Ну, какой же Новый год без мандаринок. Нарезаем мандарины и апельсины красиво.

У многих из нас запах мандаринов прочно ассоциируется с предвкушением новогоднего чуда. Как оказалось, содержащиеся в кожуре оранжевых фруктов фитонциды и эфирные масла не только дарят прекрасное настроение, но и помогают бороться с массой болезней.

Всего лишь 6 грамм цедры мандарина в сушеном виде на 14 % удовлетворяют суточную потребность человека в витамине C.За счет содержания бета-каротина кожура мандарина полезна для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Содержащийся в ней флавоноид гесперидин защищает организм от вирусов, воспалений, имеет антиаллергические свойства. Аромат эфирного масла, получаемого из кожуры спелых плодов, снимает переутомление, гасит раздражительность, стимулирует нервную систему, успокаивает, снижает чувство страха. Эфирное масло мандарина также улучшает цвет кожи, тонизирует, освежает, разглаживает морщины, подходит для жирной и комбинированной кожи, помогает при высыпаниях. А также предупреждает появление растяжек и целлюлита, особенно в сочетании с маслом нероли и лаванды. 

Перед тем как заготовить цедру или съесть мандаринку, хорошо вымой цитрус, поскреби его губкой для мытья посуды. Лишь хорошо очищенные, а после заваренные цитрусовые корки принесут пользу.

7 рецептов использования мандариновой кожуры от разных заболеваний...

БУКЕТ ИЗ МАНДАРИНОВ СВОИМИ РУКАМИ

Делаем съедобный букет на новый год - БУКЕТ ИЗ МАНДАРИНОВ СВОИМИ РУКАМИ. Наши DIY продолжаются. Фруктовый букет - это отличный презент, который можно сделать быстро к предстоящему событию ))

Такой необычный салат мы попробовали на новогодние праздники. Ингредиенты: 3 вареные свеклы 1 банка консервированной фасоли 2 спелых мандарина 3 зубчика чеснока 2 столовые ложки бальзамического уксуса Ароматное масло ...

Власти Южной и Северной Корей обменялись крупными продовольственными подарками. Представители КНДР отправили соседям две тонны грибов, а те им – 200 тонн мандаринов. Южане отметили, что эти фрукты в Северной Корее найти непросто, сообщает Yonhap News.

Источник: Южная Корея и КНДР обменялись продуктами
https://homo.by/eda/news/2018/11/14/474/

На килограмм мандаринов нам понадобится:

 

• 
  1 пакетик "желфикса"


• 
  1 кг сахара


• 
  5 ст л темного рома


• 
  цедра одного лимона и одного апельсина


• 
  по несколько штучек гвоздики и звездочек аниса.

На килограмм мандаринов нам понадобится:

 

• 
  1 пакетик "желфикса"


• 
  1 кг сахара


• 
  5 ст л темного рома


• 
  цедра одного лимона и одного апельсина


• 
  по несколько штучек гвоздики и звездочек аниса.

Мандарины нужно превратить в пюре - в блендере. Можно очень сильно не размалывать, чтобы ощущалась мякоть. В пюре добавить пару ст л сахара и пакетик "желфикса", ром, цедру и специи. Все хорошо перемешать, довести до кипения, добавить оставсахар и кипятить на сильном огне 3-5 минут. Все. Очень быстрый рождественский мандариновый конфитюр готов! 

источник

На 2 порции:

• 
  100 гр лосося слабой соли


• 
   Свеклу и можжевеловые ягоды можете не добавлять)


• 
  2 горсти Микс салата


• 
  2 мандарина


• 
  соль по вкусу

С мандаринов нужно срезать жопки и кожуру, вырезать сегменты, а из оставшихся частей выжать сок в сотейник или на сковороду. 

Сегменты мандаринов сложить в миску.

Оставшийся сок уварить на среднем огне до нужной густоты. Этот момент вам придется регулировать самим и ориентироваться на свой вкус. Я, например, предпочитаю уварить мандариновый сок втрое, чтобы получился довольно густой соус.

На 2 порции:

• 
  100 гр лосося слабой соли


• 
   Свеклу и можжевеловые ягоды можете не добавлять)


• 
  2 горсти Микс салата


• 
  2 мандарина


• 
  соль по вкусу

С мандаринов нужно срезать жопки и кожуру, вырезать сегменты, а из оставшихся частей выжать сок в сотейник или на сковороду. 

Сегменты мандаринов сложить в миску.

Оставшийся сок уварить на среднем огне до нужной густоты. Этот момент вам придется регулировать самим и ориентироваться на свой вкус. Я, например, предпочитаю уварить мандариновый сок втрое, чтобы получился довольно густой соус.

На 2 порции желе из мандаринов:



- 2 мандарина

- 1/2 стакана сахара (желе получается довольно сладким. поэтому если вы не сладкоежка, лучше уменьшить кол-во сахара)

- 3 пластины листового желатина или 15 граммов обычного

- 1,5 стакана воды



С мандаринов снять маленьким ножом тонким слоем цедру.

На 2 порции желе из мандаринов:



- 2 мандарина

- 1/2 стакана сахара (желе получается довольно сладким. поэтому если вы не сладкоежка, лучше уменьшить кол-во сахара)

- 3 пластины листового желатина или 15 граммов обычного

- 1,5 стакана воды



С мандаринов снять маленьким ножом тонким слоем цедру.

Практически все сладкоежки любят шоколад. И если вы хотите приготовить изысканный и аппетитный десерт, который удовлетворит любого гурмана, то сделайте шоколадный торт!

Легкий в приготовлении торт, состоящий из шоколадных коржей, пропитки из абрикосового варенья и крема из творожного сыра с мандаринами, придется по вкусу всем сладкоежкам. Главное, дать торту постоять в холодильнике перед подачей минимум часа 3-4. Для тех, кто использует алкоголь, рекомендую промазать коржи коньячным сиропом (в этом случае ромовый ароматизатор не использовать!). Для его приготовления варенье подогрейте в кастрюле и соедините с коньяком. актуален такой тортик на любой праздник, а украсить его вы можете по своему усмотрению.

Приготовление легких алкогольных коктейлей

Для встречи с друзьями или в праздничные дни всегда можно приготовить коктейль. Предлагаю несколько рецептов их приготовления. Надеюсь, что они вам понравятся и вы обязательно их приготовите.

 Сегодня вареньем трудно кого-то удивить,но все же очень хочется  огорошить своих гостей и порадовать себя необычным вкусом.Именно для таких целей могу посоветовать приготовить варенье из мандаринов. Главная ценность этого варенья в том, что мандарины варят с кожурой. Именно кожура придаёт этому лакомству лёгкую горечь, а горечь, как известно, прекрасно влияет на пищеварение. Варенье из мандаринов — то самое лакомство, которое не просто вкусно, но и полезно.   

Много рецептов варенья и джема

Варенье из мандаринов я приготовила впервые. Я люблю цитрусовые, так же как и люблю пробовать всякие новые вкусы. Прошедшим летом, например, я приготовила кабачковое варенье с лимоном – получилось очень необычно, совершенно напоминает ананас!

Еще было непривычно делать заготовки зимой, обычно ведь пик заготовок приходится на август – сентябрь. А это необычное варенье из мандаринов с кожурой я приготовила в январе (просто только сейчас руки дошли описать этот процесс). На Новый год на моей кухне образовался излишек цитрусовых – все, кто приходил в гости, приносили мандарины – непременно. У нас ведь цитрусовые зимой – как яблоки в августе.


Чтобы мои любимые фрукты не пропали, я решила попробовать приготовить это чудесное варенье из целых мандаринов – вместе с корками, потому что именно корки содержат весь аромат. Всего ушло чуть больше двух килограмм фруктов, плюс два лимона. Конечный результат получился удивительно вкусный, с очень сложным сладким вкусом с оттенком горечи – но очень гармоничным и приятным.

Прочитать рецепт полностью "

http://multivarki-recepti.ru/varene-iz-mandarinov.html