Какие заболевания можно лечить с помощью мяты.

Ароматный запах мяты определяется содержанием в листьях и молодых побегах эфирного масла (2-3 %), в состав которого входят ментол и эфиры ментола уксусной и валериановой кислот, которые являются сырьем для приготовления валокордина, валидола и капель Зеленина. В народной медицине мяту применяют при тошноте, стенокардических болях, рвоте, поносе. Рекомендуется при хронических заболеваниях желудка, печени, желчного пузыря по утрам пить настой мяты. Зеленые листья прикладывают (через ткань) к нарывам, ожогам как болеутоляющее средство.

Этот рецепт особенно хорош будет в летнюю жару.

Чернику с мятой размять в стакане специальной толкушкой, добавить сахарный сироп, сок лайма и долить стакан газированной водой.

Для сиропа смешать равное количество сахара с равным количеством воды, довести до кипения и проварить пару минут, остудить.

На одну порцию: сахар - 3 ст.л.; вода - 3 ст.л.; сок лайма - от 1/2 шт.; черника - 10 шт.; мята - 2-3 веточки; газированная вода - сколько войдет в стакан.

источник

Этот рецепт особенно хорош будет в летнюю жару.

Чернику с мятой размять в стакане специальной толкушкой, добавить сахарный сироп, сок лайма и долить стакан газированной водой.

Для сиропа смешать равное количество сахара с равным количеством воды, довести до кипения и проварить пару минут, остудить.

На одну порцию: сахар - 3 ст.л.; вода - 3 ст.л.; сок лайма - от 1/2 шт.; черника - 10 шт.; мята - 2-3 веточки; газированная вода - сколько войдет в стакан.

источник

Всего из двух лимончиков Вы получите 2,5 литра очень вкусного лимонно-мятного напитка!

Маска на основе мяты, одуванчика и крапивы



Ингредиенты: 1 ст. л. листьев молодой мяты, 1 ст. л. одуванчика, 1 ст. л. листьев крапивы, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. творога.

Рецепты для любого типа кожи



Антисептический лосьон на основе тысячелистника для комбинированной кожи



Ингредиенты: 1 ст. л. сухой травы тысячелистника, 250 мл воды, 2 ст. л. медицинского 96 % ного спирта.



Приготовление: залейте траву водой, поставьте на огонь и нагревайте 20 минут. Процедите и остудите настой, затем добавьте спирт.

Применение: протирайте лицо каждый день перед сном.



Лосьон для подтягивания

10 июня Понедельник

8 лунный день (12:03); 2 фаза (08:59). Луна в Деве.

• Благоприятный день для обильного полива и подкормки растений. Не рекомендуется работать с землей.

Маска на основе крапивы



Ингредиенты: 3 ст. л. крапивы, 3 ст. л. воды.



Приготовление: пропустите крапиву через мясорубку, залейте кипятком и нагревайте на пару 10–15 минут до 38–40 °C.

Применение: нанесите на лицо на 15–20 минут, затем смойте сначала теплой, а затем холодной водой.



Маска на основе крапивы для стареющей кожи

Очень простая, но в тоже время изысканная закуска из баклажанов с начинкой из мяты, перца чили и лимонного сока. Готовится быстро и будет прекрасной закуской для пикника или семейного ужина.

Этот рецепт много лет назад мне рассказала продавщица зелени на рынке в ответ на мой вопрос, в чем смысл этой твердокаменной дико кислой алычи, и почему ее продают чаще не на фруктовых прилавках, а на зеленных. Оказалось, потому что она и проходит не по разряду фруктов, что и логично, потому что в качестве фрукта ее есть совершенно невозможно, а как ингредиент для приготовления мяса.



Это сезонный продукт, до которого, похоже, не добралась еще генная инженерия, поэтому продается такая алыча в начале лета, примерно месяц-полтора, вот сейчас ее сезон как раз начался. Глобально я ничего против генной инженерии не имею, но не упускаю случая приготовить что-то из олдскульного продукта, в этом есть свое обаяние.

К тому же этот рецепт, по всей видимости, кавказского происхождения, радует своей простотой, минимумом телодвижений и гарантированным результатом. Ну, рецепт, это, наверное, слишком сильно сказано, я уж и не помню конкретных деталей, которые мне сообщила та продавщица зелени, помню идею. Так что будем считать это моей вольной интерпретацией.

