливочное масло взбиваем миксером, постепенно добавляем к нему остывший крем. Должна получиться пышная масса.


  4. Вмешиваем в крем кокосовую стружку (4 ст. л. оставляем для обсыпки торта).


  5. Дно формы смазываем кремом (можно использовать кулинарное кольцо). Чередуем слои печенья с кремом. Верхним слоем должен быть крем.


  6. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь.


  7. Украшаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Для украшения я еще использовала конфеты (можно брать Франческа или Рафаэлло, но это совсем необязательно).



Всем приятного чаепития!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Булочки с пудингом и сахарной помадкой

Вторник, 26 Мая 2020 г. 21:34 (ссылка)


Нежная и горячая домашняя выпечка с пудингом и сахарной помадкой. Эти булочки просто тают во рту.






Булочки с пудингом и сахарной помадкой


 





Если у вас мало времени, можно использовать покупное тесто и в качестве начинки использовать готовый покупной пудинг. Но, конечно, приготовленное своими руками угощение намного вкуснее!



Ингредиенты для теста:




  • Мука - 320 г


  • Теплое молоко - 120 мл


  • Сливочное масло (растопленное) - 40 г


  • Свежие дрожжи - 21 г


  • Сахар - 90 г


  • Яйцо - 1 шт.



Для пудинга:




  • Молоко - 500 мл


  • Сахар - 100 г


  • Ваниль - 1 стручок


  • Яичные желтки - 6 шт.


  • Кукурузный крахмал - 60 г



Дополнительно:




  • Яйцо - 1 шт.


  • Сахарная пудра - 125 г


  • Лимонный сок - 3 ст. л.



Приготовление булочек:




  1. Тесто и начинку для булочек лучше приготовить заранее, тогда сами булочки можно будет испечь в нужный момент буквально за полчаса. Для теста смешиваем муку, молоко, растопленное масло, дрожжи, сахар и яйцо. Тесто замешивается примерно 15 минут, но после этого его нужно положить в холодильник на несколько часов (примерно на 4 часа).


  2. Теперь займемся начинкой для булочек: на слабом огне нагреваем молоко с сахаром, добавляем ваниль из стручка и снимаем массу с плиты. Отдельно смешиваем желтки с крахмалом, а затем смешиваем с молоком. Хорошенько перемешиваем массу - очень важно, чтобы она получилась однородной. Снова нагреваем всю массу, постоянно помешивая, но не доводим до кипения. Дадим пудингу остыть, а затем ставим его в холодильник на 3 часа.


  3. Когда придет время готовить булочки, остается сделать только самое простое. Раскатываем тесто в вытянутый прямоугольник толщиной примерно в 1 см.


  4. В центр прямоугольника из теста ровным слоем выкладываем начинку для булочек - ванильный пудинг.


  5. Сворачиваем края теста к середине, чтобы начинка оказалась внутри.


  6. Острым ножом режем тесто на 4-5 одинаковых частей.


  7. Каждую часть слегка вытягиваем и аккуратно перекручиваем. Затем кладем булочки на противень так, чтобы между ними осталось достаточно места, и булочки не слиплись при выпечке.


  8. Смазываем булочки яйцом и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.


  9. Чтобы приготовить сливочную помадку, просто смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Густо покрываем готовые булочки и можно наслаждаться.



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Булочки с пудингом и сахарной помадкой

Вторник, 26 Мая 2020 г. 21:30 (ссылка)


Нежная и горячая домашняя выпечка с пудингом и сахарной помадкой. Эти булочки просто тают во рту.






Булочки с пудингом и сахарной помадкой


 






Если у вас мало времени, можно использовать покупное тесто и в качестве начинки использовать готовый покупной пудинг. Но, конечно, приготовленное своими руками угощение намного вкуснее!



Ингредиенты для теста:




  • Мука - 320 г


  • Теплое молоко - 120 мл


  • Сливочное масло (растопленное) - 40 г


  • Свежие дрожжи - 21 г


  • Сахар - 90 г


  • Яйцо - 1 шт.



Для пудинга:




  • Молоко - 500 мл


  • Сахар - 100 г


  • Ваниль - 1 стручок


  • Яичные желтки - 6 шт.


  • Кукурузный крахмал - 60 г



Дополнительно:




  • Яйцо - 1 шт.


  • Сахарная пудра - 125 г


  • Лимонный сок - 3 ст. л.



Приготовление булочек:




  1. Тесто и начинку для булочек лучше приготовить заранее, тогда сами булочки можно будет испечь в нужный момент буквально за полчаса. Для теста смешиваем муку, молоко, растопленное масло, дрожжи, сахар и яйцо. Тесто замешивается примерно 15 минут, но после этого его нужно положить в холодильник на несколько часов (примерно на 4 часа).


  2. Теперь займемся начинкой для булочек: на слабом огне нагреваем молоко с сахаром, добавляем ваниль из стручка и снимаем массу с плиты. Отдельно смешиваем желтки с крахмалом, а затем смешиваем с молоком. Хорошенько перемешиваем массу - очень важно, чтобы она получилась однородной. Снова нагреваем всю массу, постоянно помешивая, но не доводим до кипения. Дадим пудингу остыть, а затем ставим его в холодильник на 3 часа.


  3. Когда придет время готовить булочки, остается сделать только самое простое. Раскатываем тесто в вытянутый прямоугольник толщиной примерно в 1 см.


  4. В центр прямоугольника из теста ровным слоем выкладываем начинку для булочек - ванильный пудинг.


  5. Сворачиваем края теста к середине, чтобы начинка оказалась внутри.


  6. Острым ножом режем тесто на 4-5 одинаковых частей.


  7. Каждую часть слегка вытягиваем и аккуратно перекручиваем. Затем кладем булочки на противень так, чтобы между ними осталось достаточно места, и булочки не слиплись при выпечке.


  8. Смазываем булочки яйцом и ставим выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.


  9. Чтобы приготовить сливочную помадку, просто смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Густо покрываем готовые булочки и можно наслаждаться.



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
танюшечка_тата

МЯСНОЙ РУЛЕТ В ШУБЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ

Вторник, 26 Мая 2020 г. 19:11 (ссылка)

Источник: https://recept-foto.ru/myasnoj-rulet-v-shube-iz-kartofelya/



мясной рулет в шубе из картофеля



Мясной рулет в шубе из картофеля можно приготовить к семейному обеду и на праздничный стол. Рулет вкусный, красивый и не сложен в приготовлении. Давайте приготовим!



РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ…
Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
танюшечка_тата

КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Понедельник, 25 Мая 2020 г. 19:08 (ссылка)

Источник: https://recept-foto.ru/kartofel-v-duhovke-po-francuzski/



картофель в духовке



Картофель в духовке по-французски — это потрясающе вкусное блюдо. Его еще называют гратен. Приготовленный в сливочном соусе картофель получается необычайно нежный, с красивой сырной корочкой. Это очень вкусно. Такой картофель можно подать не только к ужину, но и к праздничному столу.



РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадный торт «Чёрный Принц»

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 16:07 (ссылка)


Простой в приготовлении торт, который состоит из нежного шоколадного бисквита на кефире и воздушного сливочно-сметанного крема.






Шоколадный торт «Чёрный Принц»


 





Ингредиенты для теста:




  • Яйцо - 1 шт.


  • Сахар - 1 ст.


  • Какао - 2-3 ч. л.


  • Кефир - 1 ст.


  • Сода - 1 ч. л.


  • Мука - 1,5 ст.



Для крема:




  • Сливочное масло - 200 г


  • Сахар - 0,5 ст.


  • Сметана - 250 г



Для глазури:




  • Шоколад (молочный) - 80 г


  • Какао - 1 ст. л.


  • Сливочное масло - 50 г


  • Молоко - 20 мл



Приготовление торта:




  1. Яйцо взбить с сахаром до густой пены, затем добавить кефир, соду, какао, муку и еще раз взбить миксером. Тесто должно быть похоже на густую сметану.


  2. Вылить тесто в смазанную маслом круглую форму (диаметр 20 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


  3. Приготовление крема: размягченное масло взбить с сахаром и постепенно добавить сметану, не прекращая взбивать. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Готовый крем убираем в холодильник на один час.


  4. Готовый бисквит остудить и вытащить из формы, затем разрезать на 3 коржа, смазать кремом и убрать в холодильник на один час.


  5. Приготовление глазури: смешать все ингредиенты и растопить шоколад импульсивным методом в микроволновой печи до однородной массы.


  6. Достать торт из холодильника, украсить шоколадной глазурью и отправить снова в холодильник для застывания глазури.



*Для украшения я сделала еще половину порции глазури.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадный торт «Чёрный Принц»

Воскресенье, 24 Мая 2020 г. 16:05 (ссылка)


Простой в приготовлении торт, который состоит из нежного шоколадного бисквита на кефире и воздушного сливочно-сметанного крема.






Шоколадный торт «Чёрный Принц»


 






Ингредиенты для теста:




  • Яйцо - 1 шт.


  • Сахар - 1 ст.


  • Какао - 2-3 ч. л.


  • Кефир - 1 ст.


  • Сода - 1 ч. л.


  • Мука - 1,5 ст.



Для крема:




  • Сливочное масло - 200 г


  • Сахар - 0,5 ст.


  • Сметана - 250 г



Для глазури:




  • Шоколад (молочный) - 80 г


  • Какао - 1 ст. л.


  • Сливочное масло - 50 г


  • Молоко - 20 мл



Приготовление торта:




  1. Яйцо взбить с сахаром до густой пены, затем добавить кефир, соду, какао, муку и еще раз взбить миксером. Тесто должно быть похоже на густую сметану.


  2. Вылить тесто в смазанную маслом круглую форму (диаметр 20 см) и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


  3. Приготовление крема: размягченное масло взбить с сахаром и постепенно добавить сметану, не прекращая взбивать. Все ингредиенты должны быть одинаковой температуры. Готовый крем убираем в холодильник на один час.


  4. Готовый бисквит остудить и вытащить из формы, затем разрезать на 3 коржа, смазать кремом и убрать в холодильник на один час.


  5. Приготовление глазури: смешать все ингредиенты и растопить шоколад импульсивным методом в микроволновой печи до однородной массы.


  6. Достать торт из холодильника, украсить шоколадной глазурью и отправить снова в холодильник для застывания глазури.



*Для украшения я сделала еще половину порции глазури.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Ванильное песочное печенье

Суббота, 23 Мая 2020 г. 16:50 (ссылка)


Рассыпчатое песочное печенье со сливочно-ванильным вкусом. Рецепт настолько простой, что справится даже тот, кто решил испечь печенье впервые.






Ванильное песочное печенье


 





У этого печенья очень нежная текстура. Поэтому если вместо сахарной пудры взять сахар-песок, на поверхности готовых изделий будут тёмные сахарные точки. Если же сахарной пудры под рукой не оказалось, но вы всё-таки решили испечь это печенье, используйте сахар. Его потребуется столько же – 120 граммов. Но перед тем, как ввести муку, дайте сахарно- Ингредиенты:




  • Сливочное масло (маргарин) – 140 г


  • Растительное масло (без запаха) – 70 мл


  • Сахарная пудра – 120 г


  • Ванильный сахар – 2,5 ч. л.


  • Соль – 1 щепотка


  • Яйца – 1 шт.


  • Мука – 320 г


  • Разрыхлитель – 1 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть мягким, легко размазываться. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли и яйцо. Разотрите до состояния, близкого к однородному.


  2. Теперь введите растительное масло и перемешайте. Отправьте в миску муку и разрыхлитель. Замесите тесто. На этапе замеса оно довольно липкое. Но дайте ему перед формовкой постоять несколько минут на открытом воздухе, и оно практически перестанет прилипать к рукам.


