Сегодня будем печь вкуснейший пирог - сочный, ароматный, к тому же легкий в приготовлении!!! 

на 8-10 порций



400 г грецких орехов

300 г хлебных крошек - сухарей

180 г изюма

180 мл рома

220 мл растительного масла

300 г сахара

6 яиц

3/4 стакана молока

100 г муки

1 ч/л разрыхлителя

щепотка соли

1 ч/л корицы



для сиропа



300 г сахара

600 мл воды

цедра 1 апельсина

1 палочка корицы

2-3 коробочки кардамона

4-5 бутона гвоздики

Сегодня будем печь вкуснейший пирог - сочный, ароматный, к тому же легкий в приготовлении!!! 

на 8-10 порций



400 г грецких орехов

300 г хлебных крошек - сухарей

180 г изюма

180 мл рома

220 мл растительного масла

300 г сахара

6 яиц

3/4 стакана молока

100 г муки

1 ч/л разрыхлителя

щепотка соли

1 ч/л корицы



для сиропа



300 г сахара

600 мл воды

цедра 1 апельсина

1 палочка корицы

2-3 коробочки кардамона

4-5 бутона гвоздики







Изюм залить на ночь ромом или коньяком 

В миске взбить яйца с сахаром, добавить ол масло, затем ввести все остальные ингредиенты и замесить тесто. 

Форму застелить пергаментом, выложить тесто и отправить ее в разогретую до 170С духовку на 60 минут. 

Пирог остудить.



Для сиропа сложить все ингредиенты в сотейник, довести до кипения и варить на небольшом огне 10-15 минут.



Пирог разрезать в форме на порционные кусочки прямо в форме, затем полить горячим сиропом. 



Оставить пирог пропитываться.



Подавать на стол - по желанию с шариком мороженого, шоколадным соусом или взбитыми сливками.



Приятного вам аппетита!!!



 

источник

Опята – находка и для грибника, и для кулинара. Во-первых, они всегда растут в изобилии, во-вторых, хороши во многих блюдах. В этом рецепте приготовим еще одну вариацию – паштет из грибов, лесных опят. С ломтиком белого хлеба закуска отлично гармонирует, и к вареному картофелю подходит идеально.

Сразу хочется сказать, что вы можете взять абсолютно любые грибочки: вешенки, шампиньоны или лесные, в которых уверены и умеете собирать, обрабатывать и готовить.

Ингредиенты:

• 
  опята (лесные) – 1 кг;


• 
  лук репчатый – 160 г;


• 
  зелень петушки, укропа – 50 г;


• 
  смесь молотых перцев (ассорти) – 10 г;


• 
  сливочное масло – 25 г;


• 
  подсолнечное столовое масло – 12 мл;


• 
  сок лимонный – 15 мл;


• 
  соль (пищевая, каменная) – 40 г.

Рецепт паштета из грибов опят

Лесные осенние опята отличаются от остальных грибов слегка сладковатым, немного масленичным привкусом. Именно эта особенность позволяет использовать грибы в паре с лимонной кислотой, свежим миксом из зелени – получается пряный солоноватый привкус, таким же обладают и маринованные грибы.

Ножки опят очищаем от колец, срезаем на треть длины.

Опята – находка и для грибника, и для кулинара. Во-первых, они всегда растут в изобилии, во-вторых, хороши во многих блюдах. В этом рецепте приготовим еще одну вариацию – паштет из грибов, лесных опят. С ломтиком белого хлеба закуска отлично гармонирует, и к вареному картофелю подходит идеально.

Сразу хочется сказать, что вы можете взять абсолютно любые грибочки: вешенки, шампиньоны или лесные, в которых уверены и умеете собирать, обрабатывать и готовить.

Ингредиенты:

• 
  опята (лесные) – 1 кг;


• 
  лук репчатый – 160 г;


• 
  зелень петушки, укропа – 50 г;


• 
  смесь молотых перцев (ассорти) – 10 г;


• 
  сливочное масло – 25 г;


• 
  подсолнечное столовое масло – 12 мл;


• 
  сок лимонный – 15 мл;


• 
  соль (пищевая, каменная) – 40 г.

Рецепт паштета из грибов опят

Лесные осенние опята отличаются от остальных грибов слегка сладковатым, немного масленичным привкусом. Именно эта особенность позволяет использовать грибы в паре с лимонной кислотой, свежим миксом из зелени – получается пряный солоноватый привкус, таким же обладают и маринованные грибы.

Ножки опят очищаем от колец, срезаем на треть длины.

Как же я люблю тыквенные пироги! И не устаю коллекционировать рецепты их приготовлений. Хочу вам предложить приготовить вместе со мною один из удачнейших вариантов. С орехами, шоколадом, пряностями и сливочной глазурью.

РЕЦЕПТ

Котлеты получаются сочными и нежными благодаря добавлению печени трески и небольшого количества сыра. Рецепт быстр в приготовлении.

РЕЦЕПТ

 

Этот салатик поселился в нашем меню навечно)) Он очень вкусный и подходит для поста. Неравнодушные-угощайтесь!

источник

источник

Пряные, сочные и очень вкусные котлеты из баклажанов с остреньким, кисло-сладким соусом.

РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сезон яблок в самом разгаре. Предлагаю совместить яблоки с мясом. Необычно!

Французские тосты (или яичные гренки) – это классическое блюдо для завтрака. Дополните их любимыми ягодами, выложите кусочки фруктов, ложечку мёда и творожный сыр. Разве после такого начала,  утро не обязано быть Добрым!?

Мне неизвестно от чего они французские, да и неважно всё это, ведь вкус – простой и приятный. 

В детстве они просто были «гренками»( только мама готовила без сахара). Сейчас же, они —  «французские». Не знаю, дань моде, ошибочное мнение что приставка »французские» изменит вкус – сделает лучше, или возвысит на новый уровень….Не хочу разбираться, хочу готовить.

Ингредиенты:

• 
  Молоко – 130 мл


• 
  Яйца – 3 шт


• 
  Хлеб для тостов - 8 кусочков 


• 
  Сливочное масло ( для жарки) – 1 ст.л


• 
  Растительное масло – 1 ст.л


• 
  Соль – щепотка


• 
  Сахар – 1,5 ст.л


• 
  Корица – ¼ ч.л

Французские тосты (или яичные гренки) – это классическое блюдо для завтрака. Дополните их любимыми ягодами, выложите кусочки фруктов, ложечку мёда и творожный сыр. Разве после такого начала,  утро не обязано быть Добрым!?

Мне неизвестно от чего они французские, да и неважно всё это, ведь вкус – простой и приятный. 

В детстве они просто были «гренками»( только мама готовила без сахара). Сейчас же, они —  «французские». Не знаю, дань моде, ошибочное мнение что приставка »французские» изменит вкус – сделает лучше, или возвысит на новый уровень….Не хочу разбираться, хочу готовить.

Ингредиенты:

• 
  Молоко – 130 мл


• 
  Яйца – 3 шт


• 
  Хлеб для тостов - 8 кусочков 


• 
  Сливочное масло ( для жарки) – 1 ст.л


• 
  Растительное масло – 1 ст.л


• 
  Соль – щепотка


• 
  Сахар – 1,5 ст.л


• 
  Корица – ¼ ч.л

Для подачи:

• 
  Сыр Рикотта — 250 г

                   или 

• 
  Творог – 150 г 


• 
  Сливки – 100 г


• 
  Свежие ягоды или фрукты


• 
  Кленовый сироп/мёд


• 
  

  
  Приготовление:

  
  

  
  1. Хлеб разрежьте по диагонали на треугольники. 

  
  

  
  2. Смешайте молоко + яйца + соль+ сахар + корица.

  
  

  
  3. На сковороду налейте немного растительного масла, добавьте чуть-чуть сливочного. Прогрейте масло. 

  
  

  
  4.  Окуните кусочки хлеба в молочно-яичную смесь. Несколько секунд подержите. 

  
  

  
  5. Обжаривайте с двух сторон  до румяного цвета. Готовые гренки выложите на бумажное полотенце. 

  
  

  
  6. Проделайте так со всем хлебом.

  
  

  
  7. Пока обжариваются тосты приготовьте крем. Творог смешайте со сливками. 

  
  

  
  8. Взбейте на средней скорости миксера до состояния плотного крема. Не добавляйте сахар. Пусть вкус останется «чистым»

  
  

  
  9. На тарелку, выложите несколько тостов. Добавьте любимые ягоды или фрукты. 

  
  

  
  10. Выложите крем сбоку и полейте всё мёдом или кленовым сиропом.

  
  

источник

 

На форму диаметром 18 см.

Корж

100 г хрустящих хлебцев или сухарей

15 г поджаренного кунжута или любых поджаренных молотых орехов

15 г тёртого на мелкой тёрке сыра

100 г сливочного масла

Крем

300 г крем-сыра с зеленью

200 г густой сметаны или сливок

1 пакетик желатина 9 г

соль, перец

Наполнитель

250 г свежих или замороженных грибов (в моём торте 50:50 свежие лисички и шампиньоны)

100 г лука

50 г зелёного лука

2 зубка чеснока

щепотка сухого тимьяна

щепотка сухого чеснока

1 ст.л. растительного масла

соль, перец

Мука 250 г

Разрыхлитель 2 чайн. ложки

Сахар 50 г

Творог 125 г

Молоко 75 мл

Масло растительное 75 мл



Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные составляющие и замесить тесто. Долго месить не нужно, иначе тесто будет липким!

Тесто раскатать в пласт размером 30Х20 см и разрезать по длинной стороне на две части. Выложить начинку, оставляя со всех сторон 2 см свободными. 

Мука 250 г

Разрыхлитель 2 чайн. ложки

Сахар 50 г

Творог 125 г

Молоко 75 мл

Масло растительное 75 мл



Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные составляющие и замесить тесто. Долго месить не нужно, иначе тесто будет липким!

Тесто раскатать в пласт размером 30Х20 см и разрезать по длинной стороне на две части. Выложить начинку, оставляя со всех сторон 2 см свободными. 

Список ингредиентов

Способ приготовления

Очень вкусный пирог из минимума продуктов. Вместо семян чиа можно использовать изюм или орехи, а можно и вообще обойтись без наполнителя.

Состав:



2 банана

100 гр. сахара

120 мл. растительного масла

2 ст.л.семян чиа

200 гр. муки

0,5 ч.л. молотой корицы

1 ч.л. разрыхлителя

0,3 ч.л соды



Приготовление:



Духовку разогреть до 180*С.

Форму застелить пергаментом.

Бананы размять в пюре.

Добавить сахар, растительное масло и семена чиа.

Добавить просеянные муку, корицу, разрыхлитель и соду.

Хорошо перемешать, выложить тесто в форму.

Выпечь пирог до готовности (30-35 мин.)

Приятного аппетита!

источник