Очень легко всегда иметь свежую зелень на столе. Многие растения сразу же прорастают в воде и дают новый урожай. Попробуйте создать у себя дома эту маленькую оранжерею — витамины будут дарить вам силы каждый день! Зеленый лук Зеленый лук снова вырастет, если оставить его в маленьком стакане с корешками в воде. Комната, где он будет расти, должна быть хорошо освещена.

Чеснок

Читать далее:

Универсальный продукт!

Сельдерей — травянистое растение европейского происхождения, которое вносит большой вклад в организм тех, кто его потребляет.

Ниже мы приводим некоторые из основных лекарственных свойств сельдерея. Мы уверены, что после прочтения этой статьи вы будете реализовывать его в своих привычках в еде.

1. 
   Потребление сельдерея в салатах и чае может способствовать снижению уровня холестерина и массы тела из-за количества значительного нерастворимого в нем волокна.


2. 
   Он является основным источником витамина А, который обеспечит ваше тело здоровыми слизистыми оболочками для достижения гладкой кожи, улучшения зрения и предотвращения рака горла и рта.


3. 
   Сельдерей — это мочегонное средство, которое помогает контролировать уровень сахара и отлаживать жиры, которые организму не нужны и не детоксифицируются.


4. 
   Важно, чтобы кормящие женщины применяли сельдерей в еде, так как он содержит свойства галактагоги, которые помогают секреции грудного молока. Их можно употреблять в салатах или в виде чая.

Теперь сельдерей можно потреблять, разрезая его (листья и стебель) на мелкие кусочки и помещая в зеленые салаты. Его можно также потреблять как чай, положив его листья в чашку кипящей воды. Дайте постоять и выпить.

Вы также можете использовать сельдерей в яичных лепешках, измельчая его стебель и листья на мелкие кусочки и перемешав с яйцом. Его можно использовать в большинстве супов, которые мы готовим дома, придавая им очень приятный аромат.

Легкий летний салатик и всего 20 ккал!

Салат из помидоров и сельдерея.



Состав:

2 помидора

2 палочки сельдерея

1 ст.л. натурального йогурта

1/2 ч.л. горчицы

1/2 ч.л. лимонного сока

Черный молотый перец



Приготовление:

Йогурт смешать с горчицей и лимонным соком.

Помидоры порезать кубиками.

Стебли сельдерея нарезать.

Смешать все ингредиенты.

Салат из мяса птицы в винном соусе. Мясной салат грибы, сельдерей.

Салат из мяса птицы в винном соусе. Мясной салат грибы, сельдерей.

 Салат из мяса птицы в винном соусе отличается оригинальным вкусом и насыщенным ароматом. Мясной салат грибы, сельдерей и огурцы маринованные, заправленный белым сухим вином, займет достойное место на праздничном столе. Да и в обыденной жизни неплохо угоститься такой закуской.

Чтобы приготовить закуску Салат из мяса птицы в винном соусе, приобретаем:

— мясо птицы (500 грамм)

— грибы любые (250 грамм)

— огурцы маринованные (2 штуки, среднего размера)

— сельдерей свежий (100 грамм)

— соль поваренная (по вкусу)

— перец черный молотый (по вкусу)

— вино белое сухое, на Ваш выбор (250 мл)

— черный перец горошком (5-8 горошин)

— лавровый лист (1-2 штуки)

— листья салата свежего зеленого (3-4 штуки)

Приготовление мяса птицы.

— мясо птицы промываем. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой (около 2 литров), чтобы мясо стало сочным.

— кастрюлю с мясом птицы ставим на огонь плиты и доводим воду до кипения.

— снимаем пену шумовкой или столовой ложкой.

— уменьшаем огонь, добавляем черный перец горошком. Варим до готовности.

— добавляем лавровый лист. Прогреваем 5-7 минут.

— остужаем птичье мясо, не вынимая его из бульона, тогда мясо будет сочнее.

— нарезаем мясо птицы кусочками или рвем по волокнам.

Приготовление грибов и сельдерея.

— промываем, чистим грибы и сельдерей.

— заливаем водой и отвариваем до мягкости (10-15 минут).

— как только сельдерей и станет мягким, можно немного посолить.

— откидываем сваренные грибы и сельдерей на дуршлаг, чтобы они немного остыли и обсохли.

— режем вареный сельдерей кубиками.

— режем вареные грибы пластинками.

Подготовка огурцов и листьев салата.

— режем маринованные огурцы, желательно мелко, чтобы их можно было распределить по всему объему салата.

— листья салата перебираем, промываем и обсушиваем естественным образом. Кстати, листья салата сушить быстрее на бумажном полотенце.

Изготовление салата.

— в отдельной миске смешиваем мясо птицы, маринованные огурцы, грибы, сельдерей.

— добавляем по вкусу поваренную соль и черный молотый перец. Перемешиваем.

— в салатнице раскладываем листья салата, чтобы они полностью закрывали дно.

— на листья салата выкладываем смешанную закуску из миски.

— поливаем салат белым сухим вином.

— подаем салат к столу.

Название: Поварешка

Номер/год:  № 7 /2015

Издатель: ООО "АВС Медиа"

Страниц: 64

Формат: pdf

Размер: 33,05 Мб    



Кулинарный тематический журнал.

Тема выпуска: "Открываем сезон консервирования". Домашние заготовки на зиму  делают многие хозяйки, стремящиеся позаботиться о своих родных, поскольку только так можно сохранить натуральные сезонные витамины, содержащиеся в овощах, ягодах и фруктах.

В данном номере представлены рецепты из клубники и земляники, заготовки из щавеля и шпината, укропа, сельдерея и петрушки.

Это всевозможные компоты и варенья, фрукты в собственном соку, джемы и повидло, конфитюры и сиропы, мед и настойки и т.д.

А также предложены оригинальные рецепты консервации - из цветков акации, одуванчиков, мяты.

Приятного аппетита !



DOWNLOAD:

**-- turbobit  -- **

Автор vicky

Кухня Востока — это рецепты «тысяча и одной ночи». Пьянящие ароматы, великолепные цвета, экзотические специи, кус-кус, финики, ягненок и многое другое... Недавно стала популярной тема хумуса. Особенностями восточной кухни являются небольшие закуски под названием меззе, пряная паста хариса и ароматическая смесь специй Ras-el-Hanout. Позвольте себя очаровывать восточной кухней. Погрузитесь в мир Востока и принесите Восточный дух на свою кухню. Те, кто готовят с восточными специями, могут только закрыть глаза и почувствовать, что они находятся посреди восточного базара. Немного похоже и на сказку, и на праздник.

Sereschk Polo ba Morgh (так называется блюдо на арабском) — эти слова непроизносимы, но любой, кто когда-либо пробовал это иранское блюдо, все равно будет называть его любимым блюдом. Получайте удовольствие от приготовления пищи!

https://youtu.be/1O2lIFhnl5o

Рецепт шведского шеф-повара Никаса Экседта в программе «Niklas' mat» 

Foto: SVT (ТВ Швеции)

Ресторанное блюдо.

Читать далее

Мясо промойте и нарежьте на куски. Если готовим курицу, то разрезаем на 4 части. Подготовленное мясо положить в кастрюлю, залить 2,5 - 3 литра холодной воды и довести до кипения. Как только бульон закипит, снимите пену и положите овощи, вымытые и очищенные, морковь, корень петрушки, сельдерея и лук. Варить бульон из говядины надо на слабом огне до готовности - примерно около 2,5 часов, из птицы - 40 минут до 1,5 часов. В конце варки посолите и добавьте зелень. Из готового бульона выньте мясо или птицу, процедите бульон и вновь прокипятите. Такой бульон может храниться в холодильнике. Он является основой всех мясных супов и борщей.
Продукты (в граммах): грудинка говяжья или свиная - 600, 1 тушка птицы весом в 1 кг, по 1 корню петрушки и моркови, половина корешка сельдерея, 1 луковица, зелень петрушки и укропа, соль, перец по вкусу.