За считанные минуты получается вкуснейшая пицца с грибами и маслинами. Готовлю ее на сковороде без духовки и раскатки теста.
Ингредиенты для теста:
Кефир – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/3 ч. л.
Сода – 1/3 ч. л.
Мука – 65 г
Масло растительное – 1 ст. л.
Для начинки:
Грибы (маринованные) – 100 г
Маслины (без косточек) – 15 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 120 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Приготовление пиццы:
Для начала сделайте тесто. Для этого в глубокую миску налейте 100 мл кефира комнатной температуры, добавьте одну треть чайной ложки соды, перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы сода погасилась. Далее добавьте одну треть чайной ложки соли, одно яйцо, 1 ст. л. растительного масла и 65 грамм муки. Размешайте хорошенько венчиком, чтобы не было комочков.
Перелейте тесто в сковороду диаметром 28 сантиметров и с помощью лопаточки разровняйте по всей поверхности. Закройте крышкой и держите на среднем огне 3 минуты. Когда низ схватился, а верх еще немного липкий, выложите 1 ст. л. кетчупа и размажьте его по поверхности.
Далее выложите тертый сыр, затем круги помидора, маринованные грибы, черные маслины без косточек и сверху насыпьте побольше тертого сыра. Закройте крышку и держите на среднем огне до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Чтобы низ не пригорел, правильно отрегулируйте огонь и периодически посматривайте.
Когда пицца готова, лопаточкой отсоедините края и выложите на доску. Нарезайте на удобные порции и кормите своих деток.
За считанные минуты получается вкуснейшая пицца с грибами и маслинами. Готовлю ее на сковороде без духовки и раскатки теста.
Ингредиенты для теста:
Кефир – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/3 ч. л.
Сода – 1/3 ч. л.
Мука – 65 г
Масло растительное – 1 ст. л.
Для начинки:
Грибы (маринованные) – 100 г
Маслины (без косточек) – 15 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 120 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Приготовление пиццы:
Для начала сделайте тесто. Для этого в глубокую миску налейте 100 мл кефира комнатной температуры, добавьте одну треть чайной ложки соды, перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы сода погасилась. Далее добавьте одну треть чайной ложки соли, одно яйцо, 1 ст. л. растительного масла и 65 грамм муки. Размешайте хорошенько венчиком, чтобы не было комочков.
Перелейте тесто в сковороду диаметром 28 сантиметров и с помощью лопаточки разровняйте по всей поверхности. Закройте крышкой и держите на среднем огне 3 минуты. Когда низ схватился, а верх еще немного липкий, выложите 1 ст. л. кетчупа и размажьте его по поверхности.
Далее выложите тертый сыр, затем круги помидора, маринованные грибы, черные маслины без косточек и сверху насыпьте побольше тертого сыра. Закройте крышку и держите на среднем огне до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Чтобы низ не пригорел, правильно отрегулируйте огонь и периодически посматривайте.
Когда пицца готова, лопаточкой отсоедините края и выложите на доску. Нарезайте на удобные порции и кормите своих деток.
За считанные минуты получается вкуснейшая пицца с грибами и маслинами. Готовлю ее на сковороде без духовки и раскатки теста.
Ингредиенты для теста:
Кефир – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1/3 ч. л.
Сода – 1/3 ч. л.
Мука – 65 г
Масло растительное – 1 ст. л.
Для начинки:
Грибы (маринованные) – 100 г
Маслины (без косточек) – 15 шт.
Помидор – 1 шт.
Сыр – 120 г
Кетчуп – 1 ст. л.
Приготовление пиццы:
Для начала сделайте тесто. Для этого в глубокую миску налейте 100 мл кефира комнатной температуры, добавьте одну треть чайной ложки соды, перемешайте и оставьте на пару минут, чтобы сода погасилась. Далее добавьте одну треть чайной ложки соли, одно яйцо, 1 ст. л. растительного масла и 65 грамм муки. Размешайте хорошенько венчиком, чтобы не было комочков.
Перелейте тесто в сковороду диаметром 28 сантиметров и с помощью лопаточки разровняйте по всей поверхности. Закройте крышкой и держите на среднем огне 3 минуты. Когда низ схватился, а верх еще немного липкий, выложите 1 ст. л. кетчупа и размажьте его по поверхности.
Далее выложите тертый сыр, затем круги помидора, маринованные грибы, черные маслины без косточек и сверху насыпьте побольше тертого сыра. Закройте крышку и держите на среднем огне до тех пор, пока весь сыр не расплавится. Чтобы низ не пригорел, правильно отрегулируйте огонь и периодически посматривайте.
Когда пицца готова, лопаточкой отсоедините края и выложите на доску. Нарезайте на удобные порции и кормите своих деток.
Давайте приготовим горячую закуску — фаршированные шампиньоны. Закуска простая, но очень вкусная, потому что это фактически куриный жульен в грибных шляпках. Грибы получаются очень ароматные. А сверху румяная сырная корочка и очень сочная начинка внутри.
Давайте приготовим паштет из куриной печени. Это очень вкусное, простое и быстрое в приготовлении блюдо. Холодная закуска подойдет и на завтрак, и для праздничного стола.
Соус страшно заморочливый, но вкусный до такой степени, что дома у меня банки с ним утаскивают друзья раньше, чем он остынет. Если вы мне доверяете, попробуйте его приготовить, не пожалеете!
Этот соус хорош ко всему: к рыбе, к мясу, к макаронам, к картошке, к овощам любым, он волшебным образом преображает даже напрочь испорченное блюдо и выручает всегда.
Только сначала я опишу вам процесс, а потом перечислю количество ингредиентов, чтобы не испугать вас.
Эта закуска - соус называется mélongène verte, но указывает не на степень зрелости баклажанов, а на свой цвет - она малахитовая. Закуска выступает и в качестве самостоятельного блюда, и в качестве лёгкой намазки на багет к ужину.
5 кг баклажанов, 400 мл растительного масла, 1 стакан белого винного (я беру столовый) уксуса, 100 г соли, 1 стручок острого перца, 6 сладких перцев зеленого цвета, 7 зубчиков чеснока.
Баклажаны моем и очищаем. Кипятим 3 литра воды, баклажаны нарезаем небольшими кусочками, добавляем в воду соль и уксус. После закипания вари 5 минут.
Перец и чеснок очищаем и пропускаем через мясорубку. Масло кипятим в сотейнике 1 минуту.
Смешиваем отцеженные баклажаны и массу из перцев и чеснока. Заливаем всё кипящим маслом. Раскладываем по подготовленным банкам. Стерилизуем банки по 10 минут, либо в кипятке, как привыкли, либо в микроволновке. Сразу же переворачиваем и укутываем.
Пельмени с рыбой - рецепт, который готовят на российском Дальнем Востоке. Так местные жители, заменяя мясо лососем, создают местную версию самого любимого российского блюда.
Дальний Восток России всегда был экзотическим регионом с уникальным климатом, ландшафтом, флорой и фауной, а также традициями, в том числе и кухней. Основные фрукты и овощи, которые растут в большинстве российских приусадебных участков, в этот регион завозятся, потому что его суровый климат не позволяет выращивать свои. Молочные продукты также импортируются по высокой цене, и, следовательно, не преобладают в местной диете.
Рыба и морепродукты являются основными продуктами питания на Дальнем Востоке. Они не являются деликатесами для особых случаев, как в европейских и сибирских регионах России. Например, рыбу часто используют вместо мяса при приготовлении обычных русских блюд, таких как котлеты, плов, голубцы и пельмени.
В то время как пельмени сегодня часто покупают замороженными в магазине для длительного хранения и быстрого приготовления, некоторые люди предпочитают приготовить их самостоятельно. Не стесняйтесь импровизировать и экспериментировать с начинкой и специями для пельменей. Использование рыбы вместо мясного фарша – это хороший способ придать новый вид этому знакомому блюду.
В нашем рецепте используется филе лосося (горбуша), но это не единственный вид начинки для дальневосточных пельменей. Некоторые люди используют кету, судак, палтус, треску и другие виды рыб. Также, если вы не хотите полностью отклоняться от традиционного рецепта, вы можете сочетать рыбу с мясным фаршем.
Пельмени с лососем подают со сметаной, еще они хорошо сочетаются с белым сухим вином.
Макароны со свининой, приготовленные в мультиварке – это очень вкусно.
Благодаря этой кухонной помощнице готовить становится проще, а еда получается вкуснее.
Приготовим сегодня очень простой и очень вкусный деревенский салат. В этом салате великолепное сочетание самых простых ингредиентов: отварного картофеля, соленых огурцов, лука и зелени. Маринованный лук придает пикантности этому салату. Его можно подавать и как салат, и как гарнир.
Давайте приготовим ароматный кекс с вкусом клубники, ванили и шоколада.
Этот кекс назван в честь известного в мире неаполитанского мороженого, которое выпускается в форме бруска, состоящего из трёх одинаковых слоёв: ванильного, клубничного и шоколадного. Поэтому тесто для кекса тоже традиционно делят на три одинаковые части, а не на четыре. Но я сознательно увеличила шоколадный слой, чтобы на его фоне клубничный смотрелся ярче.
Ингредиенты для основного теста:
Мука – 250 г
Крахмал – 50 г
Разрыхлитель – 6 г
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Яйца – 5 шт.
Растительное масло – 75 мл
Вода (молоко) – 150 мл
Дополнительные ингредиенты:
Какао-порошок – 3,5 ст. л.
Клубничное желе (порошок) – 45 г
Вода (горячая) – около 35 мл
Вода (холодная) – около 35 мл
Приготовление кекса:
Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли для баланса вкуса. Чтобы сахар не разлетелся по кухне, сначала перемешайте его с яйцами, не включая миксер. Затем включите прибор и взбивайте до того момента, когда масса загустеет, побелеет и увеличится в объёме примерно в три раза.
Теперь введите молоко или воду (разницы во вкусе практически не будет), растительное масло и муку, просеянную с крахмалом и разрыхлителем. Замесите тесто. Можете действовать как миксером, так и лопаточкой. Если выберете миксер, сначала поработайте выключенным, чтобы мука намокла и не разлетелась по кухне. Крахмал делает пирог более нежным. Но если у вас нет крахмала, замените его таким же количеством муки. Тесто получается негустое, легко льётся с венчика. Разделите его на четыре одинаковые части.
В небольшую миску поместите какао-порошок, постепенно подливайте горячую воду (около 35 миллилитров) и растирайте до однородности. Должна получиться масса по плотности примерно соответствующая плотности теста.
В две миски поровну распределите какао-массу. Перемешайте до однородного цвета.
В третью миску отправьте клубничное желе и около 35 миллилитров холодной воды. Для более яркого цвета по желанию (и возможности) добавьте немного пищевого красителя. Тщательно перемешайте.
Содержимое четвёртой мисочки остаётся без изменений.
Подготовьте форму: смажьте маслом и (если хотите) обсыпьте мукой.
В одну и ту же точку подготовленной круглой кексовой формы поочерёдно наливайте 2 столовые ложки тёмного теста, 2 столовые ложки светлого теста, снова 2 столовые ложки тёмного теста и, наконец, 2 столовые ложки клубничного теста. Продолжайте работу, соблюдая такую очерёдность, пока всё тесто не закончится.
Отправьте изделие в заранее разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.
Давайте приготовим ароматный кекс с вкусом клубники, ванили и шоколада.
Этот кекс назван в честь известного в мире неаполитанского мороженого, которое выпускается в форме бруска, состоящего из трёх одинаковых слоёв: ванильного, клубничного и шоколадного. Поэтому тесто для кекса тоже традиционно делят на три одинаковые части, а не на четыре. Но я сознательно увеличила шоколадный слой, чтобы на его фоне клубничный смотрелся ярче.
Ингредиенты для основного теста:
Мука – 250 г
Крахмал – 50 г
Разрыхлитель – 6 г
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Яйца – 5 шт.
Растительное масло – 75 мл
Вода (молоко) – 150 мл
Дополнительные ингредиенты:
Какао-порошок – 3,5 ст. л.
Клубничное желе (порошок) – 45 г
Вода (горячая) – около 35 мл
Вода (холодная) – около 35 мл
Приготовление кекса:
Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли для баланса вкуса. Чтобы сахар не разлетелся по кухне, сначала перемешайте его с яйцами, не включая миксер. Затем включите прибор и взбивайте до того момента, когда масса загустеет, побелеет и увеличится в объёме примерно в три раза.
Теперь введите молоко или воду (разницы во вкусе практически не будет), растительное масло и муку, просеянную с крахмалом и разрыхлителем. Замесите тесто. Можете действовать как миксером, так и лопаточкой. Если выберете миксер, сначала поработайте выключенным, чтобы мука намокла и не разлетелась по кухне. Крахмал делает пирог более нежным. Но если у вас нет крахмала, замените его таким же количеством муки. Тесто получается негустое, легко льётся с венчика. Разделите его на четыре одинаковые части.
В небольшую миску поместите какао-порошок, постепенно подливайте горячую воду (около 35 миллилитров) и растирайте до однородности. Должна получиться масса по плотности примерно соответствующая плотности теста.
В две миски поровну распределите какао-массу. Перемешайте до однородного цвета.
В третью миску отправьте клубничное желе и около 35 миллилитров холодной воды. Для более яркого цвета по желанию (и возможности) добавьте немного пищевого красителя. Тщательно перемешайте.
Содержимое четвёртой мисочки остаётся без изменений.
Подготовьте форму: смажьте маслом и (если хотите) обсыпьте мукой.
В одну и ту же точку подготовленной круглой кексовой формы поочерёдно наливайте 2 столовые ложки тёмного теста, 2 столовые ложки светлого теста, снова 2 столовые ложки тёмного теста и, наконец, 2 столовые ложки клубничного теста. Продолжайте работу, соблюдая такую очерёдность, пока всё тесто не закончится.
Отправьте изделие в заранее разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.
Давайте приготовим ароматный кекс с вкусом клубники, ванили и шоколада.
Этот кекс назван в честь известного в мире неаполитанского мороженого, которое выпускается в форме бруска, состоящего из трёх одинаковых слоёв: ванильного, клубничного и шоколадного. Поэтому тесто для кекса тоже традиционно делят на три одинаковые части, а не на четыре. Но я сознательно увеличила шоколадный слой, чтобы на его фоне клубничный смотрелся ярче.
Ингредиенты для основного теста:
Мука – 250 г
Крахмал – 50 г
Разрыхлитель – 6 г
Сахар – 200 г
Ванильный сахар – 1,5 ч. л.
Соль – 1 щепотка
Яйца – 5 шт.
Растительное масло – 75 мл
Вода (молоко) – 150 мл
Дополнительные ингредиенты:
Какао-порошок – 3,5 ст. л.
Клубничное желе (порошок) – 45 г
Вода (горячая) – около 35 мл
Вода (холодная) – около 35 мл
Приготовление кекса:
Поместите в миску яйца. Добавьте сахар-песок, ванильный сахар и щепотку соли для баланса вкуса. Чтобы сахар не разлетелся по кухне, сначала перемешайте его с яйцами, не включая миксер. Затем включите прибор и взбивайте до того момента, когда масса загустеет, побелеет и увеличится в объёме примерно в три раза.
Теперь введите молоко или воду (разницы во вкусе практически не будет), растительное масло и муку, просеянную с крахмалом и разрыхлителем. Замесите тесто. Можете действовать как миксером, так и лопаточкой. Если выберете миксер, сначала поработайте выключенным, чтобы мука намокла и не разлетелась по кухне. Крахмал делает пирог более нежным. Но если у вас нет крахмала, замените его таким же количеством муки. Тесто получается негустое, легко льётся с венчика. Разделите его на четыре одинаковые части.
В небольшую миску поместите какао-порошок, постепенно подливайте горячую воду (около 35 миллилитров) и растирайте до однородности. Должна получиться масса по плотности примерно соответствующая плотности теста.
В две миски поровну распределите какао-массу. Перемешайте до однородного цвета.
В третью миску отправьте клубничное желе и около 35 миллилитров холодной воды. Для более яркого цвета по желанию (и возможности) добавьте немного пищевого красителя. Тщательно перемешайте.
Содержимое четвёртой мисочки остаётся без изменений.
Подготовьте форму: смажьте маслом и (если хотите) обсыпьте мукой.
В одну и ту же точку подготовленной круглой кексовой формы поочерёдно наливайте 2 столовые ложки тёмного теста, 2 столовые ложки светлого теста, снова 2 столовые ложки тёмного теста и, наконец, 2 столовые ложки клубничного теста. Продолжайте работу, соблюдая такую очерёдность, пока всё тесто не закончится.
Отправьте изделие в заранее разогретую до 175 градусов духовку на средний уровень. Пеките около 60 минут. Готовность проверяйте деревянной палочкой: она должна выйти сухой.
Картофельные лепешки с сыром — это простое и быстрое блюдо, которое готовится без яиц и муки. Похожи лепешки на большие драники с сыром. Картофельные лепешки получаются вкусные, хрустящие, с сыром внутри.
Куриная грудка получается нежной и сочной, идеально сочетается с маринадом и запеченными овощами.
Ингредиенты:
Куриная грудка на кости – 800-850 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Соевый соус – 4-6 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Кабачок – несколько ломтиков
Помидор – 0,5 шт.
Сыр – 80-100 г
Приготовление:
В куриной грудке сделать надрезы-кармашки. Смешать измельченный чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Обмазать куриную грудку со всех сторон, чтобы маринад попал и в кармашки. Оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
Кабачок, помидор и сыр нарезать тонкими пластинами. Вставить кусочки кабачка, сыра и помидора в надрезы. Уложить куриную грудку в форму для запекания. Смазать со всех сторон оставшимся маринадом.
Выпекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком. Если в вашей духовке есть функция верхнего гриля, то в последние 5 минут запекания можно воспользоваться этой функцией, чтобы зарумянить мясо сверху.
Куриная грудка получается нежной и сочной, идеально сочетается с маринадом и запеченными овощами.
Ингредиенты:
Куриная грудка на кости – 800-850 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Соевый соус – 4-6 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Кабачок – несколько ломтиков
Помидор – 0,5 шт.
Сыр – 80-100 г
Приготовление:
В куриной грудке сделать надрезы-кармашки. Смешать измельченный чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Обмазать куриную грудку со всех сторон, чтобы маринад попал и в кармашки. Оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
Кабачок, помидор и сыр нарезать тонкими пластинами. Вставить кусочки кабачка, сыра и помидора в надрезы. Уложить куриную грудку в форму для запекания. Смазать со всех сторон оставшимся маринадом.
Выпекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком. Если в вашей духовке есть функция верхнего гриля, то в последние 5 минут запекания можно воспользоваться этой функцией, чтобы зарумянить мясо сверху.
Куриная грудка получается нежной и сочной, идеально сочетается с маринадом и запеченными овощами.
Ингредиенты:
Куриная грудка на кости – 800-850 г
Чеснок – 3-4 зубчика
Соевый соус – 4-6 ст. л.
Мед – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Кабачок – несколько ломтиков
Помидор – 0,5 шт.
Сыр – 80-100 г
Приготовление:
В куриной грудке сделать надрезы-кармашки. Смешать измельченный чеснок, соевый соус, мед и растительное масло. Обмазать куриную грудку со всех сторон, чтобы маринад попал и в кармашки. Оставить мариноваться при комнатной температуре минимум на 30 минут, а лучше на 2 часа.
Кабачок, помидор и сыр нарезать тонкими пластинами. Вставить кусочки кабачка, сыра и помидора в надрезы. Уложить куриную грудку в форму для запекания. Смазать со всех сторон оставшимся маринадом.
Выпекать в заранее прогретой до 200 градусов духовке около 30-35 минут, периодически поливая мясо выделившимся соком. Если в вашей духовке есть функция верхнего гриля, то в последние 5 минут запекания можно воспользоваться этой функцией, чтобы зарумянить мясо сверху.
rss_pop
vartysh)
