Ингредиенты:
Цветная капуста — 2 кочана (2 кг 200 г)
Морковь — 2 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Чеснок — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Острый перец — по 1-2 шт. на литровую банку
Укроп (зонтики), листья хрена, вишни, смородины
Душистый перец
Гвоздика
Лавровый лист
Уксус 70% — 0,5 ч.л.

Маринад:
На 1 литр воды — 2 ст.л. соли, 1 ч.л. сахара

Приготовление:
Для начала разбираем цветную капусту на соцветия, хорошенько промываем.
Болгарский перец режем кубиками (лучше взять красного цвета для красоты). Морковь режем крупными колечками, репчатый лук тоже нарезаем довольно крупно.
На дно каждой банки укладываем по парочке листиков смородины, вишни, лист хрена, петрушку, пару зубчиков чеснока, острый перец (количество зависит о того, насколько вы любите острое — у меня 3 штуки на банку), лавровый лист, 3-4 горошины душистого перца, 2-3 гвоздики.
Сверху укладываем капусту. Лучше посильнее утрамбовать, она потом будет оседать.
Заливаем банки крутым кипятком на 3 минуты, прикрыв банку крышкой.
Сливаем кипяток, заливаем кипящим маринадом и добавляем в каждую 1 литровую банку по 0,5 ч.л. уксуса 70%.
Закрываем крышками, переворачиваем и оставляем остывать. Вот и все! Хранить в погребе.

https://sadovodka.ru/

Часто садоводы сетуют на то, что малина слабо плодоносит. Кустов много, а весь урожай — в кружке. Купили крупноплодные сорта, но и на них урожай не ахти. В чем же дело? Назовем основные ошибки выращивания малины.⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣
1. Недостаток света. Обычно для малины отводят не самые лучшие места. Где она чаще всего растет? Вдоль забора, за домом, сараем или в углу сада за крупной яблоней. Как правило, света там недостаточно. Сажайте малину на полностью открытом месте.⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣
2. Низкое плодородие почвы. Почва на большинстве садовых участков не отличается плодородием. Поэтому перед посадкой нужно внести органические удобрения. Согласно описанию, современные сорта дают урожай по 6-7 кг с куста (рекорд — 10 кг). Чтобы добиться таких результатов, при посадке в каждую ямку добавляют 1 ведро перепревшего навоза и литровую банку золы. Все перемешивают с землей и высаживают малину.⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣
3. Загущенность посадок. Удалять лишнюю поросль нужно постоянно, и не только осенью, но и летом. Лишние побеги отнимают питание и затеняют свет.⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣
4. Недостаток полива. Порой недостаток полива связан с банальной причиной — шланг до забора, где посажена малина, просто не достает. Малина очень любит влагу. Норма — ведро воды на взрослый куст. Почва под малиной всегда должна быть влажной. Чтобы сохранить влагу, почву надо мульчировать. Одновременно это сдерживает рост сорняков и делает почву рыхлой.⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣
Для сравнения. Обычная садовая малина дает ягоды по 3,5-4 г. Крупноплодные сорта — по 14-18 г, а самые выдающиеся — до 23 г! Очень крупные ягоды и ремонтантных сортов, таких как Геракл.⁣
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⁣
5. Недостаток питания. Подкармливать малину надо, как минимум, трижды в сезон: рано весной (азотные удобрения), перед цветением (комплексные или настой навоза с золой) и после сбора урожая (фосфорно-калийные для вызревания побегов).⁣

https://sadovodka.ru/

Кривые и «горбатые»: О чём говорят изъяны в форме огурцов, и чего именно им не хватает
Многие дачники-огородники хотя бы раз в своей жизни сталкивались с тем, что при сборе урожая огурцов попадаются искривлённые плоды.

Да вот только мало кто знает о том, что на каждый неровный, кривой и «горбатый» огурец, есть свой простой ответ.

1. В форме «лампочки»
Если вам попадаются плоды в форме «лампочки», то это говорит о том, что в земле не хватает калия. Дабы избежать и предотвратить подобную ситуацию, необходимо воспользоваться специальным средством, а именно – сернокислым калием, следуя рекомендациям на упаковке. Как правило, такую подкормку используют под корень. Есть и другой вариант – зольная вытяжка, которую применяют по листу. Важно! не используете зольную вытяжку в качестве подкорневой подкормки, это может навредить корням и растению в целом.

2. Огурцы в форме клюва
Многие наверняка встречали и плод, похожий на «клюв». Такая «мутация» говорит о недостатке азота. Специалисты рекомендуют использовать настой коровяка (в соотношении 1:10) в качестве подкормки. Также неплохим вариантом для профилактики послужит птичий помёт (в соотношении 1:20).

Помимо всего этого можно использовать селитру или мочевину, следуя рекомендациям на упаковке.
Важно! не стоит забывать о том, что все минеральные удобрения вносятся лишь в экстренных случаях, когда нужно в срочном порядке исправить сложившуюся ситуацию. Поэтому не стоит ими злоупотреблять.

3. Огурцы в форме гантели
акже встречаются плоды в форме «гантели», что говорит о перепаде температуры в дневное и ночное время или о поливе слишком холодной водой. Чтобы исправить (и больше никогда не повторять) сложившуюся ситуацию, необходимо производить полив тёплой водой, используя азотное удобрение слабой концентрации. А также необходимо соорудить специальное временное укрытие от перепада температуры.

4. Закрученные огурцы
А вот кривые, закрученные плоды говорят о нехватке бора. В данном случае подойдут любые боросодержащие удобрения и препараты, в том числе и борная кислота. Как правило, всё это стоит использовать в качестве внекорневой подкормки по листу.

Также стоит помнить о том, что при выращивании огурцов главную роль имеет правильный и своевременный полив. При сухой и недостаточно влажной почве плоды не будут получать необходимое количество полезных и питательных веществ. Соответственно, их нехватка приводит к вышеперечисленным последствиям.

https://sadovodka.ru/

Готовится грибная рассада — просто. Берётся шляпка уже перезревшего гриба (белый или подберезовик). Перемалывается на обычной ручной мясорубке. Кладётся в бутыль с водой. Дальше идёт способ пробуждения спор грибов. Чтобы пробудиться споре в природе — ей нужно пройти по кишечнику зайчика или ежика. Какая там на эту спору воздействует среда в этом кишечнике? Крайне агрессивная по отношению к пище — она, эта среда, пищу эту расщепляет. Для воссоздания такой среды в домашних условиях кладётся на литровую бутыль пару чайных ложек французских дрожжей.

Стоит такая смесь примерно месяц. Внизу бутылки оседает мякоть грибов. Её надо убрать. А всё, что сверху — слить в отдельную посудину.

Всё — посевной раствор готов.

Нужно учитывать концентрацию — в одном грибе — не миллион, и даже не миллиард спор. А биллион.
И поэтому не нужно поливать раствором такой концентрации.
Берётся пропорция — стакан готового раствора со спорами из бутылки на бочку воды. Пластиковую, двухсот литровую бочку.
И поливаются из обычной садовой лейки желательно около ТЕХ видов деревьев, около которых и был найден гриб.
Если подберёзовик был найден у берёзы, то и лить рядом с берёзами.
Если белый — около дуба (а и такое бывает) — то и лить около дуба.
Здесь дело в том, что и подберёзовик и белый гриб всегда находятся в тесной связи с корнями деревьев. И споры помнят и умеют выстраивать отношения с теми видами деревьев, около которых росла их мама.

И можно сеять. Хоть — на даче. Хоть в соседнем лесу. Где душа пожелает

https://sadovodka.ru/

Гycтoй cливoвый джeм 

Рeцeпт гycтoгo джeмa из cлив c кopицeй. Егo мoжнo нaмaзывaть нa xлeб, дoбaвлять в poгaлики и пиpoжки. 

Ингpeдиeнты 

cливы 1 кг 
caxap 1/2 кг 
мoлoтaя кopицa 1 ч.л. 
1. Сливы пoмыть, yдaлить кocтoчки. Мякoть измeльчить c пoмoщью пoгpyжнoгo блeндepa, зacыпaть caxapoм и дoбaвить кopицy, пepeмeшaть. Дaть пocтoять, чтoбы caxap pacтвopилcя. 

https://crochetblog.net/

Я поняла, что избавиться от муравьёв невозможно. Только их изведёшь на участке, так новые в гости пожалуют, поэтому универсального средства от них нет.

С муравьями на участке вечная борьба.

В свое время, что я только не перепробовала, и кипятком лила, но от этого способа погибают только муравьи на поверхности, а все семейство остается нетронутым, да и не везде его применить можно.

Сыпала пшено и манку…не знаю, может кому-то помогает, но моим муравьям нет)))

Конечно, можно использовать химические препараты, они действительно работают, но не всегда их можно купить, да и стоят они дороговато.

Наконец, я нашла средство, которое наверняка избавляет мой участок от муравьев, по крайней мере на один сезон точно.

Причем оно универсальное, ведь ещё помогает избавиться от мышей и даже от тараканов.

Поэтому обязательно возьмите себе это на вооружение.

Для муравьев, это средство лакомство. Когда положишь его у муравейника, то практически сразу муравьи его растаскивают. Несут к матке и молодому поколению, в результате весь муравейник пропадает.

Итак, для приготовления этого мощного угощения понадобится:

Борная кислота — пакетик, 10 грамм

Желтки (от вареных яиц)– 3 штуки

Мед – 0,5 чайной ложки (или густое варенье)

Делается все очень просто.

Желтки растираются, к ним добавляется борная кислота и мед, все смешивается.

В результате получается рассыпчатая масса, которую я храню в баночке под крышкой.

Для избавления от муравьев её надо совсем немного, примерно 0,5 чайной ложки.

Разложить средство можно где угодно: на земле и даже на ветках деревьев.

Я не жду, когда муравьи заполонят участок. Делаю средство в начале сезона, и раскладываю по участку. Результат всегда отличный!

https://sadovodka.ru/

Репчатый лук – одна из самых распространенных овощных культур.

Промышленным способом ее практически не выращивают, поэтому дачники и владельцы частных домовладений отводят под лук значительную площадь своих огородов.

Существует два способа выращивания лука-репки:

Первый способ. В однолетней культуре из семян, так называемой «чернушки»;

Второй способ. В первый год выращивание из чернушки лука-севка (мелких луковичек диаметром 10-20 мм). Во второй год получение «товарного» репчатого лука из лука-севка.

Как проверить семена лука (чернушки) на всхожесть — необычный метод

Готовится очень просто и легко.
Ингредиенты:
10 баклажанов,
10 томатов,
10 шт. Моркови,
10 стручков сладкого болгарского перца,
2 стручка острого перца,
1 головка чеснока,
5 головок репчатого лука,
200 мл растительного масла,
150 мл 9% уксуса,
5 ч. ложек соли,
2 ст. ложки сахара.

Приготовление:
1. Баклажаны следует брать не сильно крупные, их необходимо помыть, порезать кружочками и посыпать солью. Через 30 минут баклажаны промыть. Выложить слоем в глубокую кастрюлю.
2. Болгарский перец помыть, удалить семена, плодоножки и перегородки. Порезать перец кружочками и выложить вторым слоем.
3. Помидоры помыть, вырезать место где крепилась плодоножка и порезать кружочками. Для этого салата рекомендую брать крупные и мясистые помидоры. Выложить помидоры поверх болгарского перца.
4. Лук почистить, порезать колечками и выложить следующим слоем.
5. Чеснок почистить, порезать острый перец и выложить поверх лука.
6. Приготовить маринад, для этого смешать растительное масло, уксус, соль и сахар. Хорошо перемешать и вылить поверх всех овощей.
7. Поставить кастрюлю на огонь и варить в течение 30 минут.
8. После приготовления, разложить салат по стерилизованным банкам и закатать. Далее, перевернуть, тепло укутать и оставить до полного их остывания.
Совет: если не уверены в условиях хранения, то рекомендую дополнительную стерилизацию банок с салатом на водяной бане. Если в этот салат добавить прованские травы, базилик и другие специи, то он заиграет новыми вкусами и ароматами.
Салат готов!
Удачных заготовок!

https://sadovodka.ru/

Ингредиенты:
3 кг зеленых помидоров,
1,5 кг моркови,
1 кг лука,
2 ст. ложки соли,
300 г сахара,
150 мл яблочного уксуса,
250 мл подсолнечного масла.

Приготовление:
1. Помидоры стоит брать уже готовые краснеть, а не сильно недозрелые, тогда салат будет более полезным. Помидоры помыть и порезать дольками. Если у вас крупные томаты, то рекомендую их порезать кружочками.
2. Морковь порезать соломкой или натереть на крупной терке. Будет красивее, если морковь натереть на терке для корейской моркови.
3. Репчатый лук порезать полукольцами или соломкой.
4. Переложить томаты, морковь и лук в глубокую емкость. Добавить соль и сахар. Хорошо перемешать и оставить на ночь. Многие выливают образовавшийся сок, но мне нравится больше с ним. Если вы тоже планируете сливать выделившийся сок, тогда сахар рекомендую добавлять после.
5. Далее, влить уксус, растительное масло и по желанию, можно добавить специи.
6. Поставить емкость на огонь и варить в течение 30 минут.
7. Банки закатать, перевернуть и оставить до полного остывания.
Совет: если не уверены в условиях хранения, то рекомендую дополнительную стерилизацию.
Салат будет более оригинальным, если в него добавить болгарский перец. Для пикантности, в салат можно добавить чеснок и жгучий перец.
Салат готов!
Приятного аппетита!

https://sadovodka.ru/

НИКОГДА!!! не взрывается и не требует стерилизации!
⠀
Главнoе требование — четко соблюдать порядок закладки и пропорции.
⠀
Ингрeдиенты:
Лук-0.5 кг
Моркoвь-0.5 кг
Баклажаны-1 кг
Перeц сладкий 1 кг
Помидoры 2 кг
1 стол.лoжка сахара
1 стол.лoж.соли
100 г уксуса 6% (можно и 9%, кто любит острее)
200 г растительного масла

Приготовление:
Овощи лучшe нарезать крупно, морковь и лук — толстыми кольцами, баклажаны — тoлстыми полукольцами, помидоры — дольками (они выкладываются свeрху и дают основной сок).
⠀
Только в вышеперечислeнной последовательности сложить все в казан, довести до кипeния и, НЕ ПОМЕШИВАЯ, на малом огне кипятить 35-40 минут.
⠀
Разложить по стeрильным банкам и сразу закатать. Даже укутывать не надо!
⠀
Еще не было случая, чтoбы салат взорвался. А вкус — всегда потрясающий! Но, повтoряю, ни грамма лишней соли, сахара и проч., иначе результат мoжет быть другим.

https://sadovodka.ru/

Яблоки желательно брать антоновку, если нет антоновки, то любые кислые пойдут. Очень красивый и ароматный салат.

1 кг красной свеклы
1 кг моркови
1 кг помидоров
1 кг лука репчатого
1 кг яблок (антоновка или же любые кислые, но с антоновкой, вкуснее и ароматнее)
200-250 г подсолнечного масла (без запаха)
2 столовые ложки соли
5-6 столовых ложек сахара

Все очень просто. Подготовим овощи — помоем и очистим.
Затем нужно их измельчить. Варианты разные: на крупной терке, через мясорубку (измельчитель) или с помощью комбайна. Раньше я натирала на крупной терке, а сейчас использую для этой цели комбайн, с его помощью все происходит очень быстро (насадку использую как терка). В исходном рецепте лук предлагалось предварительно мелко нарезать и обжарить, но сейчас я этого не делаю, а измельчаю лук вместе со всеми овощами и тушу.
Итак, измельченные овощи кладем в кастрюлю (таз) или другую посудину, в которой мы будем тушить наши овощи. Добавляем масло, соль и сахар и тушим на медленном огне 1 час. Затем раскладываем по стерилизованным банкам (я стерилизую в микроволновке), закатываем, переворачиваем крышками вниз и укутываем на ночь одеялом или другой шубой. Когда банки остынут убираем в холодное место. Получается примерно 3 л салата.

https://sadovodka.ru/

1.

https://www.knittingideas.ru/