  3. Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилась 51 штука. Если есть желание, сделайте на поверхности печенья контррельефный узор. С четырёх сторон кончиком ложки выполните движение в глубь центра печенья с последующим нажатием вниз. Действуйте нежно, чтобы донышки не треснули. Удобно вращать заготовки на небольшом кусочке пекарской бумаги. Сразу перекладывайте изделия на противень.


  4. Отправьте печенье в заранее разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Готовьте около 15 минут.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Ванильное песочное печенье

Суббота, 23 Мая 2020 г. 16:48 (ссылка)


Рассыпчатое песочное печенье со сливочно-ванильным вкусом. Рецепт настолько простой, что справится даже тот, кто решил испечь печенье впервые.






Ванильное песочное печенье


 






У этого печенья очень нежная текстура. Поэтому если вместо сахарной пудры взять сахар-песок, на поверхности готовых изделий будут тёмные сахарные точки. Если же сахарной пудры под рукой не оказалось, но вы всё-таки решили испечь это печенье, используйте сахар. Его потребуется столько же – 120 граммов. Но перед тем, как ввести муку, дайте сахарно- Ингредиенты:




  • Сливочное масло (маргарин) – 140 г


  • Растительное масло (без запаха) – 70 мл


  • Сахарная пудра – 120 г


  • Ванильный сахар – 2,5 ч. л.


  • Соль – 1 щепотка


  • Яйца – 1 шт.


  • Мука – 320 г


  • Разрыхлитель – 1 ч. л.



Приготовление печенья:




  1. Поместите в миску сливочное масло комнатной температуры. Оно должно быть мягким, легко размазываться. Добавьте сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли и яйцо. Разотрите до состояния, близкого к однородному.


  2. Теперь введите растительное масло и перемешайте. Отправьте в миску муку и разрыхлитель. Замесите тесто. На этапе замеса оно довольно липкое. Но дайте ему перед формовкой постоять несколько минут на открытом воздухе, и оно практически перестанет прилипать к рукам.


  3. Отрывайте от теста небольшие кусочки и катайте из них шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилась 51 штука. Если есть желание, сделайте на поверхности печенья контррельефный узор. С четырёх сторон кончиком ложки выполните движение в глубь центра печенья с последующим нажатием вниз. Действуйте нежно, чтобы донышки не треснули. Удобно вращать заготовки на небольшом кусочке пекарской бумаги. Сразу перекладывайте изделия на противень.


  4. Отправьте печенье в заранее разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Готовьте около 15 минут.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Шоколадно-черничный торт

Суббота, 23 Мая 2020 г. 16:24 (ссылка)


Торт, в котором гармонично сочетаются два слоя: шоколадный бисквит и нежное черничное суфле. Сделать его довольно просто.






Шоколадно-черничный торт


 





Ингредиенты для шоколадного бисквита:




  • Шоколад 70% – 200 г


  • Сливочное масло (маргарин) – 200 г


  • Сахар – 240 г


  • Соль – 1 щепотка


  • Яйца – 4 шт.


  • Мука – 130 г


  • Разрыхлитель – 1 ч. л.



Для черничного суфле:




  • Черника – 100 г


  • Сахарная пудра 100-120 г


  • Сливки 33-35% – 400 мл


  • Желатин (быстрорастворимый) – 2 ч. л.


  • Вода (очищенная) – 70 мл



Приготовление торта:




  1. Поместите в сотейник сливочное масло и разломанный на кусочки шоколад. Помешивая, растопите на водяной бане. Огонь ниже среднего.


  2. К остывшей шоколадно-масляной смеси добавьте сахар, щепотку соли и яйца. Перемешайте. Взбивать не нужно, поэтому при желании вполне можно обойтись ручным венчиком или даже вилкой.


  3. Далее введите муку и разрыхлитель. Ещё раз перемешайте до полной однородности. При работе электрическим миксером, включите прибор, когда мука полностью намокнет, чтобы она не разлетелась по кухне.


  4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте у бумаги выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров.


  5. Перелейте тесто в форму. Разровняйте. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Пеките около 25 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.


  6. Дайте коржу полностью остыть и займитесь верхним слоем. Пюрируйте чернику с помощью блендера. Замороженную заблаговременно достаньте из морозильной камеры. Выделившийся сок не сливайте.


