Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 1439 сообщений
Cообщения с меткой

мускатный орех - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
галина5819

Макароны с сыром по-американски: рецепт Мак энд чиз

Четверг, 17 Ноября 2022 г. 05:15 (ссылка)


4cd69bf7ae486ae74290538ce64de048 (39x36, 16Kb)Мак энд чиз – традиционные американские макароны с сырным соусом. Это один из самых вкусных вариантов приготовления макарон, особенно для любителей сыра.


 


Сырный соус очень универсальный, его можно приготовить из любых сыров, а использовать не только для макарон, но и для отварного или печёного картофеля, капустной запеканки, котлет, драников и других блюд.


 


Мак энд чиз можно приготовить только на плите или запечь его в духовке до золотистой корочки. Запечённый в духовке Мак энд чиз отлично подходит для праздничного стола. Это сытно, вкусно и очень аппетитно.






изображение_2022-11-16_184759239 (700x466, 271Kb)







132335809_5369832_0_e006b_228ef6af_S (100x90, 13Kb)
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Домовушка_Луша

ИЗ ИСТОРИИ ПРЯНОСТЕЙ И СПЕЦИЙ: мускатный орех, мята, орегано, паприка, петрушка, розмарин, сельдерей, тимьян, тмин, укроп, чеснок

Четверг, 18 Августа 2022 г. 13:32 (ссылка)


ИСТОЧНИК





Специи были известны практически с самого начала истории. Это был один из самых ценных предметов торговли в древнем мире и Средневековье, когда обычная соль ценилась дороже золота. Торговля специями начала развиваться повсюду, начиная с Ближнего Востока приблизительно 2000 года до н.э. Первыми на продажу стали возить корицу и перец. А еще в 3500 году до н.э. древние египтяне применяли пряности не только в пищу, но и как косметические средства или лекарства. Указания о приготовлении лекарств на основе пряных растений находили на египетских папирусах, но больше всего о специях знали жители Индии и Дальнего Востока, которые употребляли их, чтобы придать различные вкусы и разнообразие простым блюдам.

Известные сегодня всему миру черный перец, корица, имбирь, куркума и кардамон – первые специи, получившие широкое распространение в Индии. Знали о специях и пряностях и в древнем Китае. Упоминание об полезных свойствах специй найдено в сочинениях Конфуция, а в других древних трактатах упоминается, что китайские придворные жевали сухие бутоны гвоздики перед аудиенцией у императора, освежая таким образом свое дыхание. В Древнем Риме специи добавляли в вино, а так же ароматизировали ими воду. Арабские врачи готовили на основе пряных трав и персидского сахара первые лекарственные сиропы, в составе которых были имбирь, черный перец, мускатный орех, гвоздика, корица и кардамон.



Читать далее


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Острый соус на зиму к мясу, курице и просто с хлебом

Среда, 17 Августа 2022 г. 05:13 (ссылка)


seasoning (28x28, 4Kb)Совершенно особенный рецепт острого соуса на зиму. Если обычные соусы подходят лишь к одному блюду, то этот сделает вкуснее и мясо, и курицу, и рыбу. Подать этот соус можно и просто с хлебом, в качестве быстрого перекуса.



62fa2a746f82a (700x420, 267Kb)



Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Donnarossa

Мускатный орех

Пятница, 27 Мая 2022 г. 15:29 (ссылка)



Мускатный орех можно назвать царской пряностью, которую получают из тропического дерева Myristica fragrans. Ещё несколько веков назад её могли себе позволить только очень обеспеченные люди. Сначала люди оценили пряный аромат и необычный пикантный вкус специи. Потом было установлено, что она ещё и очень полезна для организма. Сейчас её широко используют в ароматерапии, области косметологии и неофициальной медицине.




muskatniy-orekh-6.jpg


Как растёт и выглядит мускатный орех


Дерево Myristica fragrans, из которого получают специю мускатный орех, растёт в Индонезии. Его полный возраст 100 лет, но плодоносит оно только первые сорок. Существует больше 300 сортов мускатного ореха, но ароматных из них всего 80. Во время цветения дерево покрывается мелкими бледножёлтыми колокольчиками. Потом созревает плодоножка и на ней формируется упругий плод, который похож на абрикос.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (5)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Моя_кулинарная_книга (Автор -Морской_рис)

Аюрведа: мускатный орех — целебные свойства и рецепты

Пятница, 27 Мая 2022 г. 10:30 (ссылка)

Это цитата сообщения Морской_рис Оригинальное сообщение


3347825_ (700x393, 59Kb)



Мускатный орех хорошо известен поварам всего мира. Его добавляют в самые различные блюда: крема, пудинги, мороженное, компоты, печенья, яблочное варенье и т.д.


 


Он хорошо сочетается с различными овощами: тыквой, картофелем, цветной капустой. Добавляют его и в рис, сыры, соусы. Кроме пряных качеств, этот удивительный орешек имеет и более широкое применение.



Мускатный орех, полезные свойства которого широко известны во всем мире, успешно используется в качестве лечебного средства, особенно при проблемах с пищеварением и нервозности.


 


Он имеет согревающую энергетику, стимулирует, но вместе с тем успокаивает. Воздействует на систему пищеварения, дыхания, нервную и репродуктивные системы. 


 


Аюрведа выделяет следующие свойства мускатного ореха:


 


1. Тонизирует;


 


2. Улучает пищеварение (дипана);


 


3. Ветрогонное средство (ануломана);


 


4. Противоглистное (Krmighna) и очистительное;


 


5. Афродизиак (Vajikarana);


 


6.Укрепляет нервы.


 


Однако, несмотря на замечательные качества, которыми обладает мускатный орех, противопоказания у него тоже имеются. Так, например, из-за его тамастичной природы, злоупотреблять им не стоит. В больших дозировках он может воздействовать на ум притупляющее, а в еще больших – вызывать галлюцинации и ощущение отрыва от реальности. От его употребления стоит отказаться и тем, кто соблюдает благостную, сатвическую диету, стремясь к духовному просветлению.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Морской_рис

Аюрведа: мускатный орех — целебные свойства и рецепты

Пятница, 27 Мая 2022 г. 10:28 (ссылка)


3347825_ (700x393, 59Kb)



Мускатный орех хорошо известен поварам всего мира. Его добавляют в самые различные блюда: крема, пудинги, мороженное, компоты, печенья, яблочное варенье и т.д.


 


Он хорошо сочетается с различными овощами: тыквой, картофелем, цветной капустой. Добавляют его и в рис, сыры, соусы. Кроме пряных качеств, этот удивительный орешек имеет и более широкое применение.



Мускатный орех, полезные свойства которого широко известны во всем мире, успешно используется в качестве лечебного средства, особенно при проблемах с пищеварением и нервозности.


 


Он имеет согревающую энергетику, стимулирует, но вместе с тем успокаивает. Воздействует на систему пищеварения, дыхания, нервную и репродуктивные системы. 


 


Аюрведа выделяет следующие свойства мускатного ореха:


 


1. Тонизирует;


 


2. Улучает пищеварение (дипана);


 


3. Ветрогонное средство (ануломана);


 


4. Противоглистное (Krmighna) и очистительное;


 


5. Афродизиак (Vajikarana);


 


6.Укрепляет нервы.


 


Однако, несмотря на замечательные качества, которыми обладает мускатный орех, противопоказания у него тоже имеются. Так, например, из-за его тамастичной природы, злоупотреблять им не стоит. В больших дозировках он может воздействовать на ум притупляющее, а в еще больших – вызывать галлюцинации и ощущение отрыва от реальности. От его употребления стоит отказаться и тем, кто соблюдает благостную, сатвическую диету, стремясь к духовному просветлению.


Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Olha6

Капустный киш

Четверг, 24 Марта 2022 г. 07:48 (ссылка)


Автор 



DSC01342 (700x465, 326Kb)

 



Очень необычный и вкусный пирог с нежной влажноватой сливочно-капустной начинкой в хрустящем тесте и с тонкой сырной корочкой.
Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Котлеты из картофеля и кабачков

Среда, 23 Марта 2022 г. 20:05 (ссылка)


Сочные, нежные, с тонкой хрустящей корочкой котлеты из картофеля и кабачков. В плане вкуса здесь превалирует картофель, поэтому такие котлеты с удовольствиям едят даже те, кто не любит кабачки.




 



Котлеты из картофеля и кабачков





Ингредиенты:




  • Картофель, отваренный в мундире (нетто) – 650 г


  • Кабачки – 350 г


  • Соль – по вкусу


  • Перец молотый – по вкусу


  • Чесночный порошок – по вкусу


  • Мускатный орех – по вкусу


  • Растительное масло (для жарки) – 2 ст. л.



Приготовление котлет:




  1. Натрите кабачки на тёрке с крупными желобковыми отверстиями. Я использую цукини, но подойдёт и любой другой сорт, в том числе – белоплодные.


  2. Залейте кабачки водой так, чтобы она покрыла их полностью. Доведите до кипения. Несколько раз перемешайте. Как только вода закипит, тут же снимите кастрюлю с огня и откиньте на сито. Пусть остынут. Отвар можно использовать для супа или приготовить на нём гречку.


