ИДЕИ

Как приготовить мягким и сочным любое мясо: простой, но вкусный рецепт

Сделать исключительно нежным можно без труда любой, даже самый неудачный отруб, наш рецепт подойдет и для говядины, и для свинины. Вся кулинарная магия начинается здесь уже после первого этапа легкой обжарки, когда весь сок запечатается внутри.

Ингредиенты:

растительное масло – для обжарки

мясо (говядина или свинина) – 1-1,5 кг

луковицы – 2 шт.

сладкий перец – 2 шт.

баклажан – 1 шт.

томатная паста – 2 ст. л.

кориандр – 1 ч. л.

вода – 1 л

душистый перец – по вкусу

лавровый лист – 2-3 шт.

помидор – 1 шт.

острый перец – по вкусу