Картофель – простая и очень популярная еда на каждый день, одним из плюсов которой является дешевизна. А вот культивируемый на французском острове Нуармутье сорт La Bonnotte уж никак нельзя назвать ни дешевым, ни повседневным продуктом. Выращиваемый здесь картофель считается самым дорогим в мире. Его стоимость составляет 100 евро за 1 кг.

Остров Нуармутье расположен недалеко от устья реки Луары, в Бискайском заливе Атлантического океана. Он имеет площадь 49 кв.км и при этом на нем проживают более 9,5 тысяч человек, которые, помимо рыболовства и добычи морской соли, заняты еще и тем, что выращивают восхитительный картофель.

На острове Нуармутье культивируют картофель пяти сортов, в том числе и сорта La Bonnotte, за 1 килограмм которого истинные ценители этого продукта готовы платить до 100 евро, а в 90-х годах прошлого века его стоимость доходила до 400-450 евро за килограмм. Интересно, что история сорта La Bonnotte прослеживается с 30-х годов XX столетия, но затем, в 60-х годах, он практически исчез. О вкусном и нежном сорте вспомнили в 90-х годах прошлого века, когда фермеры-энтузиасты решили возродить этот сорт картофеля.

Это блюдо я готовлю уже лет 20. Оно подходит и для праздничного стола, и для обычного ужина.

Количество продуктов определяется размерами посуды, в которой будете готовить. Для небольшого количества едоков подойдет сковорода.

Все продукты закладываются слоями.

1 слой. Налить в форму растительное масло, смазать края, и выложить не крупно нарезанную свинину. Немного посолить и поперчить.

2 слой. Лук порезать четверть кольцами.

3 слой. Измельчить чеснок.

4 слой. Картофель порезать соломкой/брусочками или как вы любите. Посолить, поперчить, добавить травки-приправки и накрыть мясо.

5 слой. Натереть сыр.

6 слой. Залить майонезом, распределив его по всей поверхности.

Поместить в духовку, разогретую до 180 градусов на 1,15-1,5 часа (зависит от готовности картошки).

С приходом осени-зимы хочется нашей картошки с солеными огурцами и помидорами!   А вам?   :-)

ГАЛЕРЕЯ

 

 

 

https://myslo.ru/club/blog/kushat-podano/KQaOzfntbUS7PxTLh-W57Q

Картофельные биточки с зелёным луком и сыром

Картофельные биточки с зелёным луком и сыром

Ингредиенты

• 
  Картофель 15 шт.;


• 
  Сливочное масло 50 г.


• 
  Лук 1 шт.;


• 
  Мясо 250 г;


• 
  Сметана 50 г;


• 
  Томатная паста по вкусу и по желанию; Можно обойтись без него


• 
  Черный перец


• 
  Соль

Приготовление

Картофель почистить и удалить из него серединку, чтобы получился цилиндрик с донышком. Можно это сделать специальным приспособлением, но можно маленькой ложечкой или ножом. Поставить кастрюльку с водой на огонь, выложить в нее картофель, посолить и довести до кипения. После этого варить картошку по полуготовности. примерно десять минут.

Тем временем лук почистить. Мясо порезать на крупные кусочки. Пропустить мясо с луком через мясорубку. Посолить, поперчить и перемешать руками. Приготовить форму для выпечки или противень с глубокими бортами. Нафаршировать картофель мясной смесью и выставить в форму начинкой вверх плотно друг к другу.

В отдельной миске соединить сметану, соль, воду и растопленное сливочное масло. Можно добавить томатный соус по желанию. Все перемешать и залить этой смесью картофель. Духовку разогреть до 180 градусов. Отправить форму с фаршированным картофелем в духовку. Время выпечки примерно полчаса. Подавать блюдо горячим. Можно украсить зеленью.

Курочка внутри нежная, сочная,очень вкусно!

Ингредиенты:
Куриное филе - 500 г.
Картофель - 4 штуки
Мука - 2 столовых ложки
Яйцо куриное - 1 штука
Майонез
Соль
Перец

Подсолнечное масло для жарки

Конечно, их можно сделать с любой начинкой. Но я, традиционно к Новому году, предлагаю рыбную... Ингредиенты: Для теста: 500 г муки 150 г сливочного масла 100 мл растительного масла ...

Еще одни вкуснейшие татарские пирожки. Ингредиенты: 250 г сливочного масла 2 стакана кефира 2 яйца Около 6 стаканов муки 1 чайная ложка соды 1 чайная ложка соли Для начинки: ...

Огромный, многокомпонентный, довольно калорийный салат... Ингредиенты: 3 филе слабосоленой сельди 1/2 банки маслин 100 г сыра 2 яйца 3 вареные картофелины 2 вареные свеклы 2 вареные моркови 1 зеленое ...

Понадобилось: 300 г любой части курицы (я взяла бедро на кости), по 100 г моркови и репчатого лука, 200 г картофеля, 1 яйцо, укроп, петрушка, соль, черный молотый перец, растительное масло.

Мясо промываю, заливаю 1,5 л холодной воды и ставлю на огонь. Довожу до кипения, снимаю пену и варю до готовности мяса (примерно 10 минут). Чищу овощи и нарезаю: лук - тонкими четверть кольцами, картофель - мелким кубиком. Морковь натираю на терке.

На разогретой сковороде в растительном масле сначала слегка обжариваю лук, потом добавляю морковь и обжариваю еще 2-3 минуты.

Нарезанный картофель выкладываю в кастрюлю, довожу до кипения, варю примерно 5 минут. Добавляю в кастрюлю зажарку, солю, перчу по вкусу. Провариваю еще 2 минуты. Яйцо взбиваю вилкой и вливаю в кастрюлю, мешая суп. Отключаю огонь, оставляю на 5 минут.

Зелень добавляю перед подачей.

https://astv.ru/club/blog/prosto-vkusno/f6mplkYZs0mwVMP5qB2EEg

Торт "Грибное чудо"

Ингредиенты:

• 
  Нежирная свинина — 1 кг


• 
  Кабачок — 500 гр


• 
  Помидор — 300 гр


• 
  Лук — 200 гр


• 
  Молодой чеснок — 3 шт


• 
  Морковь — 200 гр


• 
  Картофель — 1 кг


• 
  Специи, соль


• 
  Зелень

Приготовление:

1. 
   Нарезаем чеснок пластинками и бросаем в казан с нагретым маслом.
   
   Затем добавляем полукольца лука и обжариваем до прозрачности,добавляем морковь и тушим минуты 3. Нарезаем кабачок кубиками и всыпаем в казан, тушим минут 5. Добавляем помидоры и мясо.


2. 
   Накрываем крышкой и тушим все на минимальном огне 40-50 минут. Добавляем молодой картофель. При необходимости добавляем немного кипятка. Солим и перчим. Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля. Подаем посыпав зеленью.

Приятного аппетита!