Ингредиенты:

• 
  Шампиньоны (крупные) - 12-15 шт.


• 
  Фарш (из любого мяса) - 500 г


• 
  Соль - 0,5 ч. л.


• 
  Черный молотый перец - 0,5 ч. л.


• 
  Паприка - 0,5 ч. л.


• 
  Петрушка - 2-3 веточки


• 
  Сыр - 50 г


• 
  Оливковое масло - 3 ст. л.

Приготовление:

1. 
   Для рецепта лучше использовать крупные шампиньоны. Я их мою и обрезаю ножку (ее можно использовать для другого рецепта). Шляпки выкладываем в форму, смазанную оливковым маслом.


2. 
   В фарш добавляем соль, все специи и рубленную петрушку. Перемешиваем. Фарш можно использовать из любого мяса. Если фарш использовать говяжий, куриный или из индейки, то получится диетическое блюдо.


3. 
   Из фарша формируем шарики подходящего размера под шляпку гриба. Мясные шарики закладываем в шляпку гриба и все грибы сбрызгиваем оливковым маслом.


4. 
   Сверху каждый гриб посыпаем натертым на крупной терке сыром и ставим в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Скажу честно, куриные желудочки я не ем. Но у меня любит их муж и мне иногда перепадает их отведать. Поэтому все чаще и чаще я экспериментирую с их приготовлением. Вариантов у меня много, но это один из которых мне понравился, показался  интересным и необычным.

В интернете есть достаточно много рецептов, где соду добавляют во время приготовления курицы. Я подошла скептически к этому, но меня подтолкнуло то, что муж мой не ест жареный лук. А в интернете сказано что сода его растворяет капец как. Я не я, если не попробую.

Эксперимент пал на желудки, так как по идее сода должна была размягчить и их. Процесс когда добавляешь ее в сковороду- магический. Все начинает шипеть ( при условии что лук хорошо закарамелизировался и в сковороде есть достаточно соуса или масла). Так вот, все шипит, пенится и радует глаз.После пена спадает и желудки  остаются в густой, мармеладной подливке. Очень интересно и познавательно). Дальше вкус - не люблю я соду. Пробовала с опаской, но вкус благодаря ей стал немного необычный, но не сказать что это сода. Такое чувство что  соус немного прикоптили или добавили нужную приправу. Сейчас готовлю иногда так курицу и мяско, где нужно замаскировать лук. Соду уменьшаю до 1\4 ч. л. и тоже вполне хорошо и одинаково)

Ингредиенты:

• 
  Куриное филе – 350 г


• 
  Чеснок – 2 зубчика


• 
  Горчичный порошок – 0,5 ч. л.


• 
  Паприка – 1 ч. л.


• 
  Соль – 1 ч. л.


• 
  Перец черный молотый – 0,5 ч. л.


• 
  Растительное масло – 2 ст. л.

Приготовление:

1. 
   Куриное филе помоем и обсушим. Чеснок пропустим через пресс.


2. 
   Готовим маринад. Для этого в отдельной емкости соединяем растительное масло, горчичный порошок, паприку, соль, черный молотый перец, измельченный чеснок и хорошо перемешиваем.


3. 
   Готовым маринадом обмазываем куриное филе со всех сторон и оставляем мариноваться на 30 минут.


4. 
   Филе заворачиваем в фольгу, помещаем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.


5. 
   Выключаем духовку и даем филе полностью остыть.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (вариант 1):

• 
  Лаваш тонкий - 1 шт.


• 
  Растительное масло - 2 ст. л.


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Сушеный чеснок - 0,5 ч. л.


• 
  Копченая или обычная паприка - 1 ч. л.

Ингредиенты (вариант 2):

• 
  Лаваш тонкий - 1 шт.


• 
  Сметана 20% - 1 ст. л. (с горкой)


• 
  Укроп - 1 небольшой пучок


• 
  Соль - 1 щепотка


• 
  Черный молотый перец или другие специи - по вкусу

Приготовление чипсов:

1. 
   Включить духовку прогреваться до температуры 200 градусов.


2. 
   Лаваш нарезать на прямоугольники или ромбики. Добавить растительное масло, соль, любимые специи (я добавила копченую паприку и сушеный чеснок). Перемешать, чтобы все кусочки лаваша покрылись растительным маслом и специями.


3. 
   Выложить чипсы на пергамент и выпекать около 4-5 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, лаваш должен хорошо подсохнуть, но не подгореть.


4. 
   Для второго рецепта: укроп мелко нарезать, добавить сметану, соль, любимые специи, перемешать. Нарезать на прямоугольники или ромбики. Выложить на пергамент и выпекать 6-8 минут. Чипсы должны полностью подсохнуть и немного зарумяниться.

Приятного аппетита!