|
 Leovik10
Четверг, 27 Марта 2025 г. 12:46 (ссылка)
Легендарные смеси специй со всего света
Во вкусе блюда важную роль играют специи. Чтобы сохранить и подчеркнуть естественный аромат, достаточно добавить хотя бы щепотку соли и ароматного перца. Но для создания нечто особенного и оригинального минимальным набором приправ не обойтись. Здесь весьма пригодятся любые сушеные травы и пряности.
Специи выбирают по вкусу и смешивают в произвольном порядке или же берут проверенные сочетания, которые в разных национальных кухнях используются при приготовлении уже много сотен лет. Мы собрали 8 без преувеличения легендарных смесей специй, снискавших себе славу не только в местной кухне, но и по всему миру.
— Затар, Израиль —
Смесь затар является традиционной приправой для стран Ближнего Востока. В ее состав входят сушеные травы, различные специи, а также семена кунжута, сумах и соль. Что именно добавить в затар — определяют кулинарные традиции конкретного региона. Затар кладут в мясные, овощные блюда, хумус или просто смешивают с оливковым маслом и подают как дип к лепешкам.
Читать далее...
 Буала
Воскресенье, 23 Марта 2025 г. 22:32 (ссылка)
Раньше на территории Турции жили совсем другие народы: армяне, греки, евреи, ассирийцы. Какой народ живет на этой территории теперь?
Сельджуки
Согласно официальной науке, первые тюркоязычные народы появились в Малой Азии в шестом веке. Византийские правители здесь селили булгар, арабы привлекали сюда тюркоязычных мусульман из Средней Азии, а для охраны окраин армянские цари селили аварцев. Однако племена эти сгинули, растворившись в местном населении.
Далее...
дракоша52
Вторник, 11 Марта 2025 г. 20:57 (ссылка)
Это цитата сообщения Васмак Оригинальное сообщение
 Главный дворец Османской империи находится сразу за Айя Софией. Дворец включает в себя четыре двора. В первый ведет главный вход, здесь стоят билетные кассы и на фундаменте древнего храма Афродиты построена чуть более молодая (возраст 1700 лет) церковь Святой Ирины.
Вход во второй двор через Ворота Приветствия. Гарем находится слева. Здесь жили жены, евнухи, наложницы и мать султана – хозяйка этой части дворца.
В третий двор ведут Ворота Счастья. На входе стоит маленький павильон – зал аудиенций, где велись переговоры. Справа – коллекция одежды султанов. Далее – сокровищница из трех залов. Рядом вход в Собрание священных реликвий, как то: зуб Пророка Мухаммеда, волос из бороды Пророка, знамя Пророка, одежда Пророка.
В четвертом дворе раньше находился знаменитый Сад тюльпанов. Родина этих цветов вовсе не Голландия, а Османская империя, именно поэтому тюльпан (или лале) выбран в качестве туристического символа страны.
Читать далее...
|
