Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 10239 сообщений
Cообщения с меткой

сливочное масло - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Galche

Тальятелле со сливочным соусом

Понедельник, 21 Августа 2018 г. 01:57 (ссылка)


Тальятелле со сливочным соусом



Если вам нравятся макаронные изделия, то приготовьте тальятелле. Эту пасту можно подавать с разными соусами. В данном посте - это будет сливочный соус. Сначала немного о пасте и приготовлении соуса.

тальятелле со сливочным соусом (300x150, 53Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

Ролл из салями и сливочного сыра

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 22:21 (ссылка)

0FkBhhOAcmE (600x399, 45Kb)


Продукты:



1. Сливочный сыр, комнатной температуры — 0.5 кг.

2. Салями нарезанной очень тонко — 300 гр.

3. Зеленый перец, тонко нарезанный — 1 шт.



Как приготовить ролл из салями и сливочного сыра:



Расстелить пищевую пленку на столе, выложить сыр, накрыть еще слоем пленки и раскатать скалкой в пласт толщиной в сантиметр.



Осторожно снять пленку и по всей поверхности сыра разложить салями, затем снова накрыть пленкой и аккуратно перевернуть.



Снять пленку уже с другой стороны и разложить на сыре зеленый перец.



Теперь все это скатать в тугой рулет не оставляя воздушных пустот.



Резать очень острым ножом, постоянно вытирая лезвие. Подавать можно с крекерами.



gjm6d9yqlwi



qjsdoc3fypc



0bznmk1kzh8



rulet



rulet-1

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Малиновый соус (разные варианты)

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 16:13 (ссылка)


Малиновый соус (разные варианты)



К мясным и рыбным блюдам можно приготовить разные соусы. В этом посте предлагаю малиновые соусы к мясу, приготовленные разными способами. Хотите приготовить? Тогда воспользуйтесь рецептом, которыми поделились участники shratva.ru. Думаю, что вам еще не раз захочется подать малиновый соус к мясным блюдам. Поспешите, пока еще есть свежая малина.

малиновый соус 6 (700x437, 359Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

"Нутелла" из слив на зиму (очень вкусно)

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 15:29 (ссылка)

Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение


"Нутелла" из слив на зиму (очень вкусно)



Шоколадную пасту "Нутелла" очень любят не только дети, но и взрослые. Но в этот раз она будет особенной. Так как это варенье из слив, которое по своему вкусу похоже на нутеллу и обладает шоколадным вкусом и ароматом. А приятная сливовая кислинка дополняет и обогащает вкус варенья. Рецепт предложили авторы edalnya.com. Вы его можете приготовить и насладиться вкусом сливовой "нутеллы".

нутелла из слив (600x337, 161Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
LediOven

Готовим творожную запеканку как в больнице

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 08:01 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...om=channel


Так сложились обстоятельства, что «нелёгкая» закинула моего годовалого сына и жену в больницу. Лежали они в ортопедическом отделении почти две недели. Не знаю почему, но на улицу никого не выпускали (если есть догадки, то напишите мне на почту, адрес внизу статьи). Ребёнок был после сложнейшей операции, на обе ноги обули лангетки, поэтому ходить и вставать на ноги ему было строго запрещено. Как вы можете догадаться сами, мама (моя жена) просто сходила с ума от скуки в четырёх стенах. Я старался проводить в больнице все своё свободное время, но часы посещений были ограничены, к сожалению. Радостей в больнице, как вы поняли, было очень мало, но одной из них была творожная запеканка.





 


Фото ребёнка выкладывать не буду. А вот запеканку смотрите ниже. /avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe6b82f578ce65e7822ce/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/40274/p...6b82f578ce65e7822ce/scale_1200 2x" />


Фото ребёнка выкладывать не буду. А вот запеканку смотрите ниже.


Как то раз, в одно из моих посещений, им давали как раз ту самую творожную запеканку. Жена и сын уплетали ее за обе щеки (благо порции были ограниченны, иначе обожрались бы до потери сознания). Во время поедания трапезы жена спросила меня: «когда мы выпишемся, ты приготовишь мне такую запеканку дома?». Есессна я ответил: «конечно! Я же ,мать его, повар с десятилетним стажем!!!!»



Когда время посещений закончилось и мне пришлось уйти, меня охватил ужас. Я столько лет проработал поваром, но ни разу не имел дело с творожной запеканкой. Возможно это от того, что я работал в ресторанах и кафе, в которых такие вещи не предусмотрены. Ведь чаще всего запеканку подают в столовых, школах или больницах. Но я напряг все свои две извилины и родил таки рецепт этой запеканки. Кстати, в больничной запеканке преобладала манная крупа, которую я и включил в свой рецепт.



Ну а теперь перейдём к рецепту.



Для приготовления на понадобится:


Творог 1кг (я брал 6 %).


Сахар 6 ст. ложек.


Манная крупа 5ст. ложек.


Масло сливочное 4ст. ложки.


Яйца куриные 3 шт.


Сметана 3-5 ст ложек (мажется сверху)


Соль 1/2 чайная ложка.


Ванилин при желании по вкусу.


можно добавить изюм 100-200гр.


Но я добавил клубнику, которую привезла бабуся с дачи.


ВАЖНО!!!! В больничной запеканке не было изюма и клубники, так что не добавляйте их, если хотите воссоздать то чудо кулинарии.



Берём сливочное масло и перемешиваем с творогом.





 


/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe2aefd96b18a5845a853/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/108343/...2aefd96b18a5845a853/scale_1200 2x" />




Затем взбиваем яйца с сахаром. Смешиваем творог, яйца (взбитые с сахаром), соль, манную крупу, ванилин, возможно изюм или в моем случае клубнику.





 


/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe339af936900a9c4a433/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/198359/...339af936900a9c4a433/scale_1200 2x" />





 


Взбивал миксером./avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/203431/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe3450422b48be4ecb641/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/203431/...3450422b48be4ecb641/scale_1200 2x" />


Взбивал миксером.


После того как все перемешано, смазываем нашу форму сливочным маслом и заливаем. Сверху смазываем сметаной для красивой корочки.





 


Ставим на 45 минут, температура 180 градусов. /avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe314fd96b18a5845a857/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/98165/p...314fd96b18a5845a857/scale_1200 2x" />


Ставим на 45 минут, температура 180 градусов.


У меня получилось такое чудо. На вкус как больничная ( но только с клубникой).





 


/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118017/pub_5b1fe070c71a92a91b9eac12_5b1fe37ff031739a59932852/scale_1200" target="_blank">https://avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/118017/...37ff031739a59932852/scale_1200 2x" />




Я оставлю свою почту, если у кого есть объяснение почему не выпускают из отделения. transat1213@yandex.ru Лежали в Москве. Так же пишите догадки и свои интересные истории/рецепты/случаи связанные с кулинарией. Кстати, у нас есть группа Вконтаке, милости просим. 



https://zen.yandex.ru/media/gastronom_shiza/gotovi...0c71a92a91b9eac12?from=channel


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
marusya_esk

Запеченная камбала

Понедельник, 20 Августа 2018 г. 07:29 (ссылка)







Нежнейшая камбала, запеченная в духовке.

b36ef473 (700x386, 325Kb)





ИНГРЕДИЕНТЫ





  • камбала шт.


  • соль адыгейская-по вкусу


  • оливковое масло 1 ст.л.


  • зелень укропа мелко нарезанная 1,5 ч.л.


  • сливочное масло 35 г


  • лимонный сок 1 ст.л.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Польский яблочный пирог (два варианта)

Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 10:27 (ссылка)


Польский яблочный пирог (два варианта)



polskij-yablochnyj-pirog_10_16 (500x286, 116Kb)



Польский яблочный пирог - один из самых нежных яблочных пирогов, который действительно просто таит во рту. Он получается очень легкий и воздушный. Предлагаем два популярных рецепта приготовления этой выпечки. Рекомендуем приготовить и попробовать, это очень вкусно.





Ингредиенты:




  • сливочное масло или маргарин - 200 г (


  • яйцо - 4 шт.


  • мука - 150 г


  • разрыхлитель - 1,5 ч. л.


  • яблоки - 1 кг


  • сахар - 280 г


  • сок лимон - 1 ст. л.


  • цедра лимона - 1 шт.



Приготовление:



Белки отделить от желтков, любым удобным способом. Затем положить их охлаждаться в холодильник, использовать будете немного позже.



Выложить в мисочку кусочки размягченного масла (маргарина), добавить яичный желток. При помощи вилки растереть желтки с маслом.



Соединить муку с разрыхлителем и после просеять через сито. Просеянная мука обогатится кислородом, что сделает выпечку нежной и воздушной.



Всыпать муку к растертому маслу, вымесить мягкое и эластичное тесто. Поделить его на две части. Одну побольше, другую немного меньше. Кусочки теста по отдельности завернуть в пищевые пакеты или в пищевую пленку. Больший кусочек положить в холодильник, меньший в морозильную камеру.



Пока тесто охлаждается, займитесь начинкой для яблочного пирога. Для этого нужно снять с лимона цедру, выдавить столовую ложку сока.



Очистить яблоки от кожуры, натереть на крупной терке. Яблоки переложить в сотейник, добавить 100 г сахара.



Добавить лимонный сок к яблокам. Поставить сотейник на небольшой огонь. Помешивая протушить 10 - 15 минут до выпаривания жидкости.



Снять яблоки с огня, добавить цедру лимона, перемешать. Остудитя яблочную начинку.



Взбить белки до крепких пиков. Постепенно за несколько приёмов добавить во взбитые белки 180 г сахара, взбивать ёщё 2 - 3 минуты.



Достать большую часть теста из холодильника, слегка подмесить его, подсыпая муку.



Все подготовлено осталось собрать пирог.



Возьмите разборную форму для выпечки (диаметр 23 см). Равномерно разложить тесто по дну формы. Чтобы легче было работать, смачивайте руки водой. Сделайте небольшие бортики, зайдя на стенки формы.

polskij-yablochnyj-pirog_1_10_16 (400x229, 53Kb)



Выложить начинку из яблок, равномерно распределить её по форме.



Достать тесто из морозилки, половину его натереть на начинку с помощью крупной терки.



Выложить белки, равномерно разровняв их.

polskij-yablochnyj-pirog_2_10_16 (400x229, 62Kb)



Сверху натереть оставшееся тесто.

polskij-yablochnyj-pirog_3_10_16 (400x229, 93Kb)



Выпекать яблочный польский пирог в духовке около 35 - 40 минут, до красивого янтарного цвета. Температура выпекания 180С.

polskij-yablochnyj-pirog_4_10_16 (400x229, 83Kb)



Готовый яблочный пирог оставить в духовке, приоткрыв дверцу, на 10 - 15 минут.



Достаньте из духовки пирог, дайте ему полностью остыть. Не пугайтесь, пирог может немного осесть, это нормально. Нежный польский яблочный пирог готов к чаепитию.



Польский яблочный пирог с манкой - рецепт на сухом тесте



polskij-yablochnyj-pirog_5_10_16 (500x339, 222Kb)



Второй вариант польского пирога с яблоками в состав, которого входит манная крупа. Яблочный пирог получается нежный и вкусный. Особенность его - он готовится из "сухого теста". Вымешивать его ненужно, просто смешать все сыпучие ингредиенты и готово. Такую выпечку хорошо готовить, когда гости уже на пороге.



Ингредиенты:



Для теста:




  • манная крупа - 1 стак.


  • мука высшего сорта - 1 стак.


  • сахар - 1 стак.


  • ванилин - 1 ч. л.


  • сода - 0,5 ч. л.



Для начинки:




  • яблоки - 1 кг


  • корица - 1 ч. л.



Для посыпки:




  • мука - 3 ст. л.


  • сахар - 3 ст. л.


  • растительное масло - 2 ст. л.


  • маргарин - 100 г



Приготовление:



Приготовить тесто: высыпать в подходящую миску ингредиенты для теста: манную крупу, муку, сахар, соду, ванилин. Хорошо перемешать сухой ложкой. Сухая сыпучая масса готова.



Подготовить посыпку: маргарин положить в холодильник охлаждаться. В отдельную миску всыпать по три столовых ложки муки и сахара. Добавить две ложки рафинированного растительного масла. Растереть до однородной массы.



Для начинки: лучше всего использовать сочные яблоки кисло-сладких сортов. Яблоки очистить от шкурки, удалить косточки, натереть на крупной терке. Добавить чайную ложку корицы, перемешать.



Взять форму для выпечки, дно и бока застелить пекарской бумагой, обильно промазать маргарином.



Выложить в форму сухую мучную смесь толщиной 1 см, равномерно разровнять. Далее равномерно выложить слой яблочной начинки (используйте 2/3 от общего количества).



Посыпать начинку частью сухого теста, оно должно полностью покрыть яблоки. Выложить оставшуюся яблочную начинку, разровнять и слегка придавить ложкой. Засыпать польский яблочный пирог оставшейся сухой сыпучей массой.



Достать маргарин из холодильника, порезать небольшими кусочками, выложить сверху пирога. Равномерно покрыть поверхность яблочного пирога посыпкой.



Поставить форму в прогретую до 180С духовку, выпекать 30 минут до готовности.



Дать готовому яблочному пирогу немного остыть, вынуть из формы, переложить на блюдо. Можно посыпать сахарной пудрой. Пирог с яблоками по-польски готов.



Хорошего вам настроения, удачной выпечки!

polskij-yablochnyj-pirog_10_16 (500x286, 116Kb)

polskij-yablochnyj-pirog_5_10_16 (500x339, 222Kb)



Источник



Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

http://www.liveinternet.ru/community/3226371/post439345552/

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Польский яблочный пирог (два варианта)

Воскресенье, 19 Августа 2018 г. 10:27 (ссылка)


Польский яблочный пирог (два варианта)



polskij-yablochnyj-pirog_10_16 (500x286, 116Kb)



Польский яблочный пирог - один из самых нежных яблочных пирогов, который действительно просто таит во рту. Он получается очень легкий и воздушный. Предлагаем два популярных рецепта приготовления этой выпечки. Рекомендуем приготовить и попробовать, это очень вкусно.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

"Нутелла" из слив на зиму (очень вкусно)

Пятница, 18 Августа 2018 г. 00:58 (ссылка)


"Нутелла" из слив на зиму (очень вкусно)



Шоколадную пасту "Нутелла" очень любят не только дети, но и взрослые. Но в этот раз она будет особенной. Так как это варенье из слив, которое по своему вкусу похоже на нутеллу и обладает шоколадным вкусом и ароматом. А приятная сливовая кислинка дополняет и обогащает вкус варенья. Рецепт предложили авторы edalnya.com. Вы его можете приготовить и насладиться вкусом сливовой "нутеллы".

нутелла из слив (600x337, 161Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Абрикосовый штрудель из творожного теста

Четверг, 17 Августа 2018 г. 00:56 (ссылка)


Абрикосовый штрудель из творожного теста



В сезон свежих ягод и фруктов можно испечь любую вкусную выпечку. Например, штрудель. Это австрийское блюдо в виду рулета из вытяжного теста можно приготовить с любой начинкой. Чаще используется яблочная, но вы можете испечь со сливами, вишней или абрикосами, как в этом рецепте. А тесто взять творожное. Хотите заняться выпечкой вкусного штруделя, тогда берите рецепт в свою кулинарную копилку.

штрудель (700x393, 282Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Медовая картошка

Четверг, 16 Августа 2018 г. 10:22 (ссылка)




Медовая картошка





Рецепт медовой картошки



Быстрые и вкусные пирожные.

У меня очень часто остаются обрезки после выпечки торта "медовик". Для того что бы вкусные коржи не пропадали предлагаю такой вариант их "спасения". Медовая нотка придает необычность этому пирожному, а доступность продуктов порадует любую хозяйку.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Яблочный тарт

Понедельник, 14 Августа 2018 г. 00:44 (ссылка)


Яблочный тарт



В день Медового Спаса готовят разные блюда. В том числе и домашнюю выпечку с добавлением меда, орехов, ягод или фруктов, например, яблок. Хотите испечь яблочный тарт и угостить своих близких? Тогда воспользуйтесь этим рецептом. Особенность этого яблочного пирога в том, что яблоки для него не нужно очищать от кожуры. А чтобы пирогу придать особенный глянец, существует один секрет - готовый еще теплый пирог нужно смазать абрикосовым джемом. Он слегка подтает на теплом пироге, и тарт заблестит своими румяными боками.

яблочный тарт 2 (700x393, 370Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Зеленая вегетарианская запеканка

Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 14:26 (ссылка)


Зеленая вегетарианская запеканка



Существует много видов запеканки, особенно часто готовят из творога. В этот раз предлагаю вегетарианскую запеканку, приготовленную из разных овощей. Думаю, что вам понравится рецепт и вы захотите ее приготовить. Для приготовления можно взять любые овощи. Она имеет нежный вкус.








crop_174029581_NYFh вегетарианская запеканка (193x139, 37Kb)


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Королевский десерт: великолепный торт "Царица Савская"

Суббота, 11 Августа 2018 г. 10:30 (ссылка)


Королевский десерт: великолепный торт "Царица Савская"



торт царица Савойская 1 (464x700, 280Kb)



Десерт с таким интересным названием отличается одновременно изысканностью вкуса, без лишней приторности, и довольно простым рецептом. Торт понравится в первую очередь любителям темного шоколада, ведь именно он положен в основу блюда. Несмотря на яркий и насыщенный вкус, это лакомство довольно легкое для торта.



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Galche

Хачапури - просто и быстро (для ленивых и занятых)

Пятница, 11 Августа 2018 г. 01:15 (ссылка)


Хачапури - просто и быстро (для ленивых и занятых)



Хачапури - грузинское блюдо. Это лепешка с различными начинками. Для приготовления хачапури используется бездрожжевое пресное тесто с добавлением мацони, которое можно заменить кефиром или молоком, как дано в рецепте. Такие лепешки можно подавать к завтраку или на ужин.

хачапури 1 (700x465, 290Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_novate

Лайфхак: Для чего повара накрывают масло стаканом: Трюк, который не помешает взять на вооружение хозяйкам

Четверг, 09 Августа 2018 г. 10:11 (ссылка)




У профессиональных поваров свои секреты, и зачастую именно благодаря этим небольшим хитростям они готовят блюда, о которых дегустаторы отзываются с восторгом. Пожалуй, один из самых полезных – совет, как за пару секунд так размягчить сливочное масло, чтобы оно не превратилось в непривлекательную жижу.

Подробнее..

https://novate.ru/blogs/090818/47399/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Galche)

Закусочное масло - базиликовое и пряное с чили.

Четверг, 09 Августа 2018 г. 10:37 (ссылка)


Закусочное масло - базиликовое и пряное с чили.

закусочное масло (604x405, 209Kb)



Это масло отличное дополнение не только к тостам - но и к вареному картофелю, запеченным овощам, паровой капусте и прочее и прочее - можно сказать это готовый соус - ароматный, невероятно простой в приготовлении. К тому же храниться долго - так что рекомендую готовить сразу впрок)):



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сливочное масло - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda