Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 986 сообщений
Cообщения с меткой

сок лимона - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Leovik10

Никакой шашлык не сравнится. Подрумяниваем свиные рёбрышки в маринаде с яблоками

Вторник, 08 Апреля 2025 г. 11:11 (ссылка)


 





Никакой шашлык не сравнится. Подрумяниваем свиные ребрышки в маринаде с яблоками

 


 



Идеи



Никакой шашлык не сравнится. Подрумяниваем свиные рёбрышки в маринаде с яблоками







 



 


 



Запекание ребер в духовке не уступает мангалу, если правильно выбрать маринад. Сочетание яблочного пюре, специй и соевого соуса создает густой, насыщенный маринад, который проникает в мясо и карамелизуется при запекании. Мясо легко отходит от костей, остается сочным, а поверхность покрывается румяной глазурью с легкими фруктовыми нотами.





Ингредиенты:

Свиные ребра — 1,8 кг

Яблочное пюре — 150 г

Сок половины лимона

Кетчуп — 150 г

Соевый соус — 6 ст. л.

Паприка — 1 ч. л.

Сухой чеснок — 1 ч. л.

Корица — 0,5 ч. л.

Молотый перец — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. (регулировать по вкусу)

Коричневый сахар — 2 ст. л. (или мёд/сахар)

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Скумбрия на мангале: рецепт на весенне-летний сезон. Никто не думал, что рыба получится настолько вкусной

Понедельник, 07 Апреля 2025 г. 12:34 (ссылка)


 





Скумбрия на мангале: рецепт на весенне-летний сезон. Никто не думал, что рыба получится настолько вкусной

 


 



Идеи



Скумбрия на мангале: рецепт на весенне-летний сезон. Никто не думал, что рыба получится настолько вкусной







 



 


 



Рыба на мангале останется сочной, не разваливается при жарке и держит форму даже на решетке. Все благодаря аккуратным надрезам, которые помогают полностью впитаться маринаду и сделать текстуру скумбрии более плотной. Вкус подчеркнет лимонная цедра, готовится все быстро и и идеально подходит для пикника.





Ингредиенты:

Скумбрия свежемороженая — 1,5 кг

Паприка — 1 ч. л.

Молотый имбирь — 1 ч. л.

Соль — 1 ч. л. без горки

Смесь перцев — по вкусу

Цедра лимона — с 0,5 лимона

Сок лимона — с 0,5 лимона

Растительное масло (лучше оливковое) — 50 мл

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Рыбка с суперхрустящем кляре c непривычными компонентами

Понедельник, 07 Апреля 2025 г. 04:21 (ссылка)


Рыба в хрустящем кляре - что же тут такого удивительного? Кляр готовить умеют все хозяйки: велика премудрость смешать муку, яйца и специи. Некоторые также добавляют в кляр минеральную воду, майонез. А мы предлагаем пополнить традиционный рецепт совершенно непривычными компонентами, которые и позволят корочке быть невероятно хрустящей и вкусной, - СОДОЙ, КРАХМАЛОМ и КУБИКАМИ ЛЬДА.



rybka-v-hrustashem-klare-recept копия (690x500, 170Kb)

d2bc734ac400e8ff23a35001a613e8ab (30x30, 2Kb)Даже если вы в принципе не уважаете рыбу,

этот рецепт рыбы в кляре непременно заставит вас съесть хотя бы кусочек.
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Мой любимый способ приготовления скумбрии. Всего за 10 минут без обжаривания и запекания

Пятница, 04 Апреля 2025 г. 11:58 (ссылка)


 



Мой любимый способ приготовления скумбрии. Всего за 10 минут без обжаривания и запекания









304








Способ очень простой и быстрый. Потребуется минимум продуктов, только 2 основных, плюс соль и специи. Рыба получается очень сочная и вкусная. Подавать ее можно с любым гарниром, мне нравится с картофельным пюре. При подаче поливаю скумбрию лимонным соком и посыпаю петрушкой. Очень-очень вкусно!



 



Порции 4



Время подготовки 15 минут Время приготовления 10 минут



Ингредиенты





  • 730 г скумбрии (2 шт.)




  • 1 репчатый лук (большой)




  • 3 лаврового листа




  • 1 ч. л. молотого кориандра




  • по вкусу молотый перец




  • по вкусу соль




  • для подачи растительное масло




  • для подачи сок лимона




  • для подачи петрушка
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Покажу, как запеченную капусту сделать не просто вкусной, а очень вкусной

Среда, 02 Апреля 2025 г. 13:23 (ссылка)


Покажу, как запеченную капусту сделать не просто вкусной, а очень вкусной









304








Для приготовления такого блюда подходит капуста поздних сортов и молодая капуста, но есть нюансы в приготовлении (о них расскажу). Замечательный вкус этой капусте дает соус, который готовится из простых продуктов и за считанные минуты. Капуста получается невероятно ароматная, вкусная и прекрасно подходит в качестве гарнира или как основное блюдо.



 



Порции 4



Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут



Ингредиенты





  • 500 г капуста




  • 1 зубчик чеснок




  • 6 ст. л. растительное масло




  • 1,5 ст. л. сок лимона




  • 1 ч. л. горчица (острая)




  • 1 ч. л. сахар




  • 1 ч. л. соль




  • по вкусу специи
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Шикарный ужин из горсти нута: по вкусу не отличить от фрикаделек из курицы

Вторник, 01 Апреля 2025 г. 12:05 (ссылка)


 





Шикарный ужин из горсти нута: по вкусу не отличить от фрикаделек из курицы

 


 



Идеи



Шикарный ужин из горсти нута: по вкусу не отличить от фрикаделек из курицы







 



 


 



Хрустящие снаружи и нежные внутри шарики из нута подаются с освежающим соусом на растительной основе с лимоном, чесноком и паприкой. В этом рецепте нет яиц и молочных продуктов, так что закуску можно смело подавать и в пост, и просто поздним вечером. Мяса здесь ни грамма, но фрикадельки сытные.





Ингредиенты для соуса:

1 ч. л. цедры лимона

1 ст. л. сока лимона

1 зубчик чеснока

100 г растительного йогурта (соевого, кокосового и др.)

1 ч. л. кленового сиропа

щепотка паприки

соль и перец по вкусу

для шариков:

250 г нута (готового или консервированного)

1 небольшая луковица

2 зубчика чеснока

1 ст. л. лимонного сока

2 ст. л. овсяных хлопьев

1 ч. л. копчёной паприки

1 ч. л. зиры

соль и перец по вкусу

оливковое масло для жарки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Свекла с сюрпризом. Стоит пожарить свеклу и лук, как от привычного на вид салата не могут оторваться

Пятница, 28 Марта 2025 г. 19:44 (ссылка)


 





Свекла с сюрпризом. Стоит пожарить свеклу и лук, как от привычного на вид салата не могут оторваться

 


 



Еда



Свекла с сюрпризом. Стоит пожарить свеклу и лук, как от привычного на вид салата не могут оторваться







 



 


 



Привычный над вид свекольный салат полностью преображается, стоит в него внести минимальные изменения. Основное отличие у нас в том, что свеклу мы не будем варить, а потушим на самом небольшом огне. Таким же образом подготовим и лук, и салат станет блюдом нарасхват. 





Нам потребуется 2 свеклы. Ее мы трем на терке и добавляем чайную ложку сахара. С ним свекла даст сок, после чего ее можно начинать тушить.





Перекладываем свеклу на сковороду, ставим совсем минимальный огонь и тушим в собственном соку без каких-либо добавок: на процесс требуется примерно 30 минут. Так свекла будет особо ароматной.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Кисло-сладкая курочка в духовке. Новый потрясающий вкус

Воскресенье, 16 Марта 2025 г. 14:29 (ссылка)


 





Кисло-сладкая курочка в духовке. Новый потрясающий вкус

 


 



Еда



Кисло-сладкая курочка в духовке. Новый потрясающий вкус







 



 


 



Вкус курицы можно кардинально изменить, если использовать правильные маринады и специи. Когда стандартный вкус жареной курицы надоедает, можно легко создать совершенно новый, удивительный вкус, который порадует даже самых требовательных гурманов!



Ингредиенты:

1 целая курица 

4 ст ложки кетчупа

Сок половины лимона

1 ч л тертого имбиря (или 0,5 ч. ложки сухого имбиря)

3 ст л барбекю соуса

3-4 зубчика чеснока

1-2 ст л вустерского соуса (по желанию)

1 ч л сахара (по вкусу)

2 ст л растительного масла 

200 мл воды

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Чизкейк хлопковый

Понедельник, 10 Марта 2025 г. 18:24 (ссылка)


Чизкейк хлопковый


 



Рецепт приготовления: Чизкейк хлопковый



Японский хлопковый чизкейк отличается от традиционного десерта – он больше похож на воздушный бисквит. Его главное отличие – меньшее количество сливочного сыра, поэтому он более доступен для изготовления в домашних условиях.



Чизкейк хлопковый: необходимые продукты



Для приготовления десерта необходимо подготовить:




  • сыр сливочный – 0,2 кг;


  • молоко – 70 мл;


  • масло сливочное – 40 г;


  • яйца – 4 шт.;


  • сахар – 100 г;


  • муку – 30 г;


  • крахмал кукурузный – 30 г;


  • сок лимона – 1 ст.л.;


  • ванилин, соль – по щепотке.



Чизкейк хлопковый: процесс приготовления



Чтобы получить сырный десерт, нужно выполнить такие действия:




  1. Выложить масло, яйца и сыр за полчаса до начала приготовления.


  2. Разбить яйца. Белки выложить в емкость, чтобы взбить, желтки вылить в другую миску.


  3. В сотейник выложить сыр, молоко и масло – отправить емкость на паровую баню. Подогревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока ингредиенты не превратятся в смесь однородной консистенции.


  4. Остудить массу. Вводить желтки по очереди, хорошо вымешивая смесь после каждого.


  5. Добавить сок лимона и ванилин, тщательно перемешать.


  6. В емкость с ингредиентами добавить муку и крахмал, просеивая их через сито.


  7. Стенки формы для выпекания смазать маслом, застелить пергамент.


  8. Белки взбить до плотных пиков. Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать.


  9. Взбитые белки ввести в тесто, осторожно вымешивая.


  10. Распределить полученную массу в форме для выпекания. Готовить десерт 20 мин при 160˚, уменьшить t до 145˚ и готовить еще 40 мин.



Оставить готовый чизкейк в приоткрытой духовке на 15 мин. Выставить в комнату на 30 мин для остывания. Отправить пирог на ночь в холодильник. Такой процесс остывания сделает десерт максимально насыщенным по вкусу и позволит сохранить его пышность. Приятного аппетита!




источник

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Грузинский салат «Газапхули» – всего 2 простых ингредиента, но выходит очень вкусно, всё-таки на Кавказе умеют готовить

Воскресенье, 09 Марта 2025 г. 13:45 (ссылка)


 



Грузинский салат «Газапхули» – всего 2 простых ингредиента, но выходит очень вкусно, всё-таки на Кавказе умеют готовить




304Очень сочный и вкусный салат, который идеально подходит к мясу, особенно, к шашлыку и другим блюдам с мангала. В моем варианте основные ингредиенты – огурцы и яблоки – нарезаются тонкой соломкой. Но по желанию можно натереть их на терке. Кожуру оставляем или срезаем также на свой вкус, если сильно жёсткая – лучше удалить.


Также для пикантности можно сбрызнуть салат винным уксусом, но это необязательно.


 



Ингредиенты:




  • огурцы свежие – 150 г


  • яблоки кисло-сладкие – 100 г


  • Заправка:


  • масло растительное – 2 ст.л.


  • сок лимона – по вкусу


  • чеснок – 2 дольки


  • зелень укропа или кинзы – по вкусу


  • соль, перец
Читать далее...
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Жарим окорочка по-грузински. Курица обычная, но вкус сногсшибательный

Воскресенье, 02 Марта 2025 г. 14:20 (ссылка)


 





Жарим окорочка по-грузински. Курица обычная, но вкус сногсшибательный

 


 



Идеи



Жарим окорочка по-грузински. Курица обычная, но вкус сногсшибательный







 


 



 


 



Грузинская кухня известна мясными блюдами и эти окорочка считаются одним из наиболее популярных. Маринад глубоко проникает в мясо, делая его ароматным и нежным, а румяная корочка добавляет аппетитности.





Ингредиенты:

4 куриных окорочка

3 ст. л. аджики

сок 1 лимона

4 зубчика чеснока

2 ст. л. растительного масла

1,5 ч. л. соли

2 ч. л. копчёной паприки

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Редьку закупаем килограммами всю зиму и весну. Такие салаты из неё готовим, всем бы есть побольше не помешало

Четверг, 27 Февраля 2025 г. 11:19 (ссылка)


 



Редьку закупаем килограммами всю зиму и весну. Такие салаты из неё готовим, всем бы есть побольше не помешало




Редька у нас зимой и весной не переводится, закупаем килограммами и готовим обалденные салаты. Вкусные, сочные и столько в них всего хорошего и нужного. В общем, таких всем бы есть побольше не помешало. Одним словом - отличные рецепты. Среди свежих хрустящих салатов им просто нет равных.






304





Итак, салатиков у нас сегодня будет целых три и все совершенно разные.


Есть помягче, есть поярче, короче, на любой вкус. А по стоимости можно даже не волноваться. Дешевле, чем эти варианты, вряд ли что-то бывает. Ну, конечно, если говорить о зимне-весеннем сезоне, когда некоторые овощи стоят почти как мясо с рыбой.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Главный зимний витаминный салат на каждый день. Хрустящая капуста-пятиминутка

Среда, 19 Февраля 2025 г. 13:53 (ссылка)


 





Главный зимний витаминный салат на каждый день. Хрустящая капуста-пятиминутка

 


 



Идеи



Главный зимний витаминный салат на каждый день. Хрустящая капуста-пятиминутка







 


 



 


 



В зимний период особенно важно вводить в ежедневный рацион богатые витаминами блюда. Этот капустный салат — идеальный вариант, ведь он еще и невероятно вкусный. Сама капуста сохраняет аппетитный хруст, яблоко, морковь и пикантная заправка создают гармоничный сюжет, который отлично дополнит и мясо, и рыбу.





Ингредиенты:

капуста белокочанная — 300 г

соль — 1 ч. ложка

зелёный лук — 1 пучок

морковь — 1 шт.

яблоко (кислое) — 1 шт.

горчица — 0,5 ч. ложки

сахар — 1 ч. ложка

сок лимона — 1-2 ч. ложки

нерафинированное масло — 2-3 ст. ложки

чёрный перец — по вкусу

острый перец — щепотка

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Превращаем цветную капусту в шикарный овощной стейк. Едят все и просят добавки

Вторник, 18 Февраля 2025 г. 13:06 (ссылка)


 





Превращаем цветную капусту в шикарный овощной стейк. Едят все и просят добавки

 


 



Идеи



Превращаем цветную капусту в шикарный овощной стейк. Едят все и просят добавки







 


 



 


 



Это блюдо навсегда перевернет ваше представление о цветной капусте. Мы превратим ее в шикарное блюдо, подать которое можно смело и на самый богатый стол — вместо того, чтобы отваривать ее, сделаем из капусты почти настоящие стейки. Пикантный соус и хрустящая корочка подчеркивают её нежность, а кремов из проса дополнит текстуру и сделает подачу сбалансированной.





Ингредиенты:

цветная капуста — 1 кочан оливковое масло — 30 мл

паприка — 1 ч. л.

соль — по вкусу

чеснок — 2 зубчика

пармезан — 2-3 ст. л.

пшено — 1 стакан

вода — 4 стакана

оливковое масло для соуса — 30 мл

тахини — 100 мл

тмин — 1 ч. л.

сок 1 лимона

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Курица в медово-горчичном соусе – умопомрачительный вкус!

Среда, 29 Января 2025 г. 04:21 (ссылка)


Когда мною впервые была приготовлена курица в медово-горчичном соусе, я поняла, что это блюдо – хит! Вы знаете, мне даже трудно описать словами, насколько это вкусно!

По мне – это умопомрачительный вкус! И такой простой маринад! Просто невероятно!!!!!

Лучше всего для приготовления курицы в медово-горчичном соусе подойдут крылышки, бедра и голени. В этот раз я запекала именно куриные крылья в маринаде.



Родню от крылышек было не оторвать, все смели в один присест!



PICT0206 (640x480, 254Kb)




126706180_22bd883f47ad7b85c43dceb99dd508d4 (100x52, 11Kb)

Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат из стручковой фасоли

Вторник, 21 Января 2025 г. 20:08 (ссылка)


Продолжаем серию вегетарианских рецептов и готовим очередной полезный овощной салат, потому что витаминов много не бывает.






Салат из стручковой фасоли






Ингредиенты:




  • Лук – 1 шт.


  • Оливковое масло – 2 ст.л


  • Зеленая фасоль – 250 г


  • Соевый соус – 3 ст.л


  • Черный перец – 0,25 ч.л


  • Кориандр – 0,25 ч.л


  • Молодой чеснок – 1 шт.


  • Чили перец – 10 г


  • Петрушка – 10 г


  • Цедра лимона – 5 г


  • Сок лимона – 1 ст.л


  • Оливковое масло – 2 ст.л


  • Авокадо – 0,5 шт.


  • Помидор – 0,5 шт.


  • Болгарский перец – 1 шт.


  • Листья салата – 5 шт.


  • Семена льна – 0,5 ч.л


  • Семена кунжута – 0,5 ч.л



Приготовление салата: 




  1. Уже традиционно режем для начала лук тонкими полукольцами, свежего лука в салате не будет, не переживайте. Мы его обжарим в соусе на оливковом масле, как станет золотистым – убираем, а в этой же сковороде обжариваем зеленую фасоль. У меня замороженная, можно брать и свежие стручки. Как же я ее люблю, всегда в морозилке пару пакетов держу, полезная, вкусная, она у нас в салате будет главной. Как только потеплеет, льем чуть масла и соевый соус, лук можно вернуть. И помешиваем, пока соус не выветрится, это уже самостоятельное блюдо получилось, но продолжим. Теперь поколдуем над заправкой.


  2. Я поклонник соусов и считаю, что самое гадкое блюдо можно реанимировать правильной заправкой. У нас тут из специй черный перец и кориандр, обойдемся без соли. Будет тайский себе тайский кисло-острый вкус. Чеснок берем молодой, прямо со стеблями, он такой классный белый мягкий, нежно-острый, если можно так сказать. Перец чили – красный или зелененый, много или пару колец – решайте сами. Петрушка и лимон. Снимаем цедру, сок лимона выжимаем, берегитесь косточек. И оливковое масло – все. Подходит в любой овощной салат. Авокадо, томат и болгарский перчик сладкий режем тонкими полукольцами и выкладываем на листья салата. Подушка из овощей готова, выкладываем молодую фасоль, она как раз чуть остыла, заправляем остро-кислой заправкой, и посыпаем семенами льна и кунжутом, для салата я их не обжариваю.



 



 








источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Масло из авокадо : если масло, то только такое, с пользой для организма

Четверг, 09 Января 2025 г. 04:15 (ссылка)


03c2514b87221452f6747447212b075f (31x22, 1Kb)Недавно приготовила намазку из сливочного масла с авокадо для бутербродов. Такую намазку можно использовать для приготовления бутербродов или наполнить таким маслом мини-тарталетки. Масло нужно использовать хорошего качества. Намазка из авокадо со сливочным маслом получается очень вкусной и нежной. Приготовить такое масло можно в считанные минуты, а потом охладить его пару часов. Всем советую рецептик, очень вкусно получается.



u-dcc76c255c3e05abacd6614ab34957fa (600x450, 226Kb)

 



151578260_146537763_142482622_403534642 (96x62, 3Kb)
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Салаты из капусты готовим за минуты: натерли овощи и заправляем маслом

Понедельник, 30 Декабря 2024 г. 14:39 (ссылка)


 





Салаты из капусты готовим за минуты: натерли овощи и заправляем маслом

 


 



ИДЕИ



Салаты из капусты готовим за минуты: натерли овощи и заправляем маслом







 


 



 


 



Салаты из трех видов капусты готовятся в считанные минуты. Трем основу на терке, заправляем маслом и сразу подаем к столу.





Первым сделаем салат из красной капусты и моркови. Капусты берем 200 граммов, моркови 100. На это количество овощей потребуется примерно половина чайной ложки соли и столовая ложка растительного масла. Основную нотку будет вносить красная капуста, поэтому салат не нуждается в дополнительных приправах.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Праздничные закуски из простых продуктов, чтобы удивить своих гостей

Суббота, 28 Декабря 2024 г. 13:48 (ссылка)


Праздничные закуски из простых продуктов, чтобы удивить своих гостей






304





Покажу, как оригинально подать на праздничный стол куриную печень, куриную грудку, фарш и хлеб с овощами. Все закуски готовятся очень просто и легко. Они удивляют и вкусом, и видом. Принцип приготовления один и тот же, но вкус у закусок получается разный. Это красивые, интересные и очень вкусные блюда.



 



1. Закуска из куриной печени. Куриную печень (500 г) промываем и разрезаем пополам. В глубокую миску добавляем соевый соус (3 ст. л.), сок лимона (2 ст. л.), мед (1 ч. л., можно заменить на сахар), растительное масло (1 ст. л.), сладкую паприку (½ ч. л.), молотый перец (2 щепотки) и нарезанный на пластины чеснок (3 зубчика). Хорошо перемешиваем. Добавляем куриную печень, перемешиваем и оставляем на столе на 15-20 минут.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Зимний шашлык с китайским маринадом. Острый и насыщенный ароматом

Среда, 25 Декабря 2024 г. 12:50 (ссылка)


 





Зимний шашлык с китайским маринадом. Острый и насыщенный ароматом

 


 



ЕДА



Зимний шашлык с китайским маринадом. Острый и насыщенный ароматом







 


 



 


 



Шашлык по-китайски — это яркая вариация привычного кавказского блюда, с необычным острым акцентом. В отличие от классического рецепта, здесь мясо маринуется сразу с острым соусом, а затем, в процессе жарки, его обкатывает еще более пикантный маринад. Такой подход придаёт шашлыку насыщенный вкус.



Ингредиенты:

2 кг свиной шеи (или другого мяса)

3 ст л соуса сирача (соус на основе чили и чеснока)

Сок одного лимона

Соль по вкусу

2 ст л растительного масла

2 перца чили

3 зубчика чеснока

50 мл уксуса

200 мл воды

50 г сахара

0,5 ст л соли

1 ст л крахмала

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Щи Сахалинские, с морской капустой. Заменят любые супы и даже солянку

Пятница, 20 Декабря 2024 г. 14:45 (ссылка)


 





Щи Сахалинские, с морской капустой. Заменят любые супы и даже солянку

 


 



ИДЕИ



Щи Сахалинские, с морской капустой. Заменят любые супы и даже солянку







 


 



 


 



Щи с морской капустой — это оригинальная версия классического блюда с ярким вкусом и легкой кислинкой. В основе куриный бульон, нежное мясо и морская капуста, которая добавляет особую текстуру. Суп готовится быстро, а вкус удивляет своей насыщенностью.





 Ингредиенты:



 куриный бульон — 1,5 л


куриное филе — 300 г


картофель — 2-3 шт.


морковь — 1 шт.


лук — 1 шт.


морская капуста (ламинария) — 200 г


чеснок — 1 зубчик


лавровый лист — 2 шт.


сок лимона — 1 ст. л.


сливочное масло — 20 г


соль, перец — по вкусу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Сочная рулька ровно как в чешских пивных. Каждый кусочек тает во рту

Пятница, 20 Декабря 2024 г. 13:25 (ссылка)


 





Сочная рулька ровно как в чешских пивных. Каждый кусочек тает во рту

 


 



ИДЕИ



Сочная рулька ровно как в чешских пивных. Каждый кусочек тает во рту







 


 



 


 



Свиная рулька по классическому рецепту чешских пивных готовится в несколько последовательных этапов. Маринуется она в особой смеси с добавлением пряных трав и пива, после запекания мясо получает аппетитную корочку, зато внутри становится мягче масла.





Ингредиенты:



рулька свиная — 1,2 кг

пиво — 500 мл

лавровый лист — 3 шт.

перец чёрный горошком — 5-6 шт.

чеснок — 3 зубчика

сельдерей — 1 стебель

морковь — 1 шт.

лук — 1 шт.

соевый соус — 2 ст. ложки

соль — по вкусу

кетчуп — 3 ст. ложки

горчица — 1 ст. ложка

острый чили соус — 1 ч. ложка (по желанию)

мёд — 1 ст. ложка

сок лимона — 1/2 лимона

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Нежнейшая курица на праздничный стол: тает во рту словно масло

Среда, 18 Декабря 2024 г. 13:10 (ссылка)


 





Нежнейшая курица на праздничный стол: тает во рту словно масло

 


 



ИДЕИ



Нежнейшая курица на праздничный стол: тает во рту словно масло







 


 



 


 



Маринованные куриные окорочка в йогуртовом соусе получаются нежными и сочными благодаря простому, но продуманному кулинарному процессу. Сначала курица пропитывается солевым раствором, и только затем маринуется в специях и соусе из йогурта. Результат – мягкое мясо с золотистой корочкой и насыщенным вкусом.





Ингредиенты:

куриные окорочка или бёдра – 1,5 кг

вода – 2 л

соль – 6 ст. л.

лавровый лист – 2-3 шт.

перец горошком – 0,5 ч. л.

сок лимона – 50 мл

соевый соус – 3 ст. л.

смесь перцев – 1 ч. л.

натуральный йогурт – 200 г

горчица – 1 ч. л.

приправа для курицы – 1 ч. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Супер панировка из хлеба, которая делает блюда ещё вкуснее (5 примеров блюд с ней)

Вторник, 17 Декабря 2024 г. 13:33 (ссылка)


 



Супер панировка из хлеба, которая делает блюда ещё вкуснее (5 примеров блюд с ней)





304




Называю ее супер, так как готовится она за считанные минуты. Хлеб подсушивать не надо и она дает блюдам невероятно хрустящую и вкусную корочку (хруст нежный). При жарке в масле не горит, можно готовить и в духовке. Отлично запечатывает все соки внутри мяса или рыбы, поэтому все блюда с ней получаются сочными и нежными.


Покажу примеры мясных и рыбных блюд с такой панировкой. Дополнять ее можно любыми специями или травами.


 



Для того чтобы у блюд после жарки получилась корочка с нежным хрустом, обязательно беру воздушный белый хлеб, батон или багет (свежий или черствый). Если готовить из плотного (тяжелого) хлеба, то корочка будет очень хрустящая, но жесткая.











А еще можно добавить свежую траву, например, петрушку, сок и немного цедры лимона. Панировка получается зеленого цвета с замечательным ароматом.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака

Понедельник, 16 Декабря 2024 г. 13:24 (ссылка)


 





Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака

 


 



ИДЕИ



Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака







 


 



 


 



Ни одно застолье в Грузии не обходится без того, чтобы в центре стола лежали вкусно подрумяненные жареные куриные окорочка. Рецепт же очень простой: аджика, лимонный сок и чеснок придают мясу аромат, который пропитывает каждый кусочек.





Ингредиенты:



куриные голени — 8 шт.


аджика — 2 ст. л.


сок одного лимона


чеснок — 4 зубчика


растительное масло — 3 ст. л.


соль — 1,5 ч. л.


копченая паприка — 2 ч. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака

Воскресенье, 15 Декабря 2024 г. 13:03 (ссылка)


 





Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака

 


 



ИДЕИ



Куриные окорочка по-кавказски. С добавкой одного ингредиента получится вкуснее цыпленка тапака







 


 



 


 



Ни одно застолье в Грузии не обходится без того, чтобы в центре стола лежали вкусно подрумяненные жареные куриные окорочка. Рецепт же очень простой: аджика, лимонный сок и чеснок придают мясу аромат, который пропитывает каждый кусочек.





Ингредиенты:



куриные голени — 8 шт.


аджика — 2 ст. л.


сок одного лимона


чеснок — 4 зубчика


растительное масло — 3 ст. л.


соль — 1,5 ч. л.


копченая паприка — 2 ч. л.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Так кальмары и мидии на праздничный стол мало кто готовит, а зря. Очень вкусно и просто в приготовлении

Воскресенье, 15 Декабря 2024 г. 11:28 (ссылка)


 



Так кальмары и мидии на праздничный стол мало кто готовит, а зря. Очень вкусно и просто в приготовлении





304




Покажу отличные рецепты приготовления кальмаров и мидий на праздничный стол. Блюда очень простые в приготовлении, а вкус у них просто замечательный. Кальмары получаются нежными, ароматными и чуть остренькими. А мидии по вкусу не сравнятся с купленными в магазине. Мидии можно подавать просто на тарелке или в тарталетках и готовить с ними салаты.


Вариант подачи в тарталетках покажу. Это очень вкусно!


 



1. Кальмары на праздничный стол. Кальмары (700 г) заранее размораживаем, удаляем все внутренности, хрящи и хорошо промываем.











Для приготовления кальмаров использую быстрый и удобный способ. Используя его, кальмары невозможно переварить и сделать жесткими. Очищенные кальмары заливаем кипятком и отсчитываем 30 секунд. Затем воду сливаем и снова заливаем кипятком на 30 секунд.











Для маринада (соуса) в миску отправляем пропущенный через пресс чеснок (4 зубчика), смесь перцев (1 ч. л.), соль (½ ч. л.) и сахар (1 ч. л.). Если хотите острее, то добавляйте еще свежий или молотый острый перец. Вливаем сок лимона (3 ст. л.), растительное масло без запаха (2 ст. л.) и хорошо перемешиваем до растворения соли и сахара.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Закуски из селёдки, которые вас точно удивят сочетанием продуктов и вкусом

Среда, 11 Декабря 2024 г. 13:40 (ссылка)


Закуски из селёдки, которые вас точно удивят сочетанием продуктов и вкусом





304




Дополняю селедку простыми продуктами, а в итоге получаются закуски с замечательным интересным вкусом. Покажу 4 варианта очень вкусных закусок из селедки (соленой и свежей). Они удивляют сочетанием простых продуктов, но вкус у них замечательный, так как все продукты отлично сочетаются между собой.


Закуски отлично подходят для праздничного стола.


 



1. Селедка с перцем. Соленую селедку (1 большая) очищаем от кожи, внутренностей, разделяем по центральной кости на филе, косточки прощупываем пальцами и удаляем пинцетом. Разрезаем филе (200 г) на кусочки и выкладываем в миску. Для ускорения процесса можно купить готовое филе.











Перец нарезаем соломкой и добавляем к селедке. Перец дает отличный вкус.











Аккуратно перемешиваем, чтобы не повредить кусочки сельди, накрываем и отправляем в холодильник минимум на 1 час (можно оставить и на ночь).











2. Селедка с клюквой. Хоть с вареной картошечкой, хоть на закуску. Для соуса растительное масло (1 ст. л.) и сок лимона (1 ст. л.) выливаем в миску, добавляем зернистую горчицу (2 ч. л.) и сахар (1 ч. л. без горки, немного смягчит кислый вкус). Закуска будет острее, если вместо зернистой горчицы добавить обычную острую горчицу (1 ч. л.). Хорошо перемешиваем и соус готов.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Leovik10

Ромовая баба – рецепт в домашних условиях

Вторник, 10 Декабря 2024 г. 13:10 (ссылка)


 



Ромовая баба – рецепт в домашних условиях





Фото shutterstock.com / New Africa: Ромовая баба – рецепт в домашних условиях как сделать кекс с помадкой приготовление почему так называется



Происхождение названия этого кекса доподлинно неизвестно, а на его авторство вообще "претендуют" несколько стран. По одной из версий, раньше "бабой" в некоторых европейских кухнях называли вид пасхальной выпечки, которая по внешнему виду, текстуре и составу действительно была практически идентична современной ромовой бабе.


Сегодня это кондитерское изделие хозяйки готовят ко многим праздникам, в том числе к Новому году и Рождеству.


 



Рецепт ромовой бабы немного сложнее, чем у обычного кекса из без дрожжевого теста. В отличие от кекса, "бабу" пропитывают сиропом, содержащим алкоголь. Сегодня приготовим ромовую бабу, максимально приблизив ее вкус к классическому варианту.



Изюм нужно предварительно на несколько часов замочить в холодной воде, чтобы он размягчился, затем воду полностью слить, а ягоды просушить на полотенце. Только после этого изюм замачивают повторно – уже в роме. Дополнительно немного рома добавляют и в сироп, которым пропитывают уже испеченные кексы, наколов их в нескольких местах. После этого готовят глазурь (помадку) и ею поливают готовую ромовую бабу. Орехи в кекс добавляют по желанию.



 





Ингредиенты:






















































































Для теста:

 

пшеничная мука высшего сорта

250 г

молоко средней жирности

100 мл

сливочное масло

100 г

изюм

80 г

орехи

80 г

сахар

15 г

прессованные дрожжи 

15 г

сырое куриное яйцо

1-2 шт.

Для пропитки:

 

вода

400 мл

сахар

250 г

ром

30-40 мл

Для глазури:

 

сахар

250 г

вода

180-200 мл

сок лимона

по вкусу

Для украшения:

 

свежие или размороженные ягоды

по вкусу

листья розмарина

по вкусу

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<сок лимона - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda