Капуста «болоньезе» невероятно простое блюдо, за считанные минуты

Простой и быстрый рецепт на каждый день.Если вы ищете блюдо, которое и сытное, и недорогое, и готовится без лишней суеты — вот оно!!!

У нас в семье это сейчас хит: капуста «болоньезе» такой себе домашний вариант любимого итальянского соуса, только в русской интерпретации.

Всё просто, доступно, из того, что почти всегда под рукой. А главное вкусно и согревающее.

Легкие, сочные и ароматные, они готовятся без лишнего жира, но при этом остаются сытными и по-настоящему домашними. Это идеальный вариант для тех, кто следит за фигурой, но не готов жертвовать вкусом. Ленивые голубцы давно стали спасением для занятых хозяек. В отличие от классических, их не нужно аккуратно заворачивать в капустные листья и долго тушить. Всё проще — смешали, сформировали и отправили в духовку. А результат ничуть не хуже традиционного блюда. Ингредиенты: 800 г куриного филе или готового фарша 1 репчатый лук 1 морковь 1 куриное яйцо небольшой кочан капусты 100 г риса соль и перец по вкусу измельченный чеснок 330 мл воды протертые свежие томаты или томатная паста Приготовление: Сначала отварите рис до полуготовности и дайте ему немного остыть. Капусту нашинкуйте и проварите в подсоленной воде около 10 минут, чтобы она стала мягче. Лук и морковь очистите и мелко нарежьте. В глубокой миске соедините куриный фарш, рис, яйцо, капусту, овощи и чеснок. Добавьте соль, перец и любимые специи. Массу тщательно перемешайте до однородности. Смочите руки водой и сформируйте небольшие плотные шарики. Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Томатную пасту разведите водой и аккуратно залейте голубцы. Запекайте блюдо при температуре 180 градусов около 50 минут. За это время голубцы пропитаются соусом и станут особенно сочными. Как сделать блюдо еще полезнее: Если хотите уменьшить калорийность, можно заменить часть риса на большее количество капусты или использовать бурый рис. Томатный соус лучше выбирать без сахара или приготовить из свежих томатов. Подавать такие голубцы можно с легким овощным салатом или натуральным йогуртовым соусом. Даже без гарнира они получаются достаточно сытными. Ленивые голубцы — это отличный пример того, как привычное блюдо можно адаптировать под принципы правильного питания. Почему ленивые голубцы подходят для ужина без вреда для фигуры: Тем, кто придерживается правильного питания, часто приходится выбирать между вкусом и калориями. Основой рациона становится куриная грудка, которая быстро надоедает в привычном виде. Но если превратить её в нежные ленивые голубцы — ужин заиграет новыми красками. Куриное филе содержит много белка и минимум жира, а капуста добавляет объем и клетчатку. Рис делает блюдо более сытным, но в умеренном количестве не перегружает калорийность. В результате получается сбалансированное блюдо, которое отлично насыщает и не оставляет ощущения тяжести. Источник: https://progorod59.ru/kulinaria/view/

Быстро, легко и вкусно – это все про шарлотку с капустой. Такая шарлотка готовится проще простого, но это никак не влияет на ее замечательный вкус.

Пирог готовится из свежей капусты без какой-либо обработки, что позволяет сохранить ее аромат.  Тонко нарезанную капусту нужно помять руками, чтобы она стала мягкой. Затем её можно смело добавлять в тесто.

 Нежное тесто отлично дополняет начинку. Пышность и пористость пирогу придаёт манка. Во время выпечки она впитывает в себя лишнюю влагу, которую выделяет капуста, а также разрыхляет тесто.

Для шарлотки лучше брать зернистый, хорошо отжатый творог. Измельчать его не нужно, достаточно только размять крупные комки.

В готовой шарлотке капусты и творога практически не видно, их вкус не доминирует над другими ингредиентами. Но благодаря этим двум компонентам, пирог с капустой и творогом получается нежным, с привкусом овощного омлета.