Ингредиенты для "Супа с паровым рулетом "


ДЛЯ СУПА:

Мясо свежее - 300-400 грамм (лучше грудинку говяжью или телячью, она дает прозрачный бульон)

Лук репчатый - 1\2-1 шт.

Морковь - 1 шт.

Грибы любые свежие - 1-2 шт. шампиньона

Картофель - 1-2 шт.

Вода. Бульон нужно делать пожиже, в расчете на рулет. 1,25-1,5 литра

Специи для супа - 1 ч. л.

Соль по вкусу

ДЛЯ ФАРША:

Куриные грудки - 500 грамм

Лук репчатый - 1 шт.

Тыква свежая - 70-100 грамм по вкусу

Зелень свежая - 2 ст. л

Специи для курицы - 1 ч. л.

Соль по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Супа куриного с фрикадельками и желтой сливой"


Окорочка куриные - 2 шт.

Мясо-фарш - 200 грамм

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь свежая - 1 шт.

Чеснок свежий - 1-2 зубка

Помидоры красные - 1 шт. небольшая

Сливы желтые, твердые - 2 шт.

Картофель - 2 шт.

Масло растительное - 1-2 ч. л.

Специи - ½ ч. л.

Соль по вкусу

Зелень, петрушка по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Супа с фаршированными пенне"


Мясной бульон - 2-2,5 литра по густоте супа

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь мелкая - 1 шт.

Смесь сушеных овощей - 1 щепотка для варки бульона

Паста пенне - 5-7 шт. на порцию

Фарш мясной (курица, телятина) - 50 гр. для начинки пенне

Соль, специи по вкусу

Картофель свежий - 1-2 шт.

Лук зеленый, петрушка по вкусу в готовый суп

Масло сливочное - 1 ст. л. для пассировки овощей





Количество порций: 3 - 4 порции


Читать далее...

Ингредиенты для "Пасты из авокадо с персиком


Авокадо - 2 шт.

Персик свежий - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубка

Перец чили красный свежий - 5-6 колечек

Сок лимона - 1/2 шт.

Соль ароматная мята-хрен-чили (или базилик-чеснок-чили) по вкусу

Масло оливковое - 50-70 мл.




Читать далее...

Ингредиенты для "Пасты из авокадо с сырой морковью, вялеными томатами "


Авокадо спелое - 1 шт.

Сок лайма (лимона) - 1/2 шт.

Соль ароматная «сухая гремолата» по вкусу

Чеснок - 1 зубок

Зелень свежая (лук зеленый, петрушка) - 2-3 ст. л.

Масло оливковое - 4-5 ст. л.

Морковь сырая (небольшая) - 1 шт.

Вяленые томаты черри по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Пасты (гуакамоле) закусочной из авокадо "


Авокадо свежее - 1 шт.

Сок лайма - 1 шт. (лимон 1/2 шт.)

Соль по вкусу

Зелень свеже порубленная (лук зеленый, петрушка, укроп) - 1-2 ст. л. по вкусу

Масло оливковое сколько потребуется - 2-4 ст. л.




Читать далее...

Ингредиенты для "Сёмги на подушке из перца и яблок в скороварке Oursson"


Сёмга свежая порционные куски по 150-200 грамм

Перец сладкий желтый и красный по ½ на порцию рыбы

Лук репчатый небольшой кусочек на порцию

Яблоко кисло-сладкое - 2 кружочка на порцию

Лимонный сок по 1 ч. л. на порцию

Соль, белый перец свеже смолотый, белый уксус по вкусу

Масло растительное - 1 ст. л. для пассировки овощей

Укроп свежий по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Трески с манго и креветками в скороварке Oursson"


Треска (белая рыба) порционные куски

Шампиньоны свежие - 4 шт.

Лук репчатый небольшой кусочек
Манго - 4 пластины, можно заменить на кисло-сладкие яблоко

Креветки тигровые мороженые - 8 шт.

Цедра лимона по вкусу

Перец лаймовый (или белый) по вкусу

Соль по вкусу

Масло растительное - 1 ст. л. для пассеровки

Укроп свежий по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Филе горького красного перца в маринаде"


Перец горький красный (жгучий) – примерно 600-700 грамм (в готовом виде получится 450-500 грамм филе перцев)

Масло растительное – 3 ст. л

Чеснок – 2-3 зубка раздавить

Стебли укропа – толстые стебли с ароматным запахом 4-6 шт.

Уксус ароматный – 5 ст. л

Семена горчицы – 1 коф. л.

Семена укропа – 1 коф. л.

Семена кориандра – 1 коф. л

Семена горчицы – 1 коф. л.

Перец горошек ароматный – 5-6 шт.

Соль, сахар по вкусу – соль 1 ч. л, сахар 1 ст. л.


Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из свежих овощей и фруктов с проростками салатной зелени"


Яблоко зеленое - 1 шт.

Огурцы - 1-2 шт.

Грейпфрут - 1 шт.

Проростки салатные - 1-2 горсти

Лук зеленый по вкусу


Перец чили - 3-5 слайсов

Итальянские (прованские) травы - 1-2 щепотки

Масло оливковое по вкусу

Соль по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Комплексного обеда из овощного супа-пюре с авокадо, рыбной закуски и овощного салата"


Овощной салат:

Редис свежий - 120-150 грамм

Огурец свежий маленький - 1 шт.

Лук красный маринованный (лук репчатый красный, соль ароматная, уксус рисовый 3-4*) 1 ст. л. по вкусу

Простокваша (йогурт, майонез) - 1 ст. л.

Масло растительное при желании и по вкусу

Рыбная закуска:

Форель (семга) малосольная подкопченая - 1-2 слайса

Лимон свежий несколько долек

Оливка, маслина по - 1 шт.

Перец горошек маринованный несколько штук

Суп овощной с авокадо:

Овощная смесь свежая или замороженная - 3/4 стакана

Лук репчатый маленькая - 1 шт.

Масло оливковое - 1-2 ч. л.

Авокадо сырое - 1/2 шт.

Сок лимона - 1-2 ч. л.

Вода чистая - 180 мл.

Молоко (сливки) кокосовые - 50 мл.

Чеснок свежий - 1 зубок

Соль ароматная (базилик, чеснок, чили) по вкусу

Мята, лук зеленый для сервировки




Читать далее...

Ингредиенты для "Зеленого соуса из авокадо плюс рецепт пасты"


Авокадо спелое - 1шт.

Чеснок - 2 зубчика

Сок лимона - 1/2 шт.

Морская соль - 0.5 ч. л.

Черный молотый перец по вкусу

Свежий базилик несколько листиков

Оливковое масло - 2 ст. л.

паста:

Мука - 2 чашки

Морская соль - 1/2 ч. л.

Мускатный орех щепотка

Манная крупа - 1 ст. л

Яйца - 3 больших

Оливковое масло - 1 ст. л.





Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 2 порции


Читать далее...

Ингредиенты для "Красной рыбы с картофелем на пару и гарниром из опят со свежей клубникой"


Рыба любая – семга, форель порционные куски-стейки

Картофель сырой порционно

Опята мороженые - 200 грамм

Клубника свежая - 200 грамм

Посолочная смесь (соль, сахар, перец черный) по вкусу

Масло растительное для жарки грибов/около - 1 ст. л.

Лук красный репчатый - 1 шт.

Маринад для лука соль, перец, сахар, уксус красный по вкусу





Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 2 порции


Читать далее...

Ингредиенты для "Сбора "итальянские травы""


Тимьян (чабрец)

Базилик зеленый

Орегано (душица)

Лук зеленый

Петрушка листовая

Кинза

Перец чили

Розмарин




Читать далее...

Ингредиенты для "Сыра мягкого и брынзы, маринованных в масле с пряными травами"


Добавляю туда же:

Перец горошком целый - 4-6 шт.

Каперсы консервированные

и водички от них столько же - 2-3 ч. л.

Лимон (лайм) тонкими кружками - 4-6 ломтиков

Чеснок раздавленный - 2-3 зубчика

Перец горький стручковый - 2 тонюсеньких колечка

Травки разные– лучше прованские в пакетике

(Я положила понемногу тимьян, шалфей, орегано, мята, розмарин – сама сушила)




Читать далее...

Ингредиенты для "Салата из пекинской и краснокочанной капусты"


Капуста краснокочанная

Капуста пекинская

Лук репчатый красный

Перец чили

Яблоко кислое

Соль

Лук зеленый

Масло оливковое




Читать далее...

Ингредиенты для "Двух салатов из белокочанной капусты (манго и персик)"


салат с манго:

Капуста молодая белокочанная - 150-200 грамм

Манго спелое - 1/2 шт.

Лук зеленый несколько штук

Соль ароматная мята-хрен-чили (или базилик-чеснок-чили) по вкусу

Масло оливковое по вкусу

салат с персиком:

Капуста молодая белокочанная - 150-200 грамм

Персик свежий - 1-2 шт.

Перец чили красный свежий - 5-6 колечек

Соль ароматная мята-хрен-чили (или базилик-чеснок-чили) по вкусу

Лук зеленый несколько веточек

Масло оливковое




Читать далее...

Ингредиенты для "Салата капустного «провансаль»"


Капуста белокочанная - 1 кг (брать сочную капусту на салат)

Лук репчатый - 1 шт. средняя

Чеснок - 4 зубка

Морковь - 1-2 средних

Огурцы свежие - 2 штуки (можно заменить кабачками, или добавить 1 кабачок)

Яблоки кислые свежие - 2 шт. средних

Мандарины - 1 шт.

Сливы свежие большие - 1-2 штуки (можно заменить на чернослив 3\4 стакана)

Виноград свежий - 1 стакан (можно заменить на изюм 1\2 стакана)

Курага - 3\4 стакана (можно положить свежие абрикосы)

Клюква свежая или замороженная - 3\4 стакана

Груша свежая - 1 штука средняя, лучше мягких сортов

Лимон свежий - 1 штука средний (при нарезке вынуть косточки)

Маринад для салата (расчет на 1 литр воды)

Вода – 1 литр

Сахар-песок – 1 стакан

Масло подсолнечное – 1 стакан (хорошо бы рыночное подсолнечное с запахом)

Уксус – 1 стакан

Соль 1\2 ст. л




Читать далее...

Ингредиенты для "Салата капустного фруктово-ягодного "


Капуста белокочанная (пекинская)

Лук зеленый

Перец чили

Соль

Смесь итальянских трав

Свежий персик (яблоко, нектарин, груша)

Вишня (черешня)

Масло оливковое (льняное)




Читать далее...

Ингредиенты для "Смузи "Фруктовый творог""


Творог домашний любой жирности - 2-3 ст. л.

Киви - 1 шт.

Груша сырая - 1/2 шт.

Абрикосы - 2-3 шт.

Вода кипяченая - 2-3 ст. л.




Читать далее...

Ингредиенты для "Детокс-смузи фруктового на творожной сыворотке"


Груша - 1 шт.

Киви - 1 шт.

Манго спелое - 1/2 шт.

Творожная сыворотка - 50-70 мл.




Читать далее...

Ингредиенты для "Смузи "Зеленый персик" с творожной сывороткой"


Творожная сыворотка - 1/2 стакана

Персик спелый - 1 шт.

Зеленый порошок - 2 ч. л.

Соль - 1/2 ч. л. по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Джема из яблок с вишней"



Джем из недозрелых яблок готовый - 1 кг

Вишня без косточек - 600 гр

Сахар белый - 500-600 гр




Читать далее...

Ингредиенты для "Джема"


Яблоки недозрелые (зеленые, кислые)

Вода чистая как получится

Сахар белый - по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Салата микс на тему свеклы"


Свекла отварная

Черешня свежая (замороженная)

Уксус бальзамик (бальзамический крем)

Картофель отварной, обжаренный на масле

Масло оливковое

Огурец свежий

Лук зеленый

Лук репчатый

Соль, специи




Читать далее...

Ингредиенты для "Лопатки свиной без кости, запеченной в духовке, с соусом из кислых яблок"


ДЛЯ МЯСА:

Свиная лопатка бескостная охлажденная - 1,5 кг. целым куском

Яблоки свежие кисло-сладкие – 6-8 шт. среднее размера

Тимьян свежий - 3-5 веток

Розмарин свежий - 3-5 веток

Топленое (сливочное) масло - 2 ст. л. без верха

Кулинарная соль - 1 ст. л. без горки

ДЛЯ МАРИНАДА:

Сахар коричневый - 3-4 ст. л.

Уксус яблочный (винный, 6-9%) - 3-4 ст. л.

Вода чистая - 3-4 ст. л.

ДЛЯ ГАРНИРА:

Лук репчатый, морковь, перец сладкий в равных пропорциях

Розмарин, тимьян (прованские травы) по несколько веточек

Соль, специи по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Скумбрии запеченной на электрогриле Steba FG 95"


Скумбрия свежая или свежемороженая 2 шт./1,3 кг.

МАРИНАД:

Лук репчатый 1 маленькая

Чеснок свежий 2 зубка

Смесь перцев щепотка

Перец чили свежий или в масле 1-2 ч. л. по вкусу

Орегано свежий или в масле 1-2 ч. л. по вкусу

Сок лимона/лайма ½ шт. по вкусу

Вино белое сухое 2-3 ст. л.

Сахар белый 1 ч. л.

Соль 1 ч. л.

Масло растительное 1-2 ст. л. по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Салата сельдерейно-мандаринового с авокадо и креветками"


Авокадо свежее 1 шт.

Салатные листья 2-3 шт.

Креветки тигровые 8-10 шт.

Красный лук репчатый 1 небольшая

Мандарины 2-3 шт.

Сельдерей свежий стебли 1-2 стебля

Сок лимона 1-2 ч. л.

Уксус ароматный 1 ч. л.

ЗАПРАВКА:

Сметана (йогурт) 2-3 ст. л. с верхом

Горчица с зернами 1-2 ч. л.

Соль по вкусу




Читать далее...

Ингредиенты для "Пасты «наоборот» с зеленым горошком и морепродуктами"


Паста - 1 чашка (250 мл.)

Вода чистая - 2-2,5 чашки

Горошек зеленый мороженый - 1 чашка

Смесь сушеных овощей - 1-2 ч. л.

Томаты вяленые - 5-6 долек

Соль, специи - по вкусу

Масло сливочное - 1-2 ч. л. по вкусу

Масло растительное - 1-2 ч. л. по вкусу

Морепродукты (смесь разных) - 1 чашка

Сыр пармезан - 1 ст. л.




Читать далее...