Главный конкурент оливье. Салат без мяса, без колбасы и горошка: в составе всего 4 ингредиента
Салат с консервированной фасолью – это простое, сытное и питательное блюдо, которое отлично подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Благодаря фасоли салат получается богатым белком и клетчаткой, что делает его не только вкусным, но и полезным.
Вариаций этого блюда существует множество: его можно приготовить с овощами, сыром, зеленью и различными заправками.
Консервированная фасоль удобна в использовании, так как не требует предварительного замачивания и варки, что значительно сокращает время приготовления.
Такой салат может стать отличным дополнением к основным блюдам или самостоятельной закуской.
Расскажем, как приготовить быстрый салат с консервированной фасолью.
Яичница, но по-новому. За 10 минут готовим блюдо, которое можно подать и на ужин
Яичница, которая готовится всего за 10 минут, но даёт насыщенный вкус и держит сытость на весь день. В её основе обжаренные овощи, специи, ароматная зелень и яйца. Летом можно использовать свежие томаты, зимой – помидоры в собственном соку. Благодаря базилику, чесноку и аджике вкус получается насыщенным, а текстура нежной.
Домашняя ветчина в пакете без хлопот: рецепт проще не придумаешь
Колбаса без магазинных добавок, приготовленная без требухи и сложного оборудования. Фарш нарезается вручную, благодаря чему структура получается плотной, но не сухой. Продукт полностью натуральный, подходит для взрослых и детей. Готовится в обычном пакете для запекания и варится при низкой температуре, что сохраняет сочность.
Средиземноморский хумус вместо любых паштетов: заменит даже масло
Нутовая паста с пряностями и кунжутной тахини – популярная закуска, идеально сочетающаяся с овощами, хлебом и блюдами восточной кухни. В этом рецепте используется запеченный чеснок, который делает вкус мягче и глубже, а текстура получается бархатистой благодаря правильной обработке нута. Домашний хумус легко хранится, подходит для заморозки и сохраняет насыщенный аромат надолго.
Раз в 2 месяца закатываем мясо по банкам, а потом просто меняем гарниры. Хранить можно без холодильника
При правильной консервации мясо сохраняется в течение нескольких лет без холодильника. Метод термической обработки в собственном соку, жире или рассоле позволяет продлить срок хранения, при этом мясо остаётся сочным и ароматным. В этом рецепте показаны три способа заготовки: бекон в собственном жиру, тушёное мясо в собственном соку и мясо, залитое топлёным жиром.
Ингредиенты для бекона в банках:
Свежий бекон – 2 кг
Соль – 2 ст. л.
Чеснок гранулированный – 1 ч. л.
Чёрный перец – 1 ч. л.
Красная сладкая паприка – 1 ст. л.
Кориандр молотый – 1 ч. л.
Сушёные травы (тимьян, органическая приправа) – 0,5 ч. л.
Моментальный ужин, когда совсем нет сил готовить. Заворачиваем все в лаваш и через 5 минут зовем всех к столу
Красная рыба, рис и запеченный перец — основа для начинки, которая получается одновременно сочной, питательной и легкой. Все это заворачивается в лаваш, обжаривается до хрустящей корочки и подается с ароматным соусом на основе запеченного перца. Такое блюдо можно приготовить за 15 минут, а в качестве начинки использовать как свежеприготовленный, так и вчерашний рис.
Ингредиенты:
Лаваш или тортилья – 2 шт.
Красная рыба (лосось, семга, форель) – 300–450 г
Рис (жасмин, басмати или любой другой) – 1 стакан
Вода – 1 ¾ стакана
Куркума – ¼ ч. л. (по желанию)
Соль – по вкусу
Чёрный перец – по вкусу
Лимонный сок – 1 ч. л.
Растительное масло – для жарки
Листья салата (рукола, айсберг или другие) – горсть
Курица «Моренго». Любимое блюдо Наполеона, которое легко приготовить дома
Наполеон называл это блюдо своим «счастливым» и требовал подавать его перед каждой битвой. Оно сочетает в себе французские и итальянские вкусы, а его появление связано с одной из самых известных побед французского императора. Курица «Моренго» готовится с вином, грибами, томатами и морепродуктами, а текстура соуса получается насыщенной благодаря традиционному загустителю.
Испанский картофельный омлет 10 минут: режем тонкие слайсы и сверху добавляем разную начинку
Patatas Huevos — это простое, но невероятно вкусное испанское блюдо, которое сочетает в себе хрустящий картофель и нежные яйца. Готовится элементарно и подходит в качестве еды в любое время суток.
Берём немного теста и кладём внутрь салат. За 10 минут получается и выпечка, и закуска на стол
Чаще всего пирожки делаются с одной начинкой внутри, но по новому рецепту мы спрячем в тесто целый салат. И в результате всего за 10 минут работы (плюс время в духовке) у нас получится и выпечка, и закуска на стол.
Тушёное мясо с картофелем: продукты обычные, но готовим по рецепту Чайханы. Вкус такой, что можно продавать за деньги
Самые обычные продукты можно легко превратить в по-настоящему ресторанное блюдо, которое не стыдно продавать и за деньги. Готовить будем тушеное мясо с картофелем, но по рецепту Чайханы.
Французский пирог с курицей на тончайшем тесте из 100 слоев: тает во рту
Слоеное тесто в этом пироге получается нежным, словно состоит из 100 слоев, и хрустящим одновременно, а начинка из курицы и картофеля делает его сытным и сочным. Готовится он из минимального набора продуктов, но при этом не уступает по вкусу ресторанной выпечке.
Новый способ приготовления вкуснейшего капустного пирога наверняка понравится многим хозяйкам. Возни с тестом вообще никакой: заливаем капусту яйцами, смешиваем с мукой и сразу на сковороду.
Шинкуем капусту достаточно мелко, полукольцами нарезаем лук. Все ссыпаем в глубокую миску и приправляем — используйте любимые специи, можно обойтись только черным перцем и солью.
Шашлык в духовке со вкусом словно с мангала. Сочный, мягкий, даже с дымком
Шашлык в духовке получается румяным, ароматным и нежным, если правильно подобрать мясо и маринад. Куски свиного ошейка пропитываются специями, копчёной паприкой и луком, после чего запекаются на шпажках, сохраняя сочность. Такой шашлык удобен в приготовлении и по вкусу максимально приближен к приготовленному на углях.
Белорусские колдуны с мясной начинкой: хрустящая картошка и сочный фарш. Гарнир и мясо в одном блюде
Классические белорусские колдуны представляют собой вариацию зраз, это сочный мясной фарш, запечатанный в румяную картофельную основу. Обжаренные на сковороде до хрустящей корочки, а затем доведённые до готовности в духовке, они получаются нежными внутри и аппетитными снаружи. Подавать их лучше всего со сметаной и жареным луком.
Два рецепта: и для вегетарианцев, и для мясоедов! Плов без мяса очень вкусный и ароматный и курица в сливочном соусе с грибами. Этот обед или ужин порадует всю вашу семью, и любителями еды без мяса, и с мясом!
Котлеты из гречки. Постные, но не отличить от мясных
Гречка в этом рецепте превращается в сытные, ароматные котлеты с хрустящей корочкой. Благодаря удачно подобранным специям вкус крупы практически не ощущается, а текстура напоминает мясные котлеты. Блюдо получается универсальным: его можно подавать с любым гарниром, поливать любимыми соусами, или просто устроить быстрый перекус с кусочком хлеба.
Вымачиваем куриную печень в смеси соли и сахара. Одна деталь убирает горечь и делает печень нежной
Мягкая, нежная куриная печенка с легкой кислинкой маринованных огурцов и насыщенной подливой — это тот рецепт, который точно удивит своим вкусом. Специальная подготовка делает печень более нежной, убирая возможную горечь. Даже те, кто обычно обходят печень стороной, после первой вилки просят добавки.
Картофель больше не жарим, а маринуем словно шашлык и ставим в духовку. Разбирают быстрее мяса
Легкий, ароматный маринад из паприки, кориандра и укропа, дополненный чесночным маслом в два счета превращает картошку из обычного гарнира в настоящий кулинарный шедевр. Жарить ее не придется, всю основную работу духовка выполнит сама.
Беляши вкуснее вы не ели. Сочные и хрустящие, как делают только на Кавказе
Беляши с хрустящей корочкой и сочной мясной начинкой, точно такие же продаются в хороших ресторанах по всему Кавказу. Сам рецепт при этом очень простой, повторить его будет несложно и начинающему кулинару.
Шикарные котлеты без грамма мяса. Простой рецепт, но до чего же вкусный
Аппетитные котлеты приготовить легко и без мяса, на основе простой овсянки. С уверенностью можем сказать — получатся они очень вкусными. Котлеты элементарны в приготовлении, получаются нежными, но с хрустящей корочкой.
Ингредиенты:
200 г овсяных хлопьев (моментального приготовления)
Легендарный бешбармак, как в Средней Азии подают дорогим гостям. Рецепт передают от семьи к семье
Даже в хороших ресторанах бешбармак подают чаще всего неправильно. Рецепт этого блюда традиционно передается от семьи к семье, нам удалось узнать его от знакомого ошпаза. Оказалось, что приготовить настоящий бешбармак будет несложно и дома, главное соблюдать все инструкции и знать тонкости.
Ингредиенты для бульона и мяса:
1 кг баранины (можно заменить кониной, уткой или курицей)
Гениальный рыбный паштет готовим за 2 минуты. В основе банка консервов
Одна банка консервированного тунца — и у вас в руках ключ к разнообразным блюдам. Этот продукт вкусен сам по себе, но стоит добавить немного фантазии — и без лишних затрат на столе появляются аппетитные закуски, свежие салаты и сытные блюда. А главное — исчезают они с тарелок так быстро, что домочадцы просят добавку!
Куриные окорочка больше не жарим. Все, кто пробовал новый рецепт, просили добавки
Новый рецепт куриных рулетов с грибами и сыром — настоящая находка для тех, кто ценит сочность, аромат и простоту в приготовлении. Благодаря маринаду из чеснока, паприки и оливкового масла, курица получается невероятно нежной, а начинка из грибов, лука и сыра добавляет блюду насыщенный вкус. Идеально подходит для ужина в кругу семьи или дружеского застолья.
Чебуреки можно есть в пост: тесто лучшее, не впитывает масло. Хрустящие, сочные, ароматные
Аппетитные чебуреки вполне можно подать даже в пост, просто делать их нужно без мяса. Получатся они еще более вкусными: покажем рецепт идеального, не впитывающего масла теста, и сочную начинку — чебуреки будут хрустящими, вкусными и пузырчатыми.
Ингредиенты для теста:
500 г пшеничной муки
10 г соли (1 ч. л. с горкой)
250 мл крутого кипятка
3 ст. л. растительного масла
3 ст. л. водки (или 3 ст. л. кипятка, если без алкоголя)
Витаминный свекольный салат на каждый день: достойная альтернатива винегрету
Необыкновенно вкусный салат можно приготовить даже из базовых продуктов, главное только их правильное сочетание. Отварная свекла, соленые огурцы, яйца — ингредиенты самые простые, но гармоничный вкус понравится абсолютно всем.
Ещё вкуснее классических. Ленивые голубцы: лучшее, что можно за 30 минут приготовить из фарша
Ленивые голубцы сочетают в себе легкость приготовления и насыщенный вкус. Без долгой возни с листьями капусты это блюдо сохраняет все преимущества классического рецепта, но готовится в разы быстрее. Идеально для тех, кто ценит время, но не готов жертвовать качеством еды.
Готовить морковку на гарнир у нас не принято. А зря! Это очень оригинально и необычно - то что нужно для разнообразного рациона. Тем более морковь продаётся круглогодично, а её цена, в сравнении с другими несезонными овощами, сравнительно ниже.
Успех этого блюда зависит в первую очередь от главного ингредиента.
Морковка должна быть вкусной и сладкой. Можно использовать большие плоды и нарезать их на крупные части, как сделаю я. Либо же взять молодую мелкую морковь и смело запекать её прямо целиком, с хвостиками и кожурой.
Остальные компоненты просты. Чеснок в сезон лучше использовать молодой. Масло - вместо оливкового подойдёт и обычное подсолнечное. Специи - указанный набор можно скорректировать под свои вкусы.
Готовую морковь хорошо подавать со свежей зеленью и сметаной - получается очень вкусное и полноценное блюдо. Как гарнир оно прекрасно дополнит мясо, курицу, омлет.
Макароны не варим а отправляем сразу на сковороду к фаршу. Быстро, вкусно и никаких нарезок
Обычно приготовление рагу требует длительной подготовки: нужно нарезать ингредиенты и использовать много посуды. Но мы сделаем иначе – обойдемся без нарезки, без лишней грязной посуды и приготовим все в одной глубокой сковороде. Это блюдо отлично подойдет для занятых дней, ведь его хватит на несколько порций.