  7. В сотейник поместите желатин. Добавьте холодную воду. Дайте постоять несколько минут, чтобы желатин намок. Помешивая, растопите желатин на слабом огне.


  8. В большую ёмкость (чтобы избежать разбрызгивания) поместите охлаждённые сливки и сахарную пудру. Взбейте до устойчивых пиков. (Не перевзбейте! Это уже никак не исправить. Лучше не до взбить. Суфле всё равно схватится благодаря желатину.) Добавьте чернику. Непрерывно работая миксером, тонкой струйкой введите остывший желатин. Если к этому времени он успел немного застыть, слегка подогрейте его. Перемешайте до однородности.


  9. Поместите черничное суфле поверх шоколадного бисквита и разровняйте. Если есть желание, кондитерской гребёнкой или вилкой сделайте рисунок на поверхности. Отправьте торт на 2-3 часа в холодильник.


  10. Для декора я воспользовалась готовыми шоколадными чипсами.



Приятного аппетита!



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Шоколадно-черничный торт

Суббота, 23 Мая 2020 г. 16:22 (ссылка)


Торт, в котором гармонично сочетаются два слоя: шоколадный бисквит и нежное черничное суфле. Сделать его довольно просто.






Шоколадно-черничный торт


 





Ингредиенты для шоколадного бисквита:




  • Шоколад 70% – 200 г


  • Сливочное масло (маргарин) – 200 г


  • Сахар – 240 г


  • Соль – 1 щепотка


  • Яйца – 4 шт.


  • Мука – 130 г


  • Разрыхлитель – 1 ч. л.



Для черничного суфле:




  • Черника – 100 г


  • Сахарная пудра 100-120 г


  • Сливки 33-35% – 400 мл


  • Желатин (быстрорастворимый) – 2 ч. л.


  • Вода (очищенная) – 70 мл



Приготовление торта:




  1. Поместите в сотейник сливочное масло и разломанный на кусочки шоколад. Помешивая, растопите на водяной бане. Огонь ниже среднего.


  2. К остывшей шоколадно-масляной смеси добавьте сахар, щепотку соли и яйца. Перемешайте. Взбивать не нужно, поэтому при желании вполне можно обойтись ручным венчиком или даже вилкой.


  3. Далее введите муку и разрыхлитель. Ещё раз перемешайте до полной однородности. При работе электрическим миксером, включите прибор, когда мука полностью намокнет, чтобы она не разлетелась по кухне.


  4. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой. Оставьте у бумаги выступающие края, потянув за которые, вы сможете извлечь готовый пирог. Размер моей формы 19 на 28 сантиметров.


  5. Перелейте тесто в форму. Разровняйте. Отправьте выпекаться в заранее разогретую до 170 градусов духовку. Пеките около 25 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.


  6. Дайте коржу полностью остыть и займитесь верхним слоем. Пюрируйте чернику с помощью блендера. Замороженную заблаговременно достаньте из морозильной камеры. Выделившийся сок не сливайте.


  7. В сотейник поместите желатин. Добавьте холодную воду. Дайте постоять несколько минут, чтобы желатин намок. Помешивая, растопите желатин на слабом огне.


  8. В большую ёмкость (чтобы избежать разбрызгивания) поместите охлаждённые сливки и сахарную пудру. Взбейте до устойчивых пиков. (Не перевзбейте! Это уже никак не исправить. Лучше не до взбить. Суфле всё равно схватится благодаря желатину.) Добавьте чернику. Непрерывно работая миксером, тонкой струйкой введите остывший желатин. Если к этому времени он успел немного застыть, слегка подогрейте его. Перемешайте до однородности.


  9. Поместите черничное суфле поверх шоколадного бисквита и разровняйте. Если есть желание, кондитерской гребёнкой или вилкой сделайте рисунок на поверхности. Отправьте торт на 2-3 часа в холодильник.


  10. Для декора я воспользовалась готовыми шоколадными чипсами.



Приятного аппетита!



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<масло сливочное - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda