|
 ZoyaM
Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 15:29 (ссылка)
Подруга из Мурманска заготавливает скумбрию в банке для мужа, капитана дальнего плаванья
Говорят, что это рецепт мурманских моряков. Не знаю точно, так ли это. Но в любом случае, если ты последуешь ему хотя бы один раз, то больше не будешь использовать другие варианты. О том, как вкусно засолить скумбрию в домашних условиях, мне когда-то рассказала тётя. И теперь я всегда делаю только так.
Скумбрия — сравнительно недорогая, но очень вкусная и полезная рыба. Ее без стеснения можно подавать на праздничный стол. Маринованная скумбрия по этому рецепту получается вкуснее красной рыбы. Купи еще зелень и лимон, а все остальные ингредиенты, я уверена, уже есть на твоей кухне.
Как вкусно засолить скумбрию в домашних условиях
Специи можно варьировать. Бери те и в том количестве, как тебе нравится. Но для первого раза советую полностью следовать рецепту.
Ингредиенты
2 шт. скумбрии
1 луковица
1 пуч. укропа
2 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
1 ч. л. кориандра
3–4 горошины душистого перца
1/3 ч. л. черного молотого перца
100 мл воды
100 мл растительного масла
2–3 дольки лимона
50 мл уксуса (9 %)
2 лавровых листа
Приготовление
Подготовь ингредиенты. Рыбу, если она замороженная, разморозь.
 © Depositphotos
Очисти скумбрию от внутренностей, промой холодной водой и хорошо просуши бумажными полотенцами.
Нарежь порционными кусочками.
Лук нарежь тонкими полукольцами. Укроп измельчи.
Смешай соль и сахар, добавь измельченный лавровый лист, перец, кориандр и душистый перец.
© Pixabay
В чистую банку на дно выложи слой лука, посыпь смесью соли-сахара с приправами, зеленью. Затем — слой рыбы. Чередуй так и дальше: лук, соль, специи, зелень.
Сверху выложи лимонные дольки. Смешай холодную воду с уксусом и растительным маслом, залей этим маринадом рыбу. Закрой плотно крышкой (или закрути) и поставь на ночь в холодильник.
© Depositphotos
Наутро рыбка готова.
Мариновать скумбрию таким образом можно не только в банке, но и в контейнере с крышкой.
Подавать рыбку можно как с картофельным пюре, так и с картошкой в мундире. Я еще люблю дополнительно лучок свежий к скумбрии добавлять. Отличная закуска!
А если тебе нравится запеченная в духовке скумбрия, возьми на заметку еще такой рецепт.
Сохрани эту запись у себя в закладках или поделись с друзьями в соцсетях. И обязательно воспользуйся рецептом — не пожалеешь. И рассказывай нам в комментариях, всё ли получилось, насколько понравилось.
sevelina67
Понедельник, 19 Апреля 2021 г. 14:25 (ссылка)
Ингредиенты для "Вкусно замариновать Скумбрию"
Скумбрия свежемороженая - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Цедра лимона - 2 г
Паприка копченная - 1/2 ч.л
Оливковое масло - 2 ст.л.
Соль, смесь перцев - 1 щепотка
Читать далее...
Lara1960
Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 21:06 (ссылка)
Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение
Этот рецепт скумбрии набрал более 5 млн просмотров - теперь готовлю только так
Всем привет! В интернете гуляет множество рецептов, многие из них давно знакомы, а какие-то попадаются впервые.
Наткнулся на интересный рецепт одного начинающего блогера и на мое удивление, ролик посмотрели почти 4 млн. человек и просмотры растут с каждым днём. И все, кто успел попробовать, остались в восторге, ну я конечно же решил сразу приготовить данное блюдо. Рекомендую не повторять мои ошибки, а готовить сразу несколько скумбрий.
далее
ЛЮСИ66
Воскресенье, 18 Апреля 2021 г. 10:50 (ссылка)
Полезнейшая рыба скумбрия, но многие не любят с ней возиться из-за яркого рыбного запаха. Этот рецепт позволяет обойтись без особых сложностей, связанных с этой проблемой.
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)
Суббота, 17 Апреля 2021 г. 14:58 (ссылка)
Всем привет! В интернете гуляет множество рецептов, многие из них давно знакомы, а какие-то попадаются впервые.
Наткнулся на интересный рецепт одного начинающего блогера и на мое удивление, ролик посмотрели почти 4 млн. человек и просмотры растут с каждым днём. И все, кто успел попробовать, остались в восторге, ну я конечно же решил сразу приготовить данное блюдо. Рекомендую не повторять мои ошибки, а готовить сразу несколько скумбрий.
далее
 rss_pop
Четверг, 15 Апреля 2021 г. 11:04 (ссылка)
Готовим вкусную скумбрию по простому рецепту. Рыбу запекаем в духовке кусочками вместе с кольцами лука и лимона. Сверху скумбрию покрываем пряной сметаной, благодаря которой после запекания появляется аппетитная корочка. Лимонный сок хорошо пропитывает лук и рыбу, придавая им легкий кисловатый вкус. Фольга позволят сохранить все соки внутри блюда. На стол рыбу можно подавать прямо в фольге.
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт. (1 кг.)
Лимон - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Приготовление.
Скумбрию разморозьте, но не до конца, так ее будет удобнее нарезать и очистить. У тушек отрежьте голову и хвост, аккуратно сделайте продольный надрез на брюхе, достаньте внутренности. Очищенные тушки ополосните внутри и снаружи, после промокните влагу салфетками. Нарежьте рыбу на 5 порционных кусочков. Выложите кусочки на фольгу, сформировав из нее неглубокие лодочки, чтобы не вытекал сок во время запекания. Сверху рыбу присыпьте молотым перцем и солью.
Сметану смешайте со специями к рыбе, полученный соус нанесите на каждый кусочек внутри и снаружи.
Лук очистить, нарежьте кольцами средней ширины, уложите по одному ломтику между каждым куском рыбы.
Лимон ополосните, также нарежьте кружочками, поместите рядом с луком. Оставшиеся кусочки лимона и лука можно положить под рыбу.
Фольгу с рыбой переложите на противень, после в разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте рыбу, не накрывая фольгой, следующие 30 минут до готовности, затем еще 10 минут при температуре 180 градусов, чтобы рыба приобрела красивую румяную корочку.
На стол блюдо можно подать прямо в фольге.
Приятного аппетита! 
http://www.ipola.ru/post483143081/
Ipola
Четверг, 15 Апреля 2021 г. 11:04 (ссылка)
https://zen.yandex.ru/media...374d6bf93d
Готовим вкусную скумбрию по простому рецепту. Рыбу запекаем в духовке кусочками вместе с кольцами лука и лимона. Сверху скумбрию покрываем пряной сметаной, благодаря которой после запекания появляется аппетитная корочка. Лимонный сок хорошо пропитывает лук и рыбу, придавая им легкий кисловатый вкус. Фольга позволят сохранить все соки внутри блюда. На стол рыбу можно подавать прямо в фольге.
Ингредиенты:
Скумбрия - 2 шт. (1 кг.)
Лимон - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Приправа для рыбы - 1 ч.л.
Соль - 2 щепотки
Перец черный молотый - 2 щепотки
Приготовление.
Читать далее...
|