  3. Тем временем очистите картофель и натрите его на тёрке с мелкими желобковыми отверстиями или пропустите через картофельный пресс. Избыточно водянистые сорта не подойдут для этого рецепта. Велик риск, что котлеты с таким картофелем расплывутся на сковороде.


  4. Хорошенько отожмите остывшие кабачки: ведь поджарить воду никому ещё не удавалось. Отправьте их в миску с картофелем. Добавьте соль, перец, чесночный порошок и мускатный орех. Тщательно вымесите. Я подавала котлеты с соусом из сметаны и зелени. Если вы не планируете такой соус, то зелень можно ввести в фарш.


  5. Возьмите небольшую порцию фарша и отбейте, перебрасывая с ладони на ладонь. Этот приём поможет избежать пустот в изделиях, и при жарке они не треснут. Сформуйте котлеты или биточки. Из указанного количества продуктов у меня получилось 17 штук.


  6. Поместите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом, действуя «от себя», чтобы не обжечься. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Постарайтесь не повредить корочку, переворачивайте очень аккуратно. Сначала подвигайте котлету пальцами, чтобы убедиться, что она уже отстаёт от сковороды.


  7. Я обошлась без панировки. Если вы не уверены в своём мастерстве или в своей посуде, поджарьте без панировки сначала одну котлету. Получится – отлично! Не получится – панируйте все остальные в муке или сухарях. Огонь – чуть выше среднего. Готовые изделия перекладывайте на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Котлеты из картофеля и кабачков

Среда, 23 Марта 2022 г. 20:03 (ссылка)


Сочные, нежные, с тонкой хрустящей корочкой котлеты из картофеля и кабачков. В плане вкуса здесь превалирует картофель, поэтому такие котлеты с удовольствиям едят даже те, кто не любит кабачки.




 



Котлеты из картофеля и кабачков






Ингредиенты:




  • Картофель, отваренный в мундире (нетто) – 650 г


  • Кабачки – 350 г


  • Соль – по вкусу


  • Перец молотый – по вкусу


  • Чесночный порошок – по вкусу


  • Мускатный орех – по вкусу


  • Растительное масло (для жарки) – 2 ст. л.



Приготовление котлет:




  1. Натрите кабачки на тёрке с крупными желобковыми отверстиями. Я использую цукини, но подойдёт и любой другой сорт, в том числе – белоплодные.


  2. Залейте кабачки водой так, чтобы она покрыла их полностью. Доведите до кипения. Несколько раз перемешайте. Как только вода закипит, тут же снимите кастрюлю с огня и откиньте на сито. Пусть остынут. Отвар можно использовать для супа или приготовить на нём гречку.


  3. Тем временем очистите картофель и натрите его на тёрке с мелкими желобковыми отверстиями или пропустите через картофельный пресс. Избыточно водянистые сорта не подойдут для этого рецепта. Велик риск, что котлеты с таким картофелем расплывутся на сковороде.


  4. Хорошенько отожмите остывшие кабачки: ведь поджарить воду никому ещё не удавалось. Отправьте их в миску с картофелем. Добавьте соль, перец, чесночный порошок и мускатный орех. Тщательно вымесите. Я подавала котлеты с соусом из сметаны и зелени. Если вы не планируете такой соус, то зелень можно ввести в фарш.


  5. Возьмите небольшую порцию фарша и отбейте, перебрасывая с ладони на ладонь. Этот приём поможет избежать пустот в изделиях, и при жарке они не треснут. Сформуйте котлеты или биточки. Из указанного количества продуктов у меня получилось 17 штук.


  6. Поместите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом, действуя «от себя», чтобы не обжечься. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Постарайтесь не повредить корочку, переворачивайте очень аккуратно. Сначала подвигайте котлету пальцами, чтобы убедиться, что она уже отстаёт от сковороды.


  7. Я обошлась без панировки. Если вы не уверены в своём мастерстве или в своей посуде, поджарьте без панировки сначала одну котлету. Получится – отлично! Не получится – панируйте все остальные в муке или сухарях. Огонь – чуть выше среднего. Готовые изделия перекладывайте на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.



Приятного аппетита!



 



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Трииночка

Фирменная курочка! Берем себе на заметку...

Пятница, 04 Марта 2022 г. 16:18 (ссылка)


Фирменная курочка! Берем себе на заметку...



 



Готовится такое блюдо просто, быстро, а получается не только вкусным, но и красивым. Меня оно уже пару раз выручало, когда нужно было приготовить мясо к приходу гостей быстро и эффектно. Мясо получается сочным, нежным, пикантным.





Приготовление :3 куриных филе, обрезаем малые филейные доли. Само собой — моем и хорошенько просушиваем.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<мускатный орех - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda