|
sevelina67
Суббота, 03 Августа 2024 г. 19:32 (ссылка)
Ингредиенты для "Пасты из авокадо с персиком
Авокадо - 2 шт.
Персик свежий - 1 шт.
Чеснок - 1-2 зубка
Перец чили красный свежий - 5-6 колечек
Сок лимона - 1/2 шт.
Соль ароматная мята-хрен-чили (или базилик-чеснок-чили) по вкусу
Масло оливковое - 50-70 мл.
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 03 Августа 2024 г. 19:28 (ссылка)
Ингредиенты для "Пасты из авокадо с сырой морковью, вялеными томатами "
Авокадо спелое - 1 шт.
Сок лайма (лимона) - 1/2 шт.
Соль ароматная «сухая гремолата» по вкусу
Чеснок - 1 зубок
Зелень свежая (лук зеленый, петрушка) - 2-3 ст. л.
Масло оливковое - 4-5 ст. л.
Морковь сырая (небольшая) - 1 шт.
Вяленые томаты черри по вкусу
Читать далее...
sevelina67
Суббота, 03 Августа 2024 г. 19:28 (ссылка)
Ингредиенты для "Пасты (гуакамоле) закусочной из авокадо "
Авокадо свежее - 1 шт.
Сок лайма - 1 шт. (лимон 1/2 шт.)
Соль по вкусу
Зелень свеже порубленная (лук зеленый, петрушка, укроп) - 1-2 ст. л. по вкусу
Масло оливковое сколько потребуется - 2-4 ст. л.
Читать далее...
sevelina67
Пятница, 03 Августа 2024 г. 02:21 (ссылка)
Ингредиенты для "Зеленого соуса из авокадо плюс рецепт пасты"
Авокадо спелое - 1шт.
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимона - 1/2 шт.
Морская соль - 0.5 ч. л.
Черный молотый перец по вкусу
Свежий базилик несколько листиков
Оливковое масло - 2 ст. л.
паста:
Мука - 2 чашки
Морская соль - 1/2 ч. л.
Мускатный орех щепотка
Манная крупа - 1 ст. л
Яйца - 3 больших
Оливковое масло - 1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2 порции
Читать далее...
Тонкая_Рябинка
Вторник, 30 Июля 2024 г. 20:30 (ссылка)
Ингредиенты:
Паста феттучини или спагетти — 250 г
Сливочное масло — 1 ст. л.
Измельченный чеснок — 2 зубчика
Очищенные креветки — 20 шт.
Помидоры черри — 15 шт.
Соль и перец — по вкусу
Сметана — 1 стак.
Песто из базилика — 0,6 стак.
Тертый сыр пармезан — 0,75 стак.
Приготовление:
1. Вскипятите большую кастрюлю воды, посолите. Добавьте пасту, помешивайте первую минуту, чтобы она не слипалась. Готовьте по инструкции на упаковке, примерно 11-13 минут, до состояния аль денте. Слейте воду и оставьте пасту в кастрюле.
2. Пока паста варится, растопите масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжарьте до аромата около 1 минуты. Добавьте креветки и обжарьте их с двух сторон 2-3 минуты до розового цвета. Добавьте помидоры черри, посолите и поперчите. Готовьте еще 2 минуты, постоянно помешивая.
3. Добавьте сметану и песто. Аккуратно перемешайте и готовьте пять минут. Добавьте пасту и снова аккуратно перемешайте. Посолите, поперчите по вкусу. Подавайте с тертым сыром пармезан.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Вторник, 30 Июля 2024 г. 20:26 (ссылка)
Ингредиенты:
Спагетти — 340 г
Горячая вода — 4 стак.
Чеснок — 2 зубчика
Сливочное масло к. т. — 6 ст. л.
Цедра лимона — 1 ст. л.
Лук-шалот — 1 шт.
Грибы — 150 г
Цукини — 1 шт.
Морковь — 85 г
Кукуруза — 75 г
Горошек — 75 г
Помидоры черри — 10 шт.
Пармезан — 75 г
Пармезан — для подачи
Листья базилика или петрушки — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
1. В небольшой миске раздавливаем чеснок и перетираем с ½ ч. л. соли в пасту. Добавляем 4 ст. л. масла и лимонную цедру, перемешиваем до однородности. Отставляем в сторону.
2. Растапливаем оставшиеся 2 ст. л. масла в большой жаровне или кастрюле на среднем огне. Добавляем мелко нарезанный лук и обжариваем до мягкости, 2–3 минуты.
3. Добавляем спагетти, горячую воду, соль и перец по вкусу. Накрываем крышкой и доводим до кипения на сильном огне. Уменьшаем огонь до среднего, снимаем крышку и готовим спагетти, периодически помешивая, до состояния al dente, около 8 минут.
4. Добавляем овощи: тонко нарезанные грибы, нарезанный кубиками цукини, измельчённую морковь, кукурузу и горошек. Всё хорошо перемешиваем и продолжаем готовить до мягкости овощей. Жидкость должна превратиться в крахмалистый соус.
5. Добавляем нарезанные половинками черри, натёртый пармезан и смесь из чеснока, масла и лимонной цедры. Готовим, пока сыр и масло не расплавятся, а жидкость окончательно не выпарится, оставив только маслянистый соус.
6. Для подачи украшаем блюдо мелко нарезанной зеленью и дополнительно — натёртым пармезаном.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Суббота, 27 Июля 2024 г. 15:10 (ссылка)
Давайте приготовим пасту из ядер абрикосовой косточки. Она получается кремовой, густой, терпко-сладковатой на вкус. Пасту можно мазать на хлебцы, подавать со свежими фруктами или добавлять в кашу.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить пасту из абрикосовой косточки. По желанию в пасту можно добавить сахар или заменитель сахара, если хотите сладкий вариант. Также можно добавить ванильный экстракт и корицу для аромата. Абрикосовая косточка богата минералами, полезными жирами и витаминами, поэтому паста получается не только вкусной, но и полезной!
Время приготовления: 25 мин
Количество порций: 15
Ингредиенты:
Абрикосовые косточки — 250 Грамм
Приготовление:
Подготовьте ядра абрикосовой косточки. Заранее переберите их от мусора и скорлупок, промойте в чистой воде и полностью высушите.
Обжарьте абрикосовые косточки в сухой сковороде пару минут до легкого золотистого цвета. Этот шаг можно пропустить, если хотите пасту из сырых абрикосовых косточек.
Переложите ядра абрикосовой косточки в чашу блендера. Начните измельчать на медленной спорости, постепенно увеличивая до максимума.
В начале ядра измельчатся до состояния мокрой крошки.
Затем будет выделяться масло и масса начнет комковаться.
Измельчайте до тех пор, пока масса не станет жидкой. Постоянно собирайте со стенок и уголочков блендера крошки орехов, если хотите получить гладкую однородную пасту.
Затем пока паста ещё горячая, переложите ее в чистую стерилизованную баночку. Паста из абрикосовой косточки готова, приятного вам аппетита!
Svetlana_ZnM
Пятница, 26 Июля 2024 г. 18:10 (ссылка)
Ингредиенты:
Креветки мороженые — 250 г
Сливки 35% — 250 мл
Тальятелле (или любая другая паста) — 400 г
Пармезан — 100 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Сливочное масло — для жарки
Сушеные травы — по вкусу
Черный перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Приготовление:
1. Чистим и режем чеснок. Разогреваем на сковороде сливочное масло и отправляем чеснок обжариваться.
2. Заливаем кипятком креветки и оставляем на 5 минут.
3. Чеснок убираем, как только он слегка начнёт покрываться заварками, — нам нужно только ароматное масло. Кидаем в него очищенные креветки и обжариваем на среднем огне. Через 5 минут добавляем травы, перец, сливки и солим по вкусу. Доводим все до кипения и оставляем тушиться на медленном огне, пока не загустеет.
4. Через 2 минуты кидаем в смесь немного сыра.
5. Варим макароны.
6. Соединяем макароны и соус. Посыпаем тертым пармезаном.
Приятного аппетита!
источник
Рыжая_ЛисаСоня
Пятница, 26 Июля 2024 г. 15:23 (ссылка)
Ингредиенты:
Куриные грудки — 2 шт.
Паста — 400 г
Сладкий болгарский перец — 2 шт.
Красная луковица среднего размера — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Небольшие помидоры — 4 шт.
Молоко — 1 стак.
Оливковое масло — для жарки
Черный перец — по вкусу
Красный перец — по вкусу
Соус терияки — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Режем сладкий перец, лук и помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку.
3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.
4. Варим пасту в соответствии с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан.
5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел.
6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем.
7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 15 Июля 2024 г. 23:32 (ссылка)
Постный вариант любимого рецепта пасты!
Ингредиенты на 5–6 порций:
Паста — 500 г
Маленькая луковица, мелко нарезать — 1 шт.
Чеснок, мелко нарезать — 4 зубчика
Оливковое масло — 1,5 ст. л.
Шампиньоны, нарезать пластинками — 1 чашка
Сырой кешью — 1 чашка
Вода — 480 мл
Петрушка, нарезать — по желанию
Cоль — по вкусу
Перец — по вкусу ⠀
Приготовление:
1. Приготовьте пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
2. Добавьте в большую сковороду масло и обжарьте на среднем огне чеснок и лук в течение 6 минут. Приправьте щепоткой соли, затем добавьте грибы и готовьте еще в течение 7 минут.
3. В блендере смешайте сырые кешью и воду до однородности. Вылейте получившуюся массу на грибы и уменьшите огонь до минимума. Готовьте на медленном огне 3 минуты, пока соус не начнет слегка густеть.
4. Добавьте в соус дрожжи, соль и перец, перемешайте. Положите готовую пасту в соус. Добавьте 120 мл горячей воды и хорошо перемешайте.
5. Переложите пасту в тарелки и посыпьте нарезанной свежей петрушкой (по желанию). ⠀
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 15 Июля 2024 г. 23:31 (ссылка)
Ингредиенты:
Ригатони — 450 г
Брокколи, нарезать — 1 шт.
Грибы — 200 г ⠀
Для соуса:
Сливки — 300 мл
Сок лимона — по вкусу
Чеснок — 6–8 зубчиков
Мука — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л. или по вкусу
Оливковое масло — 1 ст. л.
Черный перец — по вкусу
Цедра — 0,5 ч. л. ⠀
Приготовление:
1. Доведите большую кастрюлю воды до кипения и приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.
2. Промойте грибы, нарежьте.
3. Добавьте в кастрюлю с водой брокколи, накройте крышкой и готовьте в течение 5–7 минут.
4. Приготовьте соус: измельчите чеснок, добавьте его в большую кастрюлю с оливковым маслом и тушите, пока чеснок не станет коричневым.
5. Размешайте муку и взбейте, чтобы не осталось комочков.
6. Медленно влейте в муку сливки, продолжайте взбивать. Добавьте лимонный сок и лимонную цедру.
7. Уменьшите огонь до минимума и варите, пока соус не загустеет. Если соус не загустеет до нужной вам консистенции, добавьте еще 1 ст. л. муки. Добавьте соль, перец и перемешайте. Переместите готовую смесь в блендер и смешивайте до получения однородной массы.
8. Добавьте грибы, брокколи и соус к приготовленной пасте.
9. Добавьте соль, перец по желанию.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 15 Июля 2024 г. 23:29 (ссылка)
Ингредиенты:
Куриные грудки — 2 шт.
Паста — 400 г
Сладкий болгарский перец — 2 шт.
Красная луковица среднего размера — 0,5 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Небольшие помидоры — 4 шт.
Молоко — 1 стак.
Оливковое масло — для жарки
Черный перец — по вкусу
Красный перец — по вкусу
Соус терияки — по вкусу
Свежая зелень — для украшения
Приготовление:
1. Режем сладкий перец. Режем лук. Режем помидоры. Режем мелко-мелко чеснок. Куриное филе нарезаем кубиками, приправляем красным перцем.
2. Разогреваем сковороду, наливаем масло и обжариваем курицу. Выкладываем обжаренные куски филе на тарелку.
3. В этой же сковороде, где жарилась курица, обжариваем овощи 30–40 секунд. Перекладываем овощи в тарелку к курице.
4. Варим пасту в соответствии с инструкцией до степени аль денте. Воду всю не сливаем. Оставляем примерно 1 стакан.
5. В сковородку выливаем воду, оставшуюся после макарон, наливаем молоко. Добавляем пару ложек соуса терияки, немного черного перца. Соус помешиваем, чтобы он не пригорел.
6. Доводим соус в сковородке до кипения и выкладываем туда овощи, перемешиваем.
7. Перекладываем пасту в сковородку и перемешиваем. Тушим 5–7 минут.
8. Посыпаем сверху зеленью, раскладываем по тарелкам и подаем.
Приятного аппетита!
источник
Тонкая_Рябинка
Понедельник, 15 Июля 2024 г. 23:25 (ссылка)
Идеальный рецепт для настоящих гурманов!
Ингредиенты на 4 порции:
Лингвини, феттуччине или тальятелле — 300 г
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Сливки жирностью от 20–22% — 200 мл
Сливки жирностью 10–11% — 200 мл
Коньяк — 3 ст. л.
Веточки мяты — 4–5 шт.
Соль — по вкусу
Свежемолотый черный перец — по вкусу
Тертый Пармеджано-Реджано — 100 г
Приготовление:
1. Отварить макароны до готовности.
2. Помыть апельсин и лимон, снять цедру.
3. В большой соусник налить сливки, добавить цедру, довести до кипения, уменьшить огонь и варить около 6–8 минут (уварить жидкость примерно на 1/3). Добавить коньяк и мяту, варить, пока не выпариться алкоголь (около 3–4 минут). Посолить и поперчить по вкусу.
4. Готовые макароны поместить в соус, перемешать, добавить натертый сыр и готовить на среднем огне 1–2 минуты.
Приятного аппетита!
источник
Leovik10
Суббота, 13 Июля 2024 г. 22:48 (ссылка)
Хочется солёного: как пищевые пристрастия помогают диагностировать болезнь
Всем нам иногда нестерпимо хочется того или иного продукта или блюда, и это желание порой бывает настолько нерационально, что вызывает вопросы. Почему вдруг организм, тяготеющий к вегетарианству, вдруг потребовал красного мяса или захотел лимон целиком при том, что и цитрусовые вам никогда не нравились?
Все просто – навязчивые пищевые пристрастия могут свидетельствовать о нехватке тех или иных микроэлементов, а то и вовсе намекать на то, что развивается серьезная болезнь. Именно поэтому к желаниям не просто следует прислушиваться, надо также знать, о чем они говорят, чтобы успеть исправить проблемы до того, как они перейдут в категорию неразрешимых. Читать далее...
Хильда56
Суббота, 13 Июля 2024 г. 08:49 (ссылка)
Паста из кабачков — это не то же самое, что кабачковая икра. Взгляните — другие ингредиенты, иная технология приготовления. Но эффект практически такой же: берете ложку, пробуете, а дальше все как в тумане! Хорошо, что блюдо низкокалорийное.
Готовка: 30 минут
1 порция
Для приготовления нужно:
кабачок — 500 г
лук репчатый — 1 шт.
масло растительное — 50 мл
твердый сыр — 30 г
чеснок — 1 зубчик
соль
свежемолотый черный перец
1. Натрите кабачок на мелкой терке. Отожмите лишнюю жидкость руками, затем переложите натертую массу в дуршлаг, чтобы сок стек по максимуму.
2. Обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок. Добавьте кабачковую массу и томите 20 минут до состояния пюре. Посолите, поперчите, добавьте тертый сыр.
3. Подавайте как гарнир к белковым блюдам или используйте как намазку с зерновыми хлебцами.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Для более нежного вкуса вместо репчатого лука используйте шалот.
источник
|