Случайны выбор дневника Раскрыть/свернуть полный список возможностей


Найдено 802 сообщений
Cообщения с меткой

свиная рулька - Самое интересное в блогах

Следующие 30  »
Царство_Кулинарии (Автор -vartysh)

Свиная рулька, тушеная в пиве

Среда, 25 Марта 2020 г. 19:12 (ссылка)


Очень вкусная и ароматная рулька, тушеная в пиве и покрытая глазурью. Уверяю, что вы оцените это блюдо по достоинству.






Свиная рулька, тушеная в пиве





Ингредиенты:




  • Рулька свиная – 1,2-1,5 кг


  • Морковь – 1 шт.


  • Луковица – 1 шт.


  • Сельдерей – 1 небольшой кусочек


  • Черный перец горошком – 8-10 шт.


  • Душистый перец горошком – 4-5 шт.


  • Вода – 1 л


  • Гвоздика – 3 шт.


  • Лавровый лист – 2 шт.


  • Пиво (темное) – 500 мл


  • Соль – 0,5 ч. л.



Для глазури:




  • Сахар или мед – 1 ч. л.


  • Уксус бальзамический или винный (яблочный) – 1 ч. л.



Приготовление:




  1. Для начала нужно обжарить на сухой раскаленной сковороде лук, морковь и сельдерей до черноты, так бульон будет иметь более насыщенный и богатый вкус. Я сразу обжариваю в чугунной утятнице, в которой буду дальше готовить рульку.


  2. Выкладываем рульку, заливаем 1 литр воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут. Через 30 минут нужно перевернуть рульку на другую сторону.


  3. Спустя 60 минут добавляем специи, пиво, накрываем крышкой и продолжаем тушить рульку до того момента, пока мясо не начнет отходить от костей. Это может занять еще 60-120 минут в зависимости от рульки.


  4. Рульку выкладываем, получившийся наваристый бульон процеживаем через сито. Переливаем его в сковороду или кастрюльку с большим диаметром и выпариваем на сильном огне до густого состояния. Соус за это время выпарится раза в 3-4.


  5. В соус добавляем мед (сахар) и уксус по вкусу, покрываем рульку глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
vartysh

Свиная рулька, тушеная в пиве

Среда, 25 Марта 2020 г. 19:09 (ссылка)


Очень вкусная и ароматная рулька, тушеная в пиве и покрытая глазурью. Уверяю, что вы оцените это блюдо по достоинству.






Свиная рулька, тушеная в пиве






Ингредиенты:




  • Рулька свиная – 1,2-1,5 кг


  • Морковь – 1 шт.


  • Луковица – 1 шт.


  • Сельдерей – 1 небольшой кусочек


  • Черный перец горошком – 8-10 шт.


  • Душистый перец горошком – 4-5 шт.


  • Вода – 1 л


  • Гвоздика – 3 шт.


  • Лавровый лист – 2 шт.


  • Пиво (темное) – 500 мл


  • Соль – 0,5 ч. л.



Для глазури:




  • Сахар или мед – 1 ч. л.


  • Уксус бальзамический или винный (яблочный) – 1 ч. л.



Приготовление:




  1. Для начала нужно обжарить на сухой раскаленной сковороде лук, морковь и сельдерей до черноты, так бульон будет иметь более насыщенный и богатый вкус. Я сразу обжариваю в чугунной утятнице, в которой буду дальше готовить рульку.


  2. Выкладываем рульку, заливаем 1 литр воды и тушим под закрытой крышкой на медленном огне 60 минут. Через 30 минут нужно перевернуть рульку на другую сторону.


  3. Спустя 60 минут добавляем специи, пиво, накрываем крышкой и продолжаем тушить рульку до того момента, пока мясо не начнет отходить от костей. Это может занять еще 60-120 минут в зависимости от рульки.


  4. Рульку выкладываем, получившийся наваристый бульон процеживаем через сито. Переливаем его в сковороду или кастрюльку с большим диаметром и выпариваем на сильном огне до густого состояния. Соус за это время выпарится раза в 3-4.


  5. В соус добавляем мед (сахар) и уксус по вкусу, покрываем рульку глазурью и подаем с квашенной капустой и запеченной картошкой.



видео
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
rss_pop

Колбасу больше не покупаю - делаю вкусный сальтисон из свиной рульки своими руками

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 09:12 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_030720_at_04_37_AM (700x528, 614Kb)




После того, как вы попробуете сальтисон, приготовленный по моему рецепту, вам больше не захочется покупать колбасу в магазине. Потому что сальтисон из свиной рульки получается невероятно вкусный!








Ингредиенты




Свиная рулька


Чеснок


Соль


Специи


Зелень


Вода






Итак, нам понадобится свиная рулька весом примерно 1,5-2,5 кг. Заливаем рульку холодной водой и варим на медленном огне в подсоленой воде часа 3-4 в зависимости того, какого размера и веса рулька.




Затем немного остужаем, снимаем шкурку, отделяем сало. Также отделяем мясо от костей.




Сало режем мелкими кусочками, нарезаем мясо. Добавляем черный молотый перец по вкусу и любые специи, которые вам нравятся. Также кладем чеснок - 1 головку. Чеснок рекомендую резать пластинами или порубить - нужно, чтобы он чувствовался, тогда будет вкуснее.




Если любите поострее, то добавьте острого перца по вкусу. Также по желанию можно добавить немножко зелени. Все хорошо перемешиваем.




Теперь берем какую-нибудь форму, например, для выпечки кекса или просто пластиковый контейнер и застилаем его пищевой пленкой. Пленки должно быть достаточно для того, чтобы завернуть весь сальтисон.




На пищевую пленку выкладываем аккуратно шкурку (на дно и на бортики), затем мясную массу. Руками или при помощи толкушки для пюре утрамбовываем. Сверху кладем шкурку (если осталась), закрываем пищевой пленкой.




Кладем сверху небольшой гнет и убираем в холодильник на 6-10 часов. После этого сальтисон можно пробовать. Получается очень вкусно! Попробуйте:)))




Приятного аппетита, друзья!

http://www.moysalatik.ru/post467745477/

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Рецепты_приготовления (Автор -ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ)

Колбасу больше не покупаю - делаю вкусный сальтисон из свиной рульки своими руками

Понедельник, 09 Марта 2020 г. 09:12 (ссылка)


4121583_Screen_Shot_030720_at_04_37_AM (700x528, 614Kb)


 


После того, как вы попробуете сальтисон, приготовленный по моему рецепту, вам больше не захочется покупать колбасу в магазине. Потому что сальтисон из свиной рульки получается невероятно вкусный! 


 


далее
Метки:   Комментарии (2)КомментироватьВ цитатник или сообщество
ivolga18

Вкусная домашняя колбаса "Дожить до зарплаты" (150 руб/1кг)

Пятница, 06 Марта 2020 г. 18:15 (ссылка)

Это цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ Оригинальное сообщение

Вкусная домашняя колбаса "Дожить до зарплаты" (150 руб/1кг)




4121583_Screen_Shot_030320_at_06_47_PM (645x700, 643Kb)


 


 Эту колбасу настолько полюбила наша семья, что ну очень захотелось с вами поделиться. 


 


Про себя мы ее называем «дожить до зарплаты». Потому что такой дешевой колбасы вы не найдёте не в одном магазине. 


 


Честно признаюсь готовила не я. Мамочка моя хозяйка с большим стажем и всегда ищет возможность, чтобы сэкономить лишний рубль. Этот рецепт я писала под 100% ее диктовку со всеми нюансами. 


 


далее
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
jolphin404

Без заголовка

Вторник, 28 Января 2020 г. 15:41 (ссылка)

Вывод из запоя капельница Новосибирск - http://vk.com/wall-187836698_597

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
diataleegi71

Без заголовка

Понедельник, 27 Января 2020 г. 09:48 (ссылка)

Строительство канадских домов цены в Азове - http://vk.com/wall-187836918_672

Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
галина5819

Ветчина из свиной рульки с каперсами

Суббота, 12 Января 2020 г. 03:07 (ссылка)


Популярное блюдо домашней кухни — ветчина из свиной рульки. Готовится, как правило, с начинкой, и здесь вариации очень многообразны. Фаршировать ветчину можно как компонентами с «мягким» вкусом, так и яркими, контрастными — каперсами, оливками, маринованными огурчиками или корейскими салатами. В разрезе ветчина из рульки получается очень красивая.




vetchina-iz-rulki (700x441, 262Kb)





6481c51f41c00e5e6ded908e8dd9f1c5 (54x57, 1Kb)
Метки:   Комментарии (1)КомментироватьВ цитатник или сообщество
kats71

Рулет из рульки с начинкой

Четверг, 02 Января 2020 г. 13:10 (ссылка)


6144715_585292_94275710x550x (700x542, 79Kb)




На Новый год можно разнообразить свой стол вот такой закуской.

Читать далее...
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Светлана_Ч

* Рулька свиная запеченная *

Суббота, 29 Декабря 2019 г. 02:37 (ссылка)


Рулька свиная запеченная


































2643289_66189-710x550x (637x445, 286Kb) 

Рулька свиная запеченная

По традиции такую рульку готовят в Германии (и в каждой земле-области со своими нюансами) зимой. Так что очень зимнее блюдо, новогоднее. В тесной дружеской компании, да с бокалом пива, на одном из обедов на новогодние праздники подайте к столу это блюдо. Оно настолько изумительное, что после порции нежного, ароматного мяса вы убедитесь, что жизнь безмятежна и прекрасна!



Ингредиенты для «Рулька свиная запеченная»:

Главный герой




Рулька (свиная, весом 1,2 - 1,1 кг) — 1 шт

Бульон-маринад



Вода — 2 л

Соль — 2.5 ч. л.

Сахар — 0.5 ч. л.

Горчица (порошок) — 1 ч. л.

Пряности (мускатный орех или можжевельник 5-7 ягод) — 0.5 ч. л.

Сельдерей корневой (порезать кубиком или одну морковь кольцами) — 1 ст. л.

Лист лавровый — 3 шт

Перец душистый (горошком по 10-15 шт) — по вкусу

Смесь для запекания



Мед — 1.5 ст. л.

Чеснок — 4 зуб.

Перец красный жгучий (паприка -1 ч.л., жгучий - 0,5 ч.л. смешать) — 1.5 ч. л.

Горчица (порошок) — 1 ч. л.



Без-имени-1 (9) (120x58, 14Kb)



Рулька свиная запеченная – кулинарный рецепт

 












 


Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
Зинаида_Щербова

Свиная рулька "Великолепная"

Пятница, 20 Декабря 2019 г. 10:03 (ссылка)

-2">

Свиная рулька "Великолепная" 

Сочная румяная рулька, распространяющая вокруг восхитительный аромат ни одного мясоеда еще не оставила равнодушным, и даже те, кто не очень жалует мясо в принципе, не сможет удержаться и не отведать кусочек. Простое в приготовлении, но безумно вкусное мясо на косточке готовят во многих странах и соответственно разными способами. Ее отваривают в воде или пиве, запекают, сначала отваривают, потом доводят до кондиции в духовке, популярны и более изысканные блюда, например, фаршированная рулька или рулет из нее. Все они по-своему интересны и хороши, но менее трудоемкий и беспроигрышный вариант - это свиная рулька запеченная в рукаве. Мясо получается нежнейшим и сочным, легко отходит от кости, а румяная чуть сладковатая корочка, как правило, вызывает всеобщий ажиотаж, кому больше достанется. 

Рулька свиная – 1 шт. (800-1000г) 
Чеснок – 5-6 зубчиков 
Соль – 1 ст. ложка 
Перец молотый – 1 ч. ложка 
Ароматные травы – по желанию 
Мед – 1 ч. ложка 
Майонез – 1 ст. ложка 
Горчица – 1 ч. ложка 
Рульку тщательно поскрести ножом, помыть, обсушить. 
Сделать ножом глубокие проколы в шкурке, поместить в отверстия разрезанные пополам зубчики чеснока. 
Натереть солью, перцем, по желанию добавить пряных трав. 
Смешать майонез, мед и горчицу. 
Обмазать смесью рульку, по возможности постараться, чтобы под шкуру тоже попало. 
Оставить мариноваться на несколько часов, в идеале на ночь. 
В пакет для запекания уложить подготовленное мясо, поставить в духовку при температуре 160-170 градусов на 2-2.5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке, если через это время шкурка еще не приобрела золотистый цвет, прибавьте жару. Духовку выключить, дать постоять еще полчаса.
Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество
photorecept

Свиная рулька - рецепт для особого дня!

Понедельник, 16 Декабря 2019 г. 10:45 (ссылка)


Свиная рулька



Свиная рулька



Читать далее...
Метки:   Комментарии (4)КомментироватьВ цитатник или сообщество
laszbreasmadan75

Без заголовка

Суббота, 14 Декабря 2019 г. 15:29 (ссылка)

Бухобслуживание ооо Москва - http://vk.com/wall-187838761_270

Метки:   Комментарии (0)КомментироватьВ цитатник или сообщество

Следующие 30  »

<свиная рулька - Самое интересное в блогах

Страницы: [1] 2 3 ..
.. 10

LiveInternet.Ru Ссылки: на главную|почта|знакомства|одноклассники|фото|открытки|тесты|чат
О проекте: помощь|контакты|разместить рекламу|версия для pda