|
 key-note
Понедельник, 14 Апреля 2026 г. 01:34 (ссылка)
Присмотрела еще рецептики куличей и глазури в виде таблиц.
Таблица 1. 6 рецептов пасхальных куличей.
Рецепт, по которому я делала кулич, похож на классический, только в больших ингредиентах. Я делала по недавно помещенному бабушкину рецепту. По рецептуре взяла половину всех ингредиентов, и то получилось много теста, на 2 кулича.
Фото. Мои куличи 2026.
Делала по бабушкиному рецепту на половину ингредиентов, правда кое-что изменила. Маргарин на половину заменила сливочным маслом. В опару сразу заложила половину муки. Тесто ставила на свежих дрожжах. Опара подошла моментально. Сахара в общем применила чуть меньше. Яйца также разделяла на желтки и белки, но взбивала венчиком. На доску тесто не помещала, а старалась умять в миске. Было тяжело, т.к. даже на половину ингредиентов теста получилось много - на 2 кулича, из которых один очень большой и по диаметру (пекла в алюминиевой высокой кастрюле), и по высоте. Пекла не долго 35-40 мин., t-ра достигала 180° С и более. Как ни странно, куличи очень легко достались из форм. С глазурью немного не получилось. Выбрала рецепт: белок, сахар, вода. Все-таки переварила воду с сахаром, образовался густой сироп, почти карамель, добавляла сок лимона. Еле намазала, посыпала грецким орехом. На фото глазурь еще не затвердела, она стала потом белой. Лимон придал кислинку. Куличи получились сдобные, вкусные. Не хуже покупных, это точно.
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 28 Марта 2026 г. 23:50 (ссылка)
Ингредиенты:
Грудка куриная — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томаты в собственном соку — 100 г
Сливки молочные (33%) — 100 мл
Спагетти — 300 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Приготовление:
1. Овощи и куриное филе нарезать. Обжарить в масле курицу и лук. Добавить морковь, перец, специи, томаты и сливки. Обжарить 5-7 минут.
2 В кипящей воде отварить пасту. Перемешать с обжаркой. Убрать с плиты.
Приятного аппетита!
источник
Ирушок
Вторник, 10 Марта 2026 г. 15:42 (ссылка)
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova Оригинальное сообщение
Кулинария>5 лучших соусов для паcты!
Всё решает соус.
C ним паста становится либo «просто ужином»,
либо блюдом, кaк в xоpошeм рестоpане.
5 лучших соусов для паcты,
которыe легко повторить дома:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
<<~>>
Тонкая_Рябинка
Среда, 25 Февраля 2026 г. 20:03 (ссылка)
Паста готовится быстро и очень просто. Грибы партиями обжариваются в сливочном масле, поэтому к грибному аромату добавляется ещё и аппетитный масляно-сливочный. Чеснок делает соус насыщеннее, а сыр в конце идеально дополняет картину.
Время приготовления
Активное (требуется ваше участие) - 25 мин.
Ингредиенты
Сливочное масло - 3 ст. ложки
Молотый чёрный перец - ½ ч. ложки
Петрушка или другая зелень - несколько веточек
Приготовление
1․ Поставьте макароны вариться в подсоленной воде. Это займёт около 10 минут — ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
2․ Тем временем займитесь грибами. Разделите вёшенки, а крупные грибы разрежьте.
3․ Растопите в сковороде 1 ложку масла на среднем огне. Выложите треть грибов, подрумяньте с двух сторон и выложите на тарелку.
4․ Повторите с оставшимися грибами, каждый раз добавляя масло. Переложите все жареные вёшенки в сковороду.
5․ Измельчите чеснок, закиньте к грибам, посолите и поперчите. Готовьте 1–2 минуты.
6․ Откиньте макароны на дуршлаг, сохранив примерно 100 мл воды.
7․ Добавьте к вёшенкам сливки, воду из-под макарон и рубленую зелень. Доведите до кипения и потушите 5 минут.
8․ Выложите в сливочно-грибной соус макароны, перемешайте и прогревайте пару минут. При необходимости добавьте соль.
9․ Подавайте пасту с вёшенками, посыпав тёртым сыром.
источник
Pepel_Rozi
Воскресенье, 22 Февраля 2026 г. 07:44 (ссылка)
Создать изысканное средиземноморское блюдо можно, не прибегая к дорогим и редким ингредиентам. Все, что вам нужно, — это обычные макароны, консервированный тунец и ароматный соус. Главное — правильно сочетать ингредиенты и уделить внимание процессу приготовления.
далее
ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу
Суббота, 24 Января 2026 г. 09:03 (ссылка)
Приготовление насыщенного и ароматного ужина не всегда требует много времени на кухне, особенно если воспользоваться проверенной техникой приготовления кремового соуса прямо на сковороде. Сочетание яиц, сливок и твердого сыра придаёт обычным макаронам изысканную бархатистую текстуру, напоминающую традиционные итальянские блюда. Добавьте немного ветчины и овощей, и вы получите идеальное угощение.
далее
Тонкая_Рябинка
Суббота, 17 Января 2026 г. 19:58 (ссылка)
Ингредиенты:⠀
Макароны — 400 г
Оливковое масло — 3 ст. л.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Грибы — 400 г
Шпинат — 300 г
Сливки 20% — 120 мл
Соевый соус (опционально) — 1-2 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Лимонный сок (опционально) — 2 ч. л.
Петрушка (опционально) — для подачи
Измельченный пармезан — для подачи
Кедровые орехи — 5 ст. л. ⠀
Приготовление: ⠀
1. Приготовьте макароны в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. На небольшой сковороде без добавления масла прокалите кедровые орехи.
3. В отдельной большой сковороде нагрейте оливковое масло. Добавьте тонко нарезанные грибы и измельченный лук и обжаривайте 3–5 минут до легкой золотистости.
4. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте смесь еще минуту, периодически помешивая. Влейте соевый соус и сливки, убавьте огонь и готовьте еще 2–3 минуты.
5. Выложите в сковороду шпинат и готовьте дополнительно 2–3 минуты, пока он не увянет. Добавьте соль, перец и по желанию сбрызните лимонным соком.
6. Выложите в сковороду отваренные макароны и хорошо перемешайте.
7. Готовую пасту подавайте, украсив измельченной петрушкой, пармезаном и кедровыми орехами. ⠀
Приятного аппетита!
источник
Кулинарушка
Среда, 14 Января 2026 г. 21:35 (ссылка)
Так просто, и так вкусно!
Ингредиенты:
Паста — 250 г
Сливочное масло — 50 г
Чеснок — 3 зубчика
Петрушка — 1 пучок
Лимон — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Сыр (опционально) — по вкусу
Приготовление:
1. Отварите пасту.
2. Растопите в сковороде сливочное масло. Туда же выдавите чеснок, через секунд 20 добавьте туда пасту.
3. Хорошо перемешайте, добавьте порубленную петрушку и полейте все соком лимона. Посолите и поперчите. Перемешайте и подавайте к столу.
4. Сверху можно натереть сыра, будет еще вкуснее!
Приятного аппетита!
|
key-note
