|
kashtan23
Понедельник, 30 Июня 2025 г. 18:38 (ссылка)
Поделилась с подругой рецептом этого вкуснeйшего супа: она добавила его в меню своего ресторана, заказывают чаще других (суп с баклажанами)

Читать далее...
aquarius7753191
Среда, 04 Июня 2025 г. 17:05 (ссылка)
Как на русский язык переводится слово «картофель»? Забавная история «овощных» слов
Вряд ли догадаетесь, хотя ответ на поверхности. И только знатоки скажут, от какого слова вообще «картофель» произошёл. Конечно, наименование корнеплода давно стало русским словом и прочно вошло в словари, но пришло-то оно к нам из других языков! Вот и посмотрим, какие корни у ставшей родной «картошки». А заодно проведём ревизию других овощей, о названии которых мы даже не задумываемся.
1. Баклажан

Если на севере скажут «баклажаны», на юге ответят «синенькие». А раньше эти овощи склоняли на свой лад почти в каждой губернии. Поэтому словарь Даля направит вас к загадочному слову «бадаржан», у которого ещё есть варианты «бадижин», «батлажин», «баклажан» и «подлажан». Причём бадаржанами величали не только тёмно-фиолетовые «армянские огурцы», но и ярко-красные томаты. В астраханском наречии помидоры также именовали «баклашками».
В словаре Фасмера говорится, что «баклажан» заимствован нами через турецкое patlydžan и тюркское patingän из арабско-персидского, где bādinǰān имеет то же значение. А нам надо запомнить, что во множественном числе предпочтительно говорить «много баклажанов», хотя «много баклажан» тоже допустимо в устной речи.
2. Помидор Читать далее...
Leovik10
Среда, 16 Апреля 2025 г. 13:01 (ссылка)
Почти как шаурма, но без заморочек с грилем. Идеально на завтрак
Настолько сочный и вкусный завтрак, что одним разом точно не обойдётся — готовить его захочется каждый день! А если подать на обед, отказаться просто невозможно — слишком уж хорош.
Ингредиенты для мяса (на 2 порции) :
Куриная грудка — 1 шт
Чеснок — 2–3 зубчика
Зира — 1/2 ч л
Сладкая паприка — 1 ч л
Молотый чёрный перец — по вкусу
Молотый красный перец (острый) — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 ст л
Для начинки:
Помидор — 1 шт
Огурец — 1 шт
Репчатый лук — 1 шт
Уксус — 1–2 ст л (для маринования лука)
Сахар — 1/2 ч л
Соль — щепотка
Для сборки:
Лаваш — 2 листа (тонкий армянский)
Соус по вкусу (майонез, йогурт или сметана — по желанию)
Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
Читать далее...
Leovik10
Понедельник, 31 Марта 2025 г. 15:29 (ссылка)
Взяли лаваш, наполнили курицей и отправили в духовку. Гениальный ужин почти готов, осталось немного подождать
Куриное филе не обязательно должно быть скучным! Вместо обычной жарки мы превратим его в аппетитные «лодочки» из лаваша, запеченные в духовке под пряным соусом. Румяная корочка, сочная начинка и аромат специй — это блюдо точно станет хитом на вашем столе!
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные грудки – 4 шт
Лаваш – 4 листа
Сыр – 100 г
Сметана – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Помидор – 1 шт
Шампиньоны – 4-5 шт
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – 1 ч л
Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Читать далее...
Leovik10
Четверг, 20 Марта 2025 г. 12:45 (ссылка)
Взяли лаваш, наполнили курицей и отправили в духовку. Гениальный ужин почти готов, осталось немного подождать
Куриное филе не обязательно должно быть скучным! Вместо обычной жарки мы превратим его в аппетитные «лодочки» из лаваша, запеченные в духовке под пряным соусом. Румяная корочка, сочная начинка и аромат специй — это блюдо точно станет хитом на вашем столе!
Ингредиенты (на 4 порции):
Куриные грудки – 4 шт
Лаваш – 4 листа
Сыр – 100 г
Сметана – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Помидор – 1 шт
Шампиньоны – 4-5 шт
Яйцо – 1 шт
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Паприка – 1 ч л
Зелень (укроп, петрушка) – по желанию
Читать далее...
галина5819
Четверг, 20 Марта 2025 г. 04:21 (ссылка)
Как приготовить рыбу в духовке, чтобы она осталась сочной и нежной и не засохла? Попробуйте запечь рыбу по-гречески!
Ох уж эта греческая рыба! Нежная и сочная рыба по гречески в духовке запеченная - попав на стол один раз, станет вашим любимым блюдом!

|