Сезон лисичек в разгаре! Как насчёт финского грибного супа?
Ингредиенты:
— лисички — 300 г
— лук — 1 головка
— картофель — 300 г
— вода — 600 мл
— сливки 22% — 600 мл
— чёрный перец, мускатный орех, сухой укроп, петрушка, соль — по вкусу
— сливочное масло 82% Jalo Kerma — 50 г
— сыр Jalo Kerma 30% — 300 г
— зелень — для украшения
Для того, чтобы блюдо получилось не слишком калорийным, выбирайте сыр Jalo Kerma «Лёгкий». Он добавит блюду нежный сливочный аромат и вкус, сделает его более наваристым и питательным, но при этом без ущерба для фигуры.
Приготовление:
1. Лисички почистить, порезать, обжарить и тушить 20 минут.
2. Почистить картофель, нарезать кубиками, отварить в большой кастрюле.
3. Обжарить лук на сливочном масле и добавить к грибам, перемешать. Тушить ещё 5 минут.
4. Смесь из грибов и лука переложить в кастрюлю к картофелю, добавить специи, залить сливками. Варить 5 минут. Измельчить всё блендером.
5. Добавить в суп 250 г тёртого сыра и тщательно перемешать, варить ещё 5 минут. При подаче посыпать блюдо оставшимся сыром и украсить зеленью.
Вчера прям день нерукожопого кулинара. Старожилы в курсе, что я не люблю готовить: - потому что у меня старая всратая плита - потому что ненавижу тратить время на сложносочиненные рецепты простых блюд - потому что не люблю когда часть едоков морщит морды после 3 часов убитых в кухне - потому что бесит инет, заваленный статьями «250 лучших рецептов как вскипятить воду»
Обычно я готовлю то что едят дети, то что сама люблю, то что готовила Мама или по проверенным рецептам 2 любимых блогеров.
Вчера я классно пожарила картошку с луком на 2-х сковородках. Больше никогд а не буду этим заниматься. Задолбалась резать и жарить и нервничать что щас опять все плохо будет. Получилось реально как надо (может потому что я впервые ее протерла от влаги) - ни один брусочек не развалился.
Вчера сделал осознанное блюдо из лисичек - сливочное насыщенное без сыра и прочих усилителей вкуса. Очень вкусно все. Я молодец .
Про лисички узнала интересное: есть два мнения в сети, как грибы эти подготавливать и как замораживать.
Часть людей уверены что перед жаркой их надо отваривать. Иначе дно. Другая часть считает что отваривать не надо, а морозить надо уже жареные. Типа если морозить еще свежие то будет плохо и безвкусно.
Я как рукожоп конечно наморозила уже свежих, посмотрим что с ними будет зимой.
Даю две наводки. Рецепт жаренки от одного из моих любимых блогеров - она обещала в ближ время собрать все ее рецепты с лисичками в доступный гайд и там будет куча полезной инфы и нюансов.
И классная ссылка с интересными рецептами с лисичками (что-то ещё кроме картошки макарон и пирога) - а именно салаты, блюда с рыбой и курицей - спасибо подписчикам за участие.
Сезон лисичек в разгаре! Как насчёт финского грибного супа?
Ингредиенты:
— лисички — 300 г
— лук — 1 головка
— картофель — 300 г
— вода — 600 мл
— сливки 22% — 600 мл
— чёрный перец, мускатный орех, сухой укроп, петрушка, соль — по вкусу
— сливочное масло 82% Jalo Kerma — 50 г
— сыр Jalo Kerma 30% — 300 г
— зелень — для украшения
Для того, чтобы блюдо получилось не слишком калорийным, выбирайте сыр Jalo Kerma «Лёгкий». Он добавит блюду нежный сливочный аромат и вкус, сделает его более наваристым и питательным, но при этом без ущерба для фигуры.
Приготовление:
1. Лисички почистить, порезать, обжарить и тушить 20 минут.
2. Почистить картофель, нарезать кубиками, отварить в большой кастрюле.
3. Обжарить лук на сливочном масле и добавить к грибам, перемешать. Тушить ещё 5 минут.
4. Смесь из грибов и лука переложить в кастрюлю к картофелю, добавить специи, залить сливками. Варить 5 минут. Измельчить всё блендером.
5. Добавить в суп 250 г тёртого сыра и тщательно перемешать, варить ещё 5 минут. При подаче посыпать блюдо оставшимся сыром и украсить зеленью.