Итак, идем на рынок и покупаем мясо. Это вполне может быть и говядина, причем не самая "мясная", пойдут и куски типа грудинки. Но я обычно таким образом готовлю баранину. Попросите мясника рубануть ее на крупные куски, которые удобно будет плотно уложить в кастрюлю.



На зеленном прилавке кроме собственно алычи нужно купить по хорошему пучку кинзы и эстрагона. Возможно, вам эстрагон больше известен под названием тархун, и он в этом рецепте почти обязателен. Нет, мясо и без него, конечно, приготовится и будет вкусным. Но без эстрагона это будет просто мясо, без того специального букета!
Очень желательно украсить историю буквально парой веточек мяты. Не увлекайтесь, мы не стремимся получить мясо со вкусом зубной пасты! Наша цель подчеркнуть яркую ноту свежести эстрагона. И в этом случае не заменяйте свежую мяту сушеной, она гораздо концентрированней, поэтому вероятность получить зубную пасту резко возрастает, тогда уж лучше обойтись без мяты.
Ну и, конечно, репчатого лука нам понадобится много.



На дно кастрюли уложим немного лука и палки от кинзы.



Потом плотно в один слой уложим куски мяса.



Следующим слоем сложим всю зелень. Лук порежем как-нибудь, это не имеет большого значения, потому что он все равно практически растушится. Кинзу тоже порежем.



На групповом портрете зелени я забыла про чеснок, а забывать про него тут нельзя, он нам очень нужен, по возможности, молодой. Так что покажу его отдельно. И, кстати, без черного перца горошком тут тоже не обойтись! Обязательно отправляем в зеленый слой несколько целых зубчиков чеснока и хорошую порцию перца.



Эстрагон, в отличие от кинзы, я не отделяю от палок, а кладу целиком - тогда при подаче его удобно будет выбросить. Вкус и аромат эстрагона очень яркие и специфические, поэтому для начала не увлекайтесь, начните с небольшого его количества, может быть, буквально с одной ветки на слой. Мне нравится, когда его много, но это очень индивидуально!



Теперь кладем слой алычи и, если есть, веточку свежей мяты.



Соль тут нужна не для солености, а для букета, ее как таковой не должно чувствоваться и в ней нет необходимости, так что солим очень умеренно!



Затем выкладываем следующий слой мяса, затем снова зеленый. Верхним слоем должны быть лук и алыча.



Накрываем все крышкой и ставим на максимальный огонь. Да, никакой жидкости не нужно! Мясо и алыча сами дадут достаточно сока.



Когда это произойдет - вы услышите по характерному бульканью - убавьте огонь до очень умеренного. И не забудьте положить немного меда. Лучше, если это будет темный мед с ярким букетом, типа гречишного. Не беспокойтесь, такое его количество не сделает мясо сладким, никто даже не догадается вообще, что мед тут есть. Но он обогатит, гармонизирует и уравновесит собой кислоту алычи, которая без него была бы слишком плоской.



Ну вот, собственно, и все приготовление - в этом случае оно сводится к тому, чтобы сложить продукты в кастрюлю, накрыть крышкой и убавить огонь. Ничего не нужно мешать, ни за чем не нужно следить. Если вам нравится выражение "тает во рту", то мясо гарантированно будет именно таким - об этом позаботится алыча. Мне выражение нравится не очень, но я не знаю лучшего.
Просто посматривайте периодически, не начало ли мясо отделяться от костей. Когда начало, значит, готово.



Есть люди, ощущающие некоторую неполноту истории, если к мясу нет гарнира - лучшее, что можно им предложить, это отварная молодая картошечка. Лично мне кажется, что никакой гарнир тут вообще не нужен. Но салат из настоящих, не пластмассовых помидоров, которые уже тоже появились на рынке, определенно лишним не будет.

https://foodclub-ru.livejournal.com/1456628.html

Смачний освіжаючий напій з м’яти з додаванням лимонного соку.

Домашній м’ятний лимонад стане чудовою альтернативою магазинним напоям.

Інгредієнти:

• 
  20 г свіжої м’яти;


• 
  100 г цукру;


• 
  1 лимон;


• 
  1 л води.

Приготування:

1. 
   Листочки м’яти відокремити від стебел, порізати.


2. 
   Лимон розрізати навпіл, видавити сік.


3. 
   У каструлю покласти м’яту і шкірку від лимона. Залити літром води, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 2-3 хвилини.


4. 
   Вимкнути вогонь, додати цукор. Добре перемішати.


