Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 6193 сообщений
Cообщения с меткой

масло растительное - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
дракоша52

Хворост .

Четверг, 03 Июля 2025 г. 16:43 (ссылка)




​ХворостИнгредиенты:





  • Яйца — 4 шт.





  • Сметана — 400 г 





  • Соль — по вкусу 





  • Мука — 750 г 





  • Масло растительное — 500 мл 





  • Сахарная пудра — 100-200 г





Приготовление:



1. Хорошо перемешать яйца, сметану, соль и муку. Тонко раскатать тесто, нарезать его тоненькими полосками и сделать из них бантики. 



2. Хворост опустить в кипящее масло и жарить до золотистого цвета. 



3. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, затем переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.



Приятного аппетита!                                                                                           https://www.sloosh.ru/pages/55855-hvorost.html 




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Овощной кугель

Среда, 02 Июля 2025 г. 16:33 (ссылка)


5103149_ky1 (604x345, 98Kb)



2 картофелины


2 морковки


2 маленьких цукини


1 луковица


4 зубчика чеснока


3 яйца


3 ст. л. молотых сухарей


4 ст. л. оливкового масла


1 ст. л. нарезанной петрушки


0,25 ч. л. сушеного базилика


соль


черный молотый перец

на 8 порций



- Картофель, лук, морковь и чеснок очистить. Цукини вымыть. Чеснок мелко нарезать, остальные овощи натереть на крупной терке.

- Смешать овощи с сухарями, яйцами, петрушкой, базиликом, солью и перцем до состояния густого теста.

- Переложить овощную массу в смазанную маслом форму. Разровнять поверхность, полить оставшимся маслом и запекать 50–60 мин. при 180°С, до хрустящей корочки. Подавать к столу горячим.



https://www.gastronom.ru/recipe/17307/ovoshchnoj-kugel
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Гречневая каша с тыквой .

Среда, 18 Июня 2025 г. 11:30 (ссылка)


Гречневая каша с тыквойИнгредиенты:





  • Гречка – 1 стакан





  • Тыква – 200 гр





  • Растительное масло – 2 ст.л.





  • Сахар – 1 ст.л.





  • Соль – по вкусу





Приготовление: 





  1. Гречневую крупу насыпьте в кастрюлю, затем залейте двумя стаканами воды. Варите до готовности в подсоленной воде.





  2. Очистите тыкву от кожуры, удалите семечки, нарежьте ее мелкими кубиками и обжарьте тыкву на растительном масле до золотистого цвета. 





  3. Добавьте сахар и соль по вкусу, хорошо перемешайте.





  4. Перемешайте гречку с тыквой и дайте каше настояться под крышкой.





Приятного аппетита!   https://www.sloosh.ru/pages/55447-grechnevaja-kasha-s-tykvoi.html                                                                                     


Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Томатная подлива .

Среда, 18 Июня 2025 г. 11:28 (ссылка)




Томатная подливаИнгредиенты:





  • Томатная паста – 500 гр





  • Растительное масло – 4 ст.л.





  • Лук – 2 шт





  • Чеснок – 3 зубчика





  • Мука – 1 ст.л.





  • Соль – по вкусу





  • Лавровый лист – 1 листик





  • Горький перец – ½ шт





  • Сахар – 1 ч.л.





  • Вода – 150 мл





Приготовление: 





  1. Лук почистить, нарезать кубиками.На растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета.





  2. Добавляем к луку томатную пасту, 1 ч.ложку сахара и солим по вкусу. Перемешиваем и тушим 15 минут.





  3. Чеснок чистим, мелко нарезаем добавляем в сковороду чеснок, лавровый лист, мелко нарезанный острый перец.





  4. Разводим муку в указанном количестве воды очень быстро так, чтобы у нас не образовались мучные комочки.





  5. Аккуратно заливаем полученную ранее смесь на сковороду, перемешиваем и тушим в течение 5 минут до готовности.





Приятного аппетита!https://www.sloosh.ru/pages/55456-tomatnaja-podliva.html




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

​Яблочно-финиковый пирог.

Понедельник, 16 Июня 2025 г. 13:07 (ссылка)


​Яблочно-финиковый пирогИнгредиенты:





  • Яйца — 3 шт.





  • Мука — 1 стак. 





  • Масло подсолнечное — 100 мл 





  • Ванилин — 2 г 





  • Сода — 1 щепотка 





  • Яблоки — 3 шт. 





  • Финики — 4 шт. 





  • Семена льна (опционально) — 1 ст. л. 





  • Сахар — 100 г





Приготовление:



1. В подготовленной посуде взбить 3 яйца. Добавить 0,5 стак. сахара и снова хорошо взбить. 



2. В тесто влить 100 мл масла, добавить ванилин, соду. Просеять и всыпать муку. Тесто не должно быть слишком густым. 



3. Нарезать мелко яблоки. На 6 частей разрезать финики. Добавить фрукты в тесто. 



4. Дно формы выстелить пергаментом, смазать его маслом. Вылить тесто. Верх посыпать льняными семечками. 



5. Выпекать при температуре 180 °С до сухой пробы около 30-35 минут.



Приятного аппетита!                                                                                     https://www.sloosh.ru/pages/55444-jablochno-finikovyi-pirog.html


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

​Картофельные оладьи .

Воскресенье, 15 Июня 2025 г. 05:42 (ссылка)




​Картофельные оладьиИнгредиенты:





  • Картофель — 700 г





  • Лук — 1 шт. 





  • Яйцо — 1 шт. 





  • Мука — 2 ст. л. 





  • Соль — по вкусу 





  • Перец — по вкусу 





  • Масло подсолнечное — 50 мл





Приготовление:



1. Почистить и натереть на мелкой терке картофель. Отжать картофель и добавить к нему натертый на мелкой терке лук. 



2. Добавить соль, перец, яйцо и перемешать. Добавить муку и перемешать. 



3 Разогреть подсолнечное масло, сформировать оладьи и жарить на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны. 



4. Выложить на салфетку для удаления лишнего масла.



Приятного аппетита!                                                                                       https://www.sloosh.ru/pages/55437-kartofelnye-oladi.html




Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Хильда56

Печенье на кефире за 5 минут от Татьяны

Вторник, 03 Июня 2025 г. 21:19 (ссылка)


5103149_pech1 (700x393, 194Kb)

Это идеальное решение для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких быстрой выпечкой к чаю. 

Ингредиенты:

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

​Домашний майонез .

Пятница, 30 Мая 2025 г. 13:26 (ссылка)


​Домашний майонезИнгредиенты:





  • Яйцо — 1 шт.





  • Желток — 1 шт. 





  • Горчица — 1 ст. л. Масло подсолнечное (рафинированное) — 350-400 г 





  • Лимон (сок) — 0,5 шт.





  • Соль — по вкусу





Приготовление:



1. В стакан для блендера выпустить целое яйцо и желток.  



2. туда же добавить горчицу, лимонный сок, крепко посолить, влить 300-400 г масла.  



3. Взбить погружным блендером. Чтобы майонез не расслаивался и без проблем хранился в холодильнике, во время взбивания можно добавить две столовые ложки воды. Домашний майонез готов. 



4. Готовый майонез переложите в чистую пластиковую или стеклянную емкость, тогда его можно будет хранить в холодильнике в течение недели.



Приятного аппетита!                                                                                  https://www.sloosh.ru/pages/55003-domashnii-maionez.html     


Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
дракоша52

Морковный пирог с изюмом .

Вторник, 27 Мая 2025 г. 08:18 (ссылка)


​Морковный пирог с изюмомИнгредиенты:





  • Морковь (небольшая) — 5 шт.





  • Масло подсолнечное — 190 мл 





  • Сахар — 300 мл 





  • Яйца — 3 шт. 





  • Изюм — 2 горсти 





  • Мука — 350 мл 





  • Сода — 1,5 ч. л. 





  • Соль — 0,3 ч. л. 





  • Корица — 0,5-1 ч. л.





Приготовление:



1. Натереть морковь на мелкой тёрке. Изюм промыть, просушить. 



2. Масло и сахар взбить, ввести по одному яйца, взбивая после каждого. Добавить изюм, морковь, муку, соду, соль и корицу. Осторожно перемешать. Выложить тесто в застеленную пергаментом форму. 



3. Отправить в заранее нагретую духовку. Выпекать при 180 °С около 50 минут. 



4. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна выходить сухой из середины пирога. Украсить по желанию, например ореховой стружкой или свежей мятой.



Приятного аппетита!                                                                                     https://www.sloosh.ru/pages/55126-morkovnyi-pirog-s-izyumom.html


Метки:   Комментарии (3)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Жареные баклажаны в лимонно-медовом соусе

Среда, 21 Мая 2025 г. 16:13 (ссылка)




Простая в приготовлении и очень вкусная закуска. Попробуйте приготовить баклажаны по этому рецепту, и вы поймете, о чем я говорю






Жареные баклажаны в лимонно-медовом соусе










Ингредиенты:




  • Баклажаны – 600 г


  • Лимонный сок – 3 ч. л.


  • Мед – 1 ч. л.


  • Чеснок – 1 зубчик


  • Укроп – 1 пучок


  • Растительное масло – 4 ст. л.


  • Соль – по вкусу


  • Перец черный молотый – по вкусу





Приготовление:






  1. Баклажаны помыть и почистить. Каждый баклажан режем пополам, а потом еще на 3 или 4 части, чтобы получились длинные полоски




  2. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить баклажаны до готовности, на этом этапе их нужно посолить и поперчить по вкусу.




  3. Обжаренные баклажаны выкладываем на бумажное полотенце и даем остыть.




  4. Пока баклажаны остывают, готовим для них пикантный соус. Для этого смешиваем мед, лимонный сок и чеснок. Посолим и поперчим по вкусу, добавим мелко порезанный укроп и еще раз хорошо перемешаем.




  5. Берем блюдо, на котором мы будем подавать баклажаны, выкладываем слой баклажановых палочек, сверху поливаем соусом. Повторяем слои поливая их соусом. Даем блюду настояться 20 минут и подаем к столу.









Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!



видео












источник
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Апельсиновые кексы без яиц и молочных продуктов

Среда, 21 Мая 2025 г. 16:00 (ссылка)


Нежные и влажные кексы с апельсином, в постном варианте.




 



Апельсиновые кексы без яиц и молочных продуктов






Апельсиновый сок можно использовать пакетированный или свежеприготовленный. Растительное масло лучше выбирать без вкуса и запаха. Идеально для цитрусовой выпечки подходит оливковое масло.



Ингредиенты (на 6 штук среднего размера):




  • Мука - 130 г 


  • Сода - 2 г (1/2 ч. л.)


  • Разрыхлитель - 2 г (1/2 ч. л.)


  • Соль - 1 щепотка


  • Сахар - 70 г


  • Цедра апельсина - 1 ст. л.


  • Растительное масло - 40 г


  • Апельсиновый сок - 110 г



Глазурь:




  • Сахарная пудра - 60 г


  • Лимонный сок - 10-20 г


  • Апельсиновые цукаты - для украшения



Приготовление кексов:




  1. В миске соединить просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.


  2. В другой миске соединить сок, масло, сахар, перемешать до растворения сахара.


  3. Соединить обе смеси, добавить апельсиновую цедру.


  4. Форму для маффинов выстелить бумажными манжетками. Заполнить формы на 1/2 объема.


  5. Выпекать в разогретой до 170 градусов духовке на среднем уровне, без конвекции в течение 25 мин.


  6. Остудить на решетке.


  7. Сахарную пудру соединить с лимонным соком, добавляя его до нужной консистенции, размешать.


  8. Покрыть кексы и украсить цукатами.



Обратите внимание: время выпекания может отличаться от заявленного. Ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Гигантский чизбургер в батоне

Вторник, 20 Мая 2025 г. 15:34 (ссылка)




Быстрый, сытный и простой в приготовлении домашний чизбургер станет отличным вариантом плотного перекуса






Гигантский чизбургер в батоне













Ингредиенты






  • Репчатый лук - 1 шт.


  • Чеснок - 2 зубчика


  • Мясной фарш - 450 г


  • Грудинка или бекон - 100 г


  • Томатный соус - 200 г


  • Соль, перец, орегано - по вкусу






  • Батон - 1 шт.


  • Сливочное масло - 30 г


  • Твердый сыр - 175 г


  • Растительное масло - для жарки


  • Томаты, салатная зелень - по вкусу


  • Соус BBQ, майонез - по вкусу





Приготовление:






  1. На раскаленном растительном масле обжариваем измельченные чеснок и лук.


  2. Добавляем мелко нарезанную грудинку, фарш и доводим, помешивая, до полуготовности.


  3. Добавляем томатный соус, соль, перец, орегано по вкусу, перемешиваем и доводим до готовности.


  4. Снимаем с огня и удаляем лишнюю жидкость (при необходимости).


  5. Даем начинке немного остыть.


  6. Срезаем верхушку (1/3 часть) у батона.


  7. Удаляем мякиш из основной части батона и смазываем углубление соусом барбекю.


  8. Выкладываем в углубление мясную начинку, добавляем сверху ломтики твердого сыра.


  9. Верхушку батона обильно смазываем растопленным сливочным маслом и также выкладываем на противень.


  10. Запекаем (180 °C) 10-15 минут.


  11. Выкладываем на батон поверх расплавленного сыра салатную зелень, ломтики помидоров и поливаем небольшим количеством майонеза.


  12. Накрываем верхушкой батона, нарезаем на порции и подаем.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кребли по-немецки

Воскресенье, 18 Мая 2025 г. 19:23 (ссылка)


Попробуйте обязательно этот простой и очень вкусный рецепт - кребли по-немецки!






Кребли по-немецки






Кребли - это выпечка из немецкой кухни. Моя бабушка готовила их очень часто. Но она всегда их называла ролькухен, и сейчас этот рецепт передается в семье под этим названием. Кребли готовятся на кефире. Чаще всего мы их жарим, когда начинается сезон арбузов. Со сладким сочным арбузом горячие хрустящие кребли - очень вкусно! Хотя не менее вкусно кушать их с чаем и макать в вишневое варенье...



Ингредиенты:




  • 1 ст. кефира (простокваши, кислого молока)


  • 1 яйцо


  • Щепотка соли


  • 3 ст. л. сахара


  • 0,5 ч. л. соды, гашенной уксусом


  • 2 ст. л. растительного масла (в тесто)


  • Мука



Приготовление:




  1. Смешаем все компоненты для теста. Муку добавляем постепенно, чтобы тесто получилось мягкое, не крутое, даже чтобы немного прилипало к рукам.


  2. Тесто накрыть и пусть полежит 30 минут.


  3. Затем раскатать не тонко, толщиной примерно 1-1,5 см. Порезать на полоски, а потом каждую разрезать на небольшие прямоугольники.


  4. В каждом прямоугольнике посередине сделать надрез и вывернуть одну сторону. 


  5. На сковороду налить растительное масло так, чтобы оно доходило до середины креблей. 


  6. Нагреть масло и обжарить кребли с двух сторон.



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Кребли - лепешки к чаю

Воскресенье, 18 Мая 2025 г. 19:17 (ссылка)


Вкусные ароматные и хрустящие лепешки, которыми можно накормить большую компанию. К чаю - просто супер!




 



Кребли - лепешки к чаю






Ингредиенты:




  • Ряженка (можно использовать кефир, скисшее молоко) - 250 мл


  • Горячая вода - 200 мл


  • Сливочное масло - 1 ст. л.


  • Подсолнечное масло - 3 ст. л.


  • Яйца - 2 шт.


  • Соль - 1 ч. л.


  • Сахар - 1 ч. л.


  • Сметана - 3 ст. л.


  • Сухие дрожжи - 1 ч. л.


  • Разрыхлитель - 1 пакетик


  • Мука - 900-1200 г


  • Растительное масло (для жарки креблей) - 500 мл



Приготовление:




  1. В большую миску отправим ряженку и растопленное в горячей воде сливочное масло. Добавим 3 ложки сметаны, продолжаем замешивать тесто. После чего добавим 3 столовые ложки растительного масла. Все постоянно перемешивая, добавим чайную ложку соли и чайную ложку сахара. Добавим 2 яйца и хорошо перемешаем.


  2. Постепенно в эту массу начинаем подмешивать муку, добавляем небольшими порциями. В муку добавим дрожжи и разрыхлитель. Размешиваем и постепенно добавляем оставшуюся муку, чтобы получилось мягкое тесто.


  3. Готовое тесто оставляем на пол часа в теплом месте. После того как тесто подойдет, приминаем, смазав руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало к рукам, и оставляем еще на пол часа. Тесто готово!


  4. Смазав руки растительным маслом, вынимаем тесто на подготовленную поверхность для раскатывания теста. Раскатываем тесто и разрезаем на равные ромбики.


