Чем так примечателен этот холодный остров? Рассказываем.

На карте мира Гренландия кажется гигантским белым пятном, застывшим на подступах к Северному полюсу. Этот остров веками манил к себе мировые державы. Почему же эта территория, более чем на 80% скованная вечным льдом, становилась яблоком раздора для разных стран? 

Гренландия раскинулась в северной части Атлантического океана, у самого порога Северного Ледовитого океана. Огромный остров, чья площадь превышает 2,2 млн км², почти полностью — на 84% — погребен под мощнейшим ледяным щитом, вторым по величине в мире после антарктического. Толщина льда местами достигает трех километров, а его масса так давит на земную кору, что центральная часть острова образует гигантскую впадину.

Жизнь возможна лишь на узкой, изрезанной фьордами прибрежной полосе, которая составляет около 16% территории. Именно здесь, где летом ненадолго зеленеет трава, и сосредоточены все поселения.

Как открыли Гренландию

Первыми жителями Гренландии стали не европейцы, а палеоэскимосы — предки современных инуитов. Археологи выделяют несколько волн миграции, начиная с культуры Саккак, появившейся еще за 2500 лет до нашей эры. Эти древние охотники осваивали суровые берега, но затем остров опустел, пока в X веке его не обнаружили скандинавские мореплаватели.

Согласно сагам, первым европейцем, увидевшим берега Гренландии, был норвежец Гуннбьёрн Ульфсон, чей корабль отнесло штормом к неизвестной земле.

Однако основателем первой европейской колонии стал исландец Эрик Торвальдсон, известный как Эрик Рыжий. Будучи изгнанным из Исландии, он в 982 году отправился на запад и достиг зеленых фьордов на юго-западе острова. Проведя три года в изгнании, он вернулся с историями о плодородной «Зеленой земле» (Гренландии), чтобы привлечь туда людей. Для человека X века «зеленая» означало «пригодная для скота и полей», а не «сплошь покрытая лесами».

В 986 году Эрик Рыжий привел к берегам острова флот из 25 кораблей с несколькими сотнями колонистов. Так было основано первое поселение викингов, просуществовавшее почти пять столетий.

Климат Гренландии

Климат Гренландии — арктический. На побережье погода немного мягче, но даже летом температура редко поднимается выше +10°C. Зимы долгие, темные и морозные.

Однако климат не всегда был таким. Викинги заселили остров в период, когда в южных фьордах могли существовать луга. Последовавшее затем похолодание сделало жизнь крайне сложной, что, наряду с другими факторами, привело к исчезновению скандинавских поселений.

Современные инуиты, в отличие от викингов, изначально строили свою культуру на охоте в арктических условиях, что позволило им не просто выжить, но и заселить остров после ухода норманнов.

Природа Гренландии

Несмотря на царство льда, природа Гренландии удивительно разнообразна. Летом прибрежная полоса, особенно на юге, преображается: здесь цветут полярные маки, камнеломки, иван-чай и карликовые березы. В тундре можно встретить куропаток и песцов, а на свободных ото льда землях пасутся стада овцебыков и северных оленей.

Но истинное богатство Гренландии — в ее морских и прибрежных водах. Здесь обитают горбатые киты, нарвалы, тюлени и моржи. А берега облюбовали для гнездовий миллионы морских птиц. 

Рыба в хрустящем кляре - что же тут такого удивительного? Кляр готовить умеют все хозяйки: велика премудрость смешать муку, яйца и специи. Некоторые также добавляют в кляр минеральную воду, майонез. А мы предлагаем пополнить традиционный рецепт совершенно непривычными компонентами, которые и позволят корочке быть невероятно хрустящей и вкусной, - СОДОЙ, КРАХМАЛОМ и КУБИКАМИ ЛЬДА.

Даже если вы в принципе не уважаете рыбу,

этот рецепт рыбы в кляре непременно заставит вас съесть хотя бы кусочек.