булочка - Самое интересное в блогах

Басёна

Советские булочки с изюмом: тот самый рецепт

Четверг, 30 Ноября 2023 г. 18:17 (ссылка)

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Продавались в каждой булочной по 10 копеек. Советские булочки с изюмом: тот самый рецепт

1 (700x387, 270Kb)

Про булочки с изюмом известно всем. Это пышная и мягкая сдоба внутри со сладким изюмом, который отлично сочетается с тестом.

Кажется, что булочки с изюмом существовали с давних времен. Однако, оказывается, такая выпечка появилась лишь в XIX веке. Причем изначально пекаря не поняли с его идеей булочек с изюмом.

Пекаря вызвал к себе генерал-губернатор с претензией, что в его булочке находится таракан. Булочник съел предъявленного таракана и сказал, что это был изюм.

После этой ситуации никто не придирался к булочкам с изюмом. Хотя некоторым людям эта выпечка казалась странной.

Все изменилось в Советское время. Тогда булочки с изюмом были на пике популярности. Приготовим домашние булочки с изюмом.

Ингредиенты для булочек с изюмом:

Молоко — 400 мл;

Дрожжи сухие — 8 г;

Сахар — 150 г;

Ванильный сахар — 3 г;

Мука — 700 г;

Яйца — 2 шт.;

Соль — щепотка;

Растительное масло — 4 ст.л.;

Сливочное масло — 80 г;

Изюм — 260 г.

Приготовление булочек с изюмом:

Читать далее...

Метки: булочка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

noinaltentsec84

Без заголовка

Среда, 22 Ноября 2023 г. 08:16 (ссылка)

Пушкино VR арена отметить день рождения
https://blogs.rufox.ru/~blogger/38049.htm

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

presalinic72

Без заголовка

Суббота, 21 Октября 2023 г. 08:12 (ссылка)

Можно ли продать автомобиль
https://goodgame.kz/club/user/83747/blog/995/

Метки: булочка управление человеком сумка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

damscentgo

Без заголовка

Понедельник, 16 Октября 2023 г. 06:01 (ссылка)

Лучшие питомники британских кошек в Москве - https://vk.com/wall-210307274_3677

Метки: Лучшие питомники британских кошек Лучшие питомники британских кошек в Москве Санкт-Петербург Москва Лучшие питомники британских кошек булочка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

leregluomen49

Без заголовка

Вторник, 29 Августа 2023 г. 04:12 (ссылка)

Написать картину на заказ Ростов-на-Дону - https://vk.com/wall-210320431_3261

Метки: Написать картину на заказ Написать картину на заказ Ростов-на-Дону Написать картинузаказ булочка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

numcandler

Без заголовка

Воскресенье, 20 Августа 2023 г. 18:58 (ссылка)

Авторские методики частная школа Москва - https://vk.com/wall-210256762_3304

Метки: Авторские методики частная школа Авторские методики частная школа Москва Москва Авторские методики частная школа булочка

Комментарии (0)Комментировать В цитатник или сообщество

Басёна

Булочки

Воскресенье, 30 Июля 2023 г. 19:46 (ссылка)

Без начинки, но как же вкусно: булочки из самого мягкого теста, такие воздушные и пышные.

молоко - 300 мл,

дрожжи сырые - 25 г (сухие - 10 г),

соль - щепотка,

сахар - 100 г,

яйца - 2 шт,

растительное масло - 50 мл,

мука - 500 г

В подогретое молоко (40°) кладем дрожжи и подождем, пока растворятся.

Насыпаем сахар и соль, размешиваем. Разбиваем одно яйцо, второе разделяем на белок и желток: в тесто - белок, а желток оставляем для смазывания верха булочек.

Просеиваем муку, все вместе перемешиваем.

Теперь вливаем растительное масло.

Замешиваем тесто руками. Когда перестанет липнуть к рукам и стенкам посуды - готово. Затягиваем пленкой и оставляем подниматься в теплом месте.

Полезный СОВЕТ: поставьте тесто рядом с горячим чайником, чтобы поднималось быстрее.

Поднявшееся тесто обминаем и выкладываем на стол.

Тесто делим на 10-12 частей, скатываем шарики, накрываем пленкой, чтобы не заветрились.

Раскатываем шарик в тонкую лепешку и разрезаем ее на 4 части.

Складываем эти части стопочкой и прижимаем посередине подходящей палочкой.

Поднимаем уголки каждой из 4-х заготовок кверху и прочно защипываем.

Раскладываем булочки на противне на расстоянии друг от друга. Оставляем на расстойку и подъем на 20 минут, затем смазываем взбитым желтком (можно добавить в него столовую ложку молока).

Противень ставим в разогретую до 170-180° духовку и выпекаем булочки до золотистого цвета (примерно 35 минут).