5. 
   Дати охолонути до теплого стану, процідити.


6. 
   Додати лимонний сік, поставити в холодильник до повного охолодження.


7. 
   М’ятний лимонад добре подавати з маленькою гілочкою м’яти і кубиками льоду (особливо в літню пору).


8. 
   

   
   Насолоджуйтесь ! 

   
   

/i1.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/uploads/2016/05/20160513_171033.jpg?resize=300%2C189&ssl=1" target="_blank">https://i1.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...jpg?resize=300%2C189&ssl=1 300w, https://i1.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...pg?resize=1024%2C645&ssl=1 1024w, https://i1.wp.com/kolizhanka.com.ua/wp-content/upl...13_171033.jpg?w=2000&ssl=1 2000w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font: inherit; vertical-align: bottom; max-width: 100%; height: auto;" width="600" />

Мятное варенье не только необычно и очень приятно на вкус, но и полезно для здоровья: помогает при простудных и желудочных заболеваниях.

Первый способ

250 г листьев мяты, 1 кг сахара, 2 лимона, 0,5 л воды.

Листья мяты со стеблями промыть, слегка обсушить и измельчить. Лимоны мелко нарезать вместе с кожурой. Все сложить в кастрюлю и проварить 10 минут. Оставить на сутки. После этого смесь отжать, настой отфильтровать, добавить к нему сахар и варить до готовности. Горячее варенье разлить в прокипяченные банки и тут же закатать.

Второй способ

400 г листьев мяты, 1 кг сахара, 1 ч. Ложка лимонной кислоты, 1 стакан воды.

Мяту вымыть в холодной воде, откинуть на дуршлаг, аккуратно промокнуть полотенцем. Высыпая в кастрюлю, чередовать с сахаром, взятым в количестве половины рецептурной нормы. Сверху полить лимонной кислотой, размешанной в столовой ложке воды. Встряхнуть, накрыть крышкой и оставить на 6 часов. Тем временем из оставшегося сахара и одного стакана воды сварить сироп, снять пену и залить им пустившую сок мяту. Спустя положенных 6 часов поставить мяту на огонь и прокипятить на маленьком огне 5 минут. Горячим разлить варенье в стерильные банки и закатать.

Третий способ

200-300 гр. мяты 0,5 л. воды (я налила побольше, просто так подумалось и сделала правильно) 1-2 лимона (лучше на вкус и запах) 1 кг. сахара (если побольше воды, то и сахара побольше)

Итак... собранные листочки мяты вместе с веточками и стебельками (а я и с цветочками), лимоны, порезанные вместе со "шкуркой" залить водой и варить 10 минут. Настоять одни сутки. Через сутки массу отжать, а настой процедить. Добавить сахар и варить до готовности. Слово готовность меня напугало, но... варила часа два на маленьком огне, снимая пенку. Потом позже... часа через три еще проварила и разлила в банки. В крышечку лучше положить пергамент, чтобы из-за конденсата не появилась плесень через некоторое время. Вот и все... Зимой, не дай бог вам простудиться, будет у вас лекарство или просто сладкое "лето"

источник

Вместе с летним теплом наступил сезон пряных трав, и среди множества полезных растений стоит особенно выделить мяту и мелису. В чем польза мяты для организма человека и как использовать свежую мяту для приготовления блюд? Мята в кулинарии используется испокон веков. Ее кладут в десерты, напитки, блюда из мяса. Сегодня я подготовила для вас несколько интересных идей для использования мяты не только в пищу, но и для нашего здоровья и красоты.

Так получилось, что в моем распоряжении оказалась целая охапка свежей мяты. Что же с ней делать, чтобы она не пропала зря в холодильнике? Я заинтересовалась рецептами на основе мяты. До этого я обычно готовила только чай с мятой и мятный лимонад, рецепты которых я также укажу в этом посте.

Польза мяты для организма человека
Мята содержит много ментола, который накапливается в ее листьях. Он обладает обезболивающим эффектом, а также хорош как спазмолитик и антисептик. Ментол полезен для сосудов, помогает при болях в кишечнике и в желудке. Из мяты готовят отвары и настои, которые помогают снимать головную боль, спазмы, тошноту. Мази на основе мяты помогают лечить кашель, снимают болевые ощущения в мышцах. Еще принимают горячие ванны с мятой. Ментол добавляют в капли для лечения насморка. Свежий сок мяты смешивают с белым вином и применяют как общеукрепляющее средство. Отлично помогает от головной боли масло мяты: его втирают в кожу (используется спиртовой раствор 1:4). Его также используют при воспалениях на коже и в составе ингаляций при кашле.

Эфирное масло мяты для волос

Эфирное масло мяты широко используется и для ускорения роста волос. Достаточно просто добавлять несколько капель мятного масла в порцию шампуня при каждом мытье волос или добавить его в репейное масло (на 2 столовые ложки 2 капли масла мяты) и втирать в корни волос и смазывать их кончики.

Мята для кожи лица
Мята для кожи лица может использоваться в виде тонизирующего лосьона. Приготовить его так же просто, как и отвар из мяты. Берем цвет свежей мяты или ее листья – одну столовую ложку мелкорубленой зелени, заливаем стаканом кипятка, готовим на медленном огне около 15 минут, охлаждаем и используем для протирания кожи лица и зоны декольте.

Мята в кулинарии: применение, интересные рецепты
Кроме целебных свойств мяты также используют ее удивительный вкус и запах, добавляя ее в блюда, напитки, смеси пряностей. Польза свежей мяты для кулинарных целей была очевидна еще 100 лет назад. Подтверждение этому я нашла в старой кулинарной книге, в которой приводится несколько интересных и даже забавных рецептов с мятой. Напишу их для вас в том виде, в котором нашла их в книги и дам некоторые разъяснения.

Как заварить мятный чай из свежей мяты

Главная польза мяты состоит в ее успокаивающих свойствах. В стрессовой ситуации можно просто заварить кружечку чая из листьев мяты. Но как сделать мятный чай: заваривать свежие или сухие листья, добавлять ли что-то еще? Приготовить чай из мяты можно разными способами, но можно воспользоваться самым простым: выберите чай на ваш вкус – зеленый или черный без каких-либо примесей, и добавьте несколько листьев или веточек мяты. На 1 литр кипятка добавьте 3 чайные ложки чая и 1 большую веточку мяты, дайте чаю настоятся в течение 7-10 минут.

Мятный напиток из свежей мяты

Приготовить мятный напиток из свежей мяты можно так же легко, как и простой лимонад. Возьмите 2 лимона, несколько столовых ложек сахара (на свой вкус) и две большие веточки свежей мяты. Из лимонов нужно выжать сок, добавить сахар и залить 1 литром кипятка. Дать смеси остыть, с веточек мяты оборвать листики и хорошо помять их руками. Добавить листья мяты и лед в лимонад.

Старый русский рецепт – водка мятная

Умиляет такой ингредиент этого рецепта, как ведро водки ))) Я не большой любитель крепких напитков, поэтому судить о том, насколько этот рецепт хорош, мне сложно. Но надеюсь, что найдутся те, кто интересуется старыми рецептами алкогольных напитков, и кто любит готовить домашние вина, наливки и настойки.

Пряники мятные

1 кг = 2,441933 фунта, а значит 1 фунт равен примерно 410 граммам. Поташ – это углекислый калий, который использовался в качестве разрыхлителя для тяжелого пряничного в русской кухне. Сегодня в наших магазинах продаются более подходящие разрыхлители теста, которые можно использовать по инструкции, указанной на упаковке. Под мятной водой вероятно стоит понимать отвар из листьев мяты. Хочу обязательно попробовать этот простой рецепт в разгар сезона для мяты.


Мятное варенье

Мяту нарезать, насыпать сахар, налить воду и оставить на пару часов. Затем отжать жидкость с мятной смеси.
Добавить агар-агар, дать закипеть и варить 5 минут.
Чтобы добиться зеленого цвета варенья, измельчите шпинат и петрушку, добавьте немного воды, отожмите смесь через марлю, нагрейте ее примерно до 80 градусов и добавить к мяте.
Выдавите сок из половины лимона, добавить в варенье и варить 30 минут. Налить мятное варенье в подготовленную банку, закрыть ее крышкой.
Как сделать безалкогольный мохито


Мяту вымыть, обсушить, отложить пару листочков, а остальные нарезать, добавить сахар и растолочь.
Лаймы обдать кипятком и вытереть бумажной салфеткой. Один лайм разрезать и выдавить сок, а второй нарезать кружочками. Сок лайма добавить к мяте и разложить смесь по бокалам.
В каждый бокал положить кружки лайма, влить яблочный сок, добавить лед, тоник и украсить листиками мяты.