Прошёл слух, что нормальных грибов нет, есть только лисички.
Это после ливней и прошедших грибных дождей.
А я что, взял палку, корзинку и в лес...хожу такой, кроме змей никого не встретил.
А обидно.
Зашел в магазин игрушек, купил муляжи лисичек, в корзинку положил.
И снова в лес.
А навстречу три женщины, заглядывают в корзинку, вытягивают носы:
- Где набрали?
- Там.
Показываю направление, они убегают.
Трое в сапогах, как коты маркиза Карабаса.
На вокзале потом?
Иду гордо, несу типа улов, домогают, где насобирали?
- В Старой Малуксе, там их полно.
Слышу, сзади женщина говорит мужу:
- Я тебе говорила! А ты не верил! Завтра едем!!!
Люблю тролинг.
Покушать пришлось пельменями.
Никогда не подводят.
А лисички? Когда они есть, они жёлтые, когда их нет, тупое лето.
Все очень просто, эти грибы содержат вещество хиноманнозу, которое не переносят жучки, червячки и даже гельминты всех видов.
Вещество это капризное, тепловую обработку не выносит, разрушается при температуре 50 град. При холодной засолке его разрушает соль. Значит, принимать лисичку нужно в виде сухого порошка, в капсулах или настоянной на водке или вине.
* Хиноманноза в лисичках — абсолютно натуральное вещество, не вызывающее побочных действий и уничтожающее паразитов и их яйца, в отличие от препаратов «Вермокс» или «Пирантел», которые действуют только на половозрелых особей.
* Второе активное вещество лисичек — эргостерол, эффективно воздействующий на ферменты печени. Его применяют при ее очищении.
* Траметонолиновая кислота успешно действует на вирусы гепатита.
Настойка.
1 ст. ложку высушенных и измельченных в порошок лисичек заливают 200 мл водки и настаивают 10 дней, ежедневно помешивая. Не фильтровать, перед употреблением взбалтывать и пить с осадком.
- при паразитарных инвазиях — по 2 ч. ложке вечером перед сном в течение 20 дней;
- заболевания печени (ожирение, гемангиомы, цирроз), поджелудочной железы — по 1 ч. ложке ежедневно вечером 3-4 месяца;
- гепатиты — по 1 ч. ложке утром и вечером в течение 4 месяцев;
- для очищения печени — по 2 ч. ложке вечером 15 дней.
В натуральной медицине лисичкам цены нет. Они обладают противоопухолевым и иммуностимулирующим действием, помогают при воспалительных заболеваниях, а витамина А в них в несколько раз больше, чем в морковке. Поэтому в Китае препараты из лисичек используют для коррекции зрения и лечения куриной слепоты.
Собираем грибы в осеннем лесу, когда листьев уже почти нет. Показываем как искать грибные места
Осень — это пора, когда леса наполняются грибниками, и начинается сезон сбора грибов, идеальный для тех, кто любит "тихую охоту". Лучшее время для прогулок по лесу — когда листья уже опали, и на полянках легче заметить грибы.
Опытные грибники знают секрет успешного сбора: важно искать не столько сами грибы, сколько места, где расположены старые грибницы. Эти места могут подарить вам богатый урожай всего за несколько походов. Интересно, что лес, вопреки распространенному мнению, не всегда богат на грибы. Гораздо эффективнее сосредоточиться на сборе грибов на опушках леса, по его окраинам или там, где лес встречается с полем.
О каких плюсах и минусах стоит помнить, добавляя в свой рацион грибы
Сентябрь – грибное время. В постсоветских странах весьма развит институт грибничества. Очень много фанатов сбора грибов: их сушат, засаливают, жарят, используют для жульена и супов. Грибы вкусные – поспорить здесь невозможно. А вот полезны ли они? Этот обзор призван разобраться, в чём заключаются плюсы и минусы ароматных съедобных грибов.
1. Плюс: изысканный вкус, который эксплуатируют повара высокой кухни
Изысканность вкуса. / Фото: ok.ru
Грибы имеют ярко выраженный вкус, который будоражит вкусовые рецепторы многих людей. Даже если мы покупаем суповую приправу, «горячую чашку» быстрого приготовления, сухарики или чипсы, мы часто отдадим предпочтение вкусу «грибы». Суп-пюре из белых грибов – дорогое блюдо топовых ресторанов. Именно вкус часто навешивает на грибы ярлык «лакшери».
Порошок – самая популярная форма для лекарственного приема сушеных лисичек. С его помощью делают полезные настойки, а вот отвар готовят из свежих грибов.
Применение порошка помогает бороться с онкологическими, инфекционными заболеваниями, болезнями печени и поджелудочной железы, будет полезным для улучшения общего состояния здоровья.
Лечение глистов
Сушеные лисички в виде порошка также активно применяют от глистов. Выведение паразитов происходит благодаря полезному компоненту — хиноманнозе – особому полисахариду, который не переносят гельминты. Именно по этой причине в петушках никогда не будет червей и других паразитов. Хиноманоза расщепляется под действием высоких температур, поэтому и полезные заготовки делают именно из сушеных дробленых грибов.
Для приготовления средства потребуется:
Залить 1 ч. л. порошка 150 мл теплой воды. Подождать полчаса, хорошо перемешать.
Состав можно принимать один раз в день, а для усиления эффекта – два раза в день, до еды, обязательно вместе с осадком. Курс лечения составляет 1 месяц.
10 рецептов вегетарианских супов для лёгкого обеда
Летом на обед хочется чего-то легкого и полезного, например овощного супчика. Свежие овощи в ароматном бульоне будут отличным дополнением к любому семейному обеду. Но что именно приготовить? В нашей подборки вегетарианских супов из разных стран вы легко найдете блюдо по вкусу.
Вегетарианский суп с лисичками
У лисичек много преимуществ среди других грибов: они повсеместно распространены, их легко готовить, а еще у них яркий вкус.
Попробуйте добавить к грибам сливки, чтобы получился ароматный крем-суп, одновременно нежный и сытный.
«Тихая охота»: Какие грибы созревают к сентябрю — где их найти и кому нельзя есть
«Тихая охота»: Какие грибы созревают к сентябрю — где их найти и кому нельзя есть Ирэн Орлонская
Для поклонников «тихой охоты» наступает время нового сезона, так как в конце августа и начале сентября начинают созревать эти аппетитные грибы. В нашем материале на портале 1RR мы расскажем, где их можно обнаружить.
Какие грибы созревают к сентябрю, где их найти и кому нельзя есть
Сентябрь — это период, когда множество грибов достигает своей максимальной зрелости. В это время леса и поля наполняются щедрыми дарами природы. Опытные любители грибной охоты с нетерпением ожидают начала сезона, чтобы отправиться на «тихую охоту» и наполнить свои корзины ароматными и вкусными находками. Сегодня мы расскажем о съедобных грибах, которые можно собирать в начале сентября, а также поделимся информацией о местах их произрастания и способах их поиска.
«Тихая охота»: Какие грибы созревают к сентябрю — где их найти и кому нельзя есть Ирэн Орлонская
Молодая картошечка с лисичками: звучит просто, но вы точно попросите добавку
Простой, но изысканный рецепт, который мы предлагаем вам повторить, идеально сочетает в себе нежные лисички и хрустящую картошку, а добавление соленых огурчиков и ароматного чеснока придает блюду невероятный вкус. Сочетание продуктов здесь близко к идеальному: по отдельности ингредиенты просты, но вместе они составляют настоящую симфонию вкусов.
Наступает сезон лисичек, а это значит нужно не упускать время и обязательно что-то с ними приготовить! Предлагаю запечь свежие лисички с картофелем в сметанном соусе.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить запеченные в сметане с картофелем. Лисички для этого рецепта можно использовать не только свежие, но и заморозку. По желанию за 5 минут до готовности блюдо можно посыпать тертым сыром. Это простое и очень вкусное блюдо, которое подойдет для ужина или плотного обеда. Сметана добавляет сливочности во вкусе, а картофель и жареные лисички — классическое сочетание.
Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Количество порций: 2
Ингредиенты:
Картофель — 450 Грамм
Сметана — 3 Ст. ложка
Лисички — 250 Грамм
Мускатный орех — 2 Щепотка
Соль — 0 По вкусу
Масло растительное — 20 Миллилитр
Черный молотый перец — 0 По вкусу
Вода — 120 Миллилитр
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Картофель помойте, очистите от кожуры и порежьте кружочками.
Отварите на пару до полуготовности. Также можно быстро потушить картофель в микроволновке.
Лисички промойте или протрите влажной тряпочкой от земли. Крупные грибы порежьте на несколько частей. Разогрейте сковороду на максимальном огне и обжаривайте с растительным маслом, пока они не уменьшатся вдвое и не выпарится почти вся жидкость.
Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте в сковороду и жарьте вместе с лисичками на среднем до мягкости лука. В конце посолите и поперчите по вкусу.
Затем добавьте сметану, мускатный орех и влейте воду. Вс перемешайте и доведите до кипения.
Выложите картофель в форму для выпечки. Посолите и поперчите по вкусу.
Сверху выложите лисички в сметанном соусе. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.
Лисички, запеченные в сметане с картофелем готовы. Перед подачей блюдо можно посыпать мелко порезанным укропом.
Рыжая лисичка - один из немногих грибов, которые не привлекают червей. Этот гриб является желанной добычей для грибников и кулинаров, так как его не нужно вымачивать и очищать от червей.
В отличие от других съедобных грибов, в которых могут обитать мелкие паразиты, рыжая лисичка не подвержена червивости. Это происходит из-за токсинов, содержащихся в этом грибе. Черви не выживают в присутствии этих токсинов, которые убивают их и их личинок.
Однако, если рассматривать другие грибы, которые считаются относительно съедобными, ситуация становится сложнее. Некоторые грибы, такие как свинушка, ранее считались условно съедобными, но в последнее время признаны ядовитыми. Но даже в таких грибах червей не обнаруживается. Например, мухоморы также ядовиты, но они привлекают червей и животных.
Обжарьте чеснок и кабачки в оливковом масле на среднем огне около 3 минут.
Добавьте помидоры и готовьте еще 5 минут.
Приправьте солью и перцем, затем отложите в сторону.
Жарьте лисички, пока вся жидкость не выпарится.
Добавьте сливочное масло и жарьте около 5 минут.
Добавьте овощи.
Приготовьте макароны и оставьте 100 мл бульона из под макарон.
Смешайте бульон, сливки, сою и портвейн в кастрюле и доведите до кипения. Вылейте соус в сковороду к остальным ингредиентам и дайте покипеть 5 минут. Приправить по вкусу солью и перцем.