  5. После чего сделаем в середине прямоугольника разрез и перед самым укладыванием в сковороду продеваем нижний конец ромба в это отверстие. Для жарки креблей понадобится глубокая сковорода с большим количеством раскаленного растительного масла. Ваши кребли должны плавать в масле. Обжаривать кребли с двух сторон до золотистого цвета



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Гигантский чизбургер в батоне

Суббота, 17 Мая 2025 г. 21:36 (ссылка)


Быстрый, сытный и простой в приготовлении домашний чизбургер станет отличным вариантом плотного перекуса.






Гигантский чизбургер в батоне





Ингредиенты:




  • Репчатый лук - 1 шт.


  • Чеснок - 2 зубчика


  • Мясной фарш - 450 г


  • Грудинка или бекон - 100 г


  • Томатный соус - 200 г


  • Соль, перец, орегано - по вкусу


  • Батон - 1 шт.


  • Сливочное масло - 30 г


  • Твердый сыр - 175 г


  • Растительное масло - для жарки


  • Томаты, салатная зелень - по вкусу


  • Соус BBQ, майонез - по вкусу



Приготовление:




  1. На раскаленном растительном масле обжариваем измельченные чеснок и лук.


  2. Добавляем мелко нарезанную грудинку, фарш и доводим, помешивая, до полуготовности.


  3. Добавляем томатный соус, соль, перец, орегано по вкусу, перемешиваем и доводим до готовности.


  4. Снимаем с огня и удаляем лишнюю жидкость (при необходимости).


  5. Даем начинке немного остыть.


  6. Срезаем верхушку (1/3 часть) у батона.


  7. Удаляем мякиш из основной части батона и смазываем углубление соусом барбекю.


  8. Выкладываем в углубление мясную начинку, добавляем сверху ломтики твердого сыра.


  9. Верхушку батона обильно смазываем растопленным сливочным маслом и также выкладываем на противень.


  10. Запекаем (180 °C) 10-15 минут.


  11. Выкладываем на батон поверх расплавленного сыра салатную зелень, ломтики помидоров и поливаем небольшим количеством майонеза.


  12. Накрываем верхушкой батона, нарезаем на порции и подаем.



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Пирожки с картошкой и грибами

Суббота, 10 Мая 2025 г. 19:49 (ссылка)


Пирожки с картошкой и грибами на воздушном дрожжевом тесте вполне могут заменить полноценный приём пищи.




 



Пирожки с картошкой и грибами






Пирожки в своем составе содержат только растительные жиры, поэтому подходят для постящихся и вегетарианцев. В рецепте я использовала свежемороженые грибы, но можно также использовать свежие.



Ингредиенты для теста:




  • Дрожжи сухие – 11 г


  • Сахар – 1 ст. л.


  • Соль – 1 ч. л.


  • Вода (теплая) – 300 мл


  • Мука – 500 г


  • Растительное масло – 1 ст. л.



Для начинки:




  • Картофель – 1 кг


  • Грибы – 350 г


  • Приправа для овощей – 1 ст. л.



Приготовление пирожков:




  1. Начнем с приготовления теста. В глубокую миску отправляем дрожжи, сахар, заливаем теплой кипяченой водой и оставляем на 15 минут. За это время дрожжи начнут действовать и на поверхности появится дрожжевая пышная шапочка. Перемешаем смесь и добавим соль, растительное масло и постепенно начнем просеивать муку. В зависимости от качества муки может понадобится большее или меньшее количество от заявленного в рецепте. Замешиваем сначала ложкой, потом руками, вымешиваем тесто в течении 7-10 минут, пока оно не станет однородным и не липнущим к рукам. Накрываем миску с тестом чистой салфеткой и ставим в теплое место на 40-60 минут, пока оно не увеличится в 2,5 раза.


  2. Пока тесто подходит займемся приготовлением начинки. Картофель очистим и отварим до готовности в подсоленной воде. Грибы обжарим на растительном масле, в конце добавим приправу для картофеля и овощей, при необходимости немного посолим и поперчим. Готовый картофель потолчем, добавляя в него картофельный отвар. В картофельное пюре добавим грибы и перемешаем – начинка готова.


  3. Подошедшее тесто еще раз обомнем, выложим на рабочую поверхность, раскатаем и сформируем колбаску. От колбаски будем отрезать небольшие кусочки. Каждый кусочек раскатываем, кладем начинку, защипываем и формируем пирожки.


  4. Обжариваем пирожки на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и подаем к столу в горячем виде.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Салат из капусты и тыквы

Суббота, 10 Мая 2025 г. 19:36 (ссылка)


Этот витаминный салат с тыквой и капустой может храниться в холодильнике более недели. Получается сочным, свежим и хрустящим.




 



Салат из капусты и тыквы






Ингредиенты:




  • Капуста белокочанная (нетто) – 700 г


  • Тыква (нетто) – 250 г


  • Перец сладкий (нетто) – 50 г


  • Соль – 15 г


  • Сахар – 80 г


  • Уксус (6%) – 25 мл


  • Растительное масло – 75 мл


  • Тыквенные семечки – по вкусу



Приготовление салата:




  1. Снимите с капусты верхние покровные листья и разрежьте кочан на четвертушки или восьмушки. Нашинкуйте соломкой.


  2. Тыкву разрежьте и удалите волокнистый слой с семенами. Измельчите на части, с которых вам будет удобно снять кожицу, и удалите кожицу. Натрите тыкву.


  3. Перец освободите от прицветников, белой мякоти и семян. Нарежьте соломкой.


  4. Поместите капусту в большую миску, добавьте соль и сахар. Перетрите. Капуста должна выпустить сок и заметно обмякнуть.


  5. Добавьте тыкву, сладкий перец, уксус и растительное масло. Перемешайте.


  6. Переложите салат в контейнер с хорошим замочком и дайте настояться в холодильнике от нескольких часов до суток. Периодически встряхивайте.


  7. Перед подачей оформите блюдо слегка обжаренными тыквенными семечками.



Приятного аппетита!



 



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Лечо из перца на зиму

Среда, 07 Мая 2025 г. 11:51 (ссылка)


Вкуснейший болгарский перец в кисло-сладком томатном соусе с добавлением лука и моркови. Получается очень вкусное и аппетитное блюдо.




 



Лечо из перца на зиму






Такое блюдо может служить прекрасной холодной закуской, а также его можно подать к любому мясу, колбаскам, сосискам или просто покушать с кусочком ржаного хлеба.



Ингредиенты:




  • Помидоры - 5 кг (3 литра томатного пюре)


  • Перец сладкий (очищенный) - 2200 г


  • Морковь (очищенная) - 0,5 кг


  • Лук - 0,5 кг


  • Чеснок - 5-6 зубчиков


  • Сахар - 200 г


  • Перец острый - 1 шт.


  • Соль крупная (не йодированная) - 50 г


  • Масло растительное (без запаха) - 100 мл


  • Уксус 70% - 2 ч. л.



Приготовление:




  1. Помидоры помыть, удалить все поврежденные участки, нарезать крупными кусочками, сложить в большую кастрюлю (желательно, чтобы кастрюля была с толстым дном). Варить без крышки примерно 2,5-3 часа, чтобы помидоры размягчились и выпарилась лишняя влага.


  2. Томатную массу протереть через металлическое сито, чтобы удалить кожицу и семена.


  3. Чтобы получилось вкусное лечо, надо брать спелые толстокорые сочные перцы. Перец помыть, очистить от семян и перегородок и нарезать на крупные кусочки.


  4. Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь очистить и нарезать соломкой.


  5. Чеснок очистить и мелко измельчить ножом. Острый перец разрезать пополам, удалить семечки и нарезать небольшими кусочками.


  6. Томатное пюре ставим на огонь, после закипания отправляем лук и морковь, варить на медленном огне 10 минут.


  7. Затем к овощам добавить чеснок, острый перец, соль, сахар, растительное масло и порезанный перец. Перемешать и варить 20-30 минут на медленном огне, слегка помешивая.


  8. Перед тем, как выключить лечо, добавьте уксус. Обязательно пробуйте лечо на свой вкус и при необходимости добавьте соль и сахар.


  9. Банки заранее стерилизуем удобным для вас способом. Я стерилизую по 5 минут в микроволновке, налив на дно немного воды. Крышки стерилизую в кипящей воде, 2-3 минуты.


  10. Кипящее лечо разложить по сухим стерилизованным банкам, закрыть крышками, перевернуть вверх дном и накрыть полотенцем. Горячие банки оставить на столе до полного остывания, затем перенести в кладовку или погреб на хранение.



Приятного аппетита!



 



далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<масло растительное - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda