ЕДА

Рыба с овощами теперь всегда будет как в ресторане. Показываем по шагам

Профессиональные повара прекрасно умеют готовить рыбу, добиваясь хрустящей корочки и сочного мяса внутри. Однако даже в домашних условиях можно достичь такого же результата — повар поделился секретом приготовления рыбы с идеальной корочкой.

Ингредиенты:

Филе сибаса (140 г)

Молодой зеленый горошек – 50 г

Шпинат – 50 г

Сахарный горошек – 50 г

Стручки – 50 г

Зеленый лук – 2-3 пера

Грибы – 50 г

Мини-спаржа – 50 г

Оливковое масло – 1-2 ст л

Тимьян (свежий или сушеный) – 1 ч л

Розмарин (свежий или сушеный) – 1 ч л

Чеснок – 1 зубчик

Белое сухое вино – 30 мл

Соль и перец – по вкусу

ИДЕИ

Боярский Курник. Печём пирог из двух видов теста и тремя начинками

В старину Курник готовили на большие праздники, но сегодня такой пирог вполне можно сделать и просто на ужин. Два вида теста, тонкие блины и три разные начинки делают его блюдом, которое украсит любой стол.

 Ингредиенты:


 пшеничная мука, высший сорт, 500 г


сливочное масло, 250 г


ледяная вода, 125 мл


соль, 8 г


сахар, 20 г


кефир, 200 мл


вода, 150 мл


яйцо, 1 шт


сода, 3 г


сахар, 5 г


растительное масло, 20 г


говяжий фарш, 600 г


сладкий перец, 150 г


лук, 400 г


сливки, 50 мл


гречка, 150 г


грибы, 300 г


картофель, 500 г


грудинка, 300 г