Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 11956 сообщений
Cообщения с меткой

макароны - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
ира_пичурова

Макароны с морковью и томатами "Летние"

Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 11:47 (ссылка)



5774028_makaroni (700x542, 79Kb)



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Уютная_кухонька

Сливочная говядина с ракушками

Понедельник, 19 Ноября 2018 г. 06:59 (ссылка)


 



5685568_Snimok_3_ (700x486, 62Kb)



Быстрый и легкий рецепт с говядиной и с макаронами, которое будет на вашем обеденном столе всю неделю! Такое сливочное и такое вкусное!



Паста, вероятно, моя любимая еда, приготовленная на ужин. Мне нравится стоять и суетиться над соусом, и мне особенно нравится, когда в рецепте говорится, что следует приправлять «по вкусу».

5685568_0_d4bfe_a559955a_S (150x20, 10Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
katja-kul

Паста «Баттерфляй» с семгой и зеленью: рецепт основного блюда

Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 21:28 (ссылка)

Счетчик посещений Counter.CO.KZ - бесплатный счетчик на любой вкус!

Паста «Баттерфляй» с семгой и зеленью: рецепт основного блюда



Восхитительное итальянское блюдо с рыбой, которое было приготовленно в кулинарном реалити-шоу «Моя свекровь — монстр!»
113061750_Bez_imeni1__6_ (100x41, 5Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
belorys_kh

Рулет с макаронами

Воскресенье, 18 Ноября 2018 г. 17:03 (ссылка)



Рулет с макаронами



 

55 минут

Порций: 4




 

Если вам хочется приготовить вкусное и зрелищное блюдо одновременно, многообразие рецептов рулетов всегда придет на помощь. Рыбные, куриные, мясные, картофельные, овощные — было бы чему придать аккуратную округлую форму, удобную для нарезки.







Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Екатерина1905

8 правил настоящей хозяйки.Как нужно варить макароны за 20 минут до ужина

Вторник, 13 Ноября 2018 г. 19:30 (ссылка)

2018-02-23_160109 (522x348, 76Kb)


Итальянская паста покорила многие страны и континенты. Даже красавица Софи Лорен обожает спагетти, употребляя их слегка недоваренными. Популярный продукт не обошел стороной и нас. Уже многие годы он — один из привычных ингредиентов запеканок и супов. Отварив немного пасты, можно просто полить ее вкусным домашним соусом и подать на ужин блюдо, от которого тяжело будет оторваться. Но, знаете ли вы, как правильно варить привычные изделия из пакета? Варишь через день? Никогда не накрывай крышкой, слышишь?



 





В мире существует более 700 сортов пасты, и каждый из них по-своему особенный! Чтобы достойно оценить вкусовые качества этого продукта, нужно правильно его приготовить. Выбирайте качественные макароны из твердых сортов пшеницы и следуйте простым правилам, чтобы ужин не стал одной грудкой еще в кастрюле или не разварился так, что вилкой не взять. Ну, а если вы так уверены, что всегда всё делаете правильно, просто проверьте себя.



Как варить макароны

Используйте для варки большую кастрюлю и бросайте макароны в уже кипящую воду.

Добавьте щепотку соли в воду перед приготовлением пасты. В итоге блюдо будет иметь более насыщенный аромат.

солить кипяток

Идеальная паста должна быть немного недоваренной и упругой. Этот вариант называют «аль денте» (от итал. al dente — на зуб). Чтобы получить такие макароны, варите их на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.

Добавьте в кастрюлю 1 ст. л. масла. Тогда макароны не слипнутся.

Когда высыпаете макаронные изделия в емкость с водой, убедитесь, что все они под водой. Не бойтесь разломать длинные пополам или же проварите полминуты, а послегка придавите вилкой.

В течение первых 15 секунд варки макароны нужно динамично помешивать. Так они точно не слипнутся.

Варите только под открытой крышкой. При этом степень бурления должна быть средней.

Сливайте макароны в дуршлаг. Поставив его на кастрюлю, дайте остаткам жидкости стечь. После попробуйте на соль. В течение полуминуты после того, как вы слили воду, макароны всё еще можно подсолить.

А можно использовать микроволновку. Возьмите небольшую емкость, налейте воды, поставьте в микроволновку. Включите на максимум. На закипание уйдет до 5 минут. Затем добавьте щепотку соли, 1 ч. л. растительного масла и макароны. Отправьте в микроволновку еще на 8 минут. Важно перемешивать макароны каждые 2 минуты. Так время приготовления увеличивается до 12 минут.





Нужно ли промывать макароны

8 правил настоящей хозяйки. Вот как нужно варить макароны за 20 минут до ужина.

После варки макароны покрыты тонким слоем крахмала. Именно благодаря ему продукт лучше соединяется с соусом. Когда вы промываете макароны, слой крахмала смывается. К тому же промытые макароны очень быстро остывают. Многие видят в этом позитивный момент: холодный продукт точно не слипнется. Так как же быть?



8 правил настоящей хозяйки. Вот как нужно варить макароны за 20 минут до ужина.

Промывать макароны нужно, если вы готовите салат и не хотите, чтобы макаронинки слиплись, или если соус к ним еще не готов. Промывать не стоит, если вы хотите подать макароны в качестве основного блюда под горячим соусом: вкусная заправка просто будет соскальзывать с холодного продукта.



Соус для макарон

Для спагетти больше подходят нежные соусы, другие виды пасты подавайте с более густыми заправками. Вместо того, чтобы просто полить готовые макароны соусом, сделайте следующее. Поместите готовые макароны в кипящий соус и тушите их 1 минуту на слабом огне. Сливочное масло делает макароны очень нежными. К пасте в качестве приправы превосходно подходит тертый пармезан и итальянские травы.



Сейчас большую популярность приобретают макаронные изделия из нутовой, ржаной, гречневой, гороховой муки. Стоят они немного дороже, чем привычные, но радует и вкус, и вид. Кроме того, такая продукция считается очень полезной. Сторонникам здорового образа жизни точно понравится. Ну что же, теперь даже обычные макароны вы сможете приготовить по-царски! Эти итальянские секреты приготовления пасты стоит раскрыть и друзьям.



 

Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Муха55

макароны

Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 16:09 (ссылка)





Соусы для макарон .   


                           На любой вкус!  


1.СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА С ПОМИДОРАМИ  


ИНГРЕДИЕНТЫ: - несколько зубчиков чеснока, - пара луковиц, - стакан жирных сливок или сметаны, - полкило помидоров, - базилик, - оливковое масло, - ложка сливочного масла, - соль, - перец, - немного сушеной мелиссы, - ложка сахара.   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте пластинками чеснок, обжарьте его в оливковом масле. Когда чеснок станет золотистым, удалите его из масла и положите туда нарезанный лук. Обжарьте его до готовности, добавьте измельченные помидоры, с которых снята кожица, соль, перец, базилик (мелко нарезанный или сушеный), ложку сливочного масла. Когда большая часть жидкости выпарится, добавьте сливки или сметану, доведите до кипения, бросьте туда щепотку мелиссы, добавляйте к макаронам или потушите макароны в соусе.  


 


2.ОВОЩНАЯ ПОДЛИВА  


ИНГРЕДИЕНТЫ: - 400 граммов помидоров, - томатная паста, -две луковицы, - сладкий болгарский перец, - кабачок, - стебель сельдерея, - тыква, - лавровый лист, - душистый и молотый перец, - базилик, - розмарин, - тимьян, - чеснок, - оливковое масло, - вода.   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В сотейник налейте масло, разогрейте, все овощи нарежьте кубиками примерно одинакового размера, поместите в сотейник, хорошо перемешайте, оставьте тушиться на маленьком огне, закрыв крышкой. Время от времени перемешивайте, если нужно – доливайте воду. Когда все овощи станут мягкими, добавьте туда томатную пасту, приправы, соль, перец, чеснок. Время приготовления примерно сорок минут.


 


  3.СЫРНАЯ ПОДЛИВА ДЛЯ МАКАРОН  


ИНГРЕДИЕНТЫ:   - две ложки муки, стакан молока, - 50 г сливочного масла, - растительное масло, - соль, - перец, - 200 граммов натертого сыра (можно два вида), - тмин, - базилик.  


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть растительное масло, добавить в него муку, обжарить до золотистого цвета, медленно влить стакан молока, размешивая, довести до кипения, добавить натертый сыр, перемешать, помешивая. Добавить приправы, мягкое сливочное масло (его необходимо заранее достать из холодильника), перемешать. Подавать горячим, залив макароны или потушить макароны в соусе пару минут.  


 


4. ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ  


ИНГРЕДИЕНТЫ:   - Одна куриная грудка без костей, - лук, - чеснок, - мука, - сметана или сливки (стакан), - вода, - базилик, - чеснок.


  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На разогретую сковороду поместите нарезанную соломкой куриную грудку, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанный мелко лук, перемешайте. Когда лук станет золотистым, добавьте пару ложек муки, обжарьте до карамельного цвета, добавьте немного воды, перемешайте, накройте крышкой и дайте потушиться пятнадцать минут на маленьком огне. Когда мясо будет практически готово, залейте его сметаной (или сливками), добавьте измельченный чеснок, базилик, соль и перец, потушите еще минут пять и снимайте с огня.  


 


 


5. ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ С ГРИБАМИ


  ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриная грудка (филе), - две луковицы, - 300 граммов шампиньонов, - сметана, - соль, - перец, - зелень, - две ложки сливочного масла, - растительное масло.  


ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На растительном масле обжарьте нарезанную на небольшие кусочки куриную грудку, немного посолите. Когда куриное мясо станет золотистым, добавьте нарезанный соломкой лук и подержите на среднем огне еще минут десять. Нарежьте шампиньоны (соломкой или половинками), добавьте на сковороду, поперчите, перемешайте, добавьте сливочное масло, сделайте слабый огонь. Через пять минут добавьте сметану, посолите, добавьте зелень.  


 


6. ПОДЛИВА К МАКАРОНАМ ИЗ КУРИЦЫ С ПОМИДОРАМИ


  ИНГРЕДИЕНТЫ: - куриное филе, 300 граммов, - две средних луковицы, - полкило помидоров, - соль, - перец, - базилик, - розмарин, - душица, - сахар, - чеснок - растительное масло.


  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В глубоком сотейнике обжарьте нарезанное маленькими кусочками куриное филе, когда оно приобретет красивый золотистый цвет, добавьте нарезанный лук, перемешайте и потушите вместе. С помидор снимите кожицу, ошпарив кипятком, мелко порежьте, добавьте в сотейник, перемешайте с курицей и луком, если нужно. Добавьте немного воды, посолите. Поперчите, добавьте немного сахара (половину чайной ложки), сухие или свежие приправы, накройте крышкой и потушите до готовности. В самом конце положите натертый на мелкой терке или мелко порезанный чеснок (три-четыре зубчика), накройте крышкой и дайте настояться минут десять, сняв с огня.  


 


 


7. ПОДЛИВА ИЗ ШПИНАТА  


ИНГРЕДИЕНТЫ: - Свежий (500г ) или замороженный шпинат (одна упаковка), - оливковое масло, - базилик, - соль, - сливки (сметана), - 50 г сливочного масла.   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На сковороду поместите мелко нарезанный шпинат или измельченный из магазинной пачки, накройте крышкой, потушите немного. Добавьте немного соли, влейте стакан сливок или нежирной сметаны, добавьте ложку сливочного масла, добавьте базилик, сухой или свежий. Нежное и полезное блюдо готовится в течение 10 минут и отлично подходит к макаронам.  


 


 


8. ПОДЛИВКА ИЗ СВИНИНЫ  


ИНГРЕДИЕНТЫ: - Нежирная свинина, 300-400г, - две-три луковицы, - морковь (две штуки), - томатная паста, - чеснок, - соль, - перец, - зелень, - вода или бульон.   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Нарежьте свинину на небольшие кусочки, немного отбейте, поместите в латку или сотейник. Когда на мясе появится корочка, добавьте стакан воды или мясного бульона, добавьте нарезанный полукольцами лук, порезанную соломкой морковь, и тушите до готовности. Незадолго до этого добавьте томатную пасту, чеснок. В самом конце поместите зелень.  


 


9. ПОДЛИВА ИЗ ГОВЯДИНЫ


  ИНГРЕДИЕНТЫ: - 300-400 граммов говядины, - две-три луковицы, - две моркови, - мука, - мясной бульон или вода, - чашка сливок, - соль, - перец, - чеснок, - зелень.   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Говядину нарезать соломкой, обжарить на растительном масле, пока не образуется коричневая корочка. После этого залить бульоном или водой, добавить нарезанные соломкой лук и морковь, тушить до мягкости мяса на медленном огне. Параллельно на другой сковороде обжарить две ложки муки до коричневого цвета, добавить немного воды, размешать, добавить сливки, посолить, поперчить, перелить в сотейник с мясом. В готовую подливу порезать зелень и выдавить чеснок.  


 


10. Паста болоньезе с болгарским перцем


 


  ИНГРЕДИЕНТЫ: - оливковое масло 4 ст.л. - лук, мелко нарезанный 3 шт. - чеснок, мелко нарезанный 3 дольки - копченый бекон, нарезанный 250 г - фарш из говядины 1 кг - болгарский перец, нарезанный 3 шт. - красное вино 350 мл - соль, перец - молоко 375 мл - консервированные нарезанные помидоры 3 банки по 400 мл - сахар 3 ст.л. - орегано 3 ст.л. - макароны 750 г - тертый пармезан 100 г   ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Нагреть масло в большой кастрюле и обжарить лук, чеснок и бекон на среднем огне до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить, пока он не подрумянится. Добавить нарезанный кубиками перец и готовить еще 5 минут. 2. Добавить красное вино и довести до кипения, затем уменьшить огонь и готовить, пока большая часть вина не испарится. Приправить солью и перцем. 3. Добавить молоко и перемешать, чтобы оно не пригорело. Добавить помидоры, сахар и орегано. Готовить, не накрывая крышкой, в течение 1 часа на самом слабом огне. 4. Приготовить макароны и процедить; полить оливковым маслом и черным перцем. Подавать пасту с соусом, посыпав пармезаном.                                                        








 









 









 









 









 









 









 









 









 









 





  •  




Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
TanyashA07

Макароны с сыром

Понедельник, 12 Ноября 2018 г. 12:32 (ссылка)


4166431_URBLYC6BQRY (652x450, 64Kb)



Ингредиенты: 

- макароны 150 грамм 

- молоко 225 грамм 

- сыр полутвердый (чеддер) 150 грамм 

- сыр пармезан 50 грамм 

- мука 30 грамм 

- масло сливочное 25 грамм 

- соль, перец, мускатный орех, паприка по вкусу. 



Приготовление: 

В большой кастрюле нагрейте воду, щедро посолите ее и отправьте отвариваться макароны.В небольшом сотейнике растопите сливочное масло.Добавьте, помешивая, в него муку. Она станет комковатой, так как заварится.Теперь необходимо понемногу влить в муку с маслом слегка подогретое молоко, тщательно помешивая соус венчиком, чтобы разбить все комочки.Затем еще немного проварите соус, пока он не загустеет.Затем добавьте соль, перец, паприку и мускатный орех.Теперь натрите на мелкой терке оба вида сыра. Горсть отложите. 



Добавьте сыр в соус бешамель и перемешайте.С готовых макарон слейте воду и добавьте в них сырный соус.Тщательно перемешайте. Под действием горячей температуры макарон весь сыр расплавится. Переложите макароны в огнеупорную форму или разложите по порционным формочкам и присыпьте отложенным сыром.Запекайте в духовке, разогретой до 220 градусов, в течение 10-15 минут, пока блюдо не приобретет румяную корочку. Подавать его обязательно горячим. 

Приятного аппетита!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
maxkor

Золотые правила приготовления макаронных изделий в Италии - новости Италии

Воскресенье, 11 Ноября 2018 г. 14:32 (ссылка)
napoli1.com/news/zolotye_pr...1-11-10141


Золотые правила приготовления макаронных изделий



 



Если вы хотите съесть тарелку вкусной пасты, которой наслаждаются итальянцы каждый день, вам нужно научиться готовить макароны так, как итальянцы
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ГалаНика

ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ МАКАРОШЕК

Суббота, 10 Ноября 2018 г. 20:17 (ссылка)

Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение

Вкуснотища!!!

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Алефтина2005

Рецепты из макаронов

Пятница, 09 Ноября 2018 г. 12:41 (ссылка)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
tanuuusa

Вкусные макароны Чизбургер

Четверг, 08 Ноября 2018 г. 10:28 (ссылка)


Вкусные макароны Чизбургер



макароны (696x389, 147Kb)



Вкусные макароны Чизбургер — идеальное блюдо для тех, кто любит и ценит эксперименты с самыми, казалось бы, простыми и доступными продуктами. От таких макарон невозможно отказаться. Теперь в моей семье макароны готовятся только таким способом! Это невероятно вкусно!



Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Паста с тыквой и фетой

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 10:50 (ссылка)


Рецепт: Паста с тыквой и фетой

Предлагаю приготовить пасту с тыквой и фетой к обеду или на ужин. Готовить довольно быстро и получится вкусно и сытно.

РЕЦЕПТ

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Каннеллони - фаршированные макароны по-итальянски - изыск на вашей кухне

Вторник, 06 Ноября 2018 г. 10:50 (ссылка)


Каннеллони



Каннеллони



Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<макароны - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda