Кулич Краффин - это новый уровень пасхальных куличей. Очень вкусная пасхальная выпечка, готовится проще, чем классические куличики. Теперь на Пасху готовлю только так. Получается бесподобно!
Пасхальный КУЛИЧ КРАНЧ с ореховой начинкой - получается просто бесподобный , очень вкусный , сочный , слоистый и сладенький , благодаря наполнению !!! Тесто просто шикарное - обязательно попробуйте приготовить .
Краффин – это новый вид куличей. Сейчас такой кулич только начинают выпекать в домашних условиях. Готовится он не так сложно, как это покажется с первого взгляда. Кто попробует приготовить его один раз, тот уже будет делать его постоянно. Он не только получается вкусным, но и красивым.
Для такой выпечки берут дрожжевое тесто. В качестве начинки можно взять курагу, изюм или чернослив. А можно приготовить и без начинки. Тоже получается очень вкусно.
Давайте и мы попробуем приготовить кулич краффин. Для его приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
450 г пшеничной муки высшего сорта,
три столовых ложки сахарного песка,
150 мл жирного молока,
половина чайной ложки соли,
50 г воды,
одно яйцо,
два куриных желтка,
50 г масла сливочного,
одна чайная ложка сухих быстрорастворимых дрожжей,
Мой идеальный КУЛИЧ. Самый вкусный Кулич на Пасху – Влажный, слоистый и НЕ КРОШИТСЯ. Рецепт простой и без заморочек. Сдобные, сладкие, мягкие, влажные, ароматные… Действительно как у бабушки! Приятного аппетита и Светлой Пасхи, друзья!
Предлагаю вам интересный и очень вкусный рецепт воздушного и легкого кулича. Готовится он довольно просто и выходит очень нежным, пушистым и ароматным. Его оценят те, кому не по душе тяжелые сдобные куличи.
Из данного количества ингредиентов выходит 2 кулича в диаметре 8 см и 2 кулича в диаметре 10 см.
Ингредиенты:
Мука - 250 г
Сахар - 80 г
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Желтки - 75 г
Теплое молоко - 100 мл
Мед - 15 г
Дрожжи - 12-14 г
Мягкое масло - 100 г
Апельсина - 1 шт (необязательный ингредиент)
Коньяк - 10 мл (необязательный ингредиент)
Изюм - 100 г (можно заменить на цукаты, курагу, орехи, шоколадную крошку)
Как сделать глазурь из зефира смотрите в нашем предыдущем видео
Воздушный кулич на заварном тесте к Пасхе – это рецепт из румынской кухни. Помимо традиционной русской пасхальной выпечки, очень интересно познакомиться с кухнями других народов. Румынская кухня изобилует вкуснейшими пирогами и хлебами, которые пекут именно на Пасху или Рождество Христово. Сегодня расскажу, как испечь вкусный сдобный румынский пасхальный кулич, который носит название «козонак».
В румынских традициях козонак – это праздничная сладкая выпечка, связанная с Рождеством и Воскресением Христа. Это культовая буханка сдобного хлеба, для которой не жалеют дорогих и качественных продуктов.
К примеру, самый известный в Румынии рецепт козонака описан в книге известного кулинара Пэсторела Теодоряну. Этот рецепт знаменит тем, что на 1 килограмм муки в нем приходится 50 яичных желтков!
Еще один очень популярный рецепт пасхального козонака – более скромный по своему составу и поэтому, должно быть, более распространенный – это рецепт кулича из заварного теста из кулинарной книги Сильвии Юркован. Именно этой вкусной праздничной выпечке посвящен данный пост.
Примечание:
В книге Сильвии Юркован указаны ингредиенты для 2 больших (или 4 маленьких) куличей (из 1 килограмма муки). Я сделала только половину этой порции – один большой кулич, который испекла в форме размером 12х36 см. Если вы хотите испечь круглую буханку, рассчитывайте на форму диаметром примерно 26 см.