Представляю вашему вниманию абсолютно готовую к распечатке и вырезанию выкройку варежек в виде лисичек, она на размер взрослой руки. Если нужно для детей рукавицы сшить — пропорционально уменьшите детали. Читать дальше
Представляю вашему вниманию абсолютно готовую к распечатке и вырезанию выкройку варежек в виде лисичек, она на размер взрослой руки. Если нужно для детей рукавицы сшить — пропорционально уменьшите детали. Читать дальше
"Смачно та просто" - кулінарне видання з листів читачів, щоб популяризувати здобутки української кухні, відроджувати кулінарні традиції різних регіонів країни. Це обмін цікавими оригінальними рецептами улюблених страв, корисними ідеями, секретами традиційної та національних кухонь світу.
Сьогодні в меню:
«Салати та закуски»: омлет з лососем, баклажани по-корейськи, ікра з гарбуза, сир а-ля маскарпоне, біла ковбаса, чебуреки на пиві, печінковий паштет, ... *«Перші страви»: суп гороховий з грибами і реберцями, курячий суп із вершками та фрикадельками, ватерзой із куркою, суп-пюре із хеком та креветками, борщ із чорносливом та квасолею, ... * «Ситне друге»: ізмір кюфте, печінкові оладки, папрікаш із куркою, картопляна лазанья, кучмачі з яловичини, рататуй та ін. * «Грибне меню» * «Корисний продукт»: обліпиха * «Домашні заготовки» * «Кондитерська»: пончики, яблучний мармелад, десерт "Кодріт кадір", торт "Кучерявий пінчер", сирне суфле * та ін. *
Пирог с лисичками – любимый рецепт в моей семье, мы всегда считали их лучшими из множества грибов, которые водятся в лесах. Во-первых, они безумно вкусные и обладают неповторимым пикантным вкусом и текстурой, которых нет у других грибов. Еще одна замечательная особенность лисичек в том, что они никогда не бывают червивыми, их очень легко чистить и готовить, вам не придется тратить на это много времени, как с другими грибами. Звучит привлекательно, правда?
Название: Рецепты от Оксаны. CВ - "Консервирование"
Изд-во: ИИД "Діана+", ЧП "Бялас Т.В."
Номер: № 98 (6)
Страниц: 36
Язык: русский
Формат: PDF
Размер: 30,22 Мб
Лето-осень – период, когда хозяюшки начинают творить и наполнять свои "стратегические запасы". Ведь именно сейчас можно как нельзя лучше подготовиться к зиме. Заготовки спасут нас в период, когда витаминов в свежем виде не так уж и много. Так что, не ленитесь, а начинайте запасаться впрок полезными веществами, а поможет вам в этом этот номер журнала!
В этом выпуске собраны такие рецепты заготовок:
- маринованный репчатый лук, соленые и маринованный чеснок и чесночные стрелки, с ягодами или в ягодном соке, яблочном уксусе *
Чтобы не забыть.
Лисица, да, она очень красива, к тому же довольно хитра, черты передающиеся на генетическом уровне, они то и позволили дожить ей до наших дней - показывает всем своим видом, что вовсе не заинтересована в охоте, а когда добыча теряет бдительность, лиса нападает и... никакой пощады.
А когда самцы борются за самку, побеждает не крупный и сильный, а наиболее умный (вот так бы у людей).
Вот древний человек пытался одомашнить лису раньше, чем собаку. Есть такие данные учёных и найденная могила, где были найдены останки лисы вместе со своим хозяином. Возраст могилы – 16,5 тысяч лет.
Причём, в Древнем Риме лисиц считали демонами огня.
А я считаю рыжую симпатягу изумительной модницей и кокеткой.
Ну, вы-то конечно - нет.
За окном непогода, подкрепиться тёплым салатом — отличная идея!
Кто и когда придумал это блюдо, до сих пор загадка. Кто-то утверждает, что тёплый салат — восточное блюдо, другие повара считают, что идея такого салата принадлежит азиатской кухне. Так или нет, но, когда за окном непогода, подкрепиться тёплым салатом — отличная идея!
Басёна
lj_pushba
Пирог с лисичками – любимый рецепт в моей семье, мы всегда считали их лучшими из множества грибов, которые водятся в лесах. Во-первых, они безумно вкусные и обладают неповторимым пикантным вкусом и текстурой, которых нет у других грибов. Еще одна замечательная особенность лисичек в том, что они никогда не бывают червивыми, их очень легко чистить и готовить, вам не придется тратить на это много времени, как с другими грибами. Звучит привлекательно, правда?
