Куриные отбивные, запечённые с капустой и помидорами, – оригинальный и очень вкусный ответ привычному мясу по-французски. Куриное мясо с помидорами в сырной шубке получается невероятно нежным и аппетитным, а капуста при запекании пропитывается мясными соками и становится очень ароматной и сочной.
Уж не знаю, что в этом рецепте исконно корнуэльского, но из песни слов не стала выкидывать, ко мне рецепт попал именно под таким загадочным названием. По сути, это курица жареная в кляре - сочная, нежная и простая в приготовлении.
Сегодня готовлю моченую курицу целиком в духовке. Это один из самых простых способов приготовления курицы, ее можно готовить целиком или частями. Потребуется минимум простых продуктов: 2 вида специй, сливочное масло, соль и вода. Мясо после запекания получается настолько сочное и нежное, что просто тает во рту. Курица очень вкусная и красивая.
За счет выдержки в солевом растворе волокна насыщаются влагой и при запекании мясо становится невероятно сочным, нежным, мягким и просто тает во рту. Оно в меру соленое. Вкус и аромат у курицы замечательные.
Секрет моей сочной ароматной домашней буженины в том, что мясо предварительно маринуется в трех маринадах. Запечь окорок в фольге очень просто, это не потребует от вас не только большого умения, но и времени – нужно только нашпиговать мясо, завернуть свиной окорок в фольгу, а остальное сделает духовка.
Самым знаменитым блюдом у Мастера является его картофельное пюре. Про пюре в эти дни пишут все: от Блумберга и Форбса до Уолл Стрит Жорнала и Нью Йорк Таймса. Сегодня я не буду готовить его восхитительное картофельное пюре, как-нибудь потом. Сегодня я «варю» компот из баклажана от Жоэля Робюшона.
Насыщенный яркими специями, подкисленный винным уксусом и томатами, источающий баклажанный вкус умами, ароматизированный травами и получается компот от Робюшона. Он великолепен с поджаренными кусочками ржаного или цельнозеренного хлеба, а также как замечательная составляющая сырно-мясной тарелки. Простая, без единого грамма масла !!!, и великолепная в этой своей простоте закуска.
Сегодня хочу представить Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусных куриных окорочков в духовке. Мясо получается очень нежным, с аппетитной корочкой и, благодаря добавлению лимона, ароматным. Подавать такое блюдо лучше в горячем виде с рисом, отварным картофелем или просто со свежими овощами. Попробуйте!
Это прекрасное мясное рагу наполнено вкусом Грузии. Это не какой-то традиционный рецепт типа чашушули или оджахури. Скорее вариация на тему с использованием традиционных для грузинской кухни специй. И это очень вкусно :) Основа моего рецепта - говядина. Тут можно использовать любые натруженные части - мякоть голяшки, грудинки или лопатки. Эти отрубы дадут самый насыщенный мясной вкус. Если нет говядины, можете использовать свинину. Даже с курицей это будет вкусно.
На одну сковороду налить подсолнечное масло, отправить кабачки и обжарить на сильном огне. Когда кабачки уменьшатся в размере, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Когда сливки закипят, отправить шпинат и выключить нагрев, аккуратно перемешать.
На вторую сковороду налить 10 мл подсолнечного масла и слегка обжарить шалот, а затем закинуть маринованную курицу, обжарить до готовности и золотистого цвета.
На тарелку переложить порцию гарнира из сливочного кабачка, а сверху положить курицу.
Для этого блюда кабачок предварительно обжаривать или запекать не надо. Способ приготовления очень простой и легкий. Блюдо получается красивое, сочное, сытное и очень-очень вкусное. Потребуется минимум продуктов и немного времени на подготовку
Летом в жару, когда не хочется подолгу стоять у плиты, а вот желание вкусно поесть и накормить свою семью никто не отменял, то я готовлю греческий пирог с кабачками.
Простейшие ингредиенты, куриные окорочка и небольшое количество риса, можно без лишних усилий превратить в гениальное, невероятно сочное блюдо. Готовится оно в духовке, вся тонкость тут в вертикальном запекании курицы: сок будет стекать вниз и насквозь пропитает гарнир.
Паприка регулирует свертываемость крови и снижает вероятность возникновения тромбов. Благодаря своему пикантному вкусу паприка продолжает завоевывать популярность во всем мире. А знаете ли вы о том, насколько эта специя полезна?
Невкусными голубцы по-закарпатски быть не могут. Голубцы по-закарпатски лидер среди голубцов у нас и наших друзей.Голубцы по-закарпатски получаются такие маленькие, сочные и аппетитные, от них просто невозможно оторваться. Закарпатские голубцы готовятся с особым ингредиентом, не добавляемым в классическом рецепте. Это сладкий болгарский перец, придающий приятный вкус.
"Голубцы – конец гостям", - так говорят закарпатцы. Обычай подавать голубцы как блюдо "на коня", то есть последнее во время застолья, после которого гости понимают, что пора и честь знать, по некоторым данным, уходит корнями аж во времена Древнего Египта, в котором всегда подавали отварную капусту в конце обеда, в качестве десерта и как констатацию "Обед закончен!". У закарпатцев немного по-другому, потому что после голубцов еще обязательно будут колачи. Голубцы - это совсем не намек на то, что гостям пора расходиться. Это мегакрутой намек на то, чтобы гости не расслабляются: голубцы – блюдо особое, а, следовательно, и подход к его употреблению должен быть особым: одним двумя не обойтись. А как насчет "-надцати"? Это вполне возможно.
Голубки, голубчики – так нежно называют блюдо закарпатцы. Так же нежно и ответственно они относятся к их приготовлению. Да что там говорить - будущую невестку проверяют на ловкость "закручивания голубчиков". Не умеет - беда да и только.
Скумбрия, запеченная с чесноком и паприкой в духовке
Если давно не готовили рыбу, тогда можете ее приготовить по этому простому, но вкусному рецепту. После разделки рыбы на две части, полученное филе нужно замариновать в специях, используя чеснок и паприку. После запекания скумбрия получается очень мягкой, сочной и ароматной, имеет насыщенный и аппетитный цвет. Готовое рыбу можно подать с гарниром или салатом.
галина5819
kuulasdarb
