|
галина5819
Понедельник, 05 Мая 2025 г. 04:21 (ссылка)
Хочу предложить вкусный и интересный вариант мясных котлет. Интересный способ приготовления методом взбивания фарша. Котлеты получаются очень сочными, вкусными. Без какой-либо панировки отлично держат форму и не разваливаются при жарке. Угощайтесь!

Тонкая_Рябинка
Вторник, 22 Апреля 2025 г. 12:07 (ссылка)

О мегрельской аджике ходят легенды — эта популярная паста известна по всему миру! Приготовьте ее в домашних условиях и удивите ярким вкусом аджики своих родных, друзей! Храните ее в холодильнике.
Описание приготовления: Мегрельская аджика — универсальный продукт. Ее подают с лавашом или хлебом, маринуют в ней шашлык и рыбу, подают к запеченному мясу или птице. Аджику легко взять с собой в поездку, на работу, на пикник. Помните, что она очень острая на вкус, поэтому пробуйте с осторожностью!
Время приготовления: 20 мин
Количество порций: 6
Ингредиенты:
Острый перец — 5 Штук
Грецкие орехи — 150 Грамм
Чеснок — 10 Зубчик
Хмели-сунели — 1 чайная ложка
Соль — 4 Щепотка
Паприка молотая копченая — 1 чайная ложка
Приготовление:
Подготовьте указанные продукты. Промойте острые перцы. Ядра грецких орехов можно поджарить на сковороде и охладить.
Ядра грецких орехов добавьте в чашу измельчителя. По желанию их заранее можно поджарить.
Измельчите орехи в течение 2-3 минут в мелкую крошку на высокой скорости техники. Дольше измельчать не нужно, так как они выделят масло и масса станет жирной, осядет на стенках блендера.
Очистите чесночные зубчики от шелухи и промойте. Нарежьте слайсами и добавьте в емкость вместе с молотой паприкой и хмели-сунели. Если в наличии есть молотый чабер, то можете добавить и его.
Осторожно нарежьте стручки горького перца и добавьте в емкость.
Добавьте в емкость соль и отпюрируйте все на пульсирующем режиме техники в течение 2-4 минут.
Выложите мегрельскую аджику в соусник и подайте к столу с поджаренными ломтиками хлеба, лаваша, багета. Для хранения выложите ее в баночку или пищевой контейнер. Приятного вам аппетита!
источник
Leovik10
Воскресенье, 20 Апреля 2025 г. 13:07 (ссылка)
Тушим капусту, чтобы просили добавки даже без мяса. Мягкая, сочная, ароматная
Насыщенная, ароматная и нежная — такая капуста уходит со сковороды первой, даже если на столе есть мясо. В этом рецепте она готовится просто, но со вкусом, с небольшими добавками, которые превращают привычное блюдо в то, к чему хочется вернуться. Блюдо не перегружается специями, подавать его можно и гарниром, и в центр стола.

Ингредиенты:
лук порей — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
морковь — 1 шт
капуста белокочанная — 700–800 г
растительное масло — 4–5 ст. л.
томатная паста — 1,5 ст. л.
аджика — 1 ч. л.
вода — 4–5 ст. л.
соль — по вкусу
сахар — 1 ч. л. (по вкусу)
чёрный молотый перец — по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 10 Апреля 2025 г. 15:40 (ссылка)
Вы удивитесь, насколько легко готовить эти блюда из рыбы
Ничего обжаривать не надо! Все очень просто и легко. Покажу совершенно разные варианты приготовления блюд из рыбы (5 вариантов). Вся рыба, приготовленная такими способами, получается очень сочная и ароматная. Дополняю рыбу простыми продуктами, а в итоге получается замечательный вкус.
1. Отличный способ приготовления рыбы и всего за 10 минут.
Пример со скумбрией. Репчатый лук (1 большая луковица) нарезаем перьями или полукольцами, выкладываем в сковороду, немного солим и перчим.
Этого времени достаточно, чтобы небольшие куски рыбы полностью приготовились. На дне образуется вкуснейший насыщенный бульон, который обязательно подаем с рыбой.
2. Рыба на овощной подушке. Так можно готовить любую рыбу. На дно глубокой сковороды добавляем растительное масло (1 ст. л.), нарезанный перьями репчатый лук (1 средняя луковица) и раздавленные ножом зубчики чеснока (7 шт.). Посыпаем солью и специями (у меня сухая смесь аджика).
Читать далее...
ЗИТТА
Вторник, 08 Апреля 2025 г. 17:35 (ссылка)
Это цитата сообщения TATYSIY Оригинальное сообщение
Аджика "Ням-ням".

Нам понадобится:
2,5 кг. помидор
1кг. моркови
1 кг. сладского перца
1кг. яблок зеленых
100 гр. кр.стручкового перца
1 стакан сахара
0,25 стакана соли
0,5 стакана уксуса белого 9%
1 стакан подсолнечного масла
200-300 гр. чеснока.
Leovik10
Понедельник, 07 Апреля 2025 г. 11:52 (ссылка)
Тушим капусту так, что добавки просят и мясоеды. Грузинский рецепт всегда нарасхват
Капуста по-грузински готовится до мягкости, но не теряет текстуру, как это обычно бывает при тушении. Здесь лук и морковь сначала карамелизуются в масле, а потом отдают вкус капусте. Баланс ароматов уравновешивают помидоры, аджика и острый перец, а финальная прожарка делает вкус насыщеннее и придаёт блюду нужную текстуру.

Ингредиенты:
Капуста белокочанная — 800 г
Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Лук-порей — 1 стебель (по желанию)
Растительное масло — 3–4 ст. л.
Томатная паста — 1 ст. л.
Аджика — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Сахар — 1 ч. л.
Чёрный перец — по вкусу
Вода — 3–4 ст. л.
Читать далее...
Leovik10
Суббота, 05 Апреля 2025 г. 09:31 (ссылка)
Быстрые салаты из огурца, которые вас точно удивят вкусом
Салаты из огурца за 10 минут, сразу 5 вариантов. Покажу очень интересные варианты. Готовятся быстро и вкус у них отличный. Все дело в разных заправках, которые и дают разный вкус. Просто все нарезаю, заправляю и салаты готовы. Сочно, вкусно и разнообразно.
1. Салат из свежего огурца за 10 минут (интересная заправка).
Для приготовления беру большой длинный огурец. Разрезаем его вдоль пополам и нарезаем на не очень тонкие ломтики. Отправляем в салатник и добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока.
Он прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Салат из огурца и йогурта легкий, освежающий, хрустящий, очень ароматный и вкусный.
Вливаем лимонный сок (1 ст. л.), растительное масло (3 ст. л., у меня оливковое) и добавляем специи по вкусу (у меня ½ ч. л. сухой смеси аджика). Прекрасно подходят сушеные базилик, орегано, тимьян, розмарин и т. д.
Читать далее...
Leovik10
Среда, 03 Апреля 2025 г. 01:03 (ссылка)
Просто заворачиваю куриную грудку в пергамент и запекаю в духовке
Покажу 4 варианта. Это очень простой и быстрый способ приготовления сочной и ароматной куриной грудки. Можно подавать в горячем виде с гарниром или в охлажденном виде как мясную нарезку вместо колбасы. Просто дополняю филе любыми специями, травами или приправами, заворачиваю в пергамент и быстро запекаю.
За счет того, что грудка готовится в собственном соку, она получается очень сочной, а специи и травы дают ей прекрасный вкус и аромат.
Порции 4
Время подготовки 20 минут Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
2 шт. филе куриной грудки (500 г)
4 ч. л. растительного масла
2 ч. л. аджики
1/2 ч. л. смеси перцев
1/3 ч. л. орегано
1/3 ч. л. базилика
1/3 ч. л. сладкой паприки
по вкусу соль
Читать далее...
|