Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 44128 сообщений
Cообщения с меткой

соус - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Блог_Не_-_болейКа

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МАЙОНЕЗ? ТРИ РЕЦЕПТА ПОЛЕЗНОГО СОУСА ДЛЯ ЗАПРАВКИ САЛАТОВ НА НОВЫЙ ГОД

Суббота, 15 Декабря 2018 г. 14:33 (ссылка)

Смотреть видео в полной версии
Смотреть это видео

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Web-restoran_Jamie

Как сделать соус

Суббота, 15 Декабря 2018 г. 14:15 (ссылка)


Как сделать соус - и не один, расскажет Джейми и его коллеги. К любому блюду нужен соус. Он не только обогатит вкусом каждое блюдо, но разнообразит один и тот же рецепт.



5300761_Kak_sdelat_soys (374x500, 36Kb)



 


Такие соусы можно приготовить к блюдам на праздничном столе


 


1. Голландский соус


2. Винный соус


3. Яблочно-клюквенный соус


 



Как сделать идеальный соус 



 


1. Голландский соус


 


5300761_Podat_soys_k_yaicampashot_2 (360x239, 13Kb)


 


Ингредиенты


 



  • 150 г несоленого масла


  • 2 больших яичных желтка


  • 1 десертная ложка белого винного уксуса


  • 1 лимон



 


2. Винный соус


 


5300761_Vinnii_soys (270x360, 26Kb)


 


Подайте этот соус со стейком и пюре.


 


Ингредиенты 4-6 порций


 



  • 1 зубчик чеснока


  • несколько веточек свежего розмарина


  • 1 лавровый лист


  • 250 мл красного вина


  • 1 веточка спелых помидоров черри 


  • 1 хороший всплеск куриного бульона, по желанию



 


3. Яблочно-клюквенный соус


 


5300761_Yablochnoklukvennii_soys (270x357, 29Kb)


 


Этот соус идеален для гуся и утки, а также для индейки.


 


Ингредиенты 6 порций


 



  • 500 г клюквы, свежей или замороженной клюквы


  • 2 яблока, очищенных от кожуры, порезанных на кусочки


  • 150 г сахарной пудры


  • 1 палочка корицы



 


4. Посмотрите видео, как Геннаро готовит клюквенный соус 


 


5300761_Klukva_klementini_korica_gvozdika_i_portvein_tyshatsya_vmeste_do_polycheniya_gystoi_sladkoi_i_vkysnoi_konsistencii (360x270, 19Kb)


 


Если вы знаете, как сделать соус - то вы сможете любое блюдо сделать праздничным!



 


 
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Magryi

Соус «Томатная услада»

Пятница, 14 Декабря 2018 г. 17:45 (ссылка)

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Соус «Томатная услада»

(500x375, 99Kb)

Соус из помидоров и перца на зиму будет прекрасным дополнением к мясу, птице, пасте, а также для приготовления других блюд.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым. Из указанного количества ингредиентов получается около трех литров соуса.
Соус «Томатная услада» из помидоров и перца на зиму!
Всю зиму живём на .витаминах.
Соус получается ярким на вкус и на вид, очень ароматным, в меру острым.

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
shapo4ka90

Соус на рождественский стол!

Вторник, 11 Декабря 2018 г. 23:12 (ссылка)






2.

q6LiD20zFUg (700x420, 240Kb)


Для нашего соуса нужны такие продукты:


 


-двести пятьдесят грамм клюквы;

-один килограмм яблок;

-пол чайной ложки яблочного уксуса;


-одна головка лука;
Читать далее...
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
lj_maria_kitchen

Два варианта для быстрого перекуса. Немного о тако.

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 16:29 (ссылка)

WG3A0792 800

Да, оба варианта про такос:)
Ну, или не совсем. Потому что от Мексики тут только кукурузные лепешки, а начинка такая, какую мне захотелось приготовить:))
Вообще-то, если захотите подобраться поближе к первоисточнику, берите не только мясо, но и бобовые, сыр, кинзу, гуакамоле, острую сальсу..

Вариант 1 (на фото сверху)
кукурузные лепешки для тако
запеченная курица
свежий чили
пучок кинзы или петрушки

для салата коул слоу
1/4 кочана капусты
1-2 моркови
1 яблоко
горсть изюма
немного домашнего майонеза или йогурта
немного горчицы
сахар, перец, соль

Для салата нашинковать капусту, присыпать солью и сахаром, размять руками. Морковь очистить, натереть на терке. Яблоко также натереть на терке. Смешать капусту, морковь и яблоки.
Изюм залить горячей водой, дать постоять минут 5. Воду слить, изюм обсушить и добавить в салат.
Заправить горчицей, йогуртом или майонезом. По вкусу добавить молотый перец.
Срезать куриное мясо с костей. Чили нарезать, зелень мелко порубить.
Заполнить кукурузные лодочки капустным салатом и курицей. Посыпать чили и зеленью.

WG3A1024 800

Вариант 2

кукурузные лепешки для тако
запеченная курица
1 красная луковица
1-2 авокадо
манго чатни

Куриное мясо срезать с костей. Лук очистить и нарезать. У авокадо удалить косточку, мякоть нарезать кубиками.
Заполнить кукурузные лодочки курицей, луком, авокадо. Добавить по вкусу чатни из манго.


Instagram Facebook Telegram Youtube

https://maria-kitchen.livejournal.com/319238.html

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Тамуш

Заменяем майонез! 2 соуса не отличить от майонеза!

Понедельник, 10 Декабря 2018 г. 23:36 (ссылка)



 




Заменяем майонез! 2 соуса не отличить от майонеза!Всем большой привет! Сегодня поделюсь с Вами рецептами 2 соусов, которыми я заменяю майонез. По вкус соусы практически не отличимые от магазинного майонеза, на мой вкус еще вкуснее, если никому не сказать чем заправлен салат, никто не догадается!







Ингредиенты (соус 1)

Яичные желтки – 2-3 шт. 

Лимонный сок – 1 ч.л. 

Горчица – 1-1,5 ч.л. 

Сметана (15) 20% - 200 гр. 

Сахар 1/5 ч.л.

Соль – 1/2 ч.л. (или по вкусу)

Черный перец – по желанию



Ингредиенты (соус 2)

Подсолнечное масло - 100 мл.

Молоко - 50 мл.

Лимонный сок - 1 ч.л.

Горчица - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л. (без горки)

Соль - 1/2 ч.л. (или по вкусу)



Соус 1



В мисочку кладем три куриных желтка, к ним добавим примерно 1/3 ч.л. соли, немного сахара, 1 ч.л. горчицы и 1 ч.л. лимонного сока. Перетираем вилкой. Затем добавим 200 гр. сметаны и перемешаем. Соус пробуем и досаливаем по желанию. Ни в коем случае соус нельзя перебивать блендром, иначе он станет жидким. Сметану можно заменить белым йогуртом.



Соус 2



1) 50 мл. молока с растительным маслом 100 мл. взбиваем блендером на средней скорости 20-30 секунд не отрывая блендер от дна емкости. Через указанное время соус начнет густеть, можно будет оторвать от дна блендер и продолжить взбивание еще секунд 20-30.



2) Как только соус загустел, добавляем 1 ч.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара без горки, соль, примерно 1/2 ч.л. и 1 ч.л. горчицы. Объединяем все ингредиенты блендером. Есть один нюанс, горчица отчетливо буде чувствоваться в готовом соусе, поэтому покупайте горчицу по своему вкусу, также острота горчицы у всех производителей разная, поэтому регулируйте ее количество по своему вкусу.



Соусы готовы! Густые, невероятно вкусные и без вредных добавок. Мне такие соусы нравится намного больше магазинных! Такими соусами можно заправлять любые салаты, где по рецепту необходим майонез, для запекания они не подходят.






Источник: https://www.stranamam.ru/post/13869491/#com106782150


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Сельдь под горчиШным соусом по-старорусски

Воскресенье, 10 Декабря 2018 г. 03:10 (ссылка)


"Самая лучшая закуска, ежели желаете знать, селедка. Съели мы ее кусочек с лучком и горчишным соусом, сейчас же, благодетель Вы мой, пока еще чувствуете в животе искры, кушайте икру саму по себе, или, ежели желаете, с лимончиком, потом простой редьки с солью, потом опять селедки, но все-таки лучше, благодетель, рыжики соленые, ежели их изрезать мелко, как икру, и, понимаете ли, с луком, с прованским маслом - объедение!"


                                                                                                                                                    (А. П. Чехов "Сирена")


 


Вкусная цитата? Так и хочется собрать всю композицию и попробовать! Одну из немаловажных составляющих, а именно - "Горчишный соус" я и опишу в этом рецепте. Заходите на огонек!  


 




0_dfb77_b7a6c6f1_S (150x69, 13Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

"Бешамель" для лазаньи

Суббота, 09 Декабря 2018 г. 03:48 (ссылка)


"Бешамель" для лазаньи



"Бешамель" для лазаньи



Приготовил : 



Лазанья - отличное блюдо итальянской кухни! Главный секрет этого блюда - использовать правильный соус "Бешамель". Густой и ароматный соус придаст лазанье отличный сливочный вкус. Запоминайте рецепт!



Описание приготовления:

Соус "Бешамель" популярен во всем мире. Он подходит для мясных и рыбных блюд, а также к грибам и овощам. Также "Бешамель" является обязательным соусом в приготовлении лазаньи. Рецепт соуса "Бешамель" для лазаньи очень простой, я расскажу, как приготовить базовый вариант, ну а вы можете добавить в него все что пожелаете, на свой вкус.

Ингредиенты:

Молоко — 2 Стакана

Масло сливочное — 6 Ст. ложек

Мука — 3,5 Ст. ложки

Соль — 1 Щепотка

Перец черный молотый — 1 Щепотка

Как приготовить ""Бешамель" для лазаньи"
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Глинтвейн,Домашний коньяк

Суббота, 08 Декабря 2018 г. 18:38 (ссылка)



Вино 1л -100гр сахара - мускатный орех, -гвоздика, корица , душистый перец, -50-100мл бренди.Все смешать и подогреть Дать постоять под крышкой или в термосе 40-50мин



image (583x447, 232Kb)




  • На 3 литра водки:

  • 8 гвоздик,

  • 8 кусочков или 8 ч. л. сахара,

  • 1/2 ч. л. тёртого мускатного ореха,

  • 1/2 ч. л. молотой корицы,

  • 1/4 ч. л. ванили,

  • 1 ч. л.лимонной кислоты или 1 ст. л. лимонного сока,

  • 1 ст. л. растворимого кофе.



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ



Хочу поделиться с вами нашим семейным рецептом коньяка, который опробован уже не одним поколением.Все составляющие всыпать в банку с водкой, размешать до растворения сахара и оставить настаиваться на 10 и более дней.Затем процедить (лучше это делать с помощью фильтровальной бумаги, но если нет, я использую бумажные салфетки и вату). Получается очень вкусно. Можно так же добавлять различные добавки в каждую бутылку. Вкуснее всего получается с вишневыми листьями, иногда я кладу в бутылку несколько изюмин или несколько ягод лимонника.



Если вы забудете о существовании этого напитка лет на несколько (у нас это получается ), то получится весьма и весьма хорошая вещь, которую мои гости частенько предпочитают магазинным аналогам.

https://www.liveinternet.ru/users/3360819/post445691644/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Басёна

Грудка курочки под соусом.

Пятница, 07 Декабря 2018 г. 20:35 (ссылка)


Ингредиенты: 

0.5 кг филе курицы 

Несколько зубчиков чеснока 

0.25 чайной ложки сухой паприки 

0.5 чайной ложки горчицы 

Итальянские травы, свежая петрушка и укроп

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<соус - